一、烤箱錫紙怎么用

烤(kao)箱燒(shao)烤(kao)離(li)不開(kai)錫(xi)箔(bo)紙，那(nei)么(me)烤(kao)箱錫(xi)紙怎么(me)用呢？烤(kao)箱錫(xi)紙的用法主要有兩種：

1、錫紙包裹烤盤

這是為了(le)讓烤(kao)盤保持清(qing)潔，不至(zhi)于因為食物(wu)中的油脂或其他物(wu)質污(wu)染烹飪(ren)器皿，其次也可(ke)以使(shi)食物(wu)的加(jia)熱更(geng)為均(jun)勻，減少(shao)部分烤(kao)糊而(er)部分還(huan)未徹底加(jia)熱的狀(zhuang)況。

2、錫紙包裹食材

將食物(wu)用這錫紙包(bao)裹(guo)后(hou)進行(xing)燒烤(kao)，可以減少食物(wu)香(xiang)氣及部(bu)分物(wu)質(zhi)的(de)(de)流失(shi)，如將牛肉和土豆(dou)一起包(bao)裹(guo)烤(kao)制后(hou)，牛肉中的(de)(de)油脂(zhi)和土豆(dou)中的(de)(de)水分均不(bu)會(hui)大量流出，其(qi)香(xiang)味也更加濃(nong)郁。除此之外，經錫紙包(bao)裹(guo)的(de)(de)食物(wu)還具有良好的(de)(de)保溫作用，在一定時間(jian)內不(bu)會(hui)迅速變涼(liang)，造(zao)成味道改變。

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二、烤箱錫紙可以反復用嗎

許多朋友不了解烤箱(xiang)(xiang)錫紙(zhi)(zhi)的用(yong)(yong)法，也不知道烤箱(xiang)(xiang)錫紙(zhi)(zhi)能不能重(zhong)復利用(yong)(yong)，實(shi)際上(shang)，烤箱(xiang)(xiang)錫紙(zhi)(zhi)是(shi)一次(ci)性用(yong)(yong)品，原則上(shang)在使(shi)用(yong)(yong)過(guo)后就應該丟棄，不能再繼續使(shi)用(yong)(yong)，不過(guo)在實(shi)際應用(yong)(yong)過(guo)程中，如果錫紙(zhi)(zhi)只是(shi)蓋在表(biao)面(mian)起到(dao)隔熱作用(yong)(yong)，并沒有弄(nong)臟的話是(shi)可以(yi)使(shi)用(yong)(yong)第二次(ci)的，不過(guo)用(yong)(yong)來墊烤盤，或者在烤制(zhi)過(guo)程中已經破損了，又或者發生了化學反應（表(biao)現為錫箔紙(zhi)(zhi)表(biao)面(mian)變黑），那(nei)么就不能重(zhong)復使(shi)用(yong)(yong)了。

三、烤箱為什么要用錫紙

我們在用(yong)(yong)(yong)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)制食(shi)(shi)(shi)物(wu)時(shi)經(jing)常會用(yong)(yong)(yong)到的(de)(de)工具是錫(xi)紙，那么為什(shen)么用(yong)(yong)(yong)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)制食(shi)(shi)(shi)品要用(yong)(yong)(yong)到錫(xi)紙呢？這時(shi)由(you)錫(xi)紙的(de)(de)特性決定的(de)(de)，錫(xi)紙傳(chuan)熱快，可(ke)幫助食(shi)(shi)(shi)材均勻(yun)散熱，使食(shi)(shi)(shi)物(wu)不會被烤(kao)(kao)焦，也能防止食(shi)(shi)(shi)物(wu)烤(kao)(kao)出來的(de)(de)油弄臟烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)，同時(shi)，用(yong)(yong)(yong)錫(xi)紙包(bao)著(zhu)食(shi)(shi)(shi)物(wu)也能過減(jian)少(shao)食(shi)(shi)(shi)物(wu)營養(yang)和水(shui)分流(liu)失，因此經(jing)常用(yong)(yong)(yong)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)東西的(de)(de)時(shi)候用(yong)(yong)(yong)錫(xi)紙。

當然用烤箱烤制食品(pin)(pin)也不(bu)是(shi)必須要用錫紙，主要看食材，如(ru)果是(shi)不(bu)容易熟、油脂(zhi)較多的食品(pin)(pin)一般要用到錫紙，而(er)烤餅干、烤面包等(deng)食品(pin)(pin)也可以不(bu)用錫紙。