一、椰子粉戚風蛋糕的做法

用料(liao)：純椰子粉（無糖）2小包(bao)每包(bao)16克(ke)(ke)、低(di)粉55克(ke)(ke)、沙(sha)糖55克(ke)(ke)（如果喜歡甜的可多加10克(ke)(ke)）、牛奶60克(ke)(ke)、油40克(ke)(ke)（用無味的植物油）、雞(ji)蛋4只（每只大約58到60克(ke)(ke)）。

步驟：

1、稱好所用的(de)材料。

2、牛奶加油先用手動打蛋(dan)器打發幾下。

3、再加入蛋黃打(da)發(fa)1分鐘。

4、然后低粉(fen)、椰(ye)子粉(fen)過篩加(jia)入蛋(dan)黃液拌勻。

5、蛋白打至大泡分次(ci)加入沙糖。

6、打至干性。

7、將打發好(hao)的(de)蛋白(bai)加入到蛋黃(huang)糊拌勻。

8、再將(jiang)拌勻的(de)蛋黃(huang)湖全加到蛋白里拌勻。

9、倒入(ru)蛋(dan)糕(gao)模具，輕輕振幾下，然放入(ru)預先加熱160度的(de)烤箱中，烤40分鐘。

10、出爐后，將蛋(dan)糕由上往(wang)下(xia)摔幾下(xia)，然后倒扣放涼(liang)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、椰子粉淡奶油蛋糕的做法

用料：雞蛋5個、淡奶油200克、椰子面粉40克、甜菊糖（蛋白）25-30克、甜菊糖（蛋黃）5克、檸檬汁幾滴、香草精幾滴、模具8寸。

步驟：

1、準備材(cai)料。蛋清(qing)蛋白分離(li)，放(fang)入無(wu)水無(wu)油的容器(qi)。蛋清(qing)放(fang)入冰箱備用。

2、蛋黃打散，加入淡奶油，香草(cao)精，甜菊糖攪(jiao)拌均勻。篩入椰子(zi)面(mian)粉，攪(jiao)拌均勻。

3、蛋(dan)白加入幾點檸檬(meng)汁，打(da)(da)發(fa)粗泡(pao)。分三次加入甜菊糖(tang)，打(da)(da)發(fa)至(zhi)中性，不(bu)可(ke)打(da)(da)發(fa)過(guo)硬。

4、8寸模(mo)具，水浴法。烤箱預熱。150度烤30分(fen)(fen)鐘，再轉160度烤30分(fen)(fen)鐘。

5、烤好后，烤箱內(nei)放10分鐘拿(na)出。冷卻后冰箱冷藏。