一、植物角鯊烯是什么

角(jiao)(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)是一種(zhong)脂質不皂化物，常(chang)被作為保健品和護膚品的原(yuan)料，主要是從(cong)鯊(sha)魚體內提(ti)取的，不過隨(sui)著(zhu)人(ren)們生(sheng)態(tai)環境保護意識的增強，加上深海鯊(sha)魚生(sheng)產周期長，繁(fan)殖(zhi)率低(di)，從(cong)鯊(sha)魚提(ti)取角(jiao)(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)已(yi)滿足不了需求，因(yin)此尋找其(qi)他可再生(sheng)的資源來替代來源于(yu)鯊(sha)魚的角(jiao)(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)就顯得尤為迫(po)切(qie)，植物角(jiao)(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)就是其(qi)中(zhong)的一種(zhong)代替資源。

植(zhi)物(wu)(wu)角(jiao)鯊烯是(shi)從植(zhi)物(wu)(wu)，尤其是(shi)油(you)料(liao)植(zhi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)的(de)脫(tuo)臭餾出物(wu)(wu)（植(zhi)物(wu)(wu)油(you)脂(zhi)精煉過(guo)程中(zhong)(zhong)的(de)副(fu)產物(wu)(wu)）中(zhong)(zhong)提(ti)取(qu)出來的(de)，角(jiao)鯊烯大量富集在植(zhi)物(wu)(wu)油(you)的(de)脫(tuo)臭餾出物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)，脫(tuo)臭餾出物(wu)(wu)是(shi)提(ti)取(qu)植(zhi)物(wu)(wu)角(jiao)鯊烯的(de)理(li)想原料(liao)。

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二、含有角鯊烯的植物及其含量

角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)首次(ci)發現是(shi)在深海鯊(sha)(sha)(sha)魚的(de)肝臟中(zhong)，不過隨著鯊(sha)(sha)(sha)魚資源(yuan)的(de)枯竭和角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)市(shi)場的(de)擴大，光靠鯊(sha)(sha)(sha)魚已經無法滿足市(shi)場需(xu)求了，因此開始轉向(xiang)研(yan)究(jiu)含有角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質的(de)其他替(ti)代資源(yuan)，植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)是(shi)從植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)中(zhong)提取出來的(de)，那么哪些(xie)植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)含角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)呢(ni)？植(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)角(jiao)鯊(sha)(sha)(sha)烯(xi)的(de)含量分別(bie)是(shi)多少呢(ni)？

1、橄欖：橄欖油脫(tuo)臭餾出物中角鯊(sha)烯(xi)(xi)含量遠遠高于其(qi)他植物油，約含有383mg/100g的角鯊(sha)烯(xi)(xi)，而且從橄欖油的脫(tuo)臭餾出物中提取角鯊(sha)烯(xi)(xi)工(gong)藝(yi)簡單，成(cheng)本(ben)低，已實(shi)現工(gong)業(ye)化生產。

2、米糠：米糠油是提取自大(da)米米糠的植物油，也含有(you)較多的角鯊烯營養物質(zhi)，據(ju)測算約(yue)含有(you)332mg/100g，僅次于橄欖油。

3、玉米：玉米的角(jiao)鯊烯含(han)量(liang)就要(yao)低很多了，僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)在28mg/100g左右。

4、花生(sheng)：花生(sheng)的脫臭餾出(chu)物中含有27mg/100g的角(jiao)鯊烯(xi)成分。

5、油(you)(you)菜：油(you)(you)菜榨(zha)取的菜籽油(you)(you)含有26mg/100g的角鯊烯營養物質。

6、大(da)豆(dou)：每100g大(da)豆(dou)油含有12mg左右的角鯊烯(xi)含量。

7、葵花籽：葵花籽榨取的葵花籽油角鯊烯含量(liang)與大(da)豆差不(bu)多。

8、山茶：山茶油(you)含有的角鯊烯(xi)含量也是12mg/100g。

以上是(shi)一些主要含有角(jiao)鯊烯成分較多的植(zhi)物，除此(ci)之外(wai)，棉(mian)籽(zi)、棕櫚、莧菜、羅(luo)漢果(guo)、菌株、微藻等也含有一定量的角(jiao)鯊烯。