一、白瓜子的營養價值

白瓜子仁營養元素含量（每100克）

熱量（大卡）566脂肪（克(ke)(ke)(ke)(ke)）48.1蛋白質（克(ke)(ke)(ke)(ke)）33.2碳水化合(he)物(wu)（克(ke)(ke)(ke)(ke)）4.9膳食纖維(wei)(wei)(wei)（克(ke)(ke)(ke)(ke)）4.9磷（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）1159鉀(jia)（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）102鈉（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）20.6鈣（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）16維(wei)(wei)(wei)生素E（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）13.25鋅（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）2.57鎂（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）2煙酸(suan)(suan)（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）1.8鐵（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）1.5銅（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）1.11錳（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）0.64維(wei)(wei)(wei)生素B1（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）0.23維(wei)(wei)(wei)生素B2（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）0.09硒（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)）2.78維(wei)(wei)(wei)生素B6（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）-維(wei)(wei)(wei)生素B12（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）-維(wei)(wei)(wei)生素C（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）-膽固(gu)醇（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)）-維(wei)(wei)(wei)生素A（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)）-碘(dian)（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)）-胡蘿(luo)卜素（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)）-葉酸(suan)(suan)（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)）。

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二、白瓜子仁的功效與作用

1、白瓜(gua)子具有很好(hao)的(de)殺(sha)滅血吸(xi)蟲(chong)(chong)(chong)幼蟲(chong)(chong)(chong)的(de)作(zuo)用(yong)，對于(yu)已(yi)經成熟的(de)成蟲(chong)(chong)(chong)，也能使(shi)其(qi)變(bian)性和蟲(chong)(chong)(chong)數(shu)減少。對于(yu)血吸(xi)蟲(chong)(chong)(chong)病也有一定(ding)的(de)治(zhi)療(liao)作(zuo)用(yong)。

2、白瓜子也是有效的驅絳(jiang)(jiang)蟲劑(ji)，且沒有毒性(xing)和(he)任何副作用，適(shi)宜(yi)老人、兒(er)童(tong)絳(jiang)(jiang)蟲病(bing)和(he)腹痛脹滿等癥，對蟯(rao)蟲病(bing)、絳(jiang)(jiang)蟲病(bing)、鉤蟲病(bing)等患者均(jun)有明顯(xian)的效果。

3、美國研究發現，每天吃上50克左右的(de)白瓜子(zi)，可(ke)有效(xiao)地防治前(qian)列(lie)(lie)腺(xian)疾病(bing)，這是(shi)由于前(qian)列(lie)(lie)腺(xian)的(de)分(fen)泌(mi)激素(su)功(gong)(gong)能要依靠(kao)脂(zhi)肪酸，而白瓜子(zi)就富含(han)脂(zhi)肪酸，可(ke)使列(lie)(lie)腺(xian)保(bao)持良好功(gong)(gong)能；所含(han)的(de)活(huo)性成分(fen)可(ke)消除前(qian)列(lie)(lie)腺(xian)炎初期的(de)腫脹，同(tong)時還有預(yu)防前(qian)列(lie)(lie)腺(xian)癌的(de)作用。

4、白瓜子含有豐富的泛(fan)酸，這種(zhong)物(wu)質可(ke)以緩解靜止(zhi)性心(xin)絞(jiao)痛，并有降壓的作用。

三、白瓜子和南瓜子的區別

1、來源不同

白瓜子是來源于蒙古特產雪片瓜；南瓜子則來(lai)源(yuan)于葫蘆科植物南瓜(gua)。

2、成熟季節不同

白瓜子多(duo)在(zai)夏天成熟(shu)；南瓜子則多(duo)在(zai)秋天成熟(shu)。

3、顏色不同

白瓜子外表(biao)顏色(se)為(wei)白色(se)；而南(nan)瓜子的外表(biao)則多為(wei)暗黃色(se)。

4、形狀不同

白瓜子個頭大種(zhong)仁(ren)扁(bian)平；而南瓜子個頭較小(xiao)，種(zhong)仁(ren)比較厚，看上去(qu)圓鼓(gu)(gu)鼓(gu)(gu)的。

5、產地不同

白瓜籽子是黑龍(long)江及內蒙古出口的土特(te)產品(pin)；而南瓜子主產于浙江、江西(xi)、河北(bei)、山東。

四、白瓜子的食用禁忌

1、白瓜子適用(yong)(yong)于每(mei)天一次，每(mei)次50克，一次不要吃得太多(duo)，因為(wei)曾有過多(duo)食(shi)用(yong)(yong)南瓜子而導致頭昏(hun)的報道(dao)。

2、胃(wei)熱(re)病人宜(yi)少(shao)食，否則會感到脘腹(fu)脹悶(men)。此外白瓜子食過多(duo)的(de)話殼上的(de)咸味會讓(rang)人胃(wei)癌(ai)幾率提升，除(chu)非(fei)多(duo)喝一(yi)兩杯水來(lai)沖淡。

3、白瓜(gua)子食過(guo)(guo)多(duo)(duo)仍然會使咽喉的余痰(tan)增多(duo)(duo)，結腸(chang)炎(yan)或胃炎(yan)發作(zuo)，所以最(zui)好分(fen)幾次間斷的服用比(bi)較好，服用過(guo)(guo)多(duo)(duo)一定要(yao)記得多(duo)(duo)喝溫水，以免(mian)舌頭(tou)過(guo)(guo)敏味覺失靈(ling)，同時防止減低結腸(chang)炎(yan)和胃炎(yan)的發作(zuo)。