一、南瓜子怎么挑選

1、觀察南瓜子的色澤

優質的南瓜子表面顏色(se)為微黃(huang)色(se)或者白色(se)，而白色(se)的南瓜子邊緣處應為黃(huang)色(se)，前南瓜子的顏色(se)整體一致，無雜色(se)。

2、觀察南瓜子是否油膩

在(zai)選購南瓜(gua)子(zi)時，我們不(bu)要挑選那些外表(biao)看起(qi)來非(fei)常(chang)油(you)膩的(de)南瓜(gua)子(zi)，因為這(zhe)樣的(de)南瓜(gua)子(zi)往往都加入了礦(kuang)物油(you)。

3、看南瓜子內有無雜質

有(you)些(xie)低劣的南瓜(gua)子(zi)(zi)處(chu)理方法非(fei)常差勁，甚至連南瓜(gua)的果(guo)瓤都沒有(you)處(chu)理干(gan)凈，所(suo)以(yi)我們在挑選南瓜(gua)子(zi)(zi)時(shi)，應該(gai)觀(guan)察南瓜(gua)子(zi)(zi)表面有(you)沒有(you)粘連果(guo)瓤。

4、根據形狀挑選

質量好(hao)的(de)南(nan)瓜子殼形非常飽滿，而且(qie)大(da)小一致，質量差的(de)南(nan)瓜子殼形就會(hui)非常干癟(bie)，且(qie)有(you)大(da)有(you)小。

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5、看南瓜子的濕度

我(wo)們可(ke)以在(zai)手中(zhong)抓起一(yi)把南瓜子(zi)(zi)，感受南瓜子(zi)(zi)表(biao)面是否干(gan)燥，如果南瓜子(zi)(zi)有粘手感，就說(shuo)明水分(fen)含(han)量過大。

6、看南瓜子的飽滿程度

用手捏起一個(ge)南瓜子(zi)，然后用食指和(he)拇指稍微用力(li)按壓南瓜子(zi)表面，優質的(de)南瓜子(zi)不會塌陷，劣質的(de)則會。

7、看瓜子仁

剝開一個南(nan)瓜(gua)(gua)子觀察南(nan)瓜(gua)(gua)子的果(guo)仁，優質(zhi)的南(nan)瓜(gua)(gua)子果(guo)仁松脆且肥厚(hou)，劣質(zhi)的南(nan)瓜(gua)(gua)子果(guo)仁較為干(gan)癟(bie)。

二、如何保存南瓜子

1、避光

南瓜(gua)子的儲存要避開強(qiang)烈的陽光暴(bao)曬(shai)，這樣會流失南瓜(gua)子的水分。

2、防潮

必要的防潮防水是必須的，可(ke)以(yi)避免(mian)南瓜子霉變或者發芽。

3、通風

合(he)理的(de)通風可以更長(chang)久的(de)保存(cun)南瓜子。

4、陰涼

保存要選擇陰涼的地(di)方(fang)。

5、瓶裝

將南瓜子放在瓶子里保存(cun)會更(geng)好，防潮而且會保存(cun)的很久(jiu)。