一、量販零食店是什么意思

“量販(fan)(fan)(fan)”源于1963年法國的(de)(de)(de)一家超大型(xing)類似超級市場的(de)(de)(de)大賣場，后(hou)來日本把這種購物經營業(ye)態(tai)叫(jiao)做量販(fan)(fan)(fan)，日語(yu)中“量販(fan)(fan)(fan)”的(de)(de)(de)意思是指“大量批(pi)發的(de)(de)(de)超市”，由此引(yin)申的(de)(de)(de)量販(fan)(fan)(fan)式(shi)經營，指的(de)(de)(de)就(jiu)是透(tou)明、自助和平價(jia)的(de)(de)(de)消費方式(shi)。1983年量販(fan)(fan)(fan)出現在(zai)臺(tai)灣。

量販店是便利超市的一種，“量”是指商品的數(shu)量，“販”是低價(jia)銷售，所謂(wei)量販，就是一種以(yi)量定(ding)價的經(jing)營形式，比如：

如果你買一個，就給你1個的價格；

如果你買5個(ge)，就給你比一個(ge)優惠的價格；

如果你(ni)買50個，就給你(ni)更優(you)惠(hui)的價格。

這(zhe)就(jiu)是(shi)量販式銷售，這(zhe)個詞來源(yuan)于日本。

說白點，就是我們中國人的“批發零售一體店”，是(shi)大(da)量批發的意思。買(mai)得(de)少就(jiu)是零售價，買(mai)得(de)越(yue)(yue)多價格(ge)就(jiu)越(yue)(yue)優惠(hui)。

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二、量販零食店如何提高門店營業額

1、做好價格誘餌，等待客戶自己上鉤。

時尚(shang)簡約的量(liang)販零食店，最(zui)能(neng)吸引的就是(shi)18-45歲的年輕白(bai)領(ling)，而她們最(zui)大的特點(dian)，就是(shi)沖(chong)動(dong)性和(he)享受性消(xiao)(xiao)費(fei)，因此讓他們主動(dong)去發(fa)現(xian)是(shi)促(cu)進消(xiao)(xiao)費(fei)的最(zui)好(hao)手段。將超(chao)市50-100種(zhong)超(chao)市常見商品價格降到(dao)最(zui)低，讓消(xiao)(xiao)費(fei)者自己去發(fa)現(xian)價格差別(bie)，從而帶動(dong)自主消(xiao)(xiao)費(fei)。

2、禮物只為了提醒消費者，請再多消費一點點。

店(dian)家需要(yao)(yao)確定(ding)(ding)門店(dian)的(de)客單(dan)價期(qi)望值，假設你(ni)期(qi)望門店(dian)的(de)每筆客單(dan)價是(shi)在58元，那(nei)么你(ni)的(de)開業活動就(jiu)應該定(ding)(ding)買(mai)滿58元贈送精美小禮(li)物。這是(shi)為了提醒那(nei)些還沒(mei)買(mai)滿58元的(de)客戶，只(zhi)要(yao)(yao)再多買(mai)一點(dian)點(dian)，你(ni)就(jiu)能享受到開業禮(li)品了。

當然，在門店(dian)營(ying)業一段(duan)時間后(hou)，店(dian)家(jia)就要(yao)(yao)注意觀察收銀軟件里的(de)日客單分析報表了，要(yao)(yao)去(qu)(qu)測試你(ni)的(de)日客單價(jia)的(de)區間范圍，從而(er)更好(hao)的(de)去(qu)(qu)調(diao)整你(ni)下一波的(de)禮品贈(zeng)送定(ding)價(jia)范圍。

3、會員，會員，還是會員。

這是一(yi)(yi)個(ge)圈人的(de)(de)時(shi)代，只有(you)擁有(you)足夠多的(de)(de)會員(yuan)才能在(zai)(zai)這個(ge)競爭激(ji)勵的(de)(de)商場生存下(xia)來(lai)。給(gei)你算一(yi)(yi)筆帳，如(ru)果你有(you)5000個(ge)會員(yuan)，平均每(mei)個(ge)會員(yuan)一(yi)(yi)個(ge)月(yue)(yue)到(dao)你的(de)(de)門(men)(men)店(dian)來(lai)消費(fei)(fei) 2次，每(mei)次消費(fei)(fei)40元，那么你門(men)(men)店(dian)的(de)(de)穩(wen)定營業額(e)就是5000*2*40=400000。所以，在(zai)(zai)門(men)(men)店(dian)蜜月(yue)(yue)期，動用一(yi)(yi)切手段(duan)讓進(jin)門(men)(men)的(de)(de)客(ke)戶變成(cheng)你的(de)(de)會員(yuan)吧。

店(dian)(dian)(dian)家除(chu)了(le)給(gei)你(ni)的(de)(de)(de)店(dian)(dian)(dian)長制(zhi)定(ding)獎勵制(zhi)度，進(jin)行會(hui)員(yuan)招募比賽外，每(mei)天(tian)(tian)要通過(guo)收銀軟件關注(zhu)門(men)店(dian)(dian)(dian)會(hui)員(yuan)發(fa)卡(ka)量(liang)(liang)報(bao)表(biao)，關注(zhu)每(mei)天(tian)(tian)的(de)(de)(de)發(fa)卡(ka)數量(liang)(liang)。會(hui)員(yuan)招募一段(duan)時間(jian)后，關注(zhu)有效(xiao)卡(ka)數量(liang)(liang)報(bao)表(biao)，看(kan)看(kan)客戶活躍度，以便隨時制(zhi)定(ding)策略(lve)刺激死卡(ka)客戶。關注(zhu)營業(ye)日(ri)統計報(bao)表(biao)，會(hui)員(yuan)卡(ka)的(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)金額占到(dao)你(ni)的(de)(de)(de)整體營業(ye)額的(de)(de)(de)百分比是(shi)多少，以此來判斷客戶對(dui)于(yu)門(men)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)帶卡(ka)消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)習慣如何。

4、學會講故事。

特價的活動信息并不(bu)能吸引年輕化的微信群體，也就是說，每日促銷和(he)一周特賣(mai)已經做濫了(le)，消費者(zhe)根本不(bu)愿意(yi)看，只能從內容上下功夫。

“完美老婆(po)的一天”、“情人(ren)節(jie)攻略”、“萬(wan)圣cos秀，敢穿(chuan)就敢送”等(deng)各種(zhong)段子(zi)，這些將促銷信(xin)息(xi)進(jin)行(xing)故(gu)事化植入段子(zi)很(hen)快能讓門店的微(wei)信(xin)賬號粉絲猛(meng)漲，而(er)每(mei)次(ci)微(wei)信(xin)到達率保(bao)持在50%以上，甚(shen)至達到80%。