一、粥店早餐店的經營模式有哪幾種

經營一(yi)家(jia)粥店(dian)(dian)早(zao)餐(can)店(dian)(dian)首先要考慮粥店(dian)(dian)經營模式的問題，一(yi)般(ban)來(lai)說，粥店(dian)(dian)早(zao)餐(can)店(dian)(dian)經營模式有以(yi)下幾種：

1、套餐式經營

套餐不(bu)僅營(ying)(ying)養美(mei)味，而且(qie)可以幫助經營(ying)(ying)者(zhe)節(jie)約成本促(cu)進消費(fei)者(zhe)消費(fei)。經營(ying)(ying)一家(jia)早(zao)(zao)餐粥(zhou)店(dian)，如果(guo)將養生粥(zhou)與包子、饅頭、小菜等(deng)搭配(pei)，既可以增加(jia)消費(fei)者(zhe)的食欲(yu)(yu)，還可以起到(dao)促(cu)進消費(fei)的作用。其實很多人(ren)在購(gou)買早(zao)(zao)餐時都覺得選擇困難，因(yin)為每(mei)天(tian)吃的早(zao)(zao)餐都差不(bu)多，如果(guo)早(zao)(zao)餐店(dian)推(tui)出不(bu)同的早(zao)(zao)餐套餐，相信(xin)一定會調動消費(fei)者(zhe)的購(gou)買欲(yu)(yu)望。

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2、活動營銷

開早(zao)(zao)餐店(dian)也存在著(zhu)一定(ding)的(de)市(shi)場(chang)競爭壓力，因為現在早(zao)(zao)餐店(dian)眾多(duo)，要想引起(qi)消費者注意，可以從活(huo)(huo)動營銷方面入手。比(bi)如(ru)說在某幾個(ge)(ge)特定(ding)的(de)節日(ri)，早(zao)(zao)餐店(dian)可以搞買養生粥送包子的(de)活(huo)(huo)動等，雖然成(cheng)本增(zeng)加(jia)(jia)了(le)，但(dan)只要營業(ye)額(e)提高(gao)，利(li)潤還(huan)是增(zeng)加(jia)(jia)的(de)，并(bing)且(qie)經營者可以依靠這個(ge)(ge)活(huo)(huo)動，宣傳(chuan)自己的(de)粥店(dian)。

3、產品多樣化

經營一家粥店(dian)門店(dian)租金也不低，如果單(dan)單(dan)只是經營早餐(can)的話(hua)明顯(xian)浪費(fei)資源。其實，很多養生人群(qun)都偏(pian)愛(ai)晚上喝粥來代替主食，因此早餐(can)粥店(dian)也可以在晚餐(can)時(shi)間營業，推出各(ge)類養生粥吸引消費(fei)者。

總的來(lai)說，早餐店粥店的經營模(mo)式(shi)多種(zhong)多樣(yang)，不一定要執(zhi)著(zhu)(zhu)于唯(wei)一一種(zhong)，可以根據經營情況變動著(zhu)(zhu)來(lai)，哪種(zhong)模(mo)式(shi)好選哪種(zhong)。

二、早餐店經營技巧有哪些

每天出(chu)門都發現外面(mian)的(de)早(zao)餐店(dian)非常多(duo)，要(yao)想(xiang)在眾多(duo)的(de)早(zao)餐店(dian)中脫穎而(er)出(chu)，除(chu)了味(wei)道要(yao)好(hao)以外，還要(yao)注(zhu)意經營技巧：

1、選好位置

好的(de)(de)位置(zhi)人(ren)口稠密(mi)，人(ren)流量大，吃早(zao)餐的(de)(de)人(ren)也(ye)比(bi)較多，好的(de)(de)位置(zhi)能使早(zao)餐店(dian)生意(yi)更火爆，可以選擇火車站(zhan)、醫院、學校、商業(ye)區(qu)、寫字樓等附近。

2、早餐特色

早餐店口味要獨特，有(you)自己的特色才能吸引(yin)消費者(zhe)，要盡量滿足多的消費者(zhe)需求，讓消費者(zhe)有(you)更多的選擇。

3、物美價廉

大部(bu)分(fen)消(xiao)費者對于性(xing)價比方面的追求還是比較高的，好的口味，價格不貴是消(xiao)費者的最(zui)愛。

4、服務態度

做生意講(jiang)究一個(ge)和氣生財，對每一個(ge)吃早餐的(de)(de)客戶要笑臉(lian)相(xiang)(xiang)迎，保持良好(hao)(hao)的(de)(de)服務(wu)態度，這樣在客戶心目中(zhong)的(de)(de)口(kou)碑才會好(hao)(hao)，交口(kou)相(xiang)(xiang)傳之下，會有(you)更多(duo)的(de)(de)人前(qian)來(lai)消費。