一、番石榴為什么要配酸梅粉吃

成熟的番石榴切(qie)成薄片即可吃，但(dan)有(you)一(yi)種吃法(fa)堪稱絕味。那就是(shi)和(he)酸(suan)梅(mei)粉(fen)拌(ban)著吃，酸(suan)甜(tian)中帶著番石(shi)榴(liu)的清香，爽口得很(hen)。在番石(shi)榴(liu)上撒了酸(suan)梅(mei)粉(fen)，吃起來很(hen)甜(tian)，原(yuan)因是(shi)什么呢(ni)？

單獨吃番(fan)石榴還是(shi)不大(da)好吃的(de)(de)，但放上酸梅粉能跟番(fan)石榴里面(mian)的(de)(de)堿性成分起反(fan)應，可以增加番(fan)石榴的(de)(de)酸甜(tian)味(wei)道(dao)，清香爽(shuang)脆。番(fan)石榴的(de)(de)味(wei)道(dao)酸甜(tian)，口(kou)感細(xi)膩滑口(kou)，如(ru)果和酸梅粉或者(zhe)鹽巴搭配來(lai)食用，味(wei)道(dao)會更(geng)加獨特(te)。

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二、芭樂酸梅粉怎么吃

將番石榴洗干凈，切成塊后裝到碟子上，然后灑上適量的酸梅粉，攪拌均勻即可食用(yong)，味道酸甜可口，口舌生津(jin)。還有些比較獨特的吃(chi)法，比如(ru)將番(fan)石榴沾(zhan)著鹽巴吃(chi)，或(huo)是沾(zhan)著辣(la)椒鹽吃(chi)。

三、如何判斷番石榴是不是熟了

1、手感

想要(yao)判斷番石(shi)榴(liu)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)成(cheng)熟(shu)了(le)(le)，可以把它放在(zai)掌(zhang)心，然后用手(shou)輕輕的捏一捏，若是(shi)(shi)發(fa)現(xian)捏的地方有凹陷(xian)，手(shou)指感覺(jue)番石(shi)榴(liu)略有彈性(xing)，那說明(ming)已經成(cheng)熟(shu)了(le)(le)；若是(shi)(shi)發(fa)現(xian)還(huan)很(hen)硬，一點都捏不下去的話，說明(ming)番石(shi)榴(liu)還(huan)是(shi)(shi)未(wei)成(cheng)熟(shu)的。

2、氣味

如果(guo)是(shi)已經成熟了的(de)番石榴(liu)，則(ze)其味道(dao)不需要你靠得鼻端太近也(ye)是(shi)可以聞得到的(de)，這種香(xiang)味非常(chang)的(de)甜美，如果(guo)你對麝香(xiang)熟悉的(de)話，會(hui)感覺(jue)番石榴(liu)也(ye)有一點點麝香(xiang)的(de)味道(dao)喲。若是(shi)未成熟的(de)番石榴(liu)，幾(ji)乎沒(mei)有明顯(xian)的(de)香(xiang)味的(de)。

3、顏色

番石(shi)榴若是(shi)成熟(shu)了的(de)(de)(de)話，其(qi)表皮會由鮮亮(liang)的(de)(de)(de)綠色(se)(se)逐步(bu)轉變為(wei)非常柔和的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)綠色(se)(se)。當然，有些番石(shi)榴成熟(shu)后，其(qi)表皮則(ze)單純(chun)的(de)(de)(de)呈現(xian)為(wei)白色(se)(se)或者黃(huang)(huang)色(se)(se)。若是(shi)能夠遇到呈粉色(se)(se)的(de)(de)(de)番石(shi)榴的(de)(de)(de)話，那說明你(ni)的(de)(de)(de)運氣實在是(shi)太好了，這樣(yang)的(de)(de)(de)番石(shi)榴可是(shi)較為(wei)上品的(de)(de)(de)。

4、外表

購買(mai)番(fan)(fan)石榴(liu)時可(ke)以看它外表去判(pan)斷(duan)的生(sheng)熟，生(sheng)的番(fan)(fan)石榴(liu)纖維(wei)特(te)別細，表面比(bi)較光滑，而熟的番(fan)(fan)石榴(liu)纖維(wei)則會比(bi)較粗(cu)，它們會向外突起，會讓(rang)番(fan)(fan)石榴(liu)的表面變得不平，有種很(hen)粗(cu)糙的感覺，手感越(yue)粗(cu)糙說明番(fan)(fan)石榴(liu)熟的越(yue)好。

5、重量

還可憑重量去判斷番石榴的(de)(de)生熟，番石(shi)榴(liu)熟的(de)(de)越好，質量(liang)越輕，也就是說同(tong)樣的(de)(de)大小(xiao)的(de)(de)番石(shi)榴(liu)越輕，說明(ming)它熟的(de)(de)越好，越重(zhong)則說明(ming)它沒有熟透(tou)。