一、美食街推廣方案有哪些
隨著生(sheng)活(huo)水平的(de)(de)(de)提高,城市里的(de)(de)(de)餐(can)飲店也(ye)越來(lai)越多(duo),美(mei)食(shi)街或美(mei)食(shi)廣場雖然(ran)存在集(ji)聚效(xiao)應,有很多(duo)餐(can)飲商家(jia),能吸引(yin)大量(liang)客(ke)(ke)(ke)流(liu)量(liang),但也(ye)正因為集(ji)聚效(xiao)應,美(mei)食(shi)街必須保證足夠的(de)(de)(de)客(ke)(ke)(ke)流(liu)量(liang)才(cai)能盈利,因此通常會采(cai)取一些營銷推廣方案來(lai)吸引(yin)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)、留住(zhu)顧(gu)客(ke)(ke)(ke),目的(de)(de)(de)是培養忠誠度較(jiao)高的(de)(de)(de)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)。美(mei)食(shi)廣場的(de)(de)(de)推廣活(huo)動(dong)有:
1、利用網絡媒體宣傳
現在(zai)是(shi)網絡(luo)時代,口碑宣傳(chuan)出去,來的(de)(de)顧(gu)客(ke)就自(zi)然多起來了,因此(ci)重要的(de)(de)是(shi)如何讓(rang)大家(jia)都知道(dao)有一個(ge)美食街(jie)在(zai)這,比較(jiao)常(chang)用的(de)(de)辦法(fa)是(shi)顧(gu)客(ke)轉發到社(she)交媒(mei)體就能(neng)打折;美食街(jie)自(zi)己(ji)運營自(zi)媒(mei)體平臺,做一些創意性的(de)(de)內容打廣告(gao);建立(li)顧(gu)客(ke)聊天(tian)群,不定期發紅包(bao)、發放活動的(de)(de)推(tui)送等。
2、辦理會員卡
會(hui)員(yuan)卡是增加顧(gu)(gu)(gu)客(ke)黏性的一(yi)大(da)利器,想要黏住(zhu)顧(gu)(gu)(gu)客(ke),就得(de)讓顧(gu)(gu)(gu)客(ke)充(chong)(chong)值,讓顧(gu)(gu)(gu)客(ke)覺得(de)我卡里(li)還有這(zhe)么(me)多錢,得(de)去消費,不然就浪費了,那么(me)如(ru)何讓顧(gu)(gu)(gu)客(ke)辦(ban)卡充(chong)(chong)值呢?可(ke)以(yi)用充(chong)(chong)幾百送(song)一(yi)百的策略(lve),也可(ke)以(yi)用會(hui)員(yuan)打折的策略(lve),總而言(yan)之,想盡一(yi)切辦(ban)法讓顧(gu)(gu)(gu)客(ke)辦(ban)卡,不過(guo)(guo)也要注(zhu)意過(guo)(guo)猶(you)不及,不要讓顧(gu)(gu)(gu)客(ke)覺得(de)厭(yan)煩。
3、積分制度
積(ji)(ji)分制度(du)實際上是另(ling)一(yi)(yi)種形(xing)式的(de)(de)推廣,并(bing)且能(neng)同時與前兩種推廣活動聯系起來。顧(gu)客每消費(fei)多(duo)少元就積(ji)(ji)多(duo)少分,并(bing)且幫助在社(she)交媒體轉發、拉人也可以(yi)積(ji)(ji)分,當顧(gu)客攢下一(yi)(yi)定積(ji)(ji)分的(de)(de)時候(hou)就能(neng)用積(ji)(ji)分付款,不過要辦理會員卡(ka)才(cai)能(neng)把積(ji)(ji)分存在卡(ka)里,這樣(yang)一(yi)(yi)來既(ji)達到了推廣的(de)(de)目的(de)(de),又能(neng)留住用戶辦卡(ka),可謂一(yi)(yi)舉兩得。
4、其他套路
這(zhe)個套(tao)路有(you)(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)風險,如(ru)果不(bu)(bu)是有(you)(you)(you)足夠(gou)忠誠的(de)(de)顧客或(huo)較高的(de)(de)知名度(du)不(bu)(bu)建議使用(yong)(yong),那(nei)就是雇人排(pai)隊。因為(wei)大家(jia)都會有(you)(you)(you)這(zhe)樣一(yi)(yi)個心(xin)理(li),不(bu)(bu)排(pai)隊的(de)(de)餐飲店肯(ken)定(ding)好吃不(bu)(bu)到哪去,而(er)如(ru)果有(you)(you)(you)一(yi)(yi)家(jia)店門口排(pai)著長長的(de)(de)隊伍,那(nei)么它肯(ken)定(ding)很好吃,因此商家(jia)就有(you)(you)(you)利用(yong)(yong)這(zhe)一(yi)(yi)心(xin)理(li)進行推廣的(de)(de),不(bu)(bu)過一(yi)(yi)不(bu)(bu)小心(xin)可能弄(nong)巧成(cheng)拙,讓大家(jia)覺得(de)不(bu)(bu)爽,所(suo)以這(zhe)招要慎用(yong)(yong)。
總而言之,美食城推廣方(fang)案的目的有兩個:打出(chu)名氣,留住顧客,二者只要做到(dao)一個就不怕沒有生意,都能(neng)做到(dao)的話火爆(bao)是遲早(zao)的事。
二、美食廣場策劃活動主題
正所謂(wei)“師出有名”,許(xu)多美(mei)(mei)食(shi)廣(guang)場在(zai)策劃推廣(guang)活(huo)動時會提出一個主題,然后(hou)圍繞著這一主題開展(zhan)活(huo)動,那么美(mei)(mei)食(shi)城活(huo)動主題有哪些呢(ni)?常用的主題可(ke)以是以下(xia)幾(ji)種。
1、以某一原(yuan)料為主題(ti)
2、以中外(wai)節日為(wei)主題
3、以其(qi)他緣(yuan)由組織的美食(shi)節(jie)為(wei)主題(ti)
4、以地方菜系(xi)、民(min)族(zu)風味為主(zhu)題
5、以與名人、名廚(chu)有(you)關的菜點為(wei)主(zhu)題
6、以(yi)仿(fang)制的古代菜點為主題
7、以本(ben)地區、本(ben)美食城菜(cai)點為主題
8、以某種技(ji)法和(he)食品為主(zhu)題(ti)
9、以(yi)季(ji)節特色菜點為主題
10、以某(mou)一類(lei)人群喜愛(ai)的(de)食品為主題
11、以外來菜品為主題(ti)
不過要注意的是,美(mei)食(shi)城(cheng)活動主(zhu)題確立(li)要遵循三要素:與美(mei)食(shi)城(cheng)自身條件符(fu)合、與美(mei)食(shi)城(cheng)的形象符(fu)合、能滿足市(shi)場需求。