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南瓜子的功效與作用 南瓜子食用及存儲須知

本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2022-02-24 評論 發布 反饋 0
美食
南瓜子,又名北瓜子、窩瓜子、南瓜籽。南瓜子是南瓜干燥成熟的種子,不僅是一味中藥材,還可以作為零食、榨油原料等。那南瓜子的作用與功效有哪些?南瓜子的熱量高不高?南瓜子吃多了有什么副作用?南瓜子如何食用及選購存儲?今天就由Maigoo小編為大家詳細講解南瓜子的有關知識!
南瓜子的作用及禁忌
南瓜子的功效

驅蟲:常用于絳(jiang)蟲(chong)病(bing)、血吸(xi)蟲(chong)病(bing)、蛔蟲(chong)等(deng)病(bing)癥。

保健:補中益(yi)氣(qi)(qi),用于久病氣(qi)(qi)虛、脾胃虛弱、氣(qi)(qi)短倦(juan)怠、糖尿(niao)病等(deng),有降糖止渴的(de)功效。

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南瓜子的作用

解毒:內(nei)含有(you)維生(sheng)素(su)和(he)(he)果(guo)膠(jiao),果(guo)膠(jiao)有(you)很(hen)好的(de)吸附性,能粘(zhan)結和(he)(he)消除體(ti)內(nei)細菌毒素(su)和(he)(he)其他(ta)有(you)害物質,如重金屬(shu)中的(de)鉛、汞和(he)(he)放射性元素(su)。

保護胃粘膜助消化:南瓜(gua)子所含(han)果(guo)膠還可以保護胃(wei)(wei)膠道(dao)粘膜,免受(shou)粗糙食品(pin)刺激,促(cu)進(jin)潰(kui)瘍愈合,適(shi)宜于胃(wei)(wei)病患者。南瓜(gua)籽(zi)所含(han)成分能(neng)促(cu)進(jin)膽汁分泌,加強胃(wei)(wei)腸蠕動,幫助消化。

防治糖尿病降血糖:南瓜(gua)含有(you)豐(feng)富的鈷,能促進造血功能,并(bing)參與人(ren)體內維生素(su)B12的合成,是人(ren)體胰島細胞所(suo)必需的微(wei)量元素(su),對防(fang)治糖(tang)尿病、降低血糖(tang)有(you)特殊的療(liao)效。

促進生長發育:南瓜中含(han)有(you)豐富的鋅,參與人體內核酸(suan)、蛋白質(zhi)的合成,是腎上腺皮質(zhi)激素的固(gu)有(you)成分,為人體生(sheng)長發育的重要物質(zhi)。

南瓜子的禁忌

南瓜子(zi)不要與羊肉同(tong)食(shi),否(fou)則可能會引(yin)起腹(fu)脹、胸(xiong)悶等(deng)癥。

胃熱病(bing)人宜少(shao)食,否則(ze)會感到脘腹脹(zhang)悶(men)。

maigoo編輯提醒,南瓜子不適宜(yi)高血(xue)脂、高血(xue)糖(tang)、高血(xue)壓患(huan)者食用。

本身肝臟不健康的患者要謹慎食用。【詳細>>

南瓜子和葵花籽的區別
營養成分不同

南瓜子和(he)葵(kui)花(hua)籽(zi)的主要營養(yang)成分都是具有一定的膳食纖維,而南瓜子的硒元素比起葵(kui)花(hua)籽(zi)高的很多,而鈉元素相比之下(xia)葵(kui)花(hua)籽(zi)是高于(yu)南瓜子。

功效作用不同

南(nan)瓜子(zi)(zi)有預防糖尿病(bing),保護神(shen)經(jing)(jing)元和(he)(he)提高免疫力(li)等(deng)作用,小孩(hai)生吃(chi)南(nan)瓜子(zi)(zi)能驅蟲;葵(kui)花籽中鎂鈣(gai)元素協同作用能緩(huan)解(jie)神(shen)經(jing)(jing)和(he)(he)肌肉緊張,葵(kui)花籽中鈣(gai)能促進兒童骨骼發育和(he)(he)緩(huan)解(jie)缺鈣(gai)并發癥。

食用人群不同

南瓜子鋅(xin)和硒(xi)含量高(gao),小孩吃有(you)助(zhu)于(yu)提高(gao)食(shi)欲和促進(jin)大腦發(fa)育;葵花(hua)籽(zi)膳食(shi)纖維含量高(gao),能促進(jin)腸道蠕(ru)動,有(you)助(zhu)于(yu)消化,適合(he)便秘的(de)人(ren)群食(shi)用。

口味不同

南瓜子仁口感較細膩,香氣純厚一些,而葵花籽仁果肉較厚,硬些,香氣更濃郁。【詳細>>

黑南瓜子和白瓜子區別
功效作用不同

白瓜子有殺蟲和預防前列腺疾(ji)病的食(shi)療作(zuo)用;黑南瓜子有利肺、潤腸、健胃、止血等功(gong)效。

來源不同

白瓜子(zi)來(lai)源(yuan)于(yu)蒙古(gu)特產雪片瓜;黑南(nan)瓜子(zi)來(lai)源(yuan)于(yu)葫蘆(lu)科(ke)植物(wu)南(nan)瓜。

