一、刺梨怎么選購

1、可以抓一把刺梨子捂一會來聞味道，要是有刺鼻的(de)(de)(de)味道，那(nei)么，就(jiu)說(shuo)明(ming)它(ta)是被硫磺熏蒸過的(de)(de)(de)，如果是一個(ge)清香味，那(nei)么，就(jiu)說(shuo)明(ming)它(ta)是品質好的(de)(de)(de)。

2、可(ke)以用它來泡(pao)(pao)開(kai)水(shui)，這個時候你(ni)會聞(wen)到(dao)有(you)比較獨(du)特的清(qing)香味(wei)道(dao)(dao)，用溫開(kai)水(shui)沖泡(pao)(pao)的話，則(ze)會有(you)比較酸的味(wei)道(dao)(dao)出現，要是(shi)產品質量不好則(ze)會有(you)一股(gu)子怪味(wei)或者是(shi)苦(ku)感。

3、如果是(shi)好的(de)刺梨干的(de)話(hua)，用開水進(jin)行(xing)沖泡會呈現(xian)出(chu)黃褐色的(de)糖色，而(er)且給人清(qing)澈透(tou)亮的(de)感覺，不然就會有顏色混濁情況出(chu)現(xian)。

4、將刺梨干(gan)放(fang)在陽光底下(xia)看(kan)，你會發現(xian)它的(de)顏色(se)是(shi)黃色(se)或者褐色(se)，表面的(de)破損非常小，反之顏色(se)則(ze)給人一種污濁的(de)感覺，色(se)差也會特別(bie)大(da)。

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二、新鮮刺梨怎么保存

1、控制溫度

將新(xin)鮮的(de)(de)刺梨放在溫度(du)區間為0~5攝(she)氏度(du)的(de)(de)冰箱中，可以保(bao)存好幾個(ge)月不變質(zhi)，但刺梨的(de)(de)口感會下降(jiang)很(hen)多，而(er)且(qie)冰凍過(guo)的(de)(de)刺梨并不好吃，營養成分也會下降(jiang)。

2、刺梨干果

如果(guo)摘了(le)很多刺(ci)(ci)梨(li)的話，則可以把刺(ci)(ci)梨(li)加(jia)工制作成刺(ci)(ci)梨(li)干果(guo)，這樣可以減少刺(ci)(ci)梨(li)的營養(yang)流失，而且還更加(jia)容(rong)易存放。

3、陰涼干燥

把(ba)刺(ci)梨(li)(li)(li)(li)放(fang)在陰涼(liang)、干燥的(de)(de)(de)環境下存放(fang)，也可以(yi)使(shi)新(xin)鮮的(de)(de)(de)刺(ci)梨(li)(li)(li)(li)保存一(yi)兩個月不(bu)變質，如果發現有(you)腐爛(lan)或(huo)破損的(de)(de)(de)刺(ci)梨(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)話(hua)，要及時扔(reng)掉，以(yi)免新(xin)鮮的(de)(de)(de)刺(ci)梨(li)(li)(li)(li)被腐爛(lan)的(de)(de)(de)刺(ci)梨(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)細菌(jun)感染了。

4、保鮮膜

使用(yong)保鮮膜把新鮮的(de)刺(ci)梨包裹起(qi)來(lai)，然(ran)后再(zai)放(fang)到冰箱的(de)冷凍柜中(zhong)存(cun)放(fang)，這樣能(neng)夠使刺(ci)梨保存(cun)一兩(liang)個月(yue)不(bu)變質。

5、避免潮濕

潮濕的環境下很容易使刺梨腐(fu)爛，所以存(cun)放刺梨的環境最好以陰涼、干燥為主(zhu)，不要放在濕度較高的地方。