一、冰淇淋店怎么選址

1、明確經營方向

冰(bing)淇淋行業很看(kan)重經(jing)(jing)營(ying)(ying)風格(ge)和(he)潛在(zai)的客戶群體，首先要明(ming)確自己(ji)的冰(bing)淇淋店風格(ge)，確定經(jing)(jing)營(ying)(ying)方(fang)向(xiang)后(hou)才能了(le)解潛在(zai)客戶群體，對用(yong)戶的消費(fei)習慣進(jin)行研究跟計劃好營(ying)(ying)銷策略。

2、測定客流量

客(ke)流(liu)量(liang)是(shi)營業額的(de)(de)(de)確保，很(hen)少有(you)冰淇淋店(dian)(dian)靠(kao)一兩個(ge)老客(ke)戶維持生(sheng)計。在挑選(xuan)店(dian)(dian)面(mian)(mian)之(zhi)前，能夠(gou)(gou)利用(yong)簡略的(de)(de)(de)辦(ban)法測定(ding)一下備選(xuan)店(dian)(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)客(ke)流(liu)量(liang)。如(ru)果(guo)鄰近有(you)類似規劃的(de)(de)(de)冰淇淋店(dian)(dian)，查詢一下它的(de)(de)(de)日均客(ke)流(liu)量(liang)，以便供(gong)自己參考。如(ru)果(guo)做了前幾(ji)個(ge)月的(de)(de)(de)出入模仿預算，那么要將(jiang)測定(ding)的(de)(de)(de)客(ke)流(liu)量(liang)計算進來(lai)，看是(shi)否能夠(gou)(gou)完成理論上的(de)(de)(de)盈余。一般有(you)數據(ju)支撐的(de)(de)(de)客(ke)流(liu)量(liang)計算是(shi)很(hen)有(you)含義(yi)的(de)(de)(de)，單靠(kao)想像感覺客(ke)流(liu)往往會(hui)呈現誤(wu)差。如(ru)果(guo)有(you)可能，能夠(gou)(gou)買(mai)一些查詢組織(zhi)的(de)(de)(de)現有(you)數據(ju)，這一出資是(shi)值得的(de)(de)(de)。

3、考慮同類競爭關系

經營(ying)過(guo)程中存在競爭(zheng)(zheng)不可避(bi)免(mian)，絕對沒有競爭(zheng)(zheng)的(de)區位很(hen)難找到。一般無法占據先機的(de)商家則要(yao)理性地(di)考(kao)(kao)慮同類(lei)競爭(zheng)(zheng)問題(ti)。在店面選擇上，無法避(bi)免(mian)周(zhou)邊存在類(lei)似規模店鋪(pu)的(de)情況下，要(yao)考(kao)(kao)慮自己(ji)的(de)競爭(zheng)(zheng)優勢，在沒有惡性競爭(zheng)(zheng)對手的(de)情況下，適度的(de)同類(lei)商家甚至可以改善經營(ying)狀(zhuang)況。

4、加盟店比較集中的地方

小(xiao)型冰淇淋(lin)是小(xiao)本經營，租(zu)(zu)金不(bu)(bu)能(neng)太高(gao)，通常(chang)情況下租(zu)(zu)金最好(hao)不(bu)(bu)要超(chao)過三(san)天正常(chang)的(de)營業(ye)額。在(zai)冰淇淋(lin)店太集中的(de)地方，租(zu)(zu)金較貴(gui)，即使現在(zai)業(ye)主不(bu)(bu)提(ti)價，租(zu)(zu)約完后一(yi)定會(hui)大幅度提(ti)高(gao)，業(ye)主不(bu)(bu)會(hui)在(zai)意(yi)你做什(shen)么生意(yi)，他(ta)們在(zai)意(yi)誰能(neng)為(wei)他(ta)們交(jiao)更(geng)多的(de)租(zu)(zu)金。

