一、南瓜子怎么挑選

1、觀察南瓜子的色澤

優質的南瓜子表面顏色(se)(se)為(wei)微黃色(se)(se)或者白色(se)(se)，而白色(se)(se)的(de)南瓜子邊(bian)緣(yuan)處應為(wei)黃色(se)(se)，前(qian)南瓜子的(de)顏色(se)(se)整體一致，無(wu)雜色(se)(se)。

2、觀察南瓜子是否油膩

在選購南(nan)(nan)瓜子(zi)時，我(wo)們不要挑(tiao)選那些外表看起來非常油膩的(de)南(nan)(nan)瓜子(zi)，因為這樣的(de)南(nan)(nan)瓜子(zi)往往都加(jia)入了(le)礦物油。

3、看南瓜子內有無雜質

有(you)(you)些低劣的(de)南瓜子處理(li)方法非(fei)常差勁，甚至連(lian)南瓜的(de)果瓤(rang)都沒有(you)(you)處理(li)干凈，所(suo)以我們在挑選南瓜子時，應(ying)該觀察南瓜子表面(mian)有(you)(you)沒有(you)(you)粘連(lian)果瓤(rang)。

4、根據形狀挑選

質量好(hao)的南瓜(gua)(gua)子(zi)殼形(xing)非常飽滿，而(er)且(qie)大(da)小(xiao)一致，質量差(cha)的南瓜(gua)(gua)子(zi)殼形(xing)就會(hui)非常干癟，且(qie)有(you)大(da)有(you)小(xiao)。

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5、看南瓜子的濕度

我(wo)們可以在手(shou)中抓(zhua)起(qi)一把南(nan)瓜子，感受南(nan)瓜子表面是否干燥，如果南(nan)瓜子有粘手(shou)感，就說明水分含(han)量過大。

6、看南瓜子的飽滿程度

用手捏起一個南瓜(gua)子，然后(hou)用食指和拇指稍微(wei)用力按壓南瓜(gua)子表面，優質(zhi)的(de)(de)南瓜(gua)子不會塌陷，劣質(zhi)的(de)(de)則會。

7、看瓜子仁

剝開(kai)一個南(nan)瓜子(zi)觀(guan)察南(nan)瓜子(zi)的(de)果(guo)仁(ren)，優(you)質(zhi)的(de)南(nan)瓜子(zi)果(guo)仁(ren)松脆且肥厚(hou)，劣質(zhi)的(de)南(nan)瓜子(zi)果(guo)仁(ren)較為干癟。

二、如何保存南瓜子

1、避光

南(nan)瓜子的(de)儲(chu)存要避開(kai)強烈的(de)陽光暴(bao)曬，這樣會流失(shi)南(nan)瓜子的(de)水分(fen)。

2、防潮

必(bi)要的防潮防水是必(bi)須的，可以避免(mian)南瓜子霉變或(huo)者發(fa)芽。

3、通風

合理的通風(feng)可以更長久的保存南瓜(gua)子。

4、陰涼

保(bao)存(cun)要選擇陰(yin)涼的地(di)方。

5、瓶裝

將南瓜子放在瓶子里保存會更好(hao)，防潮而(er)且會保存的很久。