一、食品錫紙變色能用嗎

家用的(de)食(shi)品錫(xi)紙放置的(de)時間長了或(huo)者(zhe)保存(cun)不當，就會發(fa)生(sheng)變(bian)色(se)的(de)現(xian)象，有的(de)錫(xi)紙會變(bian)成(cheng)灰色(se)，而有的(de)錫(xi)紙變(bian)成(cheng)了黑色(se)，一旦變(bian)成(cheng)黑色(se)就不能繼續使(shi)用，這是(shi)由于錫(xi)紙發(fa)生(sheng)了氧(yang)化。

現在的錫紙大部分是鋁箔紙，鋁(lv)箔與(yu)空(kong)氣中的(de)氧氣反(fan)應生成(cheng)氧化鋁(lv)，就(jiu)是食(shi)品錫紙變(bian)色(se)的(de)原因，氧化鋁(lv)正(zheng)常情況(kuang)下對人體的(de)危(wei)害不算太大(da)，不過還是建議將變(bian)色(se)的(de)食(shi)品錫紙直接丟棄，畢竟錫紙很(hen)容易購買到，價格也不是很(hen)貴。

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二、食品錫紙安全性高嗎

用于菜(cai)肴制作的錫(xi)紙(zhi)一般是食(shi)品級錫(xi)紙(zhi)，實質上是鋁(lv)箔紙(zhi)，不含鉛和(he)錫(xi)，而是用壓(ya)平壓(ya)薄的金(jin)屬純(chun)鋁(lv)制造(zao)的，通過(guo)了質量審查(cha)的食(shi)品錫(xi)紙(zhi)的安(an)全(quan)性還(huan)是相當高(gao)的，并且用鋁(lv)箔紙(zhi)來燒烤(kao)食(shi)物，比直接燒烤(kao)要更(geng)健康(kang)更(geng)安(an)全(quan)。

不過要(yao)注意的(de)(de)是，市面上存(cun)在(zai)一些不法(fa)商(shang)販，生(sheng)產(chan)(chan)出售(shou)含(han)(han)鉛(qian)量(liang)超標的(de)(de)錫紙(zhi)，這(zhe)種錫紙(zhi)高溫加熱后會釋放重金屬元素，對大(da)腦(nao)和腎臟會產(chan)(chan)生(sheng)損傷(shang)，因此在(zai)選購食品錫紙(zhi)時一定要(yao)注意挑選正(zheng)規廠家生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)優質食品，含(han)(han)鉛(qian)量(liang)較(jiao)高的(de)(de)錫紙(zhi)一般比較(jiao)硬，延(yan)展性(xing)也不夠好，可(ke)以自行觀察(cha)看是否含(han)(han)鉛(qian)量(liang)超標。

三、錫箔紙過期了還能用嗎

現在(zai)的(de)(de)錫箔(bo)紙大(da)多為鋁(lv)箔(bo)紙，有一定的(de)(de)保(bao)質期(qi)，如(ru)果錫箔(bo)紙過(guo)期(qi)了(le)，通常會(hui)因為鋁(lv)氧(yang)化(hua)生成(cheng)氧(yang)化(hua)鋁(lv)而變色，過(guo)期(qi)了(le)的(de)(de)錫箔(bo)紙就(jiu)不建議使(shi)用(yong)了(le)，雖然氧(yang)化(hua)鋁(lv)的(de)(de)危(wei)害并(bing)不大(da)，但(dan)作(zuo)為包裹(guo)食物的(de)(de)工具，還是(shi)要注重安全(quan)性，如(ru)果在(zai)烤(kao)制(zhi)過(guo)程中又析出了(le)鋁(lv)，可能會(hui)對(dui)人(ren)體造成(cheng)傷害，因此建議將(jiang)過(guo)期(qi)的(de)(de)錫箔(bo)紙直接丟(diu)棄(qi)。