一、什么是爆米花機

爆(bao)(bao)(bao)米花機(ji)(ji)是用(yong)(yong)于(yu)制作(zuo)爆(bao)(bao)(bao)米花的專用(yong)(yong)機(ji)(ji)械，爆(bao)(bao)(bao)米花機(ji)(ji)也是爆(bao)(bao)(bao)谷機(ji)(ji)（香(xiang)港的稱呼）。此(ci)款機(ji)(ji)器可爆(bao)(bao)(bao)彩色果味爆(bao)(bao)(bao)米花，建議顧客在(zai)操作(zuo)時(shi)候用(yong)(yong)奶香(xiang)椰(ye)子油一起使用(yong)(yong)。

爆米花每個人都愛吃，可是傳統的爆米花具有單一性。而多味爆米花滿足了不同人的不同需要，從孩子到老人都喜愛。它的甜香酥脆，更是贏得了每個人的好評。尤其是在電影院和超市還有美食街等。都很受廣大的(de)顧客(ke)們(men)喜愛。尤(you)其是單鍋爆米花特別適合流動，使用(yong)方便，一個人就可操作(zuo)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、爆米花機機器類型

1、經濟型爆米花機

產(chan)品(pin)規(gui)格(ge)：50*36*68cm

加熱：電源

電(dian)源(yuan)：220V　50Hz

功率：1300w

控溫范圍：50-300℃

重(zhong) 量：28KG

2、單鍋爆米花機

規格：36*40*45cm

加熱：液化氣

電源：220V或者12V

重量：15kg

3、雙鍋爆米花機

規(gui)格(ge)：75*40*45cm

加熱：液化氣

電源(yuan)：220V或者12V

重量：25kg

4、大炮手搖爆米花機

外形尺(chi)寸(cun)：72x19x29（cm）

重量：19公斤

容量：3斤

5、雙鍋燃氣玉米爆花機

鍋內徑：25.5公分

鍋深度：16.5公分(fen)

外形(xing)尺寸(cun)：710mm×400mm×500mm

本(ben)(ben)機采(cai)用(yong)不銹鋼(gang)板壓模成型(xing)，內置(zhi)鋼(gang)支(zhi)架、電(dian)子點火(huo)(huo)、火(huo)(huo)力(li)可(ke)(ke)調(diao)火(huo)(huo)勢均勻(yun)(yun)，火(huo)(huo)力(li)適合，節約液(ye)化氣，交(jiao)流220V或直流12V電(dian)瓶均可(ke)(ke)使(shi)用(yong)，雙鍋(guo)玉爆(bao)花(hua)(hua)機（可(ke)(ke)單火(huo)(huo)、單控）雙電(dian)氣、電(dian)控制，互(hu)不干(gan)擾(rao)。可(ke)(ke)放在柜臺(tai)上(shang)或三輪車上(shang)，手(shou)柄轉動操作，輕輕一壓即(ji)可(ke)(ke)倒出玉米(mi)花(hua)(hua)。表盤上(shang)裝有(you)開關(guan)指示燈(deng)、電(dian)壓表，可(ke)(ke)清楚看到電(dian)壓是否(fou)正常(chang)。本(ben)(ben)機采(cai)用(yong)下置(zhi)式12V電(dian)機驅動攪拌均勻(yun)(yun)外形美觀。鋁合金(jin)鑄鋁鍋(guo)，導熱性均勻(yun)(yun)不死豆(dou)，不易糊鍋(guo)，爆(bao)開花(hua)(hua)個大、豐滿。

三、爆米花機器使用方法

1、按動(dong)保溫照明(ming)開關，保溫發熱管和(he)保溫照明(ming)燈泡(pao)開始工作。

2、扭動旋轉加熱(re)開關，預熱(re)爆(bao)谷(gu)盤5-7分鐘(zhong)后，試放3粒玉米和5克食用(yong)油到盤內，當(dang)玉米爆(bao)裂時，準備工作完畢。

3、先放50毫升(sheng)油，再放150克玉(yu)米及100克糖到盤(pan)內進行爆谷，待(dai)玉(yu)米爆裂完(wan)畢，幾乎無(wu)爆裂聲時（約5分(fen)鐘），打開鍋蓋，傾倒出鍋。

