一、粥店早餐店的經營模式有哪幾種

經(jing)營(ying)一家(jia)粥(zhou)店(dian)(dian)早餐(can)店(dian)(dian)首(shou)先(xian)要考慮粥(zhou)店(dian)(dian)經(jing)營(ying)模式(shi)的問題，一般來說，粥(zhou)店(dian)(dian)早餐(can)店(dian)(dian)經(jing)營(ying)模式(shi)有以下幾(ji)種：

1、套餐式經營

套(tao)餐(can)(can)(can)不(bu)僅營養美味(wei)，而且可(ke)以幫(bang)助經營者(zhe)節約成本促(cu)進消(xiao)費者(zhe)消(xiao)費。經營一家早(zao)餐(can)(can)(can)粥店(dian)，如果將養生粥與包(bao)子、饅頭、小菜(cai)等搭配，既可(ke)以增加(jia)消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)食欲，還可(ke)以起到促(cu)進消(xiao)費的(de)(de)作用。其實很多人在購買(mai)早(zao)餐(can)(can)(can)時都覺得選擇(ze)困難(nan)，因為每天吃的(de)(de)早(zao)餐(can)(can)(can)都差不(bu)多，如果早(zao)餐(can)(can)(can)店(dian)推出(chu)不(bu)同的(de)(de)早(zao)餐(can)(can)(can)套(tao)餐(can)(can)(can)，相信(xin)一定會(hui)調動消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)購買(mai)欲望。

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2、活動營銷

開(kai)早(zao)餐(can)(can)店也存在(zai)著一定的市場競爭壓力，因為現在(zai)早(zao)餐(can)(can)店眾(zhong)多，要(yao)想引(yin)起(qi)消(xiao)費者注意，可以從活動營銷方(fang)面入手。比如說(shuo)在(zai)某(mou)幾個特定的節(jie)日，早(zao)餐(can)(can)店可以搞買養生粥(zhou)送包子的活動等，雖然成本增加(jia)了，但只要(yao)營業額提高，利潤還是增加(jia)的，并且經(jing)營者可以依(yi)靠這個活動，宣傳自己的粥(zhou)店。

3、產品多樣化

經營一家粥(zhou)店門(men)店租金也(ye)不低，如果單單只是經營早餐(can)(can)的話明(ming)顯(xian)浪(lang)費(fei)資源。其實，很多養生(sheng)人群都偏愛晚(wan)上喝粥(zhou)來代替(ti)主食，因此早餐(can)(can)粥(zhou)店也(ye)可以(yi)在晚(wan)餐(can)(can)時間營業，推(tui)出各類養生(sheng)粥(zhou)吸引消費(fei)者。

總的來說(shuo)，早餐(can)店(dian)粥店(dian)的經營模式多種多樣，不一定要執著于(yu)唯一一種，可以(yi)根據經營情況變動著來，哪(na)種模式好(hao)選哪(na)種。

二、早餐店經營技巧有哪些

每(mei)天(tian)出門都發現(xian)外(wai)面的早(zao)餐店非常多，要(yao)(yao)想(xiang)在眾多的早(zao)餐店中脫(tuo)穎而出，除(chu)了味道要(yao)(yao)好以外(wai)，還要(yao)(yao)注意(yi)經營技巧：

1、選好位置

好(hao)的位置人(ren)口稠密(mi)，人(ren)流量大，吃(chi)早餐的人(ren)也比較(jiao)多，好(hao)的位置能使早餐店生意(yi)更(geng)火爆，可以選擇火車站、醫院、學校(xiao)、商業區、寫字樓等(deng)附近。

2、早餐特色

早餐店口味要獨特(te)，有(you)自己的特(te)色才能吸引(yin)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)，要盡量滿足多(duo)的消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)需求，讓(rang)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)有(you)更多(duo)的選擇(ze)。

3、物美價廉

大部分(fen)消(xiao)費者對于性價(jia)(jia)比(bi)方面的(de)追(zhui)求還是(shi)比(bi)較高的(de)，好的(de)口(kou)味，價(jia)(jia)格(ge)不貴(gui)是(shi)消(xiao)費者的(de)最(zui)愛。

4、服務態度

做生意(yi)講究一(yi)個和(he)氣(qi)生財，對每一(yi)個吃早(zao)餐的(de)(de)(de)客(ke)(ke)戶(hu)要笑臉相(xiang)(xiang)迎，保持良(liang)好的(de)(de)(de)服務(wu)態(tai)度，這樣(yang)在客(ke)(ke)戶(hu)心目(mu)中的(de)(de)(de)口碑才(cai)會(hui)好，交口相(xiang)(xiang)傳(chuan)之(zhi)下，會(hui)有更多的(de)(de)(de)人(ren)前來(lai)消費。