一、冰淇淋店怎么選址

1、明確經營方向

冰(bing)淇淋行業很看重經營風格(ge)和潛在(zai)的(de)客戶(hu)群體，首先(xian)要明(ming)確自己的(de)冰(bing)淇淋店風格(ge)，確定經營方向后才能了解潛在(zai)客戶(hu)群體，對用戶(hu)的(de)消費習慣(guan)進行研究跟計劃(hua)好(hao)營銷策略。

2、測定客流量

客(ke)(ke)流(liu)量是(shi)營(ying)業額的(de)(de)確保，很少(shao)有冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)店靠一兩個(ge)老客(ke)(ke)戶維持生計。在挑選店面(mian)之(zhi)前，能(neng)(neng)夠(gou)利用簡(jian)略的(de)(de)辦法(fa)測定一下備(bei)選店面(mian)的(de)(de)客(ke)(ke)流(liu)量。如果鄰近(jin)有類似規劃的(de)(de)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)店，查詢一下它的(de)(de)日均客(ke)(ke)流(liu)量，以便供自己(ji)參考。如果做了前幾個(ge)月的(de)(de)出入模(mo)仿預算，那么(me)要將測定的(de)(de)客(ke)(ke)流(liu)量計算進來，看是(shi)否能(neng)(neng)夠(gou)完成理論上的(de)(de)盈余。一般(ban)有數據(ju)支(zhi)撐的(de)(de)客(ke)(ke)流(liu)量計算是(shi)很有含義的(de)(de)，單靠想像感覺客(ke)(ke)流(liu)往往會呈現誤差。如果有可(ke)能(neng)(neng)，能(neng)(neng)夠(gou)買一些查詢組織(zhi)的(de)(de)現有數據(ju)，這一出資是(shi)值得的(de)(de)。

3、考慮同類競爭關系

經(jing)營(ying)過程中存在競(jing)爭不可避(bi)免，絕(jue)對(dui)(dui)沒(mei)有競(jing)爭的(de)(de)區位(wei)很難找到。一般無(wu)法(fa)(fa)占據先機的(de)(de)商家則(ze)要(yao)理(li)性地考(kao)(kao)慮(lv)同(tong)類競(jing)爭問題。在店面選擇上，無(wu)法(fa)(fa)避(bi)免周邊存在類似(si)規模店鋪(pu)的(de)(de)情況下(xia)，要(yao)考(kao)(kao)慮(lv)自己的(de)(de)競(jing)爭優勢，在沒(mei)有惡性競(jing)爭對(dui)(dui)手(shou)的(de)(de)情況下(xia)，適度的(de)(de)同(tong)類商家甚至(zhi)可以改(gai)善經(jing)營(ying)狀況。

4、加盟店比較集中的地方

小型冰淇(qi)淋(lin)是小本經營，租(zu)(zu)金(jin)不(bu)能太高(gao)，通常情況(kuang)下租(zu)(zu)金(jin)最好(hao)不(bu)要超(chao)過三(san)天正常的營業(ye)額。在(zai)(zai)冰淇(qi)淋(lin)店(dian)太集中的地方，租(zu)(zu)金(jin)較貴，即使(shi)現(xian)在(zai)(zai)業(ye)主不(bu)提(ti)價，租(zu)(zu)約完后一定(ding)會大幅(fu)度提(ti)高(gao)，業(ye)主不(bu)會在(zai)(zai)意你做什么生意，他(ta)們(men)(men)在(zai)(zai)意誰能為(wei)他(ta)們(men)(men)交(jiao)更(geng)多的租(zu)(zu)金(jin)。