5、運送與倉儲

一般的(de)(de)(de)小本(ben)錢冰淇淋店(dian)要考慮店(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)運(yun)送和倉儲(chu)本(ben)錢問題。店(dian)面(mian)(mian)挑選(xuan)要盡量(liang)(liang)做到交(jiao)通便當，確(que)保運(yun)送本(ben)錢低廉。一些(xie)小規模(mo)的(de)(de)(de)冰淇淋店(dian)，完(wan)全可以(yi)使用(yong)店(dian)面(mian)(mian)一部分作為(wei)倉儲(chu)空間。所(suo)以(yi)在挑選(xuan)店(dian)面(mian)(mian)時(shi)要盡量(liang)(liang)使店(dian)面(mian)(mian)具有小量(liang)(liang)倉儲(chu)功用(yong)，或許(xu)在后期裝修時(shi)具有規劃倉儲(chu)間的(de)(de)(de)基(ji)本(ben)條件(jian)。

6、進出方便

走下(xia)爬上的店(dian)鋪，設在地下(xia)室(shi)的小(xiao)型冰(bing)淇淋(lin)(lin)因為不能充分發(fa)揮小(xiao)型冰(bing)淇淋(lin)(lin)的特殊功(gong)用，因此客(ke)(ke)流會(hui)受到影響。主要缺點是(shi)：顧(gu)客(ke)(ke)進出不方便(bian)；店(dian)鋪方位不奪目而難(nan)以招徠活動(dong)顧(gu)客(ke)(ke)。和(he)前者一樣、要登樓(lou)梯進入商鋪，會(hui)給顧(gu)客(ke)(ke)帶來不方便(bian)，然后違(wei)背了小(xiao)型冰(bing)淇淋(lin)(lin)主要提供(gong)方便(bian)的準則。

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二、冰淇淋店開在什么地方好

1、中央商務圈

不同商務圈的性質及發展程度，都將直(zhi)接(jie)影響店鋪的(de)經(jing)營(ying)效益及場(chang)地的(de)租金。在成熟的中央商(shang)務(wu)圈的人(ren)口密度(du)最大，消費層次廣(guang)，屬最理想(xiang)的冰淇淋店址，但是這種位(wei)置的房租往(wang)往(wang)非常昂貴，前(qian)期投入高，資金壓力大，這也是令許多朋友望(wang)而卻(que)步的主要原因。但(dan)是，房(fang)租較高的店(dian)址通(tong)常能(neng)帶(dai)來豐厚的利益回報。這種店鋪的運(yun)作(zuo)首先是借了近在咫尺的整個商圈的人氣(qi)，再者有固定的人(ren)流量保證(zheng)，方可“大樹(shu)底下好乘涼”，得(de)來(lai)全不(bu)費功夫。

2、校園區

要說冰淇淋店開在哪里比較好，其實在(zai)校園附(fu)近開(kai)一家冰淇(qi)淋店也(ye)是(shi)相當(dang)不錯的，校園人(ren)口非常集(ji)中，且消費群體(ti)的消費習慣接近，學生手里(li)雖然沒有多(duo)少錢，但他們喜(xi)歡攀比、趕(gan)時尚，花錢(qian)大(da)方(fang)，大(da)手(shou)，他(ta)們(men)特別喜歡冰淇淋冷飲(yin)和甜食，學(xue)生是純消(xiao)費群體，這類消(xiao)費者的(de)(de)錢比較好收的(de)(de)。

3、工業區

在工業區的店鋪租金不高，冰淇淋店以中低檔產品銷售為主，客流穩定，主要是工(gong)廠打工(gong)的(de)工(gong)人(ren)等低(di)消費者。因(yin)此(ci)，在此(ci)開店售賣冰淇淋(lin)價格要調低點，要營造一種休閑氣(qi)氛。

4、社區(居民區)

居民區幾乎是固定的消費群體，消費相對穩定，市場后勁很大，風險較小，做熟客冰淇淋生意穩賺。適合投資的小區(qu)內店鋪，最好在較大規(gui)模或(huo)者是開放式(shi)小區(qu)，有(you)寬敞的街區(qu)道路，小區主(zhu)要出入口、街(jie)道轉角等(deng)位置的店鋪(pu)是(shi)投資的最好(hao)目標。

5、鄉鎮街區

在鄉鎮街區開店也是很不錯的選擇。相比之下，鄉鎮消(xiao)費水平較低，但聚集地(di)商業(ye)網點比較少(shao)，很容易(yi)進(jin)入。