一、美食城檔口生意好做嗎

美(mei)食(shi)(shi)(shi)城(cheng)檔口(kou)就是(shi)開(kai)在美(mei)食(shi)(shi)(shi)城(cheng)或美(mei)食(shi)(shi)(shi)廣場內經營小規模餐飲生(sheng)意的(de)(de)商(shang)店，是(shi)一種簡易(yi)、廉價(jia)、大眾(zhong)消費(fei)的(de)(de)形式(shi)，正因(yin)(yin)為(wei)它貼(tie)合(he)大眾(zhong)需求，因(yin)(yin)此只(zhi)要(yao)口(kou)味符(fu)合(he)大部分人(ren)(ren)的(de)(de)喜好(hao)(hao)，價(jia)格也比(bi)較親民(min)，通常生(sheng)意是(shi)比(bi)較好(hao)(hao)做的(de)(de)。并(bing)且美(mei)食(shi)(shi)(shi)城(cheng)檔口(kou)不像街邊其他小餐館，許多(duo)美(mei)食(shi)(shi)(shi)城(cheng)美(mei)食(shi)(shi)(shi)廣場開(kai)在購物(wu)中(zhong)心里，人(ren)(ren)流量方面(mian)是(shi)不擔(dan)心的(de)(de)，要(yao)想盈利(li)，不光要(yao)保(bao)證餐飲消費(fei)的(de)(de)質量，還(huan)要(yao)注(zhu)意宣傳(chuan)。美(mei)食(shi)(shi)(shi)城(cheng)檔口(kou)盈利(li)要(yao)做好(hao)(hao)以(yi)下幾點(dian)：

1、品牌宣傳：在注重(zhong)效率的現代化社會，酒香(xiang)也(ye)怕巷子(zi)深，做好(hao)必(bi)要的品牌推(tui)廣是很(hen)重(zhong)要的。為了避免經營的小吃種類被淹沒(mei)在美食城(cheng)的眾多項目(mu)之中，我們可以(yi)適當的舉行一(yi)些推(tui)廣促(cu)銷活動，吸引消費者上門。

2、制作規范：在美食(shi)城(cheng)消費的人群，一般(ban)有(you)比較高的消費要求，這就要求在店(dian)面經營的時候做(zuo)到(dao)規(gui)范(fan)化管理，按(an)照標(biao)準流程(cheng)制作產(chan)品，保(bao)證(zheng)食(shi)品的干凈衛生(sheng)。

3、服務周到：在產品同(tong)質(zhi)化嚴重的(de)時代，要想與其他檔口爭(zheng)奪(duo)客源，除了要提升(sheng)自身(shen)產品的(de)實(shi)力以外，周到(dao)的(de)服務(wu)質(zhi)量也(ye)是吸引客戶的(de)重要手段。

除了這(zhe)些自身的(de)(de)(de)(de)經(jing)營策(ce)略(lve)以(yi)外，還要考(kao)慮(lv)檔口的(de)(de)(de)(de)位置，一般來說，美食廣場里(li)面同樣的(de)(de)(de)(de)面積，所處的(de)(de)(de)(de)位置不同，價格(ge)相差很大。檔口越(yue)靠近門口，價格(ge)越(yue)高(gao)，越(yue)往里(li)的(de)(de)(de)(de)，價格(ge)就越(yue)低，因此如何綜(zong)合衡量(liang)租金(jin)與(yu)客源地(di)關系也是經(jing)營者(zhe)要重點考(kao)慮(lv)的(de)(de)(de)(de)。

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二、美食城檔口賣什么最火

美食城檔口生(sheng)意怎么做？餐飲行業(ye)瞬息萬變，經(jing)常出(chu)現的(de)(de)(de)網紅美食往往三(san)兩個月就成了明(ming)日黃花，在(zai)快節奏的(de)(de)(de)當代，人們的(de)(de)(de)口味變化也是(shi)越來越快，但萬變不離其宗，好吃(chi)、符合大(da)眾(zhong)口味的(de)(de)(de)美食總是(shi)會有(you)市場的(de)(de)(de)，就目前美食廣場的(de)(de)(de)經(jing)營來看(kan)，賣以(yi)下三(san)種類(lei)型的(de)(de)(de)餐飲更容易(yi)盈利：

1、葷素搭配的工作餐

這主要(yao)是針對在寫字樓上班的(de)(de)白(bai)領，為這類人群提(ti)供(gong)的(de)(de)工作(zuo)餐要(yao)求簡單便捷，并且能提(ti)供(gong)多(duo)種選擇，口味(wei)方面也要(yao)有足夠的(de)(de)吸(xi)引力。白(bai)領上班族成(cheng)天(tian)坐辦公室，因此(ci)(ci)脂肪含量低的(de)(de)食物更能吸(xi)引到他們(men)，因此(ci)(ci)建議(yi)經(jing)營(ying)葷菜(cai)以魚蝦、雞鴨(ya)為先(xian)，其次選擇豬牛羊肉。

2、面條米粉類

這(zhe)種大眾口味(wei)總是(shi)會(hui)有顧(gu)客(ke)的(de)(de)，要想在眾多的(de)(de)小吃項目中脫(tuo)穎(ying)而出(chu)，可以選擇特色面食(shi)(shi)，例如山西的(de)(de)刀削面、蘭(lan)州拉面、老(lao)北京炸醬(jiang)面、臺灣的(de)(de)擔仔面、重慶小面、成都的(de)(de)擔擔面、云南的(de)(de)過橋(qiao)米線等，不過要注意(yi)，最好能做(zuo)到結合當(dang)地口味(wei)，避免美(mei)食(shi)(shi)小吃水土(tu)不服。

3、快時尚餐飲

所(suo)謂的(de)快(kuai)(kuai)時尚餐(can)(can)飲(yin)，就(jiu)是定位介(jie)于快(kuai)(kuai)餐(can)(can)與正餐(can)(can)之(zhi)間的(de)食品，看起來像一頓正餐(can)(can)，但出餐(can)(can)效率(lv)比較快(kuai)(kuai)，價格(ge)也比較親民(min)，并且，單品研(yan)究的(de)技術含(han)量較低，在消費的(de)高峰(feng)期也能能快(kuai)(kuai)速出單，這(zhe)樣(yang)能避免(mian)顧客因為等太(tai)久而離開。