一、螺螄粉發源地在哪

螺(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)是一種帶有(you)地(di)方特色(se)的美食，很多(duo)人都知(zhi)道(dao)，正(zheng)宗螺(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)是柳(liu)州螺(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)，也(ye)(ye)就是說螺(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)的發源(yuan)地(di)是在柳(liu)州，螺(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)作為柳(liu)州最(zui)具特色(se)也(ye)(ye)最(zui)知(zhi)名的小吃，擁有(you)多(duo)項榮譽，2008年(nian)(nian)，柳(liu)州螺(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qu)第二批非物質文(wen)化(hua)遺產名錄(lu)；2018年(nian)(nian)8月20日，“柳(liu)州螺(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)(fen)”獲得國(guo)家(jia)地(di)理(li)標(biao)志商(shang)標(biao)。

二、螺螄粉的來歷有哪些說法

柳州螺螄(si)粉(fen)起(qi)源于上世紀七八十年(nian)代，有很(hen)多種(zhong)由來說法，不過這些來歷都有一個共同點，那就是螺螄(si)粉(fen)是偶然發(fa)明出(chu)來的：

1、王記阿婆說

上(shang)(shang)世(shi)紀(ji)80年代中期，解放南路有一(yi)家(jia)兼營干切粉(fen)的雜貨店(dian)，店(dian)員每天早(zao)上(shang)(shang)學習到九(jiu)點多才能吃(chi)飯，來(lai)不及吃(chi)早(zao)餐的店(dian)員只(zhi)好(hao)拿上(shang)(shang)一(yi)把(ba)干切粉(fen)，到隔壁的阿(a)婆螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)攤煮粉(fen)吃(chi)，店(dian)員覺得好(hao)吃(chi)，后來(lai)便買來(lai)一(yi)起煮；賣(mai)螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)的王(wang)記阿(a)婆也(ye)覺得好(hao)吃(chi)，于是(shi)就賣(mai)起了(le)螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)，之后逐(zhu)漸(jian)風靡大街小巷，許多經營螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)的店(dian)主多次改良(liang)，加上(shang)(shang)其它配料，就形成了(le)今(jin)天的柳州(zhou)螺(luo)(luo)螄(si)(si)(si)粉(fen)。

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2、谷埠夜市說

上世紀70年代末，谷埠街菜市逐漸成為柳州市內生螺批發的最大集散地，加上附近工人數量眾多，谷埠街夜市也隨之形成，一些夜市老板就在這經營煮螺和米粉。晚上來吃米粉的食客有意或無意間地要求在自己點的米粉里加入幾勺油水甚多的螺螄湯一同享用，于是就有了螺螄粉的雛形，后來經過改良和完善，添加其他配料，螺螄粉愈發流行起來。

3、巧合說

上世(shi)紀80年代，幾位外地人深夜趕到(dao)柳州，饑腸轆(lu)轆(lu)中(zhong)找到(dao)一家快要(yao)打烊(yang)的(de)米(mi)粉(fen)攤(tan)點，可是米(mi)粉(fen)必用的(de)骨頭湯(tang)已經沒有了，只剩(sheng)一鍋煮(zhu)螺剩(sheng)下的(de)螺螄(si)湯(tang)，攤(tan)主只好(hao)把米(mi)粉(fen)放到(dao)螺螄(si)湯(tang)里煮(zhu)，又加上花生等配菜，這幾個外地人吃(chi)后，大呼好(hao)吃(chi)。攤(tan)主將此記(ji)在(zai)心中(zhong)，逐步完(wan)善其配料和制作，遂慢慢形成了現在(zai)的(de)螺螄(si)粉(fen)。