一、烤肉紙是什么紙

喜(xi)歡吃自助烤(kao)(kao)肉或韓式烤(kao)(kao)肉的(de)朋(peng)友會發(fa)現，這種(zhong)烤(kao)(kao)肉不是(shi)(shi)直接放在烤(kao)(kao)盤上烤(kao)(kao)的(de)，而(er)是(shi)(shi)先(xian)在燒烤(kao)(kao)盤上提前鋪一張紙，然后再將食材放上去烤(kao)(kao)，中(zhong)途服務(wu)員還會提醒換紙，那么這種(zhong)紙是(shi)(shi)什么呢？

烤(kao)(kao)肉紙(zhi)不(bu)是(shi)普(pu)通的(de)(de)(de)紙(zhi)，而是(shi)由木漿(jiang)雙面(mian)涂以硅樹脂制(zhi)成(cheng)的(de)(de)(de)，具(ju)有不(bu)粘、防水、防油、耐熱(re)等(deng)特點，可承受230℃的(de)(de)(de)高溫，適合烘(hong)烤(kao)(kao)、燒烤(kao)(kao)、蒸、冷(leng)凍食(shi)物。烤(kao)(kao)肉紙(zhi)的(de)(de)(de)作用(yong)是(shi)避(bi)免食(shi)材與明火直(zhi)接接觸導致烤(kao)(kao)焦，并且(qie)衛(wei)生(sheng)美(mei)觀，鋪一層(ceng)烤(kao)(kao)肉紙(zhi)，在(zai)烤(kao)(kao)肉結束后清理(li)烤(kao)(kao)盤也(ye)比較方便。

那么烤肉紙哪里有賣呢？烤(kao)肉(rou)紙(zhi)一般在(zai)大型商(shang)場(chang)超(chao)市會(hui)有購(gou)(gou)買，直接詢問導(dao)購(gou)(gou)員即可(ke)(ke)，如果不想出門也可(ke)(ke)以在(zai)網(wang)上購(gou)(gou)買，直接在(zai)電商(shang)平臺搜索(suo)烤(kao)肉(rou)紙(zhi)或燒烤(kao)紙(zhi)即可(ke)(ke)，注意(yi)通過正規(gui)渠道(dao)購(gou)(gou)買，避(bi)免買到劣(lie)質(zhi)產品危(wei)害身體(ti)健康(kang)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、烤肉紙怎么用

烤(kao)肉紙的(de)用(yong)法很簡單，在(zai)上(shang)(shang)下(xia)兩層的(de)電烤(kao)爐上(shang)(shang)面鋪上(shang)(shang)烤(kao)肉紙，在(zai)紙上(shang)(shang)澆上(shang)(shang)油后涂抹均勻(yun)，將肉片(pian)或其他食(shi)材放(fang)在(zai)紙上(shang)(shang)，經過電加溫后，紙上(shang)(shang)的(de)食(shi)品就會(hui)被(bei)烤(kao)熟，然(ran)后蘸上(shang)(shang)相(xiang)應(ying)的(de)調料即可食(shi)用(yong)。

使用烤(kao)肉紙(zhi)要注(zhu)意的是，烤(kao)肉紙(zhi)不(bu)能(neng)反復利用，一次使用時間也(ye)不(bu)宜過(guo)長，當(dang)烤(kao)肉紙(zhi)上(shang)出現黑點時就需(xu)要更換了，不(bu)然烤(kao)出來的食物(wu)會不(bu)好(hao)吃，也(ye)會產生對人體有害的物(wu)質。

三、烤肉紙和錫紙的區別

吃燒烤(kao)(kao)(kao)時常(chang)用燒烤(kao)(kao)(kao)紙(zhi)(zhi)和錫(xi)(xi)箔(bo)紙(zhi)(zhi)，燒烤(kao)(kao)(kao)紙(zhi)(zhi)也就是我們常(chang)說的烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)紙(zhi)(zhi)，一般是白(bai)色半透明的，錫(xi)(xi)箔(bo)紙(zhi)(zhi)是用金屬鋁或鋁合金壓(ya)延制(zhi)成的產品，外(wai)觀呈銀白(bai)色，那么烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)紙(zhi)(zhi)和錫(xi)(xi)紙(zhi)(zhi)一樣嗎(ma)？

烤肉紙(zhi)和錫紙(zhi)是(shi)有(you)區別的(de)(de)，錫紙(zhi)具有(you)良好的(de)(de)傳熱功能(neng)，密封性較好，用錫紙(zhi)烤可以(yi)讓食(shi)物保持它原有(you)的(de)(de)味道，還能(neng)鎖住食(shi)材(cai)的(de)(de)水分，用于包裹(guo)食(shi)材(cai)能(neng)防止肉與(yu)烤爐烤架粘(zhan)連。

而烤(kao)肉紙(zhi)一般是(shi)墊在(zai)下面(mian)防(fang)止(zhi)(zhi)食物烤(kao)焦，起到防(fang)粘的(de)作用，不過它不像錫(xi)箔紙(zhi)那樣抗高溫，很容(rong)易烤(kao)糊，需要及時更換，它的(de)作用也主要是(shi)防(fang)止(zhi)(zhi)烤(kao)焦，看起來衛(wei)生美觀。