一、如何自制椰子粉

食材(cai)：椰子1個。

步驟：

1、首先把椰子頂(ding)端那朵毛須撕出(chu)來(lai)(lai)，然(ran)(ran)后椰子頂(ding)端顯出(chu)有三個(ge)果眼(yan)(yan)，這三個(ge)果眼(yan)(yan)的肉(rou)質很松軟，用釘子對(dui)著果眼(yan)(yan)輕(qing)輕(qing)一壓就(jiu)會穿了，然(ran)(ran)后把果汁倒完(wan)出(chu)來(lai)(lai)。

2、把果汁倒完出(chu)來(lai)后，然后用(yong)錘(chui)子把椰子敲裂(lie)，再用(yong)小(xiao)刀把果肉(rou)挖出(chu)來(lai)。

3、然(ran)后用刀把褐色的那層(ceng)皮削(xue)掉，再切成(cheng)小塊。

4、放進(jin)(jin)去打(da)漿(jiang)機加適量的純凈水進(jin)(jin)去打(da)成醬(jiang)，然后(hou)倒出來用紗布過濾，抓干(gan)水份。

5、把抓干水份的椰子渣放置烤盤，然后(hou)用(yong)烤紙蓋住。【用(yong)烤紙蓋，烤的時候就不會(hui)烤焦，或(huo)有顏(yan)色】

6、放置烤(kao)箱，溫度調150度，定時50-60分(fen)鐘左右就可以烤(kao)好了(le)，這樣(yang)椰(ye)子粉就做(zuo)好了(le)。

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二、椰子粉如何保存

1、溫度

平常的時候，如果要(yao)保證純(chun)椰子粉不(bu)(bu)會(hui)受(shou)到(dao)任何污染(ran)的話(hua)，或(huo)者是(shi)說它們(men)的營養(yang)價值不(bu)(bu)會(hui)流失(shi)，溫(wen)度是(shi)非常重要(yao)的，因為溫(wen)度過(guo)(guo)低或(huo)者過(guo)(guo)高，同樣都會(hui)對他們(men)產生影響，溫(wen)度將決定著濕度，如果濕度比(bi)(bi)較大(da)的話(hua)，肯定就(jiu)會(hui)讓這些椰子粉在(zai)(zai)保存(cun)的過(guo)(guo)程當(dang)中(zhong)容(rong)易受(shou)潮，或(huo)者是(shi)容(rong)易結塊，那么在(zai)(zai)這種(zhong)情況下，大(da)家在(zai)(zai)選擇(ze)保存(cun)的過(guo)(guo)程當(dang)中(zhong)，基本上都有(you)著自己的一(yi)些方式，如果是(shi)濕度比(bi)(bi)較低的話(hua)，基本上在(zai)(zai)保存(cun)的過(guo)(guo)程當(dang)中(zhong)，同樣也會(hui)影響到(dao)他們(men)最終的保存(cun)效果，所以說，長期處在(zai)(zai)潮濕環境(jing)之下，不(bu)(bu)利于一(yi)些比(bi)(bi)較干燥的純(chun)椰子粉的保存(cun)。

2、包裝

如(ru)(ru)果(guo)是罐(guan)裝的(de)(de)(de)(de)(de)純椰(ye)子(zi)粉的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)，這樣的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)包裝相對于(yu)袋裝的(de)(de)(de)(de)(de)好很多(duo)(duo)，最起碼他們的(de)(de)(de)(de)(de)密(mi)(mi)封效果(guo)會好很多(duo)(duo)，從某(mou)種(zhong)程(cheng)度上來(lai)看，大家在保(bao)存的(de)(de)(de)(de)(de)過程(cheng)當中，建議還是要根據實際情況(kuang)進行多(duo)(duo)方面的(de)(de)(de)(de)(de)選擇(ze)，舉個(ge)簡單的(de)(de)(de)(de)(de)例子(zi)來(lai)說，在保(bao)存的(de)(de)(de)(de)(de)過程(cheng)當中，一(yi)定要保(bao)障他們罐(guan)裝的(de)(de)(de)(de)(de)密(mi)(mi)封性(xing)，如(ru)(ru)果(guo)罐(guan)裝的(de)(de)(de)(de)(de)密(mi)(mi)封性(xing)不(bu)好的(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)，那么肯(ken)定也會對整個(ge)罐(guan)裝本(ben)身產生一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)銹蝕，在這種(zhong)情況(kuang)下，多(duo)(duo)多(duo)(duo)少(shao)少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)都會影響到最終的(de)(de)(de)(de)(de)營養價值(zhi)。

3、避光

純(chun)椰子粉(fen)里面本身就(jiu)(jiu)含有(you)一系(xi)列的(de)(de)(de)維生素，如果(guo)經常接受太陽光(guang)的(de)(de)(de)光(guang)照的(de)(de)(de)話，就(jiu)(jiu)會造(zao)成(cheng)對整個(ge)維生素的(de)(de)(de)破壞，這(zhe)樣的(de)(de)(de)話就(jiu)(jiu)不利于營(ying)養成(cheng)分的(de)(de)(de)發揮。