一、冰淇淋店冬天怎么經營

1、增加熱飲與甜品

冬天(tian)，冰(bing)淇淋(lin)店的冰(bing)淇淋(lin)既然不(bu)暢銷，那(nei)就不(bu)妨從其他產品(pin)入手，可以(yi)適(shi)當增加一(yi)些(xie)冬季(ji)熱飲(yin)和甜(tian)品(pin)，以(yi)增加盈利(li)點(dian)。

2、創新冰淇淋的口味

當然，有(you)一(yi)些店鋪(pu)比較專一(yi)化，或是(shi)由于品(pin)(pin)牌定(ding)位，或是(shi)由于技術限制等的原因，不愿意涉足(zu)其他(ta)產品(pin)(pin)，那么就可以(yi)嘗試(shi)在冰淇(qi)淋(lin)口味上做一(yi)些創新(xin)。具體來講，冬天的冰淇(qi)淋(lin)產品(pin)(pin)可以(yi)偏奶味一(yi)點，因為奶味冰淇(qi)淋(lin)比較厚重(zhong)，不會讓(rang)人覺(jue)得那么冷。

3、開通線上銷售渠道

冰淇淋店應該是(shi)少(shao)數尚未被(bei)電商沖擊到的(de)實(shi)體(ti)零售行(xing)(xing)業之(zhi)一(yi)，因(yin)為(wei)(wei)它(ta)對冷鏈運輸(shu)的(de)要求很高(gao)，而(er)且(qie)其銷售行(xing)(xing)為(wei)(wei)更(geng)加講究實(shi)體(ti)體(ti)驗感。但到了冬季，或許(xu)可(ke)以(yi)涉足線上銷售領域，如(ru)果物流成本過高(gao)的(de)話，可(ke)以(yi)只考(kao)慮同城配送。

4、把店設在商場

想要(yao)冰(bing)淇淋(lin)店的生意冬天照樣好的話，前期就應該做好打算，選擇一個合適(shi)的開店位置。一般來講，如果把店開在商場(chang)里面的話，由(you)于空調的原因，溫度(du)適(shi)宜(yi)，所以(yi)冰(bing)淇淋(lin)店的生意幾乎是不(bu)受季節影響的。

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二、冰淇淋店冬季營銷策略

冰激凌(ling)店在冬(dong)天開業也是(shi)可以(yi)的(de)，只(zhi)是(shi)在營銷方面(mian)適當(dang)的(de)注意一下策略(lve)：

1、進行知識宣傳

在(zai)傳統的(de)老中醫書記載，人們在(zai)冬天的(de)時候體內是熱(re)的(de)，所以(yi)在(zai)冬天吃(chi)一點冰激(ji)凌對身體是沒有害處的(de)。

2、促銷活動

冰(bing)激(ji)凌店(dian)在冬季的時候可以開展(zhan)一些促銷活動，比如買一贈一、積積分送冰(bing)激(ji)凌等(deng)，從而(er)吸引消(xiao)費者，提高店(dian)鋪人(ren)氣，提升(sheng)銷售量，薄利多銷實現財富。

3、獨特新穎

想(xiang)要(yao)讓自(zi)己家的冰激(ji)凌店(dian)吸引許更多消費者的話，那么(me)就(jiu)需要(yao)設計出新穎、獨特、美味口感的冰激(ji)凌。