一、太子參怎么挑選

1、形狀

真正的太子參是呈(cheng)現為(wei)干燥塊(kuai)根，形(xing)狀(zhuang)為(wei)細長(chang)條形(xing)或(huo)長(chang)紡錘形(xing)。長(chang)度大(da)(da)概為(wei)2～6厘米，直(zhi)徑大(da)(da)概為(wei)3～6毫米。太子(zi)參的根頭(tou)是鈍圓的，往(wang)往(wang)會有殘存的莖痕(hen)，下(xia)端則(ze)很細，和老鼠的尾巴差(cha)不多粗細。

2、顏色

太子參的(de)表(biao)面呈(cheng)黃(huang)白(bai)色(se)，半透(tou)明(ming)。質地比較(jiao)脆，很容易折(zhe)斷，斷面的(de)顏色(se)是黃(huang)白(bai)色(se)而亮，如果曬干的(de)斷面為白(bai)色(se)。

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二、如何保存太子參

保(bao)存太(tai)子(zi)參(can)的(de)方法并不難，我們在選購太(tai)子(zi)參(can)回來后，應該(gai)將太(tai)子(zi)參(can)清洗干(gan)(gan)凈(jing)，然后放(fang)在太(tai)陽下曬干(gan)(gan)，等干(gan)(gan)透了之(zhi)后就可以放(fang)在密閉的(de)容器內保(bao)存了。要注意(yi)的(de)是(shi)，在保(bao)存太(tai)子(zi)參(can)時，需要放(fang)到避光的(de)地方，不能有(you)光照，而且要注意(yi)是(shi)否(fou)受潮。

三、太子參可以放多久

如果(guo)太子(zi)參(can)放了一(yi)年能不(bu)能吃要(yao)看具體情況。如果(guo)沒有蟲蛀發霉等變質情況，如果(guo)有包裝，沒有過期還是可以吃的。如果(guo)散買(mai)的，看起來和買(mai)的時候差別比較大(da)就不(bu)要(yao)再吃了。

四、太子參發黑能吃嗎

不可以食用了。太子參的顏色應該是(shi)黃色或者淡黃色的，如果發黑了(le)(le)，說明藥(yao)物已經變(bian)質失效了(le)(le)，再食用(yong)會(hui)產生毒副(fu)作用(yong)。

中藥(yao)的保存儲藏都是有(you)嚴格的溫度和濕度限(xian)制的，家庭存放時間(jian)過長(chang)很容易發(fa)生變質。