一、黑啤酒和普通啤酒哪個度數高容易醉

黑(hei)(hei)(hei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)和普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)度(du)數(shu)由釀造時間決(jue)定，度(du)數(shu)有高有低。普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)大麥(mai)芽，酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)，水為主要原(yuan)料，經酵母發酵作(zuo)用(yong)釀制(zhi)而成(cheng)的(de)飽含(han)二氧化(hua)碳的(de)低酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)。黑(hei)(hei)(hei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，又叫濃色啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)液一般為咖(ka)啡色或黑(hei)(hei)(hei)褐色，原(yuan)麥(mai)芽汁(zhi)濃度(du)12至(zhi)20度(du)，酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含(han)量(liang)在4％以(yi)上，其(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)液突出麥(mai)芽香(xiang)(xiang)味(wei)和麥(mai)芽焦香(xiang)(xiang)味(wei)，口味(wei)比較醇厚(hou)，略帶(dai)甜味(wei)，酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)的(de)苦味(wei)不(bu)明顯(xian)。該酒(jiu)(jiu)(jiu)主要選用(yong)焦麥(mai)芽，黑(hei)(hei)(hei)麥(mai)芽為原(yuan)料，酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)的(de)用(yong)量(liang)較少，采用(yong)長時間的(de)濃糖化(hua)工藝(yi)而釀成(cheng)。

二、黑啤和普通啤酒的區別

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區別一：原材料不同

首(shou)先在兩者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)上，黑(hei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)和普(pu)(pu)通啤(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)生產原(yuan)料(liao)是(shi)不相同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)，黑(hei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)使用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)成為烤黑(hei)狀態的(de)(de)(de)(de)(de)麥(mai)芽(ya)，這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)麥(mai)芽(ya)經過(guo)125——200度的(de)(de)(de)(de)(de)高溫處理，整體呈(cheng)現黑(hei)色，而(er)(er)且味(wei)道也呈(cheng)焦(jiao)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道，苦(ku)味(wei)也比(bi)較重，釀成的(de)(de)(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)顏色發黑(hei)，而(er)(er)且口味(wei)也會更(geng)加的(de)(de)(de)(de)(de)濃(nong)郁(yu)，就(jiu)(jiu)被稱為“黑(hei)啤(pi)”。而(er)(er)普(pu)(pu)通的(de)(de)(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)則是(shi)采用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)80度左(zuo)右的(de)(de)(de)(de)(de)熱風進行烘干(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)淡色的(de)(de)(de)(de)(de)麥(mai)芽(ya)為原(yuan)料(liao)，整體的(de)(de)(de)(de)(de)液體的(de)(de)(de)(de)(de)顏色就(jiu)(jiu)會更(geng)淡一(yi)些，一(yi)般(ban)呈(cheng)現出淡黃色。

區別二：口感不同

普(pu)通啤酒(jiu)的(de)口感(gan)比(bi)較(jiao)淡，但是酒(jiu)精含(han)量(liang)比(bi)較(jiao)低；而黑啤的(de)口感(gan)比(bi)較(jiao)濃郁，其(qi)入口的(de)時候比(bi)較(jiao)苦澀，但是喝進去之后就會感(gan)受到酒(jiu)里的(de)甜味。黑啤的(de)酒(jiu)精含(han)量(liang)比(bi)普(pu)通啤酒(jiu)高(gao)一些。

區別三：價格不同

黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)比普通(tong)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)貴一些，尤(you)其是進(jin)(jin)口的德國黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)。雖然現在(zai)的黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)中國有很多(duo)的品牌在(zai)生產(chan)，但是絕大部分還是德國進(jin)(jin)口，一般產(chan)品在(zai)德國本地進(jin)(jin)行灌(guan)裝(zhuang)后(hou)運送到中國，一般一箱500ml*24瓶的黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)價格(ge)在(zai)120元—260元之間，相對于(yu)普通(tong)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)而(er)言，黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)價格(ge)是比較(jiao)高的。

區別四：營養價值不同

在營養價值上，黑啤酒相對于(yu)其他(ta)的(de)(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，在營(ying)養價值上(shang)更高，黑啤(pi)(pi)(pi)富含維生素、氨基酸、低分子糖等營(ying)養成(cheng)分，常喝黑啤(pi)(pi)(pi)可以起(qi)到開胃(wei)健脾(pi)、軟(ruan)化血(xue)管、消化利尿、補(bu)血(xue)強力等作用(yong)。而且黑啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中含有的(de)(de)(de)氨基酸的(de)(de)(de)量(liang)比其他(ta)的(de)(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中含有的(de)(de)(de)量(liang)要高好幾倍(bei)。相應的(de)(de)(de)，黑啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)要比普(pu)通(tong)的(de)(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)熱(re)(re)量(liang)要高一(yi)些。因此，德(de)國黑啤(pi)(pi)(pi)有“黑牛奶”的(de)(de)(de)美稱，而普(pu)通(tong)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)沒有。