一、白瓜子的營養價值

白(bai)瓜(gua)子仁營養元素含量（每100克）

熱(re)量（大卡）566脂肪（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）48.1蛋白質（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）33.2碳水化合物（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）4.9膳食纖維（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）4.9磷（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1159鉀（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）102鈉（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）20.6鈣（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）16維生(sheng)(sheng)素(su)E（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）13.25鋅(xin)（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）2.57鎂（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）2煙酸(suan)(suan)（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1.8鐵（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1.5銅(tong)（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1.11錳(meng)（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）0.64維生(sheng)(sheng)素(su)B1（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）0.23維生(sheng)(sheng)素(su)B2（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）0.09硒（微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）2.78維生(sheng)(sheng)素(su)B6（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-維生(sheng)(sheng)素(su)B12（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-維生(sheng)(sheng)素(su)C（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-膽固醇（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-維生(sheng)(sheng)素(su)A（微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-碘(dian)（微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-胡蘿卜素(su)（微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-葉酸(suan)(suan)（微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）。

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二、白瓜子仁的功效與作用

1、白瓜子具有很好的殺滅血(xue)吸蟲(chong)幼蟲(chong)的作用，對(dui)(dui)于(yu)已經成熟的成蟲(chong)，也能(neng)使其(qi)變性和蟲(chong)數(shu)減少。對(dui)(dui)于(yu)血(xue)吸蟲(chong)病也有一定(ding)的治療作用。

2、白瓜子(zi)也是有效的驅(qu)絳蟲(chong)(chong)(chong)劑(ji)，且沒有毒性(xing)和任何副(fu)作用，適(shi)宜老人(ren)、兒童絳蟲(chong)(chong)(chong)病(bing)和腹痛脹滿等癥(zheng)，對蟯蟲(chong)(chong)(chong)病(bing)、絳蟲(chong)(chong)(chong)病(bing)、鉤蟲(chong)(chong)(chong)病(bing)等患(huan)者均(jun)有明顯的效果。

3、美國研(yan)究發現(xian)，每天吃上50克左右的(de)(de)白瓜(gua)子，可(ke)有(you)效(xiao)地防治前列(lie)腺(xian)(xian)疾病(bing)，這是由于前列(lie)腺(xian)(xian)的(de)(de)分泌激素功(gong)能(neng)要依靠脂(zhi)肪酸，而白瓜(gua)子就富含脂(zhi)肪酸，可(ke)使列(lie)腺(xian)(xian)保持良好功(gong)能(neng)；所含的(de)(de)活(huo)性成分可(ke)消除前列(lie)腺(xian)(xian)炎初期(qi)的(de)(de)腫(zhong)脹，同時(shi)還有(you)預(yu)防前列(lie)腺(xian)(xian)癌的(de)(de)作用。

4、白瓜子含有(you)豐富的(de)泛(fan)酸，這種物質可以緩解靜止性(xing)心絞痛(tong)，并有(you)降壓的(de)作用。

三、白瓜子和南瓜子的區別

1、來源不同

白瓜子是來源于蒙古特產雪片瓜；南瓜子則來源于葫蘆科植物南瓜。

2、成熟季節不同

白瓜子(zi)多在夏天(tian)成熟(shu)；南瓜子(zi)則多在秋天(tian)成熟(shu)。

3、顏色不同

白瓜子外(wai)表顏(yan)色為(wei)白色；而南瓜子的外(wai)表則多(duo)為(wei)暗(an)黃(huang)色。

4、形狀不同

白瓜(gua)子個頭大種仁扁平；而南(nan)瓜(gua)子個頭較小，種仁比較厚(hou)，看上去圓鼓鼓的。

5、產地不同

白瓜籽(zi)子是黑(hei)龍江及內蒙古出(chu)口的(de)土(tu)特產(chan)(chan)品(pin)；而南瓜子主產(chan)(chan)于浙(zhe)江、江西、河北、山東。

四、白瓜子的食用禁忌

1、白瓜子適用(yong)于(yu)每天一次(ci)，每次(ci)50克，一次(ci)不(bu)要吃得太(tai)多，因為(wei)曾有過多食用(yong)南(nan)瓜(gua)子而導致頭昏(hun)的報道(dao)。

2、胃熱病人宜少食(shi)，否則會(hui)感到脘腹脹悶。此(ci)外白瓜子食(shi)過多(duo)(duo)的話(hua)殼上的咸味(wei)會(hui)讓(rang)人胃癌幾率提升，除非多(duo)(duo)喝一兩杯(bei)水來沖淡(dan)。

3、白瓜子(zi)食過多仍然會使咽(yan)喉的余痰增多，結腸炎(yan)(yan)(yan)或胃(wei)炎(yan)(yan)(yan)發(fa)作，所(suo)以最好分(fen)幾(ji)次間(jian)斷的服用(yong)比較(jiao)好，服用(yong)過多一定要(yao)記得多喝溫(wen)水，以免舌頭過敏(min)味覺失靈，同時防止減低結腸炎(yan)(yan)(yan)和胃(wei)炎(yan)(yan)(yan)的發(fa)作。