一、鋁箔紙可以放空氣炸鍋嗎

日常我(wo)們用(yong)烤(kao)(kao)箱來烤(kao)(kao)食物，但是(shi)烤(kao)(kao)箱一般比較大，因此家庭購買烤(kao)(kao)箱并(bing)不方便(bian)，可以考慮購買空氣(qi)(qi)炸(zha)鍋，空氣(qi)(qi)炸(zha)鍋的(de)(de)原理是(shi)利(li)用(yong)高速空氣(qi)(qi)循環技術，并(bing)且將快速循環的(de)(de)熱空氣(qi)(qi)和內部(bu)螺(luo)旋(xuan)形(xing)紋路結合，從而使(shi)(shi)烹飪效(xiao)果(guo)達到油炸(zha)食物的(de)(de)效(xiao)果(guo)和口(kou)感。通俗點說(shuo)就是(shi)加熱時候會在鍋體內產生高溫的(de)(de)熱風(feng)，從而使(shi)(shi)食物表(biao)面形(xing)成(cheng)酥脆的(de)(de)表(biao)層(ceng)，鎖(suo)住(zhu)食材內部(bu)的(de)(de)水分(fen)，達到普通油炸(zha)食品又香又脆的(de)(de)口(kou)感。那(nei)么空氣(qi)(qi)炸(zha)鍋要用(yong)鋁(lv)箔紙嗎(ma)？

一(yi)般情(qing)況下，空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)(guo)需要(yao)放(fang)鋁(lv)(lv)箔紙(zhi)，鋁(lv)(lv)箔紙(zhi)可以(yi)使(shi)食(shi)(shi)(shi)材(cai)受熱更加(jia)均勻，鎖(suo)住食(shi)(shi)(shi)物水分，防止食(shi)(shi)(shi)物被烤焦，同時還可以(yi)防止炸(zha)鍋(guo)(guo)鍋(guo)(guo)壁和(he)食(shi)(shi)(shi)籃底部粘上食(shi)(shi)(shi)物和(he)醬(jiang)料，方便使(shi)用(yong)后清(qing)理；尤其是(shi)有一(yi)些不能(neng)直接放(fang)在空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)(guo)內烹(peng)飪的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物，在沒(mei)有烤盤的(de)(de)(de)情(qing)況下，用(yong)鋁(lv)(lv)箔紙(zhi)代替也是(shi)不錯的(de)(de)(de)選擇，不過要(yao)注(zhu)意的(de)(de)(de)是(shi)，用(yong)鋁(lv)(lv)箔紙(zhi)包裹食(shi)(shi)(shi)材(cai)進行烹(peng)飪的(de)(de)(de)時候，食(shi)(shi)(shi)材(cai)會相(xiang)應的(de)(de)(de)難熟(shu)一(yi)些，所以(yi)烹(peng)飪時間(jian)也會相(xiang)對變(bian)久(jiu)一(yi)點。并且要(yao)注(zhu)意用(yong)鋁(lv)(lv)箔紙(zhi)包裹食(shi)(shi)(shi)材(cai)時不要(yao)包的(de)(de)(de)太厚(hou)了，不然會影響食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)。

當然，用(yong)空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)炸(zha)食物時不用(yong)鋁箔紙也(ye)是可以的(de)，只是清理空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)的(de)時候會麻(ma)煩一些。

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二、空氣炸鍋用錫紙會著火嗎

空(kong)(kong)氣(qi)炸鍋(guo)(guo)(guo)用(yong)(yong)錫紙(zhi)安(an)全嗎(ma)？很多(duo)人擔(dan)心空(kong)(kong)氣(qi)炸鍋(guo)(guo)(guo)的(de)溫度太高(gao)，會(hui)點燃錫紙(zhi)，但實際上(shang)現在用(yong)(yong)的(de)錫箔紙(zhi)大部分(fen)是用(yong)(yong)金(jin)屬鋁壓(ya)延而成的(de)，鋁的(de)熔點為660℃，是相當高(gao)的(de)，空(kong)(kong)氣(qi)炸鍋(guo)(guo)(guo)雖然會(hui)產生熱流，但熱流的(de)溫度達不到600℃，不足以(yi)把錫紙(zhi)點燃，因此可(ke)以(yi)放心使用(yong)(yong)。