一、如何自制椰子粉

食材(cai)：椰子1個(ge)。

步驟：

1、首(shou)先把椰子(zi)(zi)頂(ding)端(duan)那朵毛須撕出來(lai)，然后椰子(zi)(zi)頂(ding)端(duan)顯出有(you)三(san)個果(guo)眼，這三(san)個果(guo)眼的肉質(zhi)很松(song)軟，用釘子(zi)(zi)對著(zhu)果(guo)眼輕輕一壓就(jiu)會穿了(le)，然后把果(guo)汁(zhi)倒完出來(lai)。

2、把果(guo)汁倒完出(chu)來(lai)后，然后用(yong)錘子把椰子敲裂，再用(yong)小刀把果(guo)肉挖出(chu)來(lai)。

3、然后(hou)用(yong)刀(dao)把褐色的那層皮(pi)削(xue)掉，再切成小(xiao)塊。

4、放進(jin)去打(da)漿機加適量(liang)的純凈水進(jin)去打(da)成醬，然后倒出來用紗布過濾，抓干水份。

5、把抓(zhua)干水份的椰子渣(zha)放置烤盤(pan)，然后(hou)用烤紙蓋(gai)住。【用烤紙蓋(gai)，烤的時(shi)候就不會(hui)烤焦，或有(you)顏色】

6、放置(zhi)烤(kao)箱，溫度(du)調150度(du)，定時50-60分鐘左右(you)就(jiu)(jiu)可以烤(kao)好了，這樣椰子粉就(jiu)(jiu)做好了。

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二、椰子粉如何保存

1、溫度

平常(chang)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)，如果(guo)要保(bao)證純椰子(zi)粉不(bu)(bu)會受到任(ren)何污染的(de)(de)(de)(de)話，或者是(shi)(shi)說它們的(de)(de)(de)(de)營(ying)養價值不(bu)(bu)會流(liu)失，溫度是(shi)(shi)非常(chang)重要的(de)(de)(de)(de)，因為溫度過(guo)(guo)低或者過(guo)(guo)高(gao)，同樣都會對他們產生影響，溫度將決定著濕(shi)度，如果(guo)濕(shi)度比較(jiao)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)話，肯定就(jiu)會讓(rang)這些椰子(zi)粉在(zai)(zai)保(bao)存(cun)的(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)程當中容易受潮，或者是(shi)(shi)容易結塊(kuai)，那么(me)在(zai)(zai)這種情況下，大(da)(da)家(jia)在(zai)(zai)選擇(ze)保(bao)存(cun)的(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)程當中，基(ji)本上都有(you)著自己(ji)的(de)(de)(de)(de)一些方式(shi)，如果(guo)是(shi)(shi)濕(shi)度比較(jiao)低的(de)(de)(de)(de)話，基(ji)本上在(zai)(zai)保(bao)存(cun)的(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)程當中，同樣也會影響到他們最終的(de)(de)(de)(de)保(bao)存(cun)效果(guo)，所以(yi)說，長(chang)期(qi)處在(zai)(zai)潮濕(shi)環境(jing)之下，不(bu)(bu)利于一些比較(jiao)干燥的(de)(de)(de)(de)純椰子(zi)粉的(de)(de)(de)(de)保(bao)存(cun)。

2、包裝

如(ru)果是罐裝的(de)(de)(de)純椰子(zi)粉的(de)(de)(de)話(hua)，這樣(yang)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)包裝相(xiang)對(dui)于袋裝的(de)(de)(de)好很多，最起碼他們(men)的(de)(de)(de)密(mi)(mi)封效果會好很多，從(cong)某種(zhong)程(cheng)度(du)上來(lai)看，大(da)家在(zai)(zai)保存的(de)(de)(de)過程(cheng)當(dang)中，建議還是要(yao)根據實際(ji)情況進(jin)行多方面的(de)(de)(de)選擇，舉(ju)個簡單的(de)(de)(de)例子(zi)來(lai)說，在(zai)(zai)保存的(de)(de)(de)過程(cheng)當(dang)中，一(yi)(yi)定要(yao)保障他們(men)罐裝的(de)(de)(de)密(mi)(mi)封性(xing)，如(ru)果罐裝的(de)(de)(de)密(mi)(mi)封性(xing)不好的(de)(de)(de)話(hua)，那么肯定也會對(dui)整個罐裝本身產(chan)生(sheng)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)銹蝕，在(zai)(zai)這種(zhong)情況下，多多少(shao)少(shao)的(de)(de)(de)都會影響(xiang)到(dao)最終(zhong)的(de)(de)(de)營養價值。

3、避光

純椰子粉里面本身就(jiu)含有一系列的(de)維(wei)生(sheng)素，如(ru)果經常接受(shou)太陽光(guang)的(de)光(guang)照的(de)話(hua)，就(jiu)會造(zao)成對整個維(wei)生(sheng)素的(de)破壞(huai)，這樣(yang)的(de)話(hua)就(jiu)不利(li)于營養成分的(de)發揮(hui)。