一、南瓜子的營養價值

南瓜子中含有豐富的脂肪油、蛋白(bai)質、胡蘿卜(bu)素(su)(su)、維生素(su)(su)B1、B2、C及南瓜子氨酸等營(ying)養成分(fen)。適量吃(chi)南瓜子能(neng)有效補充人體(ti)所需(xu)的多種營(ying)養素(su)(su)。

南瓜子(zi)性(xing)平味，除了(le)食用價值超高外(wai)，藥用價值也相當(dang)豐(feng)富。據《中(zhong)國藥植圖(tu)鑒(jian)》紀錄，南瓜子(zi)可炒后煎服(fu)，用于治(zhi)產(chan)背工足浮腫(zhong)、糖尿病。臨床醫學(xue)證明，南瓜子(zi)對于防治(zhi)前列腺(xian)炎有(you)相當(dang)好的(de)效(xiao)果。因為南瓜子(zi)在人體中(zhong)可以有(you)效(xiao)殺死一些寄生(sheng)蟲，且含(han)有(you)豐(feng)富的(de)泛酸，可以緩(huan)解止性(xing)心絞痛，并有(you)降(jiang)壓的(de)作用。

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二、葵花籽的營養價值

葵(kui)花籽(zi)中含(han)(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)E，可以有(you)效防止不(bu)飽和脂肪(fang)酸在體(ti)內的(de)(de)過(guo)分(fen)氧化，促進對(dui)毛細血管(guan)的(de)(de)活動，改善循環系統(tong)，從而防止動脈硬化及其他血管(guan)疾病的(de)(de)發生(sheng)。另外，葵(kui)花籽(zi)中還含(han)(han)有(you)微量的(de)(de)植物(wu)(wu)醇和磷脂，這兩(liang)種物(wu)(wu)質能防止血清膽(dan)固醇升高(gao)。同時，葵(kui)花籽(zi)中含(han)(han)有(you)被人體(ti)吸收后(hou)可轉化成(cheng)維生(sheng)素(su)(su)A的(de)(de)胡蘿卜素(su)(su)，它可以預防夜盲(mang)癥、皮膚(fu)干(gan)燥(zao)等癥狀。

三、南瓜子和葵花籽的區別

1、營養成分不同

南(nan)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)和(he)葵(kui)花籽(zi)的(de)主要(yao)營養(yang)成分(fen)都(dou)是具有一定的(de)膳食纖維，而南(nan)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)的(de)硒元(yuan)素比起(qi)葵(kui)花籽(zi)高(gao)的(de)很多，這兩種的(de)營養(yang)成分(fen)的(de)熱量、維生(sheng)素都(dou)是不分(fen)上下的(de)，唯(wei)獨(du)他們的(de)硒元(yuan)素相(xiang)比之下南(nan)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)是比較高(gao)的(de)。而鈉(na)元(yuan)素相(xiang)比之下葵(kui)花籽(zi)是高(gao)于南(nan)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)的(de)。

2、功效作用不同

南瓜子有預防糖尿病，保護神經元和提高免疫力(li)等(deng)作用，小孩生吃南瓜子還能(neng)驅除體內寄生蟲等(deng)作用；葵花籽中(zhong)鎂鈣元素協同作用能(neng)緩(huan)解(jie)神經和肌肉的緊張，葵花籽中(zhong)鈣元素較(jiao)多，能(neng)促(cu)進兒童(tong)骨骼發育和緩(huan)解(jie)缺鈣并(bing)發癥。

3、食用人群不同

南瓜子中(zhong)熱量(liang)較(jiao)低，比較(jiao)適合肥胖(pang)人群食(shi)用；鋅和硒含量(liang)高(gao)，小孩吃有助于提高(gao)食(shi)欲和促進(jin)(jin)大腦發育；葵花籽中(zhong)膳食(shi)纖維含量(liang)高(gao)，能促進(jin)(jin)腸道蠕動有助于消化，適合便秘的人群食(shi)用。

4、口味不同

南(nan)瓜子(zi)仁口感較(jiao)細膩，香(xiang)氣純厚一些，而葵花籽仁果肉(rou)較(jiao)厚，硬些，香(xiang)氣更濃郁。

四、南瓜子和葵花籽哪個好

南瓜子和葵花(hua)籽都有他們(men)的優勢，兩者都是有豐富(fu)的維生素(su)E以(yi)及不(bu)飽(bao)和脂肪酸，可(ke)以(yi)促進孩子的大腦發育(yu)功效(xiao)，所以(yi)說按(an)個人的喜好來選擇。