一、烤肉紙是什么紙

喜(xi)歡吃自(zi)助烤(kao)肉(rou)或韓式(shi)烤(kao)肉(rou)的朋(peng)友會發現，這種(zhong)(zhong)烤(kao)肉(rou)不(bu)是直接放在(zai)(zai)烤(kao)盤上烤(kao)的，而是先在(zai)(zai)燒烤(kao)盤上提前(qian)鋪一張紙(zhi)，然后再將食(shi)材放上去烤(kao)，中(zhong)途服務員還(huan)會提醒換紙(zhi)，那(nei)么這種(zhong)(zhong)紙(zhi)是什么呢？

烤(kao)肉(rou)紙不是(shi)普通(tong)的(de)紙，而是(shi)由木(mu)漿雙面涂以硅樹脂(zhi)制成的(de)，具(ju)有不粘、防(fang)水、防(fang)油、耐熱等特點，可承受(shou)230℃的(de)高溫(wen)，適(shi)合烘烤(kao)、燒(shao)烤(kao)、蒸(zheng)、冷(leng)凍食(shi)物(wu)。烤(kao)肉(rou)紙的(de)作(zuo)用是(shi)避(bi)免(mian)食(shi)材與明火直(zhi)接(jie)接(jie)觸導致烤(kao)焦，并且衛生美觀，鋪(pu)一層烤(kao)肉(rou)紙，在烤(kao)肉(rou)結(jie)束后清(qing)理烤(kao)盤也比(bi)較方(fang)便(bian)。

那么烤肉紙哪里有賣呢？烤(kao)肉紙一般在大型商(shang)場超市會有購買，直接(jie)詢問導購員即可(ke)(ke)，如果不想出門也(ye)可(ke)(ke)以在網上購買，直接(jie)在電商(shang)平臺搜索烤(kao)肉紙或燒烤(kao)紙即可(ke)(ke)，注(zhu)意通(tong)過正規渠道購買，避免買到(dao)劣質產品危害身體健康(kang)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、烤肉紙怎么用

烤(kao)肉紙(zhi)的用法很簡單，在(zai)上(shang)(shang)(shang)下兩層的電(dian)烤(kao)爐(lu)上(shang)(shang)(shang)面鋪上(shang)(shang)(shang)烤(kao)肉紙(zhi)，在(zai)紙(zhi)上(shang)(shang)(shang)澆上(shang)(shang)(shang)油后涂抹(mo)均勻，將肉片(pian)或其他食(shi)(shi)(shi)材放在(zai)紙(zhi)上(shang)(shang)(shang)，經(jing)過電(dian)加溫后，紙(zhi)上(shang)(shang)(shang)的食(shi)(shi)(shi)品就會被烤(kao)熟，然后蘸上(shang)(shang)(shang)相應的調料即可(ke)食(shi)(shi)(shi)用。

使(shi)用(yong)烤(kao)(kao)(kao)肉紙(zhi)要注(zhu)意的是，烤(kao)(kao)(kao)肉紙(zhi)不(bu)(bu)(bu)能反復利用(yong)，一次使(shi)用(yong)時間也不(bu)(bu)(bu)宜(yi)過長，當烤(kao)(kao)(kao)肉紙(zhi)上出現黑(hei)點時就需(xu)要更(geng)換了，不(bu)(bu)(bu)然烤(kao)(kao)(kao)出來的食(shi)物會(hui)不(bu)(bu)(bu)好吃，也會(hui)產(chan)生(sheng)對人體有害的物質。

三、烤肉紙和錫紙的區別

吃(chi)燒烤時(shi)常(chang)用燒烤紙(zhi)和錫箔紙(zhi)，燒烤紙(zhi)也就是(shi)我(wo)們(men)常(chang)說的(de)烤肉紙(zhi)，一(yi)(yi)般是(shi)白(bai)色(se)半(ban)透明(ming)的(de)，錫箔紙(zhi)是(shi)用金屬鋁或鋁合(he)金壓延制成(cheng)的(de)產品，外(wai)觀呈(cheng)銀白(bai)色(se)，那么烤肉紙(zhi)和錫紙(zhi)一(yi)(yi)樣嗎？

烤肉(rou)紙和錫紙是(shi)有(you)區別的(de)，錫紙具有(you)良好(hao)的(de)傳(chuan)熱功能(neng)(neng)(neng)，密(mi)封性(xing)較好(hao)，用錫紙烤可以讓食(shi)物保持(chi)它原(yuan)有(you)的(de)味道，還能(neng)(neng)(neng)鎖住食(shi)材的(de)水(shui)分(fen)，用于包裹(guo)食(shi)材能(neng)(neng)(neng)防(fang)止肉(rou)與烤爐烤架粘連。

而(er)烤肉紙一般是墊在下面防止食物烤焦，起到(dao)防粘的(de)作用(yong)，不過(guo)它不像錫(xi)箔紙那樣抗高溫，很(hen)容易烤糊，需要及(ji)時更(geng)換，它的(de)作用(yong)也主要是防止烤焦，看起來(lai)衛生美(mei)觀。