一、螺螄粉發源地在哪

螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)一(yi)種帶有(you)地(di)方特(te)色的(de)(de)美食(shi)，很(hen)多人都知道，正宗螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)柳(liu)州(zhou)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)，也(ye)就是(shi)(shi)說螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)發源地(di)是(shi)(shi)在柳(liu)州(zhou)，螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)作為柳(liu)州(zhou)最具特(te)色也(ye)最知名的(de)(de)小吃，擁有(you)多項榮譽，2008年，柳(liu)州(zhou)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)手(shou)工制作技藝入(ru)選廣西壯(zhuang)族自治區第二批非物質文化遺產(chan)名錄；2018年8月20日，“柳(liu)州(zhou)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)(fen)(fen)”獲得國家地(di)理(li)標志商標。

二、螺螄粉的來歷有哪些說法

柳州螺螄(si)(si)粉起源于(yu)上世紀(ji)七八十年代，有很多種由來(lai)說法，不過這些來(lai)歷都有一(yi)個共同點(dian)，那(nei)就是螺螄(si)(si)粉是偶然發明(ming)出來(lai)的：

1、王記阿婆說

上(shang)(shang)世紀(ji)80年代中期(qi)，解放南路有一(yi)家兼營干(gan)切(qie)(qie)粉(fen)的(de)雜貨(huo)店(dian)，店(dian)員每天早上(shang)(shang)學(xue)習到九點多(duo)才能(neng)吃(chi)(chi)飯(fan)，來(lai)(lai)不(bu)及吃(chi)(chi)早餐(can)的(de)店(dian)員只(zhi)好(hao)拿上(shang)(shang)一(yi)把干(gan)切(qie)(qie)粉(fen)，到隔壁的(de)阿(a)婆螺螄(si)攤煮粉(fen)吃(chi)(chi)，店(dian)員覺(jue)得(de)好(hao)吃(chi)(chi)，后(hou)來(lai)(lai)便(bian)買(mai)來(lai)(lai)一(yi)起煮；賣螺螄(si)的(de)王記阿(a)婆也覺(jue)得(de)好(hao)吃(chi)(chi)，于是就賣起了螺螄(si)粉(fen)，之后(hou)逐(zhu)漸風靡(mi)大街小巷(xiang)，許多(duo)經營螺螄(si)粉(fen)的(de)店(dian)主多(duo)次改良，加上(shang)(shang)其它配料，就形(xing)成了今天的(de)柳州螺螄(si)粉(fen)。

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2、谷埠夜市說

上世紀70年代末，谷埠街菜市逐漸成為柳州市內生螺批發的最大集散地，加上附近工人數量眾多，谷埠街夜市也隨之形成，一些夜市老板就在這經營煮螺和米粉。晚上來吃米粉的食客有意或無意間地要求在自己點的米粉里加入幾勺油水甚多的螺螄湯一同享用，于是就有了螺螄粉的雛形，后來經過改良和完善，添加其他配料，螺螄粉愈發流行起來。

3、巧合說

上(shang)世(shi)紀80年代，幾位外地(di)(di)人深夜趕到(dao)(dao)柳州，饑(ji)腸轆轆中(zhong)找到(dao)(dao)一家(jia)快(kuai)要(yao)打烊的(de)米粉(fen)攤點(dian)，可(ke)是米粉(fen)必(bi)用(yong)的(de)骨頭湯(tang)已經(jing)沒有了，只剩一鍋煮螺(luo)剩下的(de)螺(luo)螄(si)(si)湯(tang)，攤主(zhu)只好把米粉(fen)放到(dao)(dao)螺(luo)螄(si)(si)湯(tang)里(li)煮，又加上(shang)花(hua)生(sheng)等配(pei)菜(cai)，這幾個外地(di)(di)人吃后，大(da)呼好吃。攤主(zhu)將此記(ji)在心中(zhong)，逐步完(wan)善其配(pei)料(liao)和制作，遂慢慢形成(cheng)了現在的(de)螺(luo)螄(si)(si)粉(fen)。