一、什么是爆米花機

爆(bao)米(mi)(mi)花(hua)機(ji)(ji)是用(yong)于制作爆(bao)米(mi)(mi)花(hua)的專用(yong)機(ji)(ji)械(xie)，爆(bao)米(mi)(mi)花(hua)機(ji)(ji)也是爆(bao)谷(gu)機(ji)(ji)（香港的稱呼）。此(ci)款機(ji)(ji)器可爆(bao)彩色果味爆(bao)米(mi)(mi)花(hua)，建議(yi)顧客在操作時候用(yong)奶香椰子油一(yi)起(qi)使用(yong)。

爆米花每個人都愛吃，可是傳統的爆米花具有單一性。而多味爆米花滿足了不同人的不同需要，從孩子到老人都喜愛。它的甜香酥脆，更是贏得了每個人的好評。尤其是在電影院和超市還有美食街等。都很(hen)受(shou)廣大的顧客們喜(xi)愛(ai)。尤其是單鍋(guo)爆米花特別適(shi)合流(liu)動，使用方便(bian)，一個人就(jiu)可(ke)操(cao)作。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、爆米花機機器類型

1、經濟型爆米花機

產品規(gui)格：50*36*68cm

加熱：電源

電源：220V　50Hz

功率：1300w

控溫范圍：50-300℃

重 量(liang)：28KG

2、單鍋爆米花機

規格：36*40*45cm

加熱：液化氣

電(dian)源：220V或者12V

重量：15kg

3、雙鍋爆米花機

規格：75*40*45cm

加熱：液化氣

電源：220V或者12V

重量：25kg

4、大炮手搖爆米花機

外形尺寸：72x19x29（cm）

重量：19公斤

容量：3斤

5、雙鍋燃氣玉米爆花機

鍋內徑：25.5公分(fen)

鍋深度：16.5公分

外形尺寸：710mm×400mm×500mm

本機(ji)采(cai)用不銹鋼板壓(ya)(ya)模成(cheng)型，內置鋼支(zhi)架(jia)、電(dian)子點火、火力可(ke)(ke)調(diao)火勢均(jun)(jun)勻(yun)，火力適合，節約液化氣，交流220V或(huo)(huo)直流12V電(dian)瓶均(jun)(jun)可(ke)(ke)使用，雙鍋(guo)(guo)(guo)玉爆花機(ji)（可(ke)(ke)單火、單控）雙電(dian)氣、電(dian)控制，互不干(gan)擾。可(ke)(ke)放在柜臺上或(huo)(huo)三輪車上，手(shou)柄轉動(dong)操作(zuo)，輕輕一(yi)壓(ya)(ya)即可(ke)(ke)倒(dao)出玉米花。表盤上裝有開(kai)關指示燈、電(dian)壓(ya)(ya)表，可(ke)(ke)清楚(chu)看到電(dian)壓(ya)(ya)是否正(zheng)常。本機(ji)采(cai)用下置式12V電(dian)機(ji)驅(qu)動(dong)攪拌均(jun)(jun)勻(yun)外形美觀。鋁(lv)合金鑄鋁(lv)鍋(guo)(guo)(guo)，導熱性均(jun)(jun)勻(yun)不死豆(dou)，不易糊鍋(guo)(guo)(guo)，爆開(kai)花個大、豐滿。

三、爆米花機器使用方法

1、按(an)動(dong)保溫(wen)照明開關，保溫(wen)發熱(re)管和保溫(wen)照明燈泡(pao)開始工作。

2、扭動旋轉加熱(re)(re)開關(guan)，預熱(re)(re)爆谷(gu)盤5-7分鐘(zhong)后(hou)，試放3粒玉(yu)米(mi)和5克食(shi)用油到(dao)盤內，當玉(yu)米(mi)爆裂時，準備工作完畢。

3、先放(fang)50毫升油，再放(fang)150克玉米及100克糖(tang)到盤(pan)內進(jin)行(xing)爆(bao)谷(gu)，待玉米爆(bao)裂(lie)完畢，幾乎無(wu)爆(bao)裂(lie)聲(sheng)時（約5分鐘），打開(kai)鍋蓋(gai)，傾倒出鍋。

4、爆(bao)(bao)谷(gu)時請注意爆(bao)(bao)谷(gu)情況，防(fang)止燒焦(jiao)。同時活動門關(guan)閉，以防(fang)爆(bao)(bao)好的爆(bao)(bao)谷(gu)跌(die)出箱外，炒動玉米直至爆(bao)(bao)谷(gu)完成。

