一、植物角鯊烯是什么

角鯊(sha)烯(xi)是(shi)一種(zhong)脂(zhi)質不皂化(hua)物，常被作為保健品(pin)和護(hu)膚(fu)品(pin)的(de)(de)(de)原料(liao)，主要是(shi)從(cong)鯊(sha)魚體內(nei)提(ti)取(qu)的(de)(de)(de)，不過隨(sui)著人們(men)生態環(huan)境保護(hu)意識(shi)的(de)(de)(de)增強，加上深(shen)海鯊(sha)魚生產周(zhou)期長，繁殖(zhi)率低，從(cong)鯊(sha)魚提(ti)取(qu)角鯊(sha)烯(xi)已滿足不了需(xu)求，因(yin)此尋找其(qi)他可再生的(de)(de)(de)資源來(lai)替代(dai)來(lai)源于(yu)鯊(sha)魚的(de)(de)(de)角鯊(sha)烯(xi)就顯得尤為迫(po)切，植物角鯊(sha)烯(xi)就是(shi)其(qi)中的(de)(de)(de)一種(zhong)代(dai)替資源。

植(zhi)物角鯊(sha)(sha)烯是(shi)從植(zhi)物，尤其(qi)是(shi)油料植(zhi)物中(zhong)的脫(tuo)(tuo)臭(chou)餾出(chu)物（植(zhi)物油脂(zhi)精煉過(guo)程中(zhong)的副產物）中(zhong)提(ti)取(qu)(qu)出(chu)來的，角鯊(sha)(sha)烯大(da)量富集在植(zhi)物油的脫(tuo)(tuo)臭(chou)餾出(chu)物中(zhong)，脫(tuo)(tuo)臭(chou)餾出(chu)物是(shi)提(ti)取(qu)(qu)植(zhi)物角鯊(sha)(sha)烯的理(li)想原(yuan)料。

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二、含有角鯊烯的植物及其含量

角鯊(sha)(sha)(sha)烯首次(ci)發現是在深(shen)海鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)的(de)(de)(de)肝臟中，不過(guo)隨著鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)資(zi)源的(de)(de)(de)枯竭(jie)和(he)角鯊(sha)(sha)(sha)烯市場的(de)(de)(de)擴大，光靠鯊(sha)(sha)(sha)魚(yu)已經無法滿足市場需(xu)求了，因此開(kai)始轉向研究含(han)有角鯊(sha)(sha)(sha)烯營(ying)養物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)其他(ta)替代資(zi)源，植(zhi)物(wu)角鯊(sha)(sha)(sha)烯是從植(zhi)物(wu)中提取出來的(de)(de)(de)，那么(me)哪些植(zhi)物(wu)含(han)角鯊(sha)(sha)(sha)烯呢？植(zhi)物(wu)角鯊(sha)(sha)(sha)烯的(de)(de)(de)含(han)量分別是多少呢？

1、橄欖(lan)：橄欖(lan)油脫(tuo)臭餾出物中角(jiao)鯊烯含(han)量遠遠高(gao)于其他植(zhi)物油，約含(han)有383mg/100g的角(jiao)鯊烯，而且(qie)從(cong)橄欖(lan)油的脫(tuo)臭餾出物中提取角(jiao)鯊烯工藝(yi)簡(jian)單(dan)，成本低，已實現工業化生產(chan)。

2、米(mi)(mi)糠：米(mi)(mi)糠油(you)是提取自大米(mi)(mi)米(mi)(mi)糠的植物(wu)油(you)，也(ye)含有較多的角鯊烯營養物(wu)質，據測算約含有332mg/100g，僅次于(yu)橄(gan)欖油(you)。

3、玉米(mi)：玉米(mi)的角鯊烯(xi)含量就要低很多了(le)，僅(jin)僅(jin)在28mg/100g左右。

4、花生(sheng)：花生(sheng)的脫(tuo)臭餾出物中含(han)有27mg/100g的角(jiao)鯊烯成分(fen)。

5、油菜：油菜榨取的菜籽油含有26mg/100g的角鯊烯營養物質。

6、大豆(dou)：每100g大豆(dou)油(you)含有12mg左右的角鯊烯含量。

7、葵花籽：葵花籽榨取的葵花籽油角鯊烯含量與(yu)大豆(dou)差不多(duo)。

8、山茶(cha)(cha)：山茶(cha)(cha)油(you)含(han)有的角鯊烯含(han)量也(ye)是12mg/100g。

以上是一些(xie)主(zhu)要含有(you)角鯊(sha)烯成分(fen)較多(duo)的植(zhi)物，除(chu)此之(zhi)外，棉籽、棕櫚、莧菜、羅(luo)漢(han)果、菌株(zhu)、微藻等也含有(you)一定量的角鯊(sha)烯。