一、冰淇淋店冬天怎么經營

1、增加熱飲與甜品

冬天，冰(bing)淇(qi)淋店的冰(bing)淇(qi)淋既然不(bu)暢銷，那就不(bu)妨從其他產品(pin)入手，可以適當增加(jia)一些冬季熱飲(yin)和甜品(pin)，以增加(jia)盈利點。

2、創新冰淇淋的口味

當然，有一(yi)些店鋪(pu)比(bi)較(jiao)專一(yi)化，或是由于品牌(pai)定位(wei)，或是由于技術限(xian)制等(deng)的原因，不愿意涉足其他產品，那么就可以嘗試在冰(bing)淇淋口味上做一(yi)些創新。具體來(lai)講(jiang)，冬天的冰(bing)淇淋產品可以偏(pian)奶味一(yi)點，因為奶味冰(bing)淇淋比(bi)較(jiao)厚重，不會(hui)讓人(ren)覺得那么冷(leng)。

3、開通線上銷售渠道

冰淇淋店應(ying)該是少數尚未被電(dian)商(shang)沖擊到(dao)(dao)的實體(ti)零售行業之一(yi)，因為它對(dui)冷鏈運輸的要(yao)求很(hen)高，而且其銷售行為更(geng)加(jia)講究(jiu)實體(ti)體(ti)驗感。但到(dao)(dao)了冬季，或(huo)許(xu)可以涉足線上銷售領域，如(ru)果(guo)物流成本過高的話(hua)，可以只考慮同城配送。

4、把店設在商場

想要冰淇淋店(dian)的(de)(de)生(sheng)意冬(dong)天照樣(yang)好的(de)(de)話，前期就應該做好打(da)算，選擇一個合適的(de)(de)開店(dian)位置。一般來講(jiang)，如(ru)果把(ba)店(dian)開在商場里面的(de)(de)話，由于空(kong)調的(de)(de)原(yuan)因，溫度適宜，所以冰淇淋店(dian)的(de)(de)生(sheng)意幾乎是不受季節影響的(de)(de)。

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二、冰淇淋店冬季營銷策略

冰激凌店在冬天開(kai)業(ye)也是可(ke)以(yi)的，只是在營銷方面(mian)適(shi)當的注意一下策(ce)略(lve)：

1、進行知識宣傳

在傳統的(de)老(lao)中醫書記載，人們在冬(dong)天的(de)時候體內是熱的(de)，所(suo)以(yi)在冬(dong)天吃一(yi)點(dian)冰激凌(ling)對身體是沒有害處(chu)的(de)。

2、促銷活動

冰激凌店在冬季的(de)時候可(ke)以開展一些促銷(xiao)活(huo)動，比如(ru)買一贈(zeng)一、積積分(fen)送冰激凌等，從而吸引消費者，提(ti)高店鋪人氣，提(ti)升銷(xiao)售量，薄利(li)多銷(xiao)實(shi)現財富(fu)。

3、獨特新穎

想要讓自己家的冰激凌店吸引(yin)許更多消費者的話(hua)，那么就需要設(she)計出新穎、獨特、美味口感(gan)的冰激凌。