5、避免讓油滴到爆(bao)谷盤邊(bian)框(kuang)，防止弄臟(zang)盤邊(bian)和過(guo)熱燃(ran)燒。

四、爆米花機使用配方

1、松子爆米花

配(pei)方（四人份）：

優質植(zhi)物(wu)油(you)（如葵花油(you)，椰子(zi)油(you)更佳）四(si)湯匙(chi)；玉米四(si)湯匙(chi)；松子(zi)100克(ke)；干酪2茶匙(chi)；奶油(you)50克(ke)；干羅勒（Basil）2茶匙(chi)；蒜鹽粉1/2茶匙(chi)

操作：

1）準(zhun)備(bei)已經爆好的不加鹽的普通爆米花，然后倒入大碗里。

2）在無油的鍋子里將松子烘成金黃色，然后與爆(bao)米花混(hun)合。

3）將干(gan)酪刨細。奶油在鍋里融化。加(jia)入刨細干(gan)酪、干(gan)羅勒和蒜鹽粉(fen)，然后把所(suo)有材料充分攪(jiao)拌(ban)。攪(jiao)拌(ban)好后撒在爆米花和松子上(shang)，稍加(jia)攪(jiao)拌(ban)后立(li)刻享用。

2、熱奶油爆米花

配方(fang)及比例（按四人份材料）

優質植物油(you)（例如(ru)葵花油(you)）3—4湯(tang)匙(chi)(chi)；玉米四湯(tang)匙(chi)(chi)，奶油(you)1—2湯(tang)匙(chi)(chi)；鹽1湯(tang)匙(chi)(chi)

操作：

1）在爆米(mi)花機里將(jiang)油加熱(re)；

2）倒入(ru)玉米，平鋪分散在鍋底，讓(rang)玉米一粒(li)粒(li)單獨分開；

3）蓋上(shang)鍋蓋，每隔10—15秒用力來回搖晃鍋子；

4）當玉米(mi)(mi)開(kai)始爆開(kai)時，每隔5秒搖晃鍋，這一點很重要(yao)，不(bu)然下面的(de)玉米(mi)(mi)粒(li)會(hui)燒焦，其他的(de)不(bu)會(hui)完全爆開(kai)。等(deng)到(dao)只(zhi)聽見零星的(de)爆裂聲時，將(jiang)鍋子(zi)從爐子(zi)移(yi)開(kai)或(huo)降溫(wen)熄(xi)火。將(jiang)米(mi)(mi)花(hua)倒在(zai)容器(qi)中(zhong)。然后(hou)將(jiang)奶(nai)油放入尚有余溫(wen)的(de)鍋里，等(deng)奶(nai)油一融(rong)化，就澆上爆米(mi)(mi)花(hua)。再在(zai)爆米(mi)(mi)花(hua)上撒鹽，然后(hou)趁熱享用。

注意：剛開始(shi)別放太多鹽，寧可補加鹽。

3、香料鹽爆米花

配方及(ji)比例（4人份）

玉米4湯匙；植物油4湯(tang)匙(chi)(chi)(chi)(chi)；鹽(yan)一湯(tang)匙(chi)(chi)(chi)(chi)；奶油(you)1—2湯(tang)匙(chi)(chi)(chi)(chi)；干(gan)羅勒(le)1/2茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)；干(gan)牛至草1/2茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)；干(gan)百里(li)香(xiang)(xiang)1/2茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi) ；洋蔥粉(fen)1/2茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)；（上列香(xiang)(xiang)料也可用(yong)小茴香(xiang)(xiang)鹽(yan)代替，制做方法(fa)：小茴香(xiang)(xiang)1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、1/2茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)的芥末粉(fen)、1湯(tang)匙(chi)(chi)(chi)(chi)的鹽(yan)混合并(bing)搗碎(sui)）

操作：

1）將(jiang)鹽(yan)與香料(liao)、洋蔥用(yong)食物處理機切碎(sui)，混合均勻(yun)的香料(liao)鹽(yan)。

2）準備已經爆(bao)好的不(bu)加鹽(yan)的普(pu)通(tong)爆(bao)米花，倒(dao)入大碗里(li)。

3）將奶油融化后澆(jiao)在(zai)爆(bao)米花上(shang)。

4）把(ba)香料鹽放(fang)進大口(kou)徑的鹽罐(guan)子里(li)，然后撒上(shang)爆米花(hua)。