一、白瓜子的營養價值

白瓜子(zi)仁營養(yang)元(yuan)素含量(liang)（每100克(ke)）

熱量（大卡）566脂肪（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）48.1蛋白質（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）33.2碳水化(hua)合物(wu)（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）4.9膳食纖維(wei)(wei)（克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）4.9磷（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1159鉀（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）102鈉（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）20.6鈣(gai)（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）16維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）13.25鋅(xin)（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）2.57鎂（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）2煙酸（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1.8鐵（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1.5銅（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）1.11錳（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）0.64維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）0.23維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）0.09硒（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）2.78維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B6（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B12（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-膽固醇（毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-碘（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-胡蘿卜素(su)（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）-葉酸（微(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)）。

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二、白瓜子仁的功效與作用

1、白(bai)瓜子具有(you)很好的(de)殺滅血吸蟲(chong)(chong)幼(you)蟲(chong)(chong)的(de)作用，對于已經成熟(shu)的(de)成蟲(chong)(chong)，也能(neng)使其(qi)變性和蟲(chong)(chong)數減少。對于血吸蟲(chong)(chong)病也有(you)一定的(de)治療(liao)作用。

2、白瓜子也(ye)是有(you)效的驅絳蟲(chong)(chong)劑，且沒有(you)毒性和(he)任何(he)副作用，適宜老人、兒(er)童絳蟲(chong)(chong)病和(he)腹(fu)痛脹(zhang)滿(man)等癥，對蟯蟲(chong)(chong)病、絳蟲(chong)(chong)病、鉤蟲(chong)(chong)病等患(huan)者均有(you)明顯的效果(guo)。

3、美國研究發現(xian)，每天吃上50克左右(you)的白瓜(gua)子(zi)，可(ke)有(you)效地(di)防治(zhi)前列腺疾病，這是由(you)于前列腺的分(fen)泌激素(su)功(gong)(gong)能要(yao)依靠(kao)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，而白瓜(gua)子(zi)就(jiu)富含(han)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，可(ke)使(shi)列腺保(bao)持良(liang)好功(gong)(gong)能；所含(han)的活(huo)性成分(fen)可(ke)消除前列腺炎(yan)初期的腫(zhong)脹，同時還(huan)有(you)預(yu)防前列腺癌的作用。

4、白瓜子含有豐富的泛(fan)酸，這種物質可以緩解靜止(zhi)性心(xin)絞痛，并有降(jiang)壓的作用。

三、白瓜子和南瓜子的區別

1、來源不同

白瓜子是來源于蒙古特產雪片瓜；南瓜子則(ze)來源于葫蘆科(ke)植物(wu)南瓜。

2、成熟季節不同

白瓜(gua)子多在夏天成熟；南(nan)瓜(gua)子則多在秋天成熟。

3、顏色不同

白瓜子外表(biao)顏色為(wei)白色；而南瓜子的外表(biao)則多為(wei)暗黃色。

4、形狀不同

白瓜子(zi)個(ge)頭大種仁扁平(ping)；而南瓜子(zi)個(ge)頭較小(xiao)，種仁比較厚，看上去(qu)圓鼓(gu)鼓(gu)的(de)。

5、產地不同

白瓜籽子是(shi)黑龍江及內蒙古出口的土特產(chan)品；而南瓜子主產(chan)于浙江、江西、河北(bei)、山東。

四、白瓜子的食用禁忌

1、白瓜子適用(yong)于(yu)每天(tian)一次，每次50克，一次不要吃得太多，因(yin)為曾有過(guo)多食用(yong)南瓜(gua)子而導(dao)致頭昏的報道。

2、胃熱病人宜少(shao)食，否則(ze)會感到(dao)脘腹脹悶(men)。此外白瓜子食過多的話殼上的咸味會讓人胃癌幾率提升(sheng)，除非多喝一兩(liang)杯水來(lai)沖淡。

3、白瓜(gua)子(zi)食過(guo)多仍然會(hui)使咽喉的余痰增多，結腸(chang)炎(yan)或胃炎(yan)發(fa)作，所以最好分幾次間斷的服用比較好，服用過(guo)多一定要記得多喝(he)溫(wen)水，以免舌(she)頭過(guo)敏味(wei)覺(jue)失靈(ling)，同時防止減低結腸(chang)炎(yan)和胃炎(yan)的發(fa)作。