成熟季節不同

白瓜子多(duo)是(shi)夏(xia)天(tian)(tian)成(cheng)熟;黑南瓜子則多(duo)是(shi)秋天(tian)(tian)成(cheng)熟。

顏色不同

白(bai)瓜(gua)子外表顏(yan)色(se)為白(bai)色(se);黑南(nan)瓜(gua)子外表多為暗黃色(se)。

形狀不同

白瓜子個頭(tou)大種(zhong)仁扁平;黑南(nan)瓜子個頭(tou)較小(xiao)種(zhong)仁厚,看上(shang)去圓鼓鼓的。

產地不同

白瓜籽子是黑龍江及內蒙古出口的土特產品;黑南瓜子主產于浙江、江西、河北、山東等。【詳細>>

南瓜子食用
南瓜子的熱量

南瓜子仁熱量高嗎?經科學驗證南瓜子的熱量適中,每100克南瓜子含熱量566千卡。【詳細>>

南瓜子仁生吃好還是熟吃好

南瓜子(zi)仁生吃(chi)和(he)熟(shu)(shu)吃(chi)都(dou)可以。從營養(yang)(yang)價值來(lai)講,生吃(chi)比(bi)熟(shu)(shu)吃(chi)好,因為(wei)生南瓜子(zi)保持了原有的營養(yang)(yang)成(cheng)分(fen),沒(mei)有被破壞(huai),同(tong)時生吃(chi)的熱量(liang)會較低;從口感來(lai)講,大多數人認(ren)為(wei)炒(chao)熟(shu)(shu)的南瓜籽更香脆。

快速剝南瓜子仁方法

脫殼機剝殼:一般情況(kuang)下工廠(chang)的南(nan)瓜子(zi)仁,都是機器剝出來的無殼(ke)南(nan)瓜子(zi)。

用鑰匙剝殼:找一(yi)把有有孔(kong)的鑰匙(chi),把南(nan)瓜(gua)(gua)子(zi)放在(zai)鑰匙(chi)孔(kong)里(li)面,手拿住南(nan)瓜(gua)(gua)子(zi)輕輕一(yi)轉,南(nan)瓜(gua)(gua)子(zi)殼(ke)就剝開了。

用手機支架剝殼:把(ba)南瓜子放在手機支架(jia)上,用手輕輕一按,也可以剝開。

用指甲刀剝殼:把南瓜子放在刀口和支撐架之間,像剪指甲那樣一按,南瓜子殼就剝開了。【詳細>>

南瓜子仁每天吃多少好

南瓜子的每天用量以不超過50克為好,曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道,有些人吃多了會有惡心的感覺,那是因為南瓜子太油膩了肝吃不消。另外,南瓜子吃多了不僅會上火而且容易長胖,所以買購網編輯建議應在每日制定的總熱量范圍內適量食用南瓜子。【詳細>>

南瓜子吃多了有什么副作用

上火:大多(duo)數人吃(chi)的(de)南瓜籽(zi)的(de)炒(chao)熟的(de),屬于熱(re)性(xing)食物,吃(chi)多(duo)容易上火(huo)。

發胖:南瓜子有一定的脂肪和(he)蛋白質,多(duo)吃(chi)容易(yi)長(chang)胖(pang)。

影響身體健康:對于脾胃不和的人,吃多南(nan)瓜子,可能會引起便秘、積(ji)食、腹脹,嚴重情況會出現嘔吐(tu)現象。

南瓜子選購
南瓜子多少錢一斤

生(sheng)瓜子和熟(shu)瓜子價格(ge)(ge)不一,前者(zhe)幾塊到(dao)十幾塊錢(qian)一斤(jin),后(hou)者(zhe)價格(ge)(ge)普(pu)遍更貴(gui),每斤(jin)熟(shu)南(nan)瓜子價格(ge)(ge)大約(yue)是15元起步(bu),但南(nan)瓜子的(de)進(jin)貨(huo)渠(qu)道會(hui)影響其價格(ge)(ge),在炒(chao)貨(huo)店,品質好一點的(de),能賣到(dao)16-18元一斤(jin)。

南瓜子哪里產的最好

東北的南瓜子相對來說是比較好的,目前食用的大多是精選東北純熟南瓜子,有著自然的純香。東北南瓜子殼薄,果大肉厚,顆粒飽滿。【詳細>>

南瓜子怎么挑選

觀察南瓜子的色澤:優質的(de)南瓜子表面顏色(se)(se)為微黃色(se)(se)或者白色(se)(se),顏色(se)(se)整體一(yi)致,無雜色(se)(se)。