5、運送與倉儲

一般的(de)(de)小本(ben)錢冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)店要考慮店面的(de)(de)運(yun)送(song)和倉儲(chu)(chu)(chu)本(ben)錢問(wen)題。店面挑選要盡(jin)量做到交通便當(dang)，確保運(yun)送(song)本(ben)錢低廉。一些(xie)小規模的(de)(de)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)店，完全可(ke)以使用(yong)店面一部分作為(wei)倉儲(chu)(chu)(chu)空間。所(suo)以在(zai)挑選店面時(shi)要盡(jin)量使店面具(ju)有小量倉儲(chu)(chu)(chu)功用(yong)，或許在(zai)后期(qi)裝修時(shi)具(ju)有規劃倉儲(chu)(chu)(chu)間的(de)(de)基本(ben)條件。

6、進出方便

走(zou)下爬上的(de)店(dian)鋪(pu)(pu)，設在地下室的(de)小(xiao)型(xing)冰淇(qi)(qi)淋因為不能充分發揮小(xiao)型(xing)冰淇(qi)(qi)淋的(de)特殊功用，因此客(ke)流(liu)會受(shou)到影響。主要(yao)缺點是：顧(gu)客(ke)進(jin)出不方(fang)便(bian)；店(dian)鋪(pu)(pu)方(fang)位不奪目而(er)難以招徠活動顧(gu)客(ke)。和前者一樣、要(yao)登(deng)樓梯進(jin)入(ru)商鋪(pu)(pu)，會給顧(gu)客(ke)帶來不方(fang)便(bian)，然后違背了小(xiao)型(xing)冰淇(qi)(qi)淋主要(yao)提(ti)供方(fang)便(bian)的(de)準(zhun)則。

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二、冰淇淋店開在什么地方好

1、中央商務圈

不同商務圈的性質及發展程度，都將直接影響店鋪的經營效益及場地(di)的租金。在(zai)成熟的(de)中(zhong)央商務圈的(de)人口密度最大，消費層次廣，屬最理想的冰淇(qi)淋店(dian)址(zhi)，但是這種(zhong)位置的(de)房租往(wang)往(wang)非常(chang)昂貴(gui)，前期(qi)投入高(gao)，資金(jin)壓力大(da)，這也是令許多朋友望而卻(que)步的主(zhu)要原因(yin)。但是，房租較高的店址通(tong)常能(neng)帶來豐厚的利(li)益(yi)回報。這種店鋪的運作(zuo)首先是借了近在咫(zhi)尺的整個商圈的人氣，再者有固定(ding)的人(ren)流量保證，方可“大樹(shu)底下好乘涼”，得來全不費功夫。

2、校園區

要說冰淇淋店開在哪里比較好，其實(shi)在校(xiao)園附近(jin)開一(yi)家冰淇淋店也是相當(dang)不錯的，校(xiao)園人(ren)口非(fei)常集中，且消費(fei)群體(ti)的消費(fei)習慣接近，學(xue)生(sheng)手里雖然沒有多少錢，但他們喜歡攀比、趕時尚，花錢(qian)大方，大手，他們(men)特別喜歡冰淇淋冷飲和(he)甜食，學生是(shi)純(chun)消(xiao)費群體，這類消(xiao)費者的錢比較好(hao)收的。

3、工業區

在工業區的店鋪租金不高，冰淇淋店以中低檔產品銷售為主，客流穩定，主要是工廠打(da)工的(de)工人等低消費者。因此(ci)，在此(ci)開店(dian)售賣冰淇淋價(jia)格(ge)要(yao)調(diao)低(di)點，要(yao)營造一種(zhong)休閑氣(qi)氛。

4、社區(居民區)

居民區幾乎是固定的消費群體，消費相對穩定，市場后勁很大，風險較小，做熟客冰淇淋生意穩賺。適合(he)投(tou)資的小區內店鋪，最好在較(jiao)大規模或者是開放式小區，有寬敞的街區道路，小區主要出(chu)入口(kou)、街道轉角(jiao)等位置的(de)店鋪是投資的(de)最好目標。

5、鄉鎮街區

在鄉鎮街區開店也是很不錯的選擇。相比之下(xia)，鄉鎮消(xiao)費(fei)水平較低，但聚(ju)集地商業網(wang)點比較少，很(hen)容易(yi)進入。