一、番石榴為什么要配酸梅粉吃

成熟的番石榴切(qie)成薄片即可吃(chi)，但有一種吃(chi)法堪稱絕味(wei)。那就是(shi)和酸梅(mei)粉拌著吃(chi)，酸甜中帶(dai)著番(fan)石榴的清香，爽口(kou)得(de)很。在番(fan)石榴上撒(sa)了酸梅(mei)粉，吃(chi)起來(lai)很甜，原因是(shi)什么呢？

單獨吃番石(shi)榴還(huan)是不大(da)好吃的，但放(fang)上酸(suan)梅(mei)粉能(neng)跟番石(shi)榴里(li)面的堿(jian)性成分起反(fan)應，可(ke)以增加番石(shi)榴的酸(suan)甜(tian)味道(dao)(dao)，清香爽脆。番石(shi)榴的味道(dao)(dao)酸(suan)甜(tian)，口(kou)感細(xi)膩(ni)滑口(kou)，如果(guo)和酸(suan)梅(mei)粉或者鹽(yan)巴搭配來食用，味道(dao)(dao)會(hui)更加獨特。

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二、芭樂酸梅粉怎么吃

將番石榴洗干凈，切成塊后裝到碟子上，然后灑上適量的酸梅粉，攪拌均勻即可食用，味道酸甜可口，口舌生津(jin)。還有(you)些比較獨特的吃法，比如將番石榴沾著(zhu)(zhu)鹽巴吃，或是沾著(zhu)(zhu)辣椒(jiao)鹽吃。

三、如何判斷番石榴是不是熟了

1、手感

想要(yao)判斷番石(shi)榴(liu)是不是成(cheng)熟(shu)了，可以(yi)把它放在掌(zhang)心，然后用手輕輕的(de)捏一捏，若(ruo)是發現捏的(de)地方有(you)凹陷，手指感覺番石(shi)榴(liu)略(lve)有(you)彈性，那(nei)說明已(yi)經成(cheng)熟(shu)了；若(ruo)是發現還很硬，一點都捏不下去的(de)話(hua)，說明番石(shi)榴(liu)還是未成(cheng)熟(shu)的(de)。

2、氣味

如(ru)果是已(yi)經成熟了(le)的(de)(de)(de)番石榴(liu)，則(ze)其味道不需要(yao)你靠得鼻端太近也(ye)是可以(yi)聞得到(dao)的(de)(de)(de)，這種(zhong)香味非常的(de)(de)(de)甜美，如(ru)果你對麝香熟悉的(de)(de)(de)話，會感(gan)覺番石榴(liu)也(ye)有(you)一(yi)點(dian)點(dian)麝香的(de)(de)(de)味道喲。若是未成熟的(de)(de)(de)番石榴(liu)，幾乎沒有(you)明顯的(de)(de)(de)香味的(de)(de)(de)。

3、顏色

番(fan)石榴若是成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)了的(de)(de)(de)話(hua)，其(qi)(qi)表皮(pi)會由鮮亮的(de)(de)(de)綠(lv)色(se)(se)逐(zhu)步轉變(bian)為非常柔和的(de)(de)(de)黃(huang)綠(lv)色(se)(se)。當然，有些番(fan)石榴成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)后，其(qi)(qi)表皮(pi)則(ze)單純的(de)(de)(de)呈(cheng)現為白色(se)(se)或者黃(huang)色(se)(se)。若是能夠遇到(dao)呈(cheng)粉(fen)色(se)(se)的(de)(de)(de)番(fan)石榴的(de)(de)(de)話(hua)，那說(shuo)明(ming)你的(de)(de)(de)運氣實在(zai)是太好了，這樣的(de)(de)(de)番(fan)石榴可是較為上(shang)品的(de)(de)(de)。

4、外表

購買(mai)番石(shi)榴時可以看(kan)它外表去(qu)判(pan)斷的(de)生(sheng)熟(shu)，生(sheng)的(de)番石(shi)榴纖維特別細，表面比(bi)較光滑(hua)，而熟(shu)的(de)番石(shi)榴纖維則會(hui)比(bi)較粗(cu)，它們會(hui)向外突起，會(hui)讓番石(shi)榴的(de)表面變得不平，有(you)種很粗(cu)糙的(de)感覺，手感越粗(cu)糙說(shuo)明番石(shi)榴熟(shu)的(de)越好(hao)。

5、重量

還可憑重量去判斷番石榴的(de)(de)生熟(shu)，番(fan)石榴(liu)熟(shu)的(de)(de)越(yue)好(hao)(hao)，質量越(yue)輕，也就是說同樣的(de)(de)大(da)小的(de)(de)番(fan)石榴(liu)越(yue)輕，說明(ming)它熟(shu)的(de)(de)越(yue)好(hao)(hao)，越(yue)重(zhong)則說明(ming)它沒有熟(shu)透。