一、烤肉紙是什么紙

喜歡吃自(zi)助(zhu)烤(kao)肉或韓式(shi)烤(kao)肉的朋(peng)友會發現，這(zhe)種烤(kao)肉不是(shi)直接放(fang)在烤(kao)盤上(shang)烤(kao)的，而是(shi)先(xian)在燒烤(kao)盤上(shang)提前鋪一張(zhang)紙，然后再將(jiang)食(shi)材放(fang)上(shang)去烤(kao)，中途服務員(yuan)還會提醒換紙，那么這(zhe)種紙是(shi)什么呢？

烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)紙(zhi)不是普(pu)通的(de)紙(zhi)，而是由木漿雙(shuang)面(mian)涂以硅樹(shu)脂(zhi)制成的(de)，具(ju)有(you)不粘、防(fang)水、防(fang)油、耐熱等特(te)點，可承受(shou)230℃的(de)高溫，適合烘烤(kao)(kao)(kao)、燒烤(kao)(kao)(kao)、蒸、冷凍食物。烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)紙(zhi)的(de)作用是避(bi)免食材與明火直(zhi)接(jie)接(jie)觸導致烤(kao)(kao)(kao)焦，并且衛(wei)生美(mei)觀，鋪一層(ceng)烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)紙(zhi)，在烤(kao)(kao)(kao)肉(rou)結束后清理(li)烤(kao)(kao)(kao)盤也比較方便。

那么烤肉紙哪里有賣呢？烤肉(rou)紙一般在大型商場超市會有購買，直(zhi)接(jie)詢問導購員(yuan)即可(ke)，如果不(bu)想出(chu)門也可(ke)以在網上(shang)購買，直(zhi)接(jie)在電商平(ping)臺搜(sou)索烤肉(rou)紙或燒烤紙即可(ke)，注意通過正(zheng)規渠道購買，避(bi)免買到劣質產品危害(hai)身體健康。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、烤肉紙怎么用

烤(kao)肉紙(zhi)(zhi)的(de)用法很(hen)簡單，在上下兩層的(de)電烤(kao)爐上面鋪上烤(kao)肉紙(zhi)(zhi)，在紙(zhi)(zhi)上澆上油后涂抹(mo)均勻，將肉片或其他食(shi)(shi)材放在紙(zhi)(zhi)上，經過電加溫后，紙(zhi)(zhi)上的(de)食(shi)(shi)品就會被烤(kao)熟，然后蘸上相應的(de)調料即(ji)可食(shi)(shi)用。

使用(yong)烤(kao)肉(rou)紙(zhi)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，烤(kao)肉(rou)紙(zhi)不(bu)能反(fan)復利用(yong)，一次使用(yong)時間也不(bu)宜過長，當烤(kao)肉(rou)紙(zhi)上(shang)出現黑點時就需要(yao)更換了，不(bu)然烤(kao)出來的(de)食(shi)物會(hui)不(bu)好吃，也會(hui)產生對人體有害(hai)的(de)物質(zhi)。

三、烤肉紙和錫紙的區別

吃燒烤時常(chang)用燒烤紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和錫(xi)箔紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，燒烤紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)也就是我們常(chang)說的烤肉紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，一般(ban)是白(bai)色(se)半(ban)透明的，錫(xi)箔紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)是用金屬(shu)鋁或鋁合(he)金壓延制成的產(chan)品，外觀呈銀白(bai)色(se)，那么烤肉紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和錫(xi)紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一樣嗎(ma)？

烤肉(rou)紙(zhi)(zhi)和錫(xi)(xi)(xi)紙(zhi)(zhi)是有(you)區別的(de)，錫(xi)(xi)(xi)紙(zhi)(zhi)具有(you)良(liang)好的(de)傳(chuan)熱功能，密(mi)封性較好，用錫(xi)(xi)(xi)紙(zhi)(zhi)烤可以讓食物保(bao)持它原有(you)的(de)味道(dao)，還能鎖住食材的(de)水分，用于包裹食材能防止肉(rou)與烤爐烤架粘(zhan)連。

而烤肉紙(zhi)一般(ban)是(shi)墊在下(xia)面防(fang)止(zhi)食物烤焦，起(qi)到(dao)防(fang)粘的作用，不過它不像錫箔紙(zhi)那樣抗高溫，很(hen)容易烤糊，需要及時更換，它的作用也(ye)主要是(shi)防(fang)止(zhi)烤焦，看起(qi)來衛(wei)生美觀。