一、美食街推廣方案有哪些

隨(sui)著(zhu)生活水平(ping)的提高，城市里的餐飲(yin)店(dian)也越來(lai)越多，美食街(jie)或美食廣(guang)場雖(sui)然存在集(ji)聚效應，有很(hen)多餐飲(yin)商家，能吸引大(da)量客(ke)流量，但也正因為集(ji)聚效應，美食街(jie)必須保(bao)證足(zu)夠的客(ke)流量才能盈利，因此通(tong)常會采取一些(xie)營銷推廣(guang)方(fang)案來(lai)吸引顧(gu)客(ke)、留住(zhu)顧(gu)客(ke)，目(mu)的是培養忠誠度較高的顧(gu)客(ke)。美食廣(guang)場的推廣(guang)活動有：

1、利用網絡媒體宣傳

現(xian)在是(shi)網絡(luo)時(shi)代(dai)，口碑(bei)宣傳出(chu)去，來的(de)顧客就自(zi)然多起來了，因此重要的(de)是(shi)如(ru)何讓大家都知道有一(yi)個美食街在這，比較常用(yong)的(de)辦法是(shi)顧客轉發(fa)(fa)到社交媒(mei)體(ti)就能打(da)折；美食街自(zi)己運營自(zi)媒(mei)體(ti)平臺(tai)，做一(yi)些創(chuang)意性(xing)的(de)內容打(da)廣(guang)告；建立顧客聊天群，不定期(qi)發(fa)(fa)紅(hong)包(bao)、發(fa)(fa)放活動的(de)推送等。

2、辦理會員卡

會(hui)(hui)員卡是增加顧客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)黏性(xing)的一(yi)大(da)利器，想要黏住顧客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，就得讓(rang)(rang)顧客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)充值，讓(rang)(rang)顧客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)覺得我卡里還(huan)有這么多錢，得去消費(fei)(fei)，不然(ran)就浪費(fei)(fei)了，那么如何讓(rang)(rang)顧客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)辦(ban)卡充值呢？可以用充幾百(bai)送一(yi)百(bai)的策略(lve)，也可以用會(hui)(hui)員打折的策略(lve)，總而言之，想盡一(yi)切(qie)辦(ban)法(fa)讓(rang)(rang)顧客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)辦(ban)卡，不過也要注(zhu)意過猶不及(ji)，不要讓(rang)(rang)顧客(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)覺得厭煩。

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3、積分制度

積(ji)分制度實際上是另一種形式的(de)推廣，并(bing)且(qie)能(neng)同時(shi)與前兩種推廣活(huo)動(dong)聯系起來。顧客每(mei)消(xiao)費(fei)多(duo)少元就積(ji)多(duo)少分，并(bing)且(qie)幫助在(zai)社交(jiao)媒體轉發、拉人(ren)也可以積(ji)分，當(dang)顧客攢下一定積(ji)分的(de)時(shi)候就能(neng)用積(ji)分付(fu)款(kuan)，不過要辦理(li)會(hui)員卡(ka)才能(neng)把(ba)積(ji)分存在(zai)卡(ka)里，這樣(yang)一來既(ji)達到(dao)了推廣的(de)目的(de)，又能(neng)留住用戶(hu)辦卡(ka)，可謂一舉(ju)兩得。

4、其他套路

這(zhe)個套路有一(yi)定的(de)風險，如(ru)果不(bu)(bu)是(shi)有足夠(gou)忠誠的(de)顧客(ke)或較(jiao)高(gao)的(de)知名度不(bu)(bu)建議使用，那(nei)就(jiu)是(shi)雇人排隊(dui)。因為大家都(dou)會(hui)有這(zhe)樣(yang)一(yi)個心(xin)理，不(bu)(bu)排隊(dui)的(de)餐飲店肯定好吃(chi)不(bu)(bu)到哪去(qu)，而如(ru)果有一(yi)家店門(men)口排著長長的(de)隊(dui)伍，那(nei)么它肯定很好吃(chi)，因此商家就(jiu)有利(li)用這(zhe)一(yi)心(xin)理進行推廣(guang)的(de)，不(bu)(bu)過一(yi)不(bu)(bu)小(xiao)心(xin)可能弄巧成(cheng)拙，讓(rang)大家覺得不(bu)(bu)爽，所(suo)以這(zhe)招要慎用。

總而言之，美食城推廣方案的(de)目的(de)有(you)兩個(ge)：打(da)出名氣(qi)，留住顧客，二者只要做(zuo)到(dao)(dao)一個(ge)就不怕沒有(you)生意，都能做(zuo)到(dao)(dao)的(de)話(hua)火(huo)爆是遲早的(de)事。

二、美食廣場策劃活動主題

正(zheng)所謂“師出(chu)有(you)名”，許多(duo)美(mei)食(shi)(shi)廣場在策(ce)劃推廣活(huo)(huo)動時會提出(chu)一個主(zhu)題(ti)(ti)，然后圍繞(rao)著這一主(zhu)題(ti)(ti)開展活(huo)(huo)動，那么美(mei)食(shi)(shi)城活(huo)(huo)動主(zhu)題(ti)(ti)有(you)哪(na)些呢？常用的主(zhu)題(ti)(ti)可以(yi)是(shi)以(yi)下幾(ji)種(zhong)。

1、以某一原料(liao)為主題(ti)

2、以(yi)中外節日為主題

3、以其他緣由組織的美(mei)食節為主題

4、以地方菜(cai)系(xi)、民(min)族風味為主(zhu)題

5、以與(yu)名人(ren)、名廚有關的菜點為(wei)主題

6、以(yi)仿制的古代菜點為主題(ti)

7、以本地區、本美食城菜點(dian)為主題

8、以某(mou)種技法(fa)和食品為主題(ti)

9、以季節(jie)特色菜(cai)點為主題(ti)

10、以某一(yi)類人(ren)群(qun)喜愛的食品(pin)為主題(ti)

11、以外來菜品為主題

不(bu)過要注意的是，美(mei)食城(cheng)活動主題確立要遵循三(san)要素：與美(mei)食城(cheng)自(zi)身條件符合、與美(mei)食城(cheng)的形象符合、能滿(man)足市場需求。