一、螺螄粉發源地在哪

螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)是一種(zhong)帶有地方特(te)色(se)的(de)美食，很多人都知道(dao)，正(zheng)宗(zong)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)是柳(liu)(liu)(liu)州(zhou)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)，也就(jiu)是說螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)的(de)發(fa)源(yuan)地是在柳(liu)(liu)(liu)州(zhou)，螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)作為柳(liu)(liu)(liu)州(zhou)最具(ju)特(te)色(se)也最知名(ming)的(de)小吃，擁有多項榮(rong)譽(yu)，2008年，柳(liu)(liu)(liu)州(zhou)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)手工制作技藝入選(xuan)廣(guang)西(xi)壯族自治區第(di)二(er)批(pi)非(fei)物質文化遺產名(ming)錄；2018年8月20日，“柳(liu)(liu)(liu)州(zhou)螺(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)”獲(huo)得國家地理標志商標。

二、螺螄粉的來歷有哪些說法

柳州螺螄粉起源于上(shang)世(shi)紀七八十年(nian)代(dai)，有很多種(zhong)由來(lai)說法，不過這些來(lai)歷都(dou)有一個共同點，那就是(shi)螺螄粉是(shi)偶然發明出來(lai)的：

1、王記阿婆說

上(shang)世紀80年(nian)代中期，解放南路有一(yi)家兼(jian)營(ying)干切(qie)粉(fen)的(de)(de)雜貨店(dian)，店(dian)員(yuan)每天(tian)早上(shang)學習到(dao)九點(dian)多才(cai)能吃(chi)飯，來不(bu)及吃(chi)早餐的(de)(de)店(dian)員(yuan)只(zhi)好拿上(shang)一(yi)把干切(qie)粉(fen)，到(dao)隔壁(bi)的(de)(de)阿(a)婆(po)螺(luo)螄(si)攤煮粉(fen)吃(chi)，店(dian)員(yuan)覺(jue)得好吃(chi)，后(hou)來便(bian)買來一(yi)起煮；賣(mai)螺(luo)螄(si)的(de)(de)王記阿(a)婆(po)也覺(jue)得好吃(chi)，于是(shi)就(jiu)賣(mai)起了螺(luo)螄(si)粉(fen)，之后(hou)逐漸風(feng)靡大(da)街小巷，許多經營(ying)螺(luo)螄(si)粉(fen)的(de)(de)店(dian)主多次改良，加上(shang)其它配(pei)料，就(jiu)形成了今天(tian)的(de)(de)柳州螺(luo)螄(si)粉(fen)。

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2、谷埠夜市說

上世紀70年代末，谷埠街菜市逐漸成為柳州市內生螺批發的最大集散地，加上附近工人數量眾多，谷埠街夜市也隨之形成，一些夜市老板就在這經營煮螺和米粉。晚上來吃米粉的食客有意或無意間地要求在自己點的米粉里加入幾勺油水甚多的螺螄湯一同享用，于是就有了螺螄粉的雛形，后來經過改良和完善，添加其他配料，螺螄粉愈發流行起來。

3、巧合說

上世紀80年(nian)代，幾(ji)位外(wai)地(di)人深夜趕到柳州，饑腸轆(lu)轆(lu)中找到一(yi)家快要打烊的米(mi)粉(fen)(fen)攤(tan)點(dian)，可(ke)是米(mi)粉(fen)(fen)必用的骨頭湯(tang)已(yi)經沒有了(le)(le)，只(zhi)剩(sheng)一(yi)鍋煮(zhu)(zhu)螺(luo)剩(sheng)下的螺(luo)螄湯(tang)，攤(tan)主只(zhi)好把米(mi)粉(fen)(fen)放到螺(luo)螄湯(tang)里煮(zhu)(zhu)，又加上花生等配(pei)菜(cai)，這幾(ji)個(ge)外(wai)地(di)人吃(chi)后(hou)，大呼好吃(chi)。攤(tan)主將此記在心中，逐(zhu)步(bu)完善(shan)其配(pei)料和制(zhi)作，遂慢(man)慢(man)形成了(le)(le)現在的螺(luo)螄粉(fen)(fen)。