一、食品錫紙變色能用嗎

家(jia)用的食(shi)品錫(xi)紙(zhi)放置的時間(jian)長(chang)了(le)或者保(bao)存不(bu)當，就(jiu)會發生(sheng)變(bian)(bian)色的現象(xiang)，有(you)的錫(xi)紙(zhi)會變(bian)(bian)成(cheng)灰色，而有(you)的錫(xi)紙(zhi)變(bian)(bian)成(cheng)了(le)黑色，一旦(dan)變(bian)(bian)成(cheng)黑色就(jiu)不(bu)能繼續使用，這是由(you)于錫(xi)紙(zhi)發生(sheng)了(le)氧化。

現在的錫紙大部分是鋁箔紙，鋁箔(bo)與(yu)空(kong)氣中的氧氣反應生成(cheng)氧化(hua)(hua)鋁，就是(shi)(shi)食(shi)品錫紙(zhi)變色的原(yuan)因，氧化(hua)(hua)鋁正(zheng)常(chang)情況下對人體的危害不算太(tai)大，不過(guo)還(huan)是(shi)(shi)建議(yi)將(jiang)變色的食(shi)品錫紙(zhi)直接丟棄，畢竟錫紙(zhi)很容易購買(mai)到，價格也不是(shi)(shi)很貴。

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二、食品錫紙安全性高嗎

用于菜(cai)肴制作的(de)錫紙一般是食(shi)品級錫紙，實(shi)質上是鋁箔紙，不含(han)鉛(qian)和錫，而(er)是用壓(ya)平壓(ya)薄的(de)金屬純鋁制造的(de)，通(tong)過了質量(liang)審查的(de)食(shi)品錫紙的(de)安全(quan)性還是相當高的(de)，并且用鋁箔紙來燒烤食(shi)物，比直接燒烤要更健康更安全(quan)。

不(bu)過要注意的是(shi)，市(shi)面上存在(zai)一些不(bu)法商販(fan)，生(sheng)產(chan)出售含鉛(qian)(qian)量超標的錫紙(zhi)，這種(zhong)錫紙(zhi)高溫加熱后(hou)會(hui)釋放(fang)重金屬(shu)元素(su)，對大腦和腎臟會(hui)產(chan)生(sheng)損傷，因此在(zai)選(xuan)購食品(pin)錫紙(zhi)時一定(ding)要注意挑選(xuan)正規廠家生(sheng)產(chan)的優質食品(pin)，含鉛(qian)(qian)量較高的錫紙(zhi)一般比較硬，延展(zhan)性也不(bu)夠好，可以自行(xing)觀(guan)察看是(shi)否含鉛(qian)(qian)量超標。

三、錫箔紙過期了還能用嗎

現在的(de)(de)(de)錫箔(bo)紙大多為鋁箔(bo)紙，有一(yi)定的(de)(de)(de)保質(zhi)期(qi)，如果錫箔(bo)紙過(guo)期(qi)了(le)(le)，通常會因(yin)為鋁氧(yang)化(hua)生成(cheng)氧(yang)化(hua)鋁而(er)變色(se)，過(guo)期(qi)了(le)(le)的(de)(de)(de)錫箔(bo)紙就不(bu)建(jian)議使用(yong)了(le)(le)，雖然氧(yang)化(hua)鋁的(de)(de)(de)危(wei)害(hai)并不(bu)大，但作(zuo)為包裹食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)工具，還是要注重安全性，如果在烤(kao)制過(guo)程中又析出了(le)(le)鋁，可能會對人體造成(cheng)傷害(hai)，因(yin)此建(jian)議將過(guo)期(qi)的(de)(de)(de)錫箔(bo)紙直接丟棄。