一、白瓜子的營養價值

白瓜(gua)子仁營(ying)養(yang)元素含量（每100克）

熱(re)量（大卡）566脂肪（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）48.1蛋白質（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）33.2碳水化合物（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）4.9膳(shan)食纖維(wei)（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）4.9磷（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1159鉀（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）102鈉（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）20.6鈣（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）16維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）13.25鋅（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）2.57鎂（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）2煙(yan)酸（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1.8鐵（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1.5銅（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1.11錳（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）0.64維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B1（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）0.23維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B2（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）0.09硒（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）2.78維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B6（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B12（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-膽固醇（毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-碘（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-胡蘿卜素(su)（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-葉酸（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）。

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二、白瓜子仁的功效與作用

1、白瓜子具(ju)有(you)很(hen)好的殺滅血吸(xi)蟲(chong)幼蟲(chong)的作用(yong)，對于已經(jing)成熟的成蟲(chong)，也能使其變性和(he)蟲(chong)數減少。對于血吸(xi)蟲(chong)病也有(you)一定的治療作用(yong)。

2、白(bai)瓜子也是(shi)有效(xiao)的驅絳蟲(chong)劑，且沒有毒性和任何(he)副作用，適宜(yi)老人、兒童絳蟲(chong)病(bing)和腹痛脹滿等(deng)癥，對蟯蟲(chong)病(bing)、絳蟲(chong)病(bing)、鉤蟲(chong)病(bing)等(deng)患者均有明顯(xian)的效(xiao)果。

3、美(mei)國(guo)研究發現，每天吃上50克左右的(de)白瓜子，可有效地防治前列腺(xian)疾病(bing)，這是由于前列腺(xian)的(de)分(fen)泌激(ji)素功(gong)能要依靠脂(zhi)肪酸(suan)，而白瓜子就富(fu)含脂(zhi)肪酸(suan)，可使(shi)列腺(xian)保持良好(hao)功(gong)能；所(suo)含的(de)活(huo)性成分(fen)可消除前列腺(xian)炎初(chu)期的(de)腫脹，同時還有預防前列腺(xian)癌的(de)作用。

4、白瓜子含有豐富的(de)泛酸(suan)，這(zhe)種物質可以緩解(jie)靜止性心絞痛，并有降(jiang)壓的(de)作用。

三、白瓜子和南瓜子的區別

1、來源不同

白瓜子是來源于蒙古特產雪片瓜；南瓜子則(ze)來(lai)源(yuan)于葫(hu)蘆科植物(wu)南瓜。

2、成熟季節不同

白瓜子多(duo)在(zai)夏(xia)天成熟；南(nan)瓜子則多(duo)在(zai)秋天成熟。

3、顏色不同

白瓜子外表(biao)顏色為(wei)白色；而南瓜子的外表(biao)則多為(wei)暗黃色。

4、形狀不同

白瓜子(zi)個頭大種(zhong)仁扁(bian)平；而南瓜子(zi)個頭較(jiao)小，種(zhong)仁比較(jiao)厚，看上去圓(yuan)鼓鼓的。

5、產地不同

白瓜(gua)籽子(zi)是黑龍江及內蒙古出口的(de)土特產品；而(er)南瓜(gua)子(zi)主產于浙(zhe)江、江西(xi)、河北(bei)、山東(dong)。

四、白瓜子的食用禁忌

1、白瓜子適用于每(mei)(mei)天一(yi)次，每(mei)(mei)次50克，一(yi)次不要吃得太(tai)多，因為曾有過多食(shi)用南瓜子(zi)而導致頭昏的報道(dao)。

2、胃熱病人(ren)宜少食(shi)，否則會(hui)感到(dao)脘腹脹悶。此外白(bai)瓜(gua)子(zi)食(shi)過多(duo)的(de)(de)話殼上(shang)的(de)(de)咸(xian)味(wei)會(hui)讓人(ren)胃癌(ai)幾率(lv)提(ti)升，除非多(duo)喝一(yi)兩(liang)杯水來沖(chong)淡。

3、白瓜子(zi)食過多(duo)仍然會使咽喉的余(yu)痰增多(duo)，結(jie)腸炎(yan)或胃炎(yan)發作，所以(yi)最(zui)好分(fen)幾(ji)次間(jian)斷的服用(yong)比(bi)較好，服用(yong)過多(duo)一定(ding)要記得多(duo)喝溫水(shui)，以(yi)免舌(she)頭過敏味(wei)覺失靈，同時防止減低結(jie)腸炎(yan)和胃炎(yan)的發作。