一、烤箱錫紙怎么用

烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)燒(shao)烤(kao)(kao)離不(bu)開錫箔紙，那(nei)么(me)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)錫紙怎么(me)用(yong)呢？烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)錫紙的用(yong)法主要有兩種：

1、錫紙包裹烤盤

這是為(wei)了讓烤(kao)盤保持清潔，不至(zhi)于因為(wei)食物中的油脂或其他物質(zhi)污染烹飪器皿，其次(ci)也(ye)可以使食物的加熱更為(wei)均勻(yun)，減少部分(fen)烤(kao)糊(hu)而部分(fen)還未(wei)徹(che)底加熱的狀況。

2、錫紙包裹食材

將食物(wu)用(yong)這錫(xi)紙包裹(guo)后(hou)進行(xing)燒烤(kao)，可以(yi)減少食物(wu)香氣及(ji)部(bu)分物(wu)質的(de)流(liu)失，如將牛肉和(he)土(tu)豆(dou)一(yi)起包裹(guo)烤(kao)制后(hou)，牛肉中(zhong)的(de)油脂和(he)土(tu)豆(dou)中(zhong)的(de)水(shui)分均(jun)不(bu)會大量(liang)流(liu)出，其香味也更加濃郁(yu)。除此之外，經錫(xi)紙包裹(guo)的(de)食物(wu)還(huan)具有良好(hao)的(de)保溫作用(yong)，在一(yi)定(ding)時間(jian)內不(bu)會迅速變涼，造成味道改(gai)變。

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二、烤箱錫紙可以反復用嗎

許多朋友不(bu)了(le)解烤(kao)箱錫(xi)紙的(de)用法，也不(bu)知道烤(kao)箱錫(xi)紙能(neng)不(bu)能(neng)重(zhong)復(fu)利用，實際(ji)上，烤(kao)箱錫(xi)紙是一次性用品，原則(ze)上在使(shi)用過(guo)后就(jiu)應該丟棄，不(bu)能(neng)再(zai)繼續使(shi)用，不(bu)過(guo)在實際(ji)應用過(guo)程中，如果(guo)錫(xi)紙只是蓋在表面(mian)起到隔熱作用，并沒有弄臟(zang)的(de)話是可以使(shi)用第二次的(de)，不(bu)過(guo)用來墊烤(kao)盤，或者在烤(kao)制過(guo)程中已(yi)經破損了(le)，又或者發生了(le)化學(xue)反應（表現(xian)為錫(xi)箔紙表面(mian)變黑(hei)），那(nei)么就(jiu)不(bu)能(neng)重(zhong)復(fu)使(shi)用了(le)。

三、烤箱為什么要用錫紙

我們在用(yong)(yong)烤(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)制(zhi)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)時經(jing)常會用(yong)(yong)到(dao)的工具是錫(xi)紙(zhi)，那么為什么用(yong)(yong)烤(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)制(zhi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)要用(yong)(yong)到(dao)錫(xi)紙(zhi)呢？這(zhe)時由錫(xi)紙(zhi)的特性(xing)決定的，錫(xi)紙(zhi)傳(chuan)熱快(kuai)，可幫助食(shi)(shi)(shi)(shi)材均勻散熱，使食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)不會被烤(kao)(kao)焦，也能防止食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)烤(kao)(kao)出來(lai)的油弄(nong)臟烤(kao)(kao)箱(xiang)，同時，用(yong)(yong)錫(xi)紙(zhi)包著(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)也能過減(jian)少食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)營養和(he)水(shui)分流失(shi)，因此(ci)經(jing)常用(yong)(yong)烤(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)東西的時候(hou)用(yong)(yong)錫(xi)紙(zhi)。

當然用(yong)烤箱(xiang)烤制食(shi)品(pin)也(ye)不是必須(xu)要(yao)用(yong)錫(xi)紙，主要(yao)看食(shi)材，如果是不容易熟、油脂較多的食(shi)品(pin)一(yi)般要(yao)用(yong)到錫(xi)紙，而烤餅干、烤面包等食(shi)品(pin)也(ye)可(ke)以不用(yong)錫(xi)紙。