一、美食街推廣方案有哪些

隨著生活水平(ping)的提高，城市(shi)里(li)的餐(can)飲(yin)店也越來越多，美(mei)食街或美(mei)食廣(guang)場雖然(ran)存在集聚(ju)效應(ying)，有(you)很多餐(can)飲(yin)商家，能(neng)吸(xi)引大量(liang)客(ke)流量(liang)，但也正因為集聚(ju)效應(ying)，美(mei)食街必須保證足夠的客(ke)流量(liang)才能(neng)盈利，因此通常會采(cai)取(qu)一(yi)些營銷推廣(guang)方案來吸(xi)引顧客(ke)、留住顧客(ke)，目(mu)的是(shi)培(pei)養(yang)忠(zhong)誠度較(jiao)高的顧客(ke)。美(mei)食廣(guang)場的推廣(guang)活動有(you)：

1、利用網絡媒體宣傳

現在(zai)是(shi)(shi)網絡時(shi)代，口碑宣傳出去，來的(de)(de)(de)顧(gu)客(ke)就自然多起來了，因此(ci)重要的(de)(de)(de)是(shi)(shi)如何(he)讓(rang)大家都(dou)知道有(you)一(yi)個美食街(jie)在(zai)這(zhe)，比較常用的(de)(de)(de)辦法是(shi)(shi)顧(gu)客(ke)轉發到(dao)社交媒(mei)體就能打折；美食街(jie)自己運營自媒(mei)體平臺，做一(yi)些創(chuang)意性的(de)(de)(de)內容(rong)打廣告；建立顧(gu)客(ke)聊(liao)天群(qun)，不定期發紅包、發放活(huo)動的(de)(de)(de)推(tui)送等。

2、辦理會員卡

會(hui)員(yuan)卡(ka)是(shi)增加(jia)顧(gu)客(ke)(ke)黏性的一(yi)大利器，想(xiang)要黏住顧(gu)客(ke)(ke)，就(jiu)(jiu)得讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)充(chong)(chong)值，讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)覺(jue)得我卡(ka)里還有這么(me)多錢，得去消費，不然就(jiu)(jiu)浪費了，那么(me)如何讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)辦(ban)(ban)卡(ka)充(chong)(chong)值呢？可以用充(chong)(chong)幾百送一(yi)百的策略，也可以用會(hui)員(yuan)打折的策略，總而言(yan)之，想(xiang)盡一(yi)切辦(ban)(ban)法讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)辦(ban)(ban)卡(ka)，不過(guo)也要注意過(guo)猶不及，不要讓(rang)顧(gu)客(ke)(ke)覺(jue)得厭煩。

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3、積分制度

積分(fen)制度(du)實際上是另(ling)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)形式的推廣(guang)，并且(qie)能(neng)(neng)同(tong)時與前兩(liang)種(zhong)(zhong)推廣(guang)活動聯系起來(lai)。顧客(ke)每消(xiao)費(fei)多少元就(jiu)積多少分(fen)，并且(qie)幫助在社(she)交(jiao)媒體轉發(fa)、拉人(ren)也可(ke)(ke)以積分(fen)，當顧客(ke)攢下一(yi)(yi)定積分(fen)的時候就(jiu)能(neng)(neng)用(yong)積分(fen)付(fu)款，不過要辦理會員卡才能(neng)(neng)把積分(fen)存在卡里，這(zhe)樣一(yi)(yi)來(lai)既(ji)達(da)到了推廣(guang)的目(mu)的，又能(neng)(neng)留住用(yong)戶辦卡，可(ke)(ke)謂(wei)一(yi)(yi)舉兩(liang)得。

4、其他套路

這(zhe)個(ge)(ge)套(tao)路有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)風險，如(ru)果(guo)不是有(you)足夠忠(zhong)誠的(de)顧客或較高的(de)知名(ming)度不建議使(shi)用，那(nei)就是雇人排隊。因為大(da)家(jia)都會有(you)這(zhe)樣一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)心(xin)理，不排隊的(de)餐(can)飲(yin)店(dian)肯(ken)定(ding)好(hao)吃(chi)不到(dao)哪去，而如(ru)果(guo)有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)家(jia)店(dian)門口排著(zhu)長(chang)長(chang)的(de)隊伍，那(nei)么它肯(ken)定(ding)很(hen)好(hao)吃(chi)，因此商家(jia)就有(you)利用這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)心(xin)理進行推(tui)廣的(de)，不過一(yi)(yi)(yi)(yi)不小心(xin)可能弄巧成拙，讓大(da)家(jia)覺(jue)得不爽，所以這(zhe)招要慎用。

總而言之，美食(shi)城(cheng)推廣方(fang)案的目的有(you)兩個(ge)(ge)：打出(chu)名氣，留住顧客，二(er)者只要做到一個(ge)(ge)就不(bu)怕沒有(you)生意，都能做到的話(hua)火(huo)爆是(shi)遲早的事。

二、美食廣場策劃活動主題

正(zheng)所謂(wei)“師(shi)出有名”，許多美食廣(guang)場在策劃推(tui)廣(guang)活(huo)動(dong)時會(hui)提出一(yi)個(ge)主(zhu)(zhu)(zhu)題，然后圍(wei)繞著這一(yi)主(zhu)(zhu)(zhu)題開展活(huo)動(dong)，那么美食城活(huo)動(dong)主(zhu)(zhu)(zhu)題有哪些呢？常用(yong)的主(zhu)(zhu)(zhu)題可以是以下(xia)幾種。

1、以某一原料為主(zhu)題

2、以中外(wai)節(jie)日為主(zhu)題

3、以其他緣(yuan)由組織的美食節為主題(ti)

4、以地方菜系、民(min)族(zu)風味(wei)為主題(ti)

5、以與名人、名廚有關的(de)菜點為主題(ti)

6、以(yi)仿制的古代菜點為(wei)主題

7、以本(ben)地區、本(ben)美食城菜點為(wei)主題

8、以某種技法(fa)和食品為主題

9、以季節特色菜(cai)點為主題

10、以(yi)某一類人群喜(xi)愛(ai)的(de)食品(pin)為主題

11、以外來菜品為主(zhu)題

不過(guo)要(yao)注意的是，美食(shi)城活動主(zhu)題(ti)確立要(yao)遵循三要(yao)素(su)：與美食(shi)城自身(shen)條件符(fu)合、與美食(shi)城的形(xing)象符(fu)合、能滿足市場需求。