一、冰淇淋店冬天怎么經營

1、增加熱飲與甜品

冬天，冰(bing)淇淋店的冰(bing)淇淋既(ji)然不(bu)(bu)暢銷，那就不(bu)(bu)妨從(cong)其他產品(pin)入手，可以(yi)適當增(zeng)加(jia)一些冬季熱飲和甜品(pin)，以(yi)增(zeng)加(jia)盈利點。

2、創新冰淇淋的口味

當然，有一(yi)些店鋪比較專一(yi)化，或是(shi)由(you)于(yu)品牌定位，或是(shi)由(you)于(yu)技術限制(zhi)等的原(yuan)因(yin)，不(bu)愿意(yi)涉足其他(ta)產品，那么就(jiu)可以嘗試在(zai)冰(bing)淇(qi)(qi)淋口味(wei)上做(zuo)一(yi)些創新。具體來講(jiang)，冬天的冰(bing)淇(qi)(qi)淋產品可以偏奶味(wei)一(yi)點，因(yin)為奶味(wei)冰(bing)淇(qi)(qi)淋比較厚重(zhong)，不(bu)會(hui)讓人(ren)覺得那么冷。

3、開通線上銷售渠道

冰淇淋店應該是少數尚未被電商沖擊到(dao)的實體零售(shou)行業(ye)之(zhi)一(yi)，因為它(ta)對冷鏈運(yun)輸的要(yao)求很高(gao)，而且其銷售(shou)行為更加講(jiang)究實體體驗感。但到(dao)了冬季，或許可以涉足線上銷售(shou)領域，如果物流成本過高(gao)的話(hua)，可以只考慮同城配送。

4、把店設在商場

想(xiang)要冰淇淋店(dian)的(de)(de)生意冬天(tian)照(zhao)樣(yang)好的(de)(de)話(hua)，前期(qi)就應(ying)該做(zuo)好打算，選(xuan)擇一個合(he)適(shi)的(de)(de)開店(dian)位置。一般來講(jiang)，如果(guo)把店(dian)開在商(shang)場里面(mian)的(de)(de)話(hua)，由于空調的(de)(de)原因，溫度適(shi)宜，所以(yi)冰淇淋店(dian)的(de)(de)生意幾乎是不受季節影響(xiang)的(de)(de)。

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二、冰淇淋店冬季營銷策略

冰激凌店在(zai)冬天(tian)開業也是可(ke)以的，只是在(zai)營銷(xiao)方面適當的注意一下策略：

1、進行知識宣傳

在傳(chuan)統的老中醫書(shu)記載，人們(men)在冬天的時(shi)候體內是熱的，所以在冬天吃(chi)一點冰激凌對身體是沒有害處的。

2、促銷活動

冰激凌店(dian)在冬季的時候(hou)可以開展一些促銷(xiao)活動，比如買一贈一、積(ji)(ji)積(ji)(ji)分送冰激凌等，從而吸引消費(fei)者，提高(gao)店(dian)鋪人氣，提升銷(xiao)售(shou)量，薄利多銷(xiao)實現財富。

3、獨特新穎

想要讓自己家的(de)冰(bing)激(ji)凌店吸引許更(geng)多消費者的(de)話，那么就需要設計出新穎、獨(du)特(te)、美(mei)味口感的(de)冰(bing)激(ji)凌。