4、爆(bao)谷(gu)時(shi)請注意(yi)爆(bao)谷(gu)情(qing)況，防止燒焦。同時(shi)活動(dong)門(men)關閉，以(yi)防爆(bao)好的爆(bao)谷(gu)跌(die)出箱外，炒動(dong)玉米直至爆(bao)谷(gu)完成。

5、避(bi)免讓油滴到爆谷盤(pan)(pan)邊框，防(fang)止弄臟盤(pan)(pan)邊和過熱(re)燃燒。

四、爆米花機使用配方

1、松子爆米花

配方(fang)（四人份(fen)）：

優質植物油(you)(you)（如(ru)葵(kui)花油(you)(you)，椰子油(you)(you)更佳）四湯匙；玉(yu)米四湯匙；松子100克；干酪2茶匙；奶(nai)油(you)(you)50克；干羅勒（Basil）2茶匙；蒜鹽粉(fen)1/2茶匙

操作：

1）準備已經爆好的(de)不加鹽(yan)的(de)普通爆米花(hua)，然后倒入(ru)大(da)碗里。

2）在無油(you)的鍋(guo)子里將松子烘成金黃色，然后(hou)與爆米花(hua)混合(he)。

3）將干酪刨細。奶油在鍋里融化。加入刨細干酪、干羅勒和蒜鹽粉，然后(hou)把所有材料充分攪(jiao)拌。攪(jiao)拌好后(hou)撒(sa)在爆(bao)米花和松子上，稍加攪(jiao)拌后(hou)立刻享用(yong)。

2、熱奶油爆米花

配(pei)方及比例（按四人份材料）

優(you)質植物(wu)油（例如葵花油）3—4湯(tang)匙；玉(yu)米(mi)四(si)湯(tang)匙，奶(nai)油1—2湯(tang)匙；鹽(yan)1湯(tang)匙

操作：

1）在爆米(mi)花機里將油加熱(re)；

2）倒入玉米，平鋪分散在鍋(guo)底，讓玉米一(yi)粒粒單(dan)獨分開；

3）蓋上鍋蓋，每隔10—15秒用力(li)來回搖晃鍋子；

4）當玉米(mi)開始爆(bao)開時，每隔(ge)5秒搖晃鍋(guo)，這一點很重要，不(bu)然下面(mian)的玉米(mi)粒會燒焦，其他的不(bu)會完全爆(bao)開。等到(dao)只聽見零(ling)星的爆(bao)裂聲時，將鍋(guo)子從爐子移開或降溫熄火。將米(mi)花倒在容器(qi)中。然后(hou)將奶(nai)(nai)油(you)放入尚有余溫的鍋(guo)里(li)，等奶(nai)(nai)油(you)一融化(hua)，就澆上爆(bao)米(mi)花。再在爆(bao)米(mi)花上撒鹽，然后(hou)趁熱享用。

注意(yi)：剛開始別(bie)放太多鹽，寧可補加鹽。

3、香料鹽爆米花

配方(fang)及比(bi)例（4人份）

玉米4湯匙；植物油4湯(tang)(tang)(tang)匙(chi)；鹽一湯(tang)(tang)(tang)匙(chi)；奶油1—2湯(tang)(tang)(tang)匙(chi)；干羅(luo)勒1/2茶(cha)(cha)匙(chi)；干牛(niu)至(zhi)草1/2茶(cha)(cha)匙(chi)；干百里香(xiang)1/2茶(cha)(cha)匙(chi) ；洋蔥(cong)粉1/2茶(cha)(cha)匙(chi)；（上(shang)列香(xiang)料也可用(yong)小茴香(xiang)鹽代替(ti)，制做方法：小茴香(xiang)1茶(cha)(cha)匙(chi)、1/2茶(cha)(cha)匙(chi)的(de)芥末粉、1湯(tang)(tang)(tang)匙(chi)的(de)鹽混(hun)合并搗(dao)碎(sui)）

操作：

1）將鹽(yan)與香(xiang)料(liao)、洋蔥用(yong)食物處理機切(qie)碎，混合均(jun)勻的香(xiang)料(liao)鹽(yan)。

2）準(zhun)備已經(jing)爆(bao)好(hao)的不加(jia)鹽的普(pu)通爆(bao)米花，倒入大碗(wan)里。

3）將奶油融化后澆在爆米花上(shang)。

4）把香料鹽放進大(da)口徑的鹽罐子(zi)里，然(ran)后撒(sa)上爆米花。