一、南瓜子怎么挑選

1、觀察南瓜子的色澤

優質的南瓜子表面顏色(se)為(wei)微黃色(se)或者白(bai)色(se)，而(er)白(bai)色(se)的(de)南瓜子邊(bian)緣處應為(wei)黃色(se)，前(qian)南瓜子的(de)顏色(se)整體一致，無雜色(se)。

2、觀察南瓜子是否油膩

在(zai)選購南瓜子時，我們不要(yao)挑選那些外(wai)表(biao)看(kan)起來(lai)非常(chang)油(you)膩的南瓜子，因為這樣的南瓜子往(wang)往(wang)都加入了礦物(wu)油(you)。

3、看南瓜子內有無雜質

有(you)(you)些低(di)劣的南(nan)(nan)瓜子(zi)處(chu)理方法(fa)非常(chang)差勁，甚(shen)至(zhi)連(lian)南(nan)(nan)瓜的果(guo)瓤都沒有(you)(you)處(chu)理干凈，所以我(wo)們在挑選南(nan)(nan)瓜子(zi)時，應該觀(guan)察南(nan)(nan)瓜子(zi)表面有(you)(you)沒有(you)(you)粘連(lian)果(guo)瓤。

4、根據形狀挑選

質量好的(de)南(nan)(nan)瓜(gua)子殼(ke)形非常飽滿，而且(qie)大小一致，質量差(cha)的(de)南(nan)(nan)瓜(gua)子殼(ke)形就會(hui)非常干癟，且(qie)有大有小。

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5、看南瓜子的濕度

我們(men)可以(yi)在手(shou)中抓(zhua)起一把南瓜子(zi)，感受南瓜子(zi)表(biao)面是否干燥(zao)，如果南瓜子(zi)有粘手(shou)感，就(jiu)說明水分含(han)量過(guo)大。

6、看南瓜子的飽滿程度

用(yong)手捏起一個南(nan)瓜子，然(ran)后用(yong)食(shi)指(zhi)和拇指(zhi)稍微用(yong)力按壓南(nan)瓜子表面，優質(zhi)的南(nan)瓜子不會塌陷，劣(lie)質(zhi)的則(ze)會。

7、看瓜子仁

剝開一個南瓜(gua)子(zi)觀察南瓜(gua)子(zi)的(de)果仁(ren)，優(you)質的(de)南瓜(gua)子(zi)果仁(ren)松脆且肥(fei)厚，劣質的(de)南瓜(gua)子(zi)果仁(ren)較為(wei)干癟。

二、如何保存南瓜子

1、避光

南瓜子(zi)(zi)的(de)(de)儲(chu)存要(yao)避(bi)開強烈的(de)(de)陽光(guang)暴曬(shai)，這(zhe)樣會(hui)流失(shi)南瓜子(zi)(zi)的(de)(de)水(shui)分。

2、防潮

必要的(de)防潮防水(shui)是必須的(de)，可(ke)以避免南瓜子霉(mei)變或(huo)者發(fa)芽。

3、通風

合(he)理的通風(feng)可以更(geng)長(chang)久(jiu)的保存南(nan)瓜子。

4、陰涼

保存要選擇(ze)陰(yin)涼的地(di)方。

5、瓶裝

將南瓜子放在瓶子里保存(cun)會更好，防潮而且(qie)會保存(cun)的很久(jiu)。