一、植物角鯊烯是什么

角(jiao)鯊烯(xi)是一(yi)種(zhong)脂(zhi)質不皂化物，常被(bei)作為(wei)(wei)保健品和護膚品的(de)原料，主要是從(cong)鯊魚體內提(ti)取的(de)，不過隨(sui)著人(ren)們生態環境保護意(yi)識的(de)增強(qiang)，加上深海鯊魚生產周期長，繁殖率低，從(cong)鯊魚提(ti)取角(jiao)鯊烯(xi)已滿足(zu)不了需求(qiu)，因此尋找其他可(ke)再(zai)生的(de)資源(yuan)來(lai)替(ti)代(dai)來(lai)源(yuan)于(yu)鯊魚的(de)角(jiao)鯊烯(xi)就顯得尤為(wei)(wei)迫切(qie)，植物角(jiao)鯊烯(xi)就是其中的(de)一(yi)種(zhong)代(dai)替(ti)資源(yuan)。

植物(wu)(wu)(wu)(wu)角(jiao)鯊烯是(shi)從植物(wu)(wu)(wu)(wu)，尤其(qi)是(shi)油(you)料(liao)植物(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)脫臭(chou)餾出物(wu)(wu)(wu)(wu)（植物(wu)(wu)(wu)(wu)油(you)脂精煉(lian)過(guo)程中(zhong)的(de)(de)(de)(de)副產物(wu)(wu)(wu)(wu)）中(zhong)提(ti)取出來的(de)(de)(de)(de)，角(jiao)鯊烯大量(liang)富集在植物(wu)(wu)(wu)(wu)油(you)的(de)(de)(de)(de)脫臭(chou)餾出物(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)，脫臭(chou)餾出物(wu)(wu)(wu)(wu)是(shi)提(ti)取植物(wu)(wu)(wu)(wu)角(jiao)鯊烯的(de)(de)(de)(de)理想原料(liao)。

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二、含有角鯊烯的植物及其含量

角(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)(xi)首次發現是(shi)在深(shen)海鯊(sha)魚(yu)的(de)(de)肝臟中，不過隨著(zhu)鯊(sha)魚(yu)資(zi)源的(de)(de)枯(ku)竭和角(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)(xi)市場的(de)(de)擴大，光靠鯊(sha)魚(yu)已經無法滿足市場需求了，因(yin)此開(kai)始轉向研(yan)究含(han)有(you)角(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)(xi)營(ying)養物(wu)質的(de)(de)其他替(ti)代資(zi)源，植(zhi)物(wu)角(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)(xi)是(shi)從植(zhi)物(wu)中提(ti)取出來的(de)(de)，那么哪些植(zhi)物(wu)含(han)角(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)(xi)呢？植(zhi)物(wu)角(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)(xi)的(de)(de)含(han)量分(fen)別(bie)是(shi)多(duo)少(shao)呢？

1、橄(gan)(gan)欖(lan)：橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)脫臭餾出(chu)物中(zhong)角(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)(xi)含量遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)高于其(qi)他植物油(you)，約含有383mg/100g的角(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)(xi)，而且從橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)的脫臭餾出(chu)物中(zhong)提取角(jiao)(jiao)鯊(sha)烯(xi)(xi)工藝簡(jian)單，成本低，已實(shi)現工業化生產。

2、米糠(kang)：米糠(kang)油(you)是提取自大(da)米米糠(kang)的植物油(you)，也含(han)有較多(duo)的角(jiao)鯊(sha)烯營(ying)養物質，據測算約含(han)有332mg/100g，僅(jin)次于橄欖(lan)油(you)。

3、玉米：玉米的角鯊烯含量就要低很多了，僅僅在28mg/100g左右。

4、花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)：花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)的脫(tuo)臭餾出物(wu)中含(han)有27mg/100g的角鯊烯(xi)成(cheng)分。

5、油(you)菜(cai)：油(you)菜(cai)榨取(qu)的菜(cai)籽油(you)含有26mg/100g的角鯊烯營養物質。

6、大(da)豆：每100g大(da)豆油含有(you)12mg左(zuo)右的角(jiao)鯊烯含量。

7、葵花籽：葵花籽榨取的葵花籽油角鯊烯含(han)量(liang)與大(da)豆差不(bu)多。

8、山茶：山茶油含(han)有的角鯊烯含(han)量也是(shi)12mg/100g。

以上是一(yi)些(xie)主要含(han)有(you)角(jiao)鯊烯(xi)成分較多的植物，除(chu)此之外，棉籽、棕櫚、莧菜、羅漢果(guo)、菌(jun)株、微藻等也含(han)有(you)一(yi)定量的角(jiao)鯊烯(xi)。