一、錫紙可以放微波爐嗎
錫(xi)箔(bo)紙(zhi)通常(chang)是用錫(xi)鋁合金(jin)或金(jin)屬(shu)(shu)鋁制成的(de)(de)(de),日常(chang)生活中常(chang)用來包裹食(shi)物,可以吸(xi)收食(shi)物的(de)(de)(de)油脂(zhi),并起(qi)到隔熱保(bao)溫(wen)的(de)(de)(de)作用,不(bu)過(guo)要注意的(de)(de)(de)是,錫(xi)箔(bo)紙(zhi)是不(bu)能放(fang)進(jin)微(wei)波爐(lu)的(de)(de)(de),因(yin)為(wei)錫(xi)箔(bo)紙(zhi)使用的(de)(de)(de)錫(xi)、鋁都屬(shu)(shu)于金(jin)屬(shu)(shu)成分,具有反微(wei)波的(de)(de)(de)作用,用來裝食(shi)物放(fang)進(jin)微(wei)波爐(lu)內加熱,加熱效率低,并且(qie)錫(xi)箔(bo)紙(zhi)的(de)(de)(de)數量較多的(de)(de)(de)情況下還可能產生火花甚至爆(bao)炸(zha)。
二、錫箔紙可以放烤箱嗎
錫箔(bo)(bo)紙不能(neng)(neng)放(fang)進微波爐加(jia)熱(re),但卻可(ke)以(yi)放(fang)進烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)加(jia)熱(re),并(bing)且一般用(yong)(yong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)制食(shi)(shi)品(pin),為了防止食(shi)(shi)物的(de)油(you)脂沾染到烤(kao)(kao)(kao)(kao)盤(pan)或烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang),通常都(dou)會用(yong)(yong)錫箔(bo)(bo)紙包(bao)裹(guo)(guo)好烤(kao)(kao)(kao)(kao)盤(pan)和食(shi)(shi)材(cai)后(hou)再進行烤(kao)(kao)(kao)(kao)制,烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)錫箔(bo)(bo)紙不僅能(neng)(neng)防油(you)膩,還(huan)能(neng)(neng)包(bao)裹(guo)(guo)食(shi)(shi)材(cai)增(zeng)風味,即使不用(yong)(yong)于烤(kao)(kao)(kao)(kao)制,也(ye)可(ke)以(yi)包(bao)裹(guo)(guo)剛(gang)買回來(lai)的(de)肉類等食(shi)(shi)材(cai),能(neng)(neng)起到快速(su)冷凍,保持鮮味的(de)作用(yong)(yong)。
三、錫箔紙和鋁箔紙有什么區別
錫箔紙和鋁箔紙是兩種常用來包裹食材的金屬材料,二者的區別體現在三個方面:鋁箔紙是用金屬鋁或鋁合金經延壓設備加工而成的,錫箔紙是用金屬錫或錫鋁合金經延壓設備加工而成;鋁箔紙熔點和沸點都比錫箔紙要高;鋁箔紙外觀為銀白色輕金屬,錫箔紙外觀為銀白色微帶藍色的金屬,通常錫箔紙比鋁箔紙顯得光亮很多。不過由于鋁箔紙性能更好,價格更便宜,現在已基本上代替了錫箔紙,我們現在購買到的正規錫箔紙品牌產品基本都是用(yong)金屬鋁制成的鋁箔紙。
四、錫箔紙哪一面接觸食物
錫箔(bo)紙的(de)(de)(de)(de)兩面(mian)是不(bu)一(yi)樣的(de)(de)(de)(de),一(yi)面(mian)很(hen)光(guang)亮(liang),另一(yi)面(mian)的(de)(de)(de)(de)顏色要暗一(yi)些,深一(yi)些,一(yi)般(ban)顏色較暗、較深的(de)(de)(de)(de)一(yi)面(mian)被稱為(wei)啞光(guang)面(mian),光(guang)亮(liang)的(de)(de)(de)(de)這面(mian)叫(jiao)做感(gan)光(guang)面(mian),一(yi)般(ban)用啞光(guang)面(mian)去接(jie)觸(chu)(chu)食(shi)物(wu),因為(wei)啞光(guang)面(mian)反射的(de)(de)(de)(de)光(guang)較少(shao),向外吸熱量(liang)較多;如果用感(gan)光(guang)面(mian)接(jie)觸(chu)(chu)食(shi)物(wu),很(hen)容易導致食(shi)物(wu)粘連在錫紙上(shang),還(huan)可能出現食(shi)物(wu)烤(kao)制不(bu)熟的(de)(de)(de)(de)情(qing)況。