一、黑啤酒和普通啤酒哪個度數高容易醉

黑(hei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和(he)普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的度(du)數(shu)由釀(niang)造時間決定，度(du)數(shu)有(you)(you)高(gao)有(you)(you)低。普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以大麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)，水為主要原(yuan)料，經酵母發(fa)酵作用(yong)釀(niang)制(zhi)而成的飽含(han)二氧化碳的低酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。黑(hei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，又叫(jiao)濃色啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)一般為咖(ka)啡色或黑(hei)褐色，原(yuan)麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)汁(zhi)濃度(du)12至20度(du)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精含(han)量在4％以上，其酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)突(tu)出麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)和(he)麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)焦香(xiang)味(wei)(wei)(wei)，口(kou)味(wei)(wei)(wei)比較醇厚，略帶甜味(wei)(wei)(wei)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)的苦味(wei)(wei)(wei)不(bu)明(ming)顯。該酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)主要選(xuan)用(yong)焦麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)，黑(hei)麥(mai)芽(ya)(ya)(ya)為原(yuan)料，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)的用(yong)量較少，采用(yong)長時間的濃糖化工(gong)藝而釀(niang)成。

二、黑啤和普通啤酒的區別

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區別一：原材料不同

首先在(zai)兩者(zhe)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)料上，黑啤(pi)(pi)酒(jiu)和普(pu)通啤(pi)(pi)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)原(yuan)料是(shi)不相(xiang)同(tong)的(de)(de)(de)(de)，黑啤(pi)(pi)酒(jiu)使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)是(shi)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)烤黑狀態的(de)(de)(de)(de)麥芽，這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)麥芽經過125——200度的(de)(de)(de)(de)高(gao)溫處(chu)理，整體呈現(xian)黑色，而且味(wei)道也呈焦糖的(de)(de)(de)(de)味(wei)道，苦(ku)味(wei)也比(bi)較重(zhong)，釀成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)顏色發黑，而且口味(wei)也會更(geng)加(jia)的(de)(de)(de)(de)濃郁，就被稱(cheng)為(wei)(wei)“黑啤(pi)(pi)”。而普(pu)通的(de)(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)則是(shi)采用(yong)的(de)(de)(de)(de)用(yong)80度左右的(de)(de)(de)(de)熱風(feng)進行烘干(gan)的(de)(de)(de)(de)淡色的(de)(de)(de)(de)麥芽為(wei)(wei)原(yuan)料，整體的(de)(de)(de)(de)液體的(de)(de)(de)(de)顏色就會更(geng)淡一些，一般呈現(xian)出淡黃(huang)色。

區別二：口感不同

普通(tong)(tong)啤酒(jiu)的口感比(bi)較淡，但是(shi)酒(jiu)精(jing)含量比(bi)較低(di)；而(er)黑啤的口感比(bi)較濃郁，其入口的時候比(bi)較苦澀，但是(shi)喝進去之后就會感受(shou)到酒(jiu)里的甜味。黑啤的酒(jiu)精(jing)含量比(bi)普通(tong)(tong)啤酒(jiu)高一些(xie)。

區別三：價格不同

黑啤比普通(tong)啤酒(jiu)貴一些，尤(you)其(qi)是進(jin)口(kou)的德國(guo)黑啤。雖然現在的黑啤酒(jiu)中國(guo)有(you)很(hen)多的品牌在生產，但(dan)是絕大部分還是德國(guo)進(jin)口(kou)，一般產品在德國(guo)本(ben)地進(jin)行灌裝后運(yun)送到中國(guo)，一般一箱500ml*24瓶的黑啤價格(ge)在120元(yuan)—260元(yuan)之(zhi)間，相對于普通(tong)啤酒(jiu)而言(yan)，黑啤價格(ge)是比較高的。

區別四：營養價值不同

在營養價值上，黑啤酒相對(dui)于其他(ta)(ta)的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)，在營(ying)養(yang)價值(zhi)上更高(gao)，黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)富含(han)維(wei)生素、氨(an)基酸、低(di)分(fen)子糖等營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，常喝(he)黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)可以起到開胃(wei)健脾、軟化血管、消化利尿、補血強力等作用(yong)。而且黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)酒(jiu)中含(han)有(you)的(de)氨(an)基酸的(de)量比其他(ta)(ta)的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)中含(han)有(you)的(de)量要高(gao)好幾倍。相應的(de)，黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)酒(jiu)的(de)熱(re)量要比普(pu)(pu)通的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)的(de)熱(re)量要高(gao)一(yi)些(xie)。因此，德國黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)有(you)“黑(hei)(hei)牛奶(nai)”的(de)美稱，而普(pu)(pu)通啤(pi)(pi)酒(jiu)沒(mei)有(you)。