一、鋁箔紙可以放空氣炸鍋嗎

日常我們用(yong)烤(kao)箱(xiang)來烤(kao)食(shi)物，但是烤(kao)箱(xiang)一(yi)般比較大，因(yin)此家庭購買(mai)烤(kao)箱(xiang)并不(bu)方便，可(ke)以考慮購買(mai)空(kong)氣炸(zha)(zha)鍋，空(kong)氣炸(zha)(zha)鍋的(de)(de)原理是利用(yong)高速空(kong)氣循(xun)環技術，并且(qie)將(jiang)快速循(xun)環的(de)(de)熱空(kong)氣和(he)內部(bu)螺旋形紋路結合，從(cong)而(er)使烹飪效果達到油炸(zha)(zha)食(shi)物的(de)(de)效果和(he)口(kou)感(gan)。通(tong)俗(su)點說(shuo)就是加熱時(shi)候會在(zai)鍋體內產(chan)生高溫的(de)(de)熱風，從(cong)而(er)使食(shi)物表面形成(cheng)酥脆(cui)(cui)的(de)(de)表層，鎖住(zhu)食(shi)材內部(bu)的(de)(de)水分，達到普通(tong)油炸(zha)(zha)食(shi)品又香又脆(cui)(cui)的(de)(de)口(kou)感(gan)。那么空(kong)氣炸(zha)(zha)鍋要(yao)用(yong)鋁箔紙嗎？

一般情況(kuang)(kuang)下(xia)，空(kong)氣炸鍋需要(yao)放鋁箔紙(zhi)，鋁箔紙(zhi)可以(yi)(yi)使食(shi)(shi)(shi)材(cai)受熱(re)更加均勻，鎖住食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)水(shui)分，防止食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)被烤(kao)焦，同時還可以(yi)(yi)防止炸鍋鍋壁和食(shi)(shi)(shi)籃底部粘(zhan)上食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)和醬料，方便使用后清(qing)理；尤其(qi)是(shi)有(you)(you)一些不(bu)(bu)能(neng)直(zhi)接放在(zai)空(kong)氣炸鍋內(nei)烹飪(ren)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，在(zai)沒有(you)(you)烤(kao)盤的(de)(de)(de)情況(kuang)(kuang)下(xia)，用鋁箔紙(zhi)代(dai)替也是(shi)不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)選擇，不(bu)(bu)過要(yao)注(zhu)意的(de)(de)(de)是(shi)，用鋁箔紙(zhi)包(bao)(bao)裹食(shi)(shi)(shi)材(cai)進行烹飪(ren)的(de)(de)(de)時候(hou)，食(shi)(shi)(shi)材(cai)會(hui)相應(ying)的(de)(de)(de)難熟(shu)一些，所(suo)以(yi)(yi)烹飪(ren)時間也會(hui)相對變久(jiu)一點。并(bing)且要(yao)注(zhu)意用鋁箔紙(zhi)包(bao)(bao)裹食(shi)(shi)(shi)材(cai)時不(bu)(bu)要(yao)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)太厚了，不(bu)(bu)然(ran)會(hui)影響食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)口感。

當(dang)然，用空氣炸(zha)鍋炸(zha)食物(wu)時不用鋁箔(bo)紙也是可以的，只(zhi)是清理空氣炸(zha)鍋的時候會麻煩一些(xie)。

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二、空氣炸鍋用錫紙會著火嗎

空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)(guo)用錫(xi)(xi)紙(zhi)安全嗎？很多人擔心空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)(guo)的溫(wen)(wen)度(du)太高(gao)，會點燃(ran)錫(xi)(xi)紙(zhi)，但實際上現在(zai)用的錫(xi)(xi)箔紙(zhi)大(da)部分(fen)是用金屬鋁(lv)壓延而成(cheng)的，鋁(lv)的熔點為660℃，是相當高(gao)的，空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)(guo)雖然會產生熱(re)流(liu)，但熱(re)流(liu)的溫(wen)(wen)度(du)達不(bu)到600℃，不(bu)足以(yi)把錫(xi)(xi)紙(zhi)點燃(ran)，因此可以(yi)放心使(shi)用。