一、如何經營一家養生粥店鋪

養生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)粥對于追求健康(kang)人群來說是比(bi)較有(you)吸引(yin)力的(de)，因(yin)此一(yi)些投資者針(zhen)對這(zhe)類人群需求，自己開或選擇了(le)一(yi)個(ge)養生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)粥品牌加(jia)盟，不(bu)過開養生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)粥店容易，要經營好一(yi)家養生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)粥店就比(bi)較困(kun)難了(le)，那么如何經營養生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)粥鋪呢(ni)？養生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)粥店鋪經營訣竅有(you)以(yi)下四點：

1、制作養生粥

作為(wei)一個專業的養(yang)生粥(zhou)店(dian)老板，投資者必須對養(yang)生粥(zhou)有足夠的了解，而(er)且自己都能(neng)夠掌握這些產(chan)品的制(zhi)作技術，有時候(hou)還(huan)可以(yi)親(qin)自給消(xiao)(xiao)費者制(zhi)作，這樣(yang)不(bu)僅可以(yi)提高自己作為(wei)老板的親(qin)民(min)效(xiao)果，同時也能(neng)作為(wei)店(dian)鋪特色吸引(yin)消(xiao)(xiao)費者。

2、開店戰略

為了(le)可以更好的(de)經(jing)營(ying)自己的(de)店，讓養生粥(zhou)店的(de)效(xiao)益越來越好，了(le)解并(bing)運(yun)用(yong)一些店面經(jing)營(ying)的(de)戰略技巧是很有必要的(de)。例如選擇合適(shi)位置開店，同時需(xu)要能夠了(le)解周(zhou)邊地區位置的(de)消費群體，進行(xing)(xing)針(zhen)對性的(de)營(ying)銷(xiao)宣傳，合理的(de)利(li)用(yong)網絡平臺來進行(xing)(xing)營(ying)銷(xiao)等。

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3、培訓店員

經營一家養生(sheng)粥(zhou)店(dian)并不(bu)是培養出幾個優秀員(yuan)工(gong)就可以高(gao)枕無(wu)憂了，必(bi)須要(yao)能(neng)夠(gou)對專(zhuan)業(ye)人員(yuan)進行定期(qi)培訓，讓(rang)店(dian)里的工(gong)作(zuo)人員(yuan)時刻進步，為消費(fei)(fei)者提供更(geng)好(hao)的服務(wu)(wu)，工(gong)作(zuo)人員(yuan)的服務(wu)(wu)能(neng)力和服務(wu)(wu)態度(du)都需要(yao)訓練(lian)并定期(qi)檢查(cha)，以免影響消費(fei)(fei)者體驗，降低顧客回頭率(lv)。

4、創新意識

任何一(yi)個(ge)行業的(de)經(jing)營(ying)都需要(yao)創新(xin)意識，養生(sheng)(sheng)粥(zhou)(zhou)店鋪也不(bu)例外，在(zai)經(jing)營(ying)過程中還(huan)需要(yao)有創新(xin)思維，創新(xin)不(bu)僅僅是(shi)養生(sheng)(sheng)粥(zhou)(zhou)品種(zhong)的(de)創新(xin)，還(huan)有經(jing)營(ying)模式、營(ying)銷(xiao)活(huo)動(dong)等(deng)的(de)創新(xin)，目的(de)是(shi)讓自己的(de)養生(sheng)(sheng)粥(zhou)(zhou)店鋪獨具特色，避免(mian)同質化。

開(kai)好一(yi)家(jia)養(yang)生粥店(dian)并不容易，但是掌握一(yi)定的經營技巧(qiao)對于(yu)開(kai)店(dian)是很有幫(bang)助(zhu)的，除(chu)了這(zhe)些經營技巧(qiao)，開(kai)養(yang)生粥店(dian)還要(yao)注意一(yi)些細節方面。

二、開養生粥店注意事項

經營養(yang)生粥店除了(le)要掌握一些經營技巧(qiao)，還要注意經營的細(xi)節，例(li)如：

1、養(yang)生粥(zhou)主(zhu)打養(yang)生，因此要隨著季(ji)節變更食(shi)譜，例如夏季(ji)主(zhu)推(tui)苦瓜(gua)(gua)粥(zhou)、絲瓜(gua)(gua)粥(zhou)、黃(huang)瓜(gua)(gua)粥(zhou)等以(yi)瓜(gua)(gua)為原料的(de)粥(zhou)，冬季(ji)主(zhu)推(tui)羊(yang)肉(rou)紅棗粥(zhou)、羊(yang)肉(rou)蒜瓣(ban)粥(zhou)、羊(yang)肉(rou)蓮米粥(zhou)等滋補粥(zhou)。

2、就餐環境的考慮，就餐除了講究色香味，也講究一種氛圍，養生粥的受眾人群通常是比較注重養生的，這類人對于就餐環境要求更高，因此要注意養生粥店的裝修。

3、服務(wu)(wu)態度(du)(du)方面，養生粥店作(zuo)為服務(wu)(wu)業(ye)，服務(wu)(wu)人(ren)員(yuan)的(de)服務(wu)(wu)態度(du)(du)非常重要，餐飲行業(ye)客(ke)人(ren)很容易因為惡劣的(de)服務(wu)(wu)態度(du)(du)而拒絕下(xia)次繼續消(xiao)費。

想要開好一(yi)家養生粥店需(xu)要注意的(de)細(xi)節(jie)還有(you)很多，但(dan)細(xi)節(jie)決定成(cheng)敗，如果不(bu)注重細(xi)節(jie)的(de)話是很難(nan)獲(huo)得(de)市場和消費(fei)者的(de)。