一、植物角鯊烯是什么

角鯊(sha)(sha)(sha)烯是一種(zhong)(zhong)脂質不皂化物，常被(bei)作為(wei)(wei)保(bao)健品和護膚品的(de)原料，主要(yao)是從鯊(sha)(sha)(sha)魚體(ti)內提取的(de)，不過隨著人們生態環境保(bao)護意識的(de)增強，加上深(shen)海(hai)鯊(sha)(sha)(sha)魚生產周期長，繁殖率低，從鯊(sha)(sha)(sha)魚提取角鯊(sha)(sha)(sha)烯已滿足不了需求，因此尋找其他可再(zai)生的(de)資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)來替代(dai)來源(yuan)(yuan)于鯊(sha)(sha)(sha)魚的(de)角鯊(sha)(sha)(sha)烯就(jiu)顯(xian)得尤為(wei)(wei)迫切，植物角鯊(sha)(sha)(sha)烯就(jiu)是其中(zhong)的(de)一種(zhong)(zhong)代(dai)替資(zi)(zi)源(yuan)(yuan)。

植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)角鯊烯是從植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)，尤其是油料植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)中的(de)(de)脫(tuo)臭餾出(chu)(chu)(chu)物(wu)(wu)(wu)（植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)油脂精(jing)煉過程(cheng)中的(de)(de)副(fu)產物(wu)(wu)(wu)）中提(ti)取出(chu)(chu)(chu)來的(de)(de)，角鯊烯大量富集在植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)油的(de)(de)脫(tuo)臭餾出(chu)(chu)(chu)物(wu)(wu)(wu)中，脫(tuo)臭餾出(chu)(chu)(chu)物(wu)(wu)(wu)是提(ti)取植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)角鯊烯的(de)(de)理想(xiang)原(yuan)料。

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二、含有角鯊烯的植物及其含量

角(jiao)(jiao)鯊(sha)(sha)烯首次發現(xian)是在(zai)深海鯊(sha)(sha)魚(yu)的(de)肝臟中(zhong)(zhong)，不過隨著(zhu)鯊(sha)(sha)魚(yu)資源(yuan)的(de)枯竭和角(jiao)(jiao)鯊(sha)(sha)烯市場的(de)擴大(da)，光靠鯊(sha)(sha)魚(yu)已(yi)經無法滿足市場需求(qiu)了(le)，因此開始轉向研究含有角(jiao)(jiao)鯊(sha)(sha)烯營養物(wu)(wu)質的(de)其(qi)他替代資源(yuan)，植物(wu)(wu)角(jiao)(jiao)鯊(sha)(sha)烯是從植物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)提取出來的(de)，那么(me)哪些植物(wu)(wu)含角(jiao)(jiao)鯊(sha)(sha)烯呢(ni)？植物(wu)(wu)角(jiao)(jiao)鯊(sha)(sha)烯的(de)含量分(fen)別是多少呢(ni)？

1、橄(gan)欖(lan)：橄(gan)欖(lan)油(you)脫(tuo)臭餾(liu)出物(wu)中角(jiao)鯊(sha)(sha)烯(xi)(xi)(xi)含量(liang)遠遠高(gao)于其他(ta)植物(wu)油(you)，約含有383mg/100g的角(jiao)鯊(sha)(sha)烯(xi)(xi)(xi)，而且從(cong)橄(gan)欖(lan)油(you)的脫(tuo)臭餾(liu)出物(wu)中提取(qu)角(jiao)鯊(sha)(sha)烯(xi)(xi)(xi)工(gong)藝(yi)簡單(dan)，成本(ben)低，已實現工(gong)業化生產。

2、米(mi)糠(kang)：米(mi)糠(kang)油是提取自(zi)大米(mi)米(mi)糠(kang)的植物油，也含(han)(han)有較多的角鯊烯營養物質(zhi)，據(ju)測算約含(han)(han)有332mg/100g，僅次(ci)于橄欖油。

3、玉米(mi)：玉米(mi)的角鯊烯含量(liang)就要低很多了，僅(jin)僅(jin)在28mg/100g左右(you)。

4、花(hua)生：花(hua)生的脫臭餾出(chu)物(wu)中含有27mg/100g的角(jiao)鯊烯成(cheng)分。

5、油菜(cai)：油菜(cai)榨取的菜(cai)籽油含有26mg/100g的角鯊烯營養物(wu)質。

6、大(da)豆：每100g大(da)豆油含有12mg左右(you)的角(jiao)鯊烯含量。

7、葵花籽：葵花籽榨取的葵花籽油角鯊烯含量與大豆差不多。

8、山(shan)茶：山(shan)茶油(you)含有的角鯊烯含量也是12mg/100g。

以上(shang)是一些主要含有(you)角鯊烯成分(fen)較多的(de)植(zhi)物(wu)，除此之外，棉(mian)籽、棕櫚、莧菜、羅漢果、菌(jun)株、微藻(zao)等(deng)也含有(you)一定量(liang)的(de)角鯊烯。