一、粥店早餐店的經營模式有哪幾種

經(jing)營(ying)(ying)一家粥(zhou)(zhou)(zhou)店早餐(can)店首先要(yao)考慮粥(zhou)(zhou)(zhou)店經(jing)營(ying)(ying)模(mo)式的(de)問題，一般(ban)來說，粥(zhou)(zhou)(zhou)店早餐(can)店經(jing)營(ying)(ying)模(mo)式有(you)以下幾種：

1、套餐式經營

套餐(can)不僅營養美(mei)味，而且(qie)可以(yi)(yi)(yi)幫助經(jing)營者(zhe)(zhe)節約成本促進消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)消費(fei)(fei)。經(jing)營一家早(zao)(zao)餐(can)粥店(dian)，如果將養生粥與包子、饅頭、小菜等搭配，既(ji)可以(yi)(yi)(yi)增加消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)的(de)食(shi)欲，還可以(yi)(yi)(yi)起到(dao)促進消費(fei)(fei)的(de)作(zuo)用。其實(shi)很(hen)多人在購買早(zao)(zao)餐(can)時(shi)都覺得選擇困難，因為每(mei)天吃的(de)早(zao)(zao)餐(can)都差(cha)不多，如果早(zao)(zao)餐(can)店(dian)推出不同的(de)早(zao)(zao)餐(can)套餐(can)，相信一定會調(diao)動消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)的(de)購買欲望(wang)。

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2、活動營銷

開早餐店也存在(zai)(zai)著一(yi)定(ding)的市(shi)場競爭壓力，因為現在(zai)(zai)早餐店眾多，要想引起消費者注意，可以從(cong)活(huo)動(dong)(dong)營(ying)銷方面入手(shou)。比如說在(zai)(zai)某幾個特定(ding)的節日，早餐店可以搞買養生粥送包子(zi)的活(huo)動(dong)(dong)等，雖然成本(ben)增加了(le)，但(dan)只要營(ying)業(ye)額提高，利潤還是增加的，并且經營(ying)者可以依(yi)靠這個活(huo)動(dong)(dong)，宣傳自己的粥店。

3、產品多樣化

經營一家粥(zhou)(zhou)(zhou)店門店租金(jin)也(ye)(ye)不低，如果(guo)單單只(zhi)是經營早餐的(de)話明(ming)顯浪費資源。其(qi)實(shi)，很多養(yang)生人群都偏愛晚(wan)上喝粥(zhou)(zhou)(zhou)來代替主食，因(yin)此早餐粥(zhou)(zhou)(zhou)店也(ye)(ye)可以(yi)在晚(wan)餐時間(jian)營業，推(tui)出各類養(yang)生粥(zhou)(zhou)(zhou)吸引消費者。

總的來說，早(zao)餐店粥店的經營(ying)模(mo)(mo)式多(duo)種(zhong)(zhong)多(duo)樣，不一(yi)(yi)定要執著(zhu)于唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)，可以根據經營(ying)情況變動著(zhu)來，哪(na)種(zhong)(zhong)模(mo)(mo)式好選哪(na)種(zhong)(zhong)。

二、早餐店經營技巧有哪些

每(mei)天出門(men)都發(fa)現外(wai)面(mian)的早餐(can)店非常多，要想在眾多的早餐(can)店中脫(tuo)穎而出，除了味道要好以(yi)外(wai)，還要注意經營技巧：

1、選好位置

好的(de)(de)位(wei)置人(ren)口(kou)稠密，人(ren)流量大，吃早餐(can)的(de)(de)人(ren)也(ye)比較(jiao)多(duo)，好的(de)(de)位(wei)置能使早餐(can)店生意(yi)更火爆，可(ke)以選擇火車站、醫院、學校、商業區、寫字樓等附近(jin)。

2、早餐特色

早餐店口味要獨特，有自己的(de)特色才能吸(xi)引消(xiao)費者(zhe)(zhe)，要盡量滿足多(duo)(duo)的(de)消(xiao)費者(zhe)(zhe)需求，讓消(xiao)費者(zhe)(zhe)有更(geng)多(duo)(duo)的(de)選擇。

3、物美價廉

大部分消(xiao)費者對于性價(jia)比方面的(de)(de)追求還是比較高的(de)(de)，好(hao)的(de)(de)口(kou)味(wei)，價(jia)格(ge)不貴是消(xiao)費者的(de)(de)最愛。

4、服務態度

做生(sheng)意(yi)講究一個和氣(qi)生(sheng)財，對每一個吃早(zao)餐的(de)(de)客戶要(yao)笑臉相迎，保持(chi)良(liang)好的(de)(de)服(fu)務(wu)態(tai)度(du)，這樣在(zai)客戶心目中的(de)(de)口(kou)碑才會(hui)好，交口(kou)相傳之下，會(hui)有(you)更多(duo)的(de)(de)人前來消費。