一、黑啤酒和普通啤酒哪個度數高容易醉

黑(hei)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)普通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)度(du)(du)(du)數由(you)釀造時(shi)間(jian)決(jue)定(ding)，度(du)(du)(du)數有高有低。普通啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)以大麥(mai)芽(ya)，酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)，水為(wei)(wei)主要原料(liao)，經酵母發酵作(zuo)用(yong)釀制而成的(de)飽含二氧化碳的(de)低酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)(du)(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)。黑(hei)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，又叫濃(nong)色(se)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)液一般為(wei)(wei)咖啡色(se)或黑(hei)褐色(se)，原麥(mai)芽(ya)汁濃(nong)度(du)(du)(du)12至20度(du)(du)(du)，酒(jiu)(jiu)(jiu)精含量(liang)在4％以上，其酒(jiu)(jiu)(jiu)液突出(chu)麥(mai)芽(ya)香味和(he)麥(mai)芽(ya)焦香味，口味比較醇(chun)厚，略(lve)帶甜味，酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)的(de)苦味不明顯(xian)。該酒(jiu)(jiu)(jiu)主要選用(yong)焦麥(mai)芽(ya)，黑(hei)麥(mai)芽(ya)為(wei)(wei)原料(liao)，酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)的(de)用(yong)量(liang)較少，采用(yong)長時(shi)間(jian)的(de)濃(nong)糖化工藝而釀成。

二、黑啤和普通啤酒的區別

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區別一：原材料不同

首先在兩(liang)者的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)上，黑(hei)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)和普通(tong)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)生(sheng)產原(yuan)料(liao)(liao)(liao)是不相同的(de)(de)(de)，黑(hei)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)是成為(wei)(wei)烤(kao)黑(hei)狀(zhuang)態的(de)(de)(de)麥(mai)芽(ya)，這樣的(de)(de)(de)麥(mai)芽(ya)經過125——200度的(de)(de)(de)高溫(wen)處理(li)，整(zheng)體呈現(xian)(xian)黑(hei)色，而且味道也呈焦(jiao)糖的(de)(de)(de)味道，苦味也比較重(zhong)，釀成的(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)顏色發黑(hei)，而且口味也會(hui)更加的(de)(de)(de)濃(nong)郁，就被稱為(wei)(wei)“黑(hei)啤(pi)(pi)”。而普通(tong)的(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)則(ze)是采用(yong)的(de)(de)(de)用(yong)80度左右的(de)(de)(de)熱(re)風進行烘干的(de)(de)(de)淡色的(de)(de)(de)麥(mai)芽(ya)為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)，整(zheng)體的(de)(de)(de)液(ye)體的(de)(de)(de)顏色就會(hui)更淡一些，一般呈現(xian)(xian)出淡黃色。

區別二：口感不同

普(pu)通(tong)(tong)啤(pi)酒的口(kou)感(gan)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)淡，但是酒精(jing)含(han)量比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)低；而黑啤(pi)的口(kou)感(gan)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)濃郁(yu)，其入口(kou)的時(shi)候比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)苦澀(se)，但是喝進(jin)去(qu)之后(hou)就會感(gan)受到酒里的甜味。黑啤(pi)的酒精(jing)含(han)量比(bi)(bi)普(pu)通(tong)(tong)啤(pi)酒高一些。

區別三：價格不同

黑(hei)啤(pi)(pi)比普通啤(pi)(pi)酒貴一(yi)些，尤其(qi)是進(jin)口(kou)的德(de)國(guo)黑(hei)啤(pi)(pi)。雖然現在的黑(hei)啤(pi)(pi)酒中國(guo)有很多的品牌(pai)在生(sheng)產，但是絕大(da)部分還(huan)是德(de)國(guo)進(jin)口(kou)，一(yi)般產品在德(de)國(guo)本地(di)進(jin)行(xing)灌裝后(hou)運送到中國(guo)，一(yi)般一(yi)箱(xiang)500ml*24瓶的黑(hei)啤(pi)(pi)價(jia)格在120元—260元之間，相對于普通啤(pi)(pi)酒而言，黑(hei)啤(pi)(pi)價(jia)格是比較高的。

區別四：營養價值不同

在營養價值上，黑啤酒相對于其他的(de)啤酒(jiu)，在(zai)營養(yang)(yang)價值上(shang)更高(gao)，黑(hei)(hei)啤富(fu)含維(wei)生素、氨基(ji)酸、低分(fen)子(zi)糖等營養(yang)(yang)成分(fen)，常喝黑(hei)(hei)啤可以起到開(kai)胃健(jian)脾、軟化血(xue)管、消(xiao)化利尿、補(bu)血(xue)強(qiang)力等作用(yong)。而且黑(hei)(hei)啤酒(jiu)中含有(you)的(de)氨基(ji)酸的(de)量(liang)比其他的(de)啤酒(jiu)中含有(you)的(de)量(liang)要高(gao)好(hao)幾倍。相應的(de)，黑(hei)(hei)啤酒(jiu)的(de)熱(re)(re)量(liang)要比普通(tong)(tong)的(de)啤酒(jiu)的(de)熱(re)(re)量(liang)要高(gao)一些。因此，德國(guo)黑(hei)(hei)啤有(you)“黑(hei)(hei)牛奶”的(de)美稱(cheng)，而普通(tong)(tong)啤酒(jiu)沒有(you)。