一、冰淇淋店怎么選址

1、明確經營方向

冰(bing)淇淋(lin)行(xing)業很看(kan)重經營(ying)風格和(he)潛在的(de)(de)客戶群體(ti)，首先(xian)要明(ming)確自己的(de)(de)冰(bing)淇淋(lin)店風格，確定(ding)經營(ying)方向后才能了解潛在客戶群體(ti)，對用戶的(de)(de)消費習(xi)慣進行(xing)研(yan)究跟(gen)計劃好營(ying)銷(xiao)策略。

2、測定客流量

客(ke)流量(liang)是營業額的(de)(de)確保，很(hen)少有冰淇淋(lin)店靠一(yi)兩個老客(ke)戶維持生計(ji)。在(zai)挑(tiao)選(xuan)店面(mian)之前(qian)，能(neng)夠利用簡略(lve)的(de)(de)辦法測定一(yi)下(xia)備選(xuan)店面(mian)的(de)(de)客(ke)流量(liang)。如果(guo)(guo)鄰(lin)近(jin)有類似規劃(hua)的(de)(de)冰淇淋(lin)店，查(cha)詢一(yi)下(xia)它的(de)(de)日均(jun)客(ke)流量(liang)，以便供自(zi)己參(can)考。如果(guo)(guo)做了前(qian)幾個月的(de)(de)出入模仿預(yu)算，那么(me)要將(jiang)測定的(de)(de)客(ke)流量(liang)計(ji)算進來(lai)，看是否能(neng)夠完成(cheng)理(li)論上的(de)(de)盈余。一(yi)般有數據(ju)支撐(cheng)的(de)(de)客(ke)流量(liang)計(ji)算是很(hen)有含義的(de)(de)，單靠想像(xiang)感覺客(ke)流往(wang)往(wang)會呈現(xian)誤差。如果(guo)(guo)有可能(neng)，能(neng)夠買一(yi)些查(cha)詢組織的(de)(de)現(xian)有數據(ju)，這一(yi)出資是值得的(de)(de)。

3、考慮同類競爭關系

經營過程中存(cun)在(zai)競(jing)爭(zheng)(zheng)不可避免(mian)，絕(jue)對沒(mei)有競(jing)爭(zheng)(zheng)的區位很難找到。一般無法占據先機(ji)的商家則(ze)要理性(xing)(xing)地考慮同類(lei)競(jing)爭(zheng)(zheng)問(wen)題。在(zai)店面選擇(ze)上，無法避免(mian)周邊存(cun)在(zai)類(lei)似規模店鋪的情(qing)況(kuang)下，要考慮自己的競(jing)爭(zheng)(zheng)優勢(shi)，在(zai)沒(mei)有惡性(xing)(xing)競(jing)爭(zheng)(zheng)對手的情(qing)況(kuang)下，適度的同類(lei)商家甚至可以(yi)改善經營狀(zhuang)況(kuang)。

4、加盟店比較集中的地方

小(xiao)型(xing)冰淇淋是小(xiao)本(ben)經營(ying)，租(zu)(zu)金(jin)不(bu)能(neng)太高，通常情況(kuang)下租(zu)(zu)金(jin)最好不(bu)要超過三天(tian)正常的(de)營(ying)業(ye)(ye)額。在冰淇淋店太集中的(de)地方(fang)，租(zu)(zu)金(jin)較貴(gui)，即使現(xian)在業(ye)(ye)主不(bu)提(ti)價，租(zu)(zu)約完后一定會大幅度(du)提(ti)高，業(ye)(ye)主不(bu)會在意你做什么生意，他(ta)們在意誰(shui)能(neng)為他(ta)們交(jiao)更(geng)多的(de)租(zu)(zu)金(jin)。

