一、黑啤酒和普通啤酒哪個度數高容易醉

黑啤(pi)酒(jiu)(jiu)和普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)度數由釀造時間(jian)決定，度數有(you)高有(you)低。普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)以大麥(mai)芽(ya)(ya)，酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)，水為(wei)主(zhu)(zhu)要原(yuan)料，經酵(jiao)母發酵(jiao)作用(yong)(yong)(yong)釀制(zhi)而成的(de)飽(bao)含二氧化碳的(de)低酒(jiu)(jiu)精度酒(jiu)(jiu)。黑啤(pi)酒(jiu)(jiu)，又叫濃色(se)(se)啤(pi)酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)液(ye)一般(ban)為(wei)咖啡色(se)(se)或黑褐(he)色(se)(se)，原(yuan)麥(mai)芽(ya)(ya)汁濃度12至(zhi)20度，酒(jiu)(jiu)精含量在4％以上，其酒(jiu)(jiu)液(ye)突出(chu)麥(mai)芽(ya)(ya)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)和麥(mai)芽(ya)(ya)焦(jiao)(jiao)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)，口味(wei)(wei)(wei)比較(jiao)醇厚，略(lve)帶甜味(wei)(wei)(wei)，酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)的(de)苦味(wei)(wei)(wei)不明顯。該酒(jiu)(jiu)主(zhu)(zhu)要選用(yong)(yong)(yong)焦(jiao)(jiao)麥(mai)芽(ya)(ya)，黑麥(mai)芽(ya)(ya)為(wei)原(yuan)料，酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)的(de)用(yong)(yong)(yong)量較(jiao)少(shao)，采用(yong)(yong)(yong)長時間(jian)的(de)濃糖化工藝而釀成。

二、黑啤和普通啤酒的區別

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區別一：原材料不同

首(shou)先在兩者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)料上，黑(hei)(hei)(hei)啤(pi)酒和普(pu)通啤(pi)酒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產原(yuan)料是不(bu)相同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，黑(hei)(hei)(hei)啤(pi)酒使用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是成為烤黑(hei)(hei)(hei)狀(zhuang)態的(de)(de)(de)(de)(de)(de)麥(mai)芽，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)麥(mai)芽經過125——200度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高溫處理(li)，整體(ti)呈現(xian)黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)，而(er)(er)且(qie)味(wei)道也(ye)呈焦糖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道，苦味(wei)也(ye)比較重(zhong)，釀成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)啤(pi)酒顏(yan)色(se)(se)發黑(hei)(hei)(hei)，而(er)(er)且(qie)口味(wei)也(ye)會(hui)更加的(de)(de)(de)(de)(de)(de)濃郁(yu)，就(jiu)(jiu)被稱為“黑(hei)(hei)(hei)啤(pi)”。而(er)(er)普(pu)通的(de)(de)(de)(de)(de)(de)啤(pi)酒則是采用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)80度左右的(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱風(feng)進行烘干的(de)(de)(de)(de)(de)(de)淡色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)麥(mai)芽為原(yuan)料，整體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)液體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)(se)就(jiu)(jiu)會(hui)更淡一(yi)些，一(yi)般呈現(xian)出淡黃色(se)(se)。

區別二：口感不同

普通啤酒(jiu)的(de)口(kou)感比較(jiao)(jiao)淡，但(dan)是酒(jiu)精含量比較(jiao)(jiao)低(di)；而(er)黑(hei)啤的(de)口(kou)感比較(jiao)(jiao)濃郁，其入口(kou)的(de)時(shi)候比較(jiao)(jiao)苦(ku)澀(se)，但(dan)是喝進(jin)去之后就(jiu)會感受(shou)到(dao)酒(jiu)里的(de)甜味。黑(hei)啤的(de)酒(jiu)精含量比普通啤酒(jiu)高一(yi)些。

區別三：價格不同

黑啤(pi)比普通(tong)啤(pi)酒(jiu)貴一些，尤其是進口的德國黑啤(pi)。雖然現在(zai)的黑啤(pi)酒(jiu)中國有很多的品(pin)牌在(zai)生產，但是絕(jue)大部分(fen)還是德國進口，一般產品(pin)在(zai)德國本地(di)進行灌裝后運送到中國，一般一箱500ml*24瓶的黑啤(pi)價格在(zai)120元—260元之間(jian)，相對于普通(tong)啤(pi)酒(jiu)而言，黑啤(pi)價格是比較高的。

區別四：營養價值不同

在營養價值上，黑啤酒相對于(yu)其(qi)他的(de)啤酒(jiu)(jiu)，在(zai)營(ying)養價(jia)值(zhi)上更高，黑(hei)(hei)啤富含(han)維生素、氨基酸(suan)、低分子糖等營(ying)養成分，常(chang)喝黑(hei)(hei)啤可以起到開胃健脾、軟(ruan)化血(xue)(xue)管、消化利尿、補血(xue)(xue)強力等作用。而且黑(hei)(hei)啤酒(jiu)(jiu)中(zhong)含(han)有的(de)氨基酸(suan)的(de)量比其(qi)他的(de)啤酒(jiu)(jiu)中(zhong)含(han)有的(de)量要(yao)高好幾(ji)倍。相應的(de)，黑(hei)(hei)啤酒(jiu)(jiu)的(de)熱(re)量要(yao)比普通的(de)啤酒(jiu)(jiu)的(de)熱(re)量要(yao)高一些。因此，德(de)國黑(hei)(hei)啤有“黑(hei)(hei)牛奶”的(de)美稱(cheng)，而普通啤酒(jiu)(jiu)沒有。