一、食品錫紙變色能用嗎

家(jia)用的食品(pin)錫(xi)(xi)(xi)紙(zhi)放置的時間長了或者保存不(bu)當，就(jiu)會發生變(bian)色(se)(se)(se)的現(xian)象，有的錫(xi)(xi)(xi)紙(zhi)會變(bian)成(cheng)灰色(se)(se)(se)，而有的錫(xi)(xi)(xi)紙(zhi)變(bian)成(cheng)了黑色(se)(se)(se)，一旦變(bian)成(cheng)黑色(se)(se)(se)就(jiu)不(bu)能繼續使用，這是由(you)于錫(xi)(xi)(xi)紙(zhi)發生了氧化。

現在的錫紙大部分是鋁箔紙，鋁箔與(yu)空氣中的(de)(de)氧(yang)氣反應生(sheng)成氧(yang)化(hua)鋁，就(jiu)是食品錫紙變色的(de)(de)原因，氧(yang)化(hua)鋁正常情況下對人(ren)體的(de)(de)危(wei)害不(bu)算太大(da)，不(bu)過還是建議將變色的(de)(de)食品錫紙直接丟(diu)棄，畢(bi)竟錫紙很(hen)容易購買到，價格(ge)也不(bu)是很(hen)貴。

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二、食品錫紙安全性高嗎

用于(yu)菜肴制作的錫(xi)紙(zhi)一般是食品級(ji)錫(xi)紙(zhi)，實質上是鋁(lv)箔紙(zhi)，不(bu)含鉛和(he)錫(xi)，而(er)是用壓平壓薄的金屬(shu)純(chun)鋁(lv)制造的，通過了質量審查的食品錫(xi)紙(zhi)的安全(quan)性還是相當高的，并且用鋁(lv)箔紙(zhi)來燒(shao)烤食物，比直接燒(shao)烤要更健康(kang)更安全(quan)。

不(bu)(bu)過(guo)要注意(yi)的(de)是(shi)，市(shi)面上存在一(yi)些(xie)不(bu)(bu)法商(shang)販，生(sheng)產(chan)(chan)出(chu)售含(han)鉛量超標的(de)錫紙，這種錫紙高(gao)溫加熱后會(hui)釋放重金屬(shu)元素，對(dui)大腦和腎臟會(hui)產(chan)(chan)生(sheng)損(sun)傷，因此在選購食品(pin)錫紙時一(yi)定(ding)要注意(yi)挑選正規廠家生(sheng)產(chan)(chan)的(de)優質(zhi)食品(pin)，含(han)鉛量較高(gao)的(de)錫紙一(yi)般比(bi)較硬，延展(zhan)性(xing)也(ye)不(bu)(bu)夠好，可以自行觀察看是(shi)否含(han)鉛量超標。

三、錫箔紙過期了還能用嗎

現在的(de)(de)錫(xi)箔(bo)紙大多為(wei)鋁(lv)(lv)箔(bo)紙，有一定(ding)的(de)(de)保質期(qi)(qi)(qi)(qi)，如(ru)果錫(xi)箔(bo)紙過期(qi)(qi)(qi)(qi)了(le)，通常會因(yin)為(wei)鋁(lv)(lv)氧(yang)化(hua)(hua)生(sheng)成(cheng)(cheng)氧(yang)化(hua)(hua)鋁(lv)(lv)而變(bian)色(se)，過期(qi)(qi)(qi)(qi)了(le)的(de)(de)錫(xi)箔(bo)紙就不(bu)建議使(shi)用了(le)，雖然(ran)氧(yang)化(hua)(hua)鋁(lv)(lv)的(de)(de)危害并(bing)不(bu)大，但作為(wei)包(bao)裹食(shi)物的(de)(de)工具，還是要注重安全性，如(ru)果在烤制過程(cheng)中又(you)析出了(le)鋁(lv)(lv)，可(ke)能(neng)會對人體造(zao)成(cheng)(cheng)傷害，因(yin)此建議將過期(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)(de)錫(xi)箔(bo)紙直接丟棄。