觀察南瓜子是否油膩:在選(xuan)購(gou)南(nan)瓜(gua)子時,買購(gou)網美(mei)食小(xiao)編建議(yi)不要挑選(xuan)那些外(wai)表看(kan)起來非(fei)常油膩的南(nan)瓜(gua)子,因為這樣(yang)的南(nan)瓜(gua)子往往都加入(ru)了礦物油。

看南瓜子內有無雜質:有些低劣的南(nan)瓜(gua)子(zi)處理方法非常差勁,選(xuan)南(nan)瓜(gua)子(zi)時,應(ying)觀(guan)察南(nan)瓜(gua)子(zi)表面有沒(mei)有粘(zhan)連(lian)果瓤。

根據形狀挑選:質(zhi)量好的南瓜子殼形(xing)非(fei)常(chang)飽(bao)滿(man),而且(qie)大(da)小一(yi)致。

看南瓜子的濕度:抓起一把南(nan)(nan)(nan)瓜子,感受南(nan)(nan)(nan)瓜子表面是否干燥,如果南(nan)(nan)(nan)瓜子有粘手感,就說(shuo)明水分(fen)含(han)量過大。

看南瓜子的飽滿程度:用手(shou)捏(nie)起一個南瓜(gua)子,然后用食指和拇指稍微用力按壓南瓜(gua)子表面,優(you)質的南瓜(gua)子不會塌陷,劣質的則會。

看瓜子仁:剝開一個南瓜(gua)(gua)子觀察南瓜(gua)(gua)子的(de)果仁(ren),優質的(de)南瓜(gua)(gua)子果仁(ren)松脆且肥厚(hou),劣質的(de)南瓜(gua)(gua)子果仁(ren)較為干癟。

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南瓜子存儲

避光:南瓜子的(de)儲存(cun)要(yao)避開強烈的(de)陽光暴曬(shai),以防南瓜子的(de)水分流失。

防潮:做(zuo)到防潮(chao)防水,可以(yi)避免南瓜(gua)子(zi)霉(mei)變或者發芽(ya)。

通風:合理的通風可(ke)以讓南瓜子保存時間更長。

陰涼:保存要選(xuan)擇陰涼的地方。

瓶裝:將南瓜子放在瓶子里保存會更好,防潮而且會保存的很久。【詳細>>

南瓜子怎么炒好吃又香

炒南瓜子步驟:

①南瓜子(zi)中加入鹽、胡椒粉(fen),腌制(zhi)10分鐘,往面(mian)粉(fen)中倒入南瓜子(zi),均勻裹上(shang)面(mian)粉(fen)后下鍋炒。

②南(nan)瓜(gua)子入鍋后不斷翻(fan)(fan)炒,炒至南(nan)瓜(gua)子爆開后,加鹽(yan),不停的翻(fan)(fan)炒均勻。

③鍋(guo)(guo)內加水,把(ba)辣(la)椒、八角、香葉放入鍋(guo)(guo)中,放鹽,南(nan)瓜子下鍋(guo)(guo),煮制后晾干,下鍋(guo)(guo)小火慢炒至金(jin)黃(huang)。

④南(nan)瓜子用大鍋炒制更香,將南(nan)瓜籽下入(ru)鍋中不停翻炒至微黃后加入(ru)鹽水(shui),翻炒均勻。

⑤南(nan)(nan)瓜子洗(xi)凈后(hou)晾干,鍋內(nei)放鹽(yan),翻炒一下,下入南(nan)(nan)瓜子小火慢炒,炒出香味炒至(zhi)變色(se)即可。

炒制南瓜子的小竅門:老南瓜種子飽滿,更適合炒制。小火防糊。別一次炒太多,新炒制的更脆香。【詳細>>

南瓜子油

南(nan)(nan)瓜(gua)子油(you)是以(yi)優質南(nan)(nan)瓜(gua)子果仁(ren)(ren)為原料,以(yi)傳(chuan)統壓榨工藝精制(zhi)而成,充分保(bao)留(liu)南(nan)(nan)瓜(gua)子仁(ren)(ren)的(de)營(ying)養精華(hua),呈現(xian)獨(du)特的(de)天然玫瑰(gui)紅色,是有突出(chu)男性(xing)保(bao)健作用的(de)健康(kang)營(ying)養油(you)。

南瓜子油的營養價值與橄欖油不相上下,含有豐富的不飽和脂肪酸,如亞麻酸、亞油酸等。此外,南瓜子油中還含有一種可稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分,能夠消除前列腺的初期腫脹,對泌尿系及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。【詳細>>

十大南瓜子品牌排行榜

黃芩主要用(yong)種(zhong)子(zi)繁(fan)殖,也可(ke)(ke)用(yong)扦插和(he)分根繁(fan)殖。黃芩喜溫(wen)暖(nuan),耐嚴寒(han),地下(xia)部可(ke)(ke)忍受(shou)-30℃的低溫(wen);耐旱(han)怕凍(dong),在排水不良(liang)或多雨(yu)地區(qu)種(zhong)植(zhi),生長環境,生長不良(liang),容(rong)易引起爛根。

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