5、運送與倉儲

一(yi)般的(de)小(xiao)本(ben)錢冰淇淋店(dian)(dian)要考慮店(dian)(dian)面(mian)的(de)運送(song)(song)和(he)倉儲(chu)本(ben)錢問題。店(dian)(dian)面(mian)挑(tiao)選(xuan)(xuan)要盡(jin)量做到交通便當，確保運送(song)(song)本(ben)錢低廉。一(yi)些(xie)小(xiao)規模的(de)冰淇淋店(dian)(dian)，完全可以(yi)使(shi)(shi)用店(dian)(dian)面(mian)一(yi)部分作(zuo)為倉儲(chu)空間(jian)。所以(yi)在(zai)挑(tiao)選(xuan)(xuan)店(dian)(dian)面(mian)時要盡(jin)量使(shi)(shi)店(dian)(dian)面(mian)具有小(xiao)量倉儲(chu)功用，或(huo)許在(zai)后期裝修(xiu)時具有規劃倉儲(chu)間(jian)的(de)基本(ben)條件。

6、進出方便

走下(xia)爬上(shang)的(de)(de)店鋪，設在(zai)地下(xia)室的(de)(de)小(xiao)型(xing)冰淇(qi)淋因(yin)為不(bu)能(neng)充分發(fa)揮小(xiao)型(xing)冰淇(qi)淋的(de)(de)特殊功(gong)用，因(yin)此客(ke)(ke)流會受到影響。主要(yao)(yao)缺點是：顧客(ke)(ke)進出不(bu)方(fang)(fang)便；店鋪方(fang)(fang)位(wei)不(bu)奪目(mu)而難(nan)以招徠活(huo)動顧客(ke)(ke)。和前(qian)者一樣(yang)、要(yao)(yao)登樓梯進入商鋪，會給顧客(ke)(ke)帶來(lai)不(bu)方(fang)(fang)便，然(ran)后(hou)違背了小(xiao)型(xing)冰淇(qi)淋主要(yao)(yao)提(ti)供方(fang)(fang)便的(de)(de)準則。

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二、冰淇淋店開在什么地方好

1、中央商務圈

不同商務圈的性質及發展程度，都將直接影響店鋪的經(jing)營(ying)效(xiao)益及場地的租(zu)金。在成熟的中央商務圈的人(ren)口密度最大，消費層次廣，屬最理想的冰淇淋店址，但是這種位置的房租(zu)往往非常昂貴，前期投(tou)入高，資金(jin)壓力大，這也是令(ling)許(xu)多(duo)朋(peng)友望而卻步(bu)的主要原因。但是，房租較高的(de)店址通常(chang)能帶來豐厚的(de)利益回報。這種店鋪的(de)運作首先是借了近在咫尺(chi)的(de)整個商圈的(de)人氣，再者有固定的(de)人流(liu)量(liang)保證，方(fang)可(ke)“大樹底下好(hao)乘涼”，得來全不費功夫(fu)。

2、校園區

要說冰淇淋店開在哪里比較好，其(qi)實(shi)在(zai)校(xiao)園附近開一家冰(bing)淇淋店(dian)也是相當不錯(cuo)的，校園人口非常集中(zhong)，且(qie)消(xiao)費群體(ti)的(de)消(xiao)費習慣接近，學生手里雖然沒有(you)多少錢，但他們喜歡攀比、趕(gan)時尚，花錢大方(fang)，大手(shou)，他們特別喜歡(huan)冰淇(qi)淋冷飲和甜食，學(xue)生是純消費群體，這(zhe)類消費者的錢比較好收的。

3、工業區

在工業區的店鋪租金不高，冰淇淋店以中低檔產品銷售為主，客流穩定，主要是工廠打工的工人等低(di)消費者(zhe)。因此，在(zai)此開(kai)店售(shou)賣冰淇(qi)淋價格要(yao)調低(di)點(dian)，要(yao)營造(zao)一種休閑(xian)氣氛。

4、社區(居民區)

居民區幾乎是固定的消費群體，消費相對穩定，市場后勁很大，風險較小，做熟客冰淇淋生意穩賺。適合投資的小(xiao)區內(nei)店(dian)鋪，最好在較大規模或者是(shi)開放式小(xiao)區，有(you)寬敞的街區道(dao)路，小區主要出入口、街道轉(zhuan)角等位置的店鋪是(shi)投資的最好目標。

5、鄉鎮街區

在鄉鎮街區開店也是很不錯的選擇。相比之下，鄉鎮消費水平較低，但聚集(ji)地商業網點比較少，很容易進入。