一、番石榴為什么要配酸梅粉吃

成熟的番石榴切成(cheng)薄片即可(ke)吃，但有一種吃法堪稱絕味。那(nei)就是(shi)和酸(suan)梅(mei)(mei)粉拌著(zhu)吃，酸(suan)甜中帶著(zhu)番(fan)石榴的清(qing)香，爽口得很。在番(fan)石榴上撒了酸(suan)梅(mei)(mei)粉，吃起來很甜，原因是(shi)什么呢(ni)？

單獨(du)吃番石(shi)(shi)榴(liu)還是不大好吃的，但(dan)放上酸(suan)(suan)梅粉(fen)(fen)能跟番石(shi)(shi)榴(liu)里面的堿性成分(fen)起反應，可(ke)以增加番石(shi)(shi)榴(liu)的酸(suan)(suan)甜味道(dao)，清(qing)香爽脆。番石(shi)(shi)榴(liu)的味道(dao)酸(suan)(suan)甜，口感細膩(ni)滑口，如(ru)果和酸(suan)(suan)梅粉(fen)(fen)或者鹽巴搭配來食(shi)用，味道(dao)會更加獨(du)特。

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二、芭樂酸梅粉怎么吃

將番石榴洗干凈，切成塊后裝到碟子上，然后灑上適量的酸梅粉，攪拌均勻(yun)即可食用(yong)，味(wei)道酸甜可口(kou)，口(kou)舌生津(jin)。還(huan)有些比(bi)較獨(du)特的吃(chi)法，比(bi)如將番石榴沾著鹽(yan)巴吃(chi)，或是(shi)沾著辣椒鹽(yan)吃(chi)。

三、如何判斷番石榴是不是熟了

1、手感

想(xiang)要判斷(duan)番(fan)(fan)石榴(liu)是(shi)不是(shi)成熟了，可以(yi)把它放在掌心，然后用手(shou)輕輕的(de)捏(nie)一捏(nie)，若是(shi)發現(xian)捏(nie)的(de)地方有(you)凹(ao)陷，手(shou)指感覺番(fan)(fan)石榴(liu)略有(you)彈性(xing)，那說(shuo)明已經成熟了；若是(shi)發現(xian)還很硬，一點都捏(nie)不下去的(de)話(hua)，說(shuo)明番(fan)(fan)石榴(liu)還是(shi)未成熟的(de)。

2、氣味

如果是已經成熟(shu)了(le)的(de)(de)番石(shi)榴(liu)，則其(qi)味道(dao)(dao)不(bu)需要你(ni)靠(kao)得鼻端太近(jin)也(ye)是可(ke)以聞得到的(de)(de)，這(zhe)種香味非常的(de)(de)甜美，如果你(ni)對麝(she)香熟(shu)悉的(de)(de)話，會感覺番石(shi)榴(liu)也(ye)有(you)一點(dian)(dian)點(dian)(dian)麝(she)香的(de)(de)味道(dao)(dao)喲。若是未成熟(shu)的(de)(de)番石(shi)榴(liu)，幾(ji)乎沒有(you)明顯的(de)(de)香味的(de)(de)。

3、顏色

番(fan)石(shi)榴(liu)若(ruo)是成熟了的(de)話，其(qi)表(biao)皮(pi)會由鮮(xian)亮的(de)綠色(se)逐步(bu)轉(zhuan)變為(wei)非常(chang)柔和的(de)黃綠色(se)。當然，有些番(fan)石(shi)榴(liu)成熟后，其(qi)表(biao)皮(pi)則單純的(de)呈現為(wei)白色(se)或者(zhe)黃色(se)。若(ruo)是能夠遇到呈粉色(se)的(de)番(fan)石(shi)榴(liu)的(de)話，那說明(ming)你的(de)運氣實(shi)在是太好了，這(zhe)樣的(de)番(fan)石(shi)榴(liu)可是較為(wei)上(shang)品的(de)。

4、外表

購買番(fan)(fan)(fan)石榴(liu)(liu)(liu)時可(ke)以看它外表(biao)去判斷的生熟(shu)，生的番(fan)(fan)(fan)石榴(liu)(liu)(liu)纖維特別細，表(biao)面比(bi)較光滑，而熟(shu)的番(fan)(fan)(fan)石榴(liu)(liu)(liu)纖維則會(hui)比(bi)較粗(cu)(cu)，它們(men)會(hui)向外突起，會(hui)讓番(fan)(fan)(fan)石榴(liu)(liu)(liu)的表(biao)面變得(de)不平，有(you)種很粗(cu)(cu)糙的感(gan)覺，手(shou)感(gan)越粗(cu)(cu)糙說明番(fan)(fan)(fan)石榴(liu)(liu)(liu)熟(shu)的越好。

5、重量

還可憑重量去判斷番石榴的(de)生熟(shu)，番石(shi)榴熟(shu)的(de)越(yue)好，質量越(yue)輕(qing)，也就是(shi)說(shuo)同樣的(de)大小的(de)番石(shi)榴越(yue)輕(qing)，說(shuo)明它(ta)熟(shu)的(de)越(yue)好，越(yue)重(zhong)則(ze)說(shuo)明它(ta)沒(mei)有熟(shu)透。