一、破壁機能絞肉餡嗎

破(po)(po)壁(bi)機可以(yi)絞(jiao)肉(rou)餡(xian)，破(po)(po)壁(bi)機擁有超(chao)高的(de)(de)轉速，一般在(zai)22000轉/分(fen)以(yi)上(shang)，所以(yi)是(shi)可以(yi)絞(jiao)肉(rou)的(de)(de)。破(po)(po)壁(bi)機打肉(rou)餡(xian)首(shou)先把食材放入破(po)(po)壁(bi)機，不(bu)要(yao)(yao)放太滿，可分(fen)多次制作，然后(hou)蓋(gai)緊蓋(gai)子，按下功能鍵即可。等到破(po)(po)壁(bi)機停止工作后(hou)，再打開蓋(gai)子將肉(rou)餡(xian)取出(chu)，注意：在(zai)取肉(rou)泥的(de)(de)時(shi)候不(bu)要(yao)(yao)被刀片劃傷。用(yong)(yong)后(hou)需及時(shi)清洗(xi)，防止細菌(jun)滋(zi)生。可在(zai)容杯中裝入適量清水，開機15秒左(zuo)右清洗(xi)，也可用(yong)(yong)開杯器取出(chu)刀組清洗(xi)，洗(xi)后(hou)要(yao)(yao)擦(ca)干，防止生銹。

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二、破壁機打肉餡按哪個功能鍵

目前市面(mian)上(shang)的智(zhi)能(neng)(neng)(neng)多(duo)(duo)功(gong)能(neng)(neng)(neng)破(po)壁(bi)機都在(zai)控(kong)(kong)制(zhi)面(mian)板上(shang)直(zhi)接設置了絞(jiao)(jiao)肉(rou)的功(gong)能(neng)(neng)(neng)按鍵，一(yi)鍵絞(jiao)(jiao)肉(rou)即(ji)(ji)可。如(ru)果(guo)沒有單獨設置絞(jiao)(jiao)肉(rou)功(gong)能(neng)(neng)(neng)，也可以用果(guo)汁、蔬(shu)果(guo)類型的功(gong)能(neng)(neng)(neng)代替。如(ru)果(guo)是手動破(po)壁(bi)機，直(zhi)接按開始(shi)建，自(zi)己控(kong)(kong)制(zhi)好(hao)工作速度與時(shi)間(jian)即(ji)(ji)可。目前破(po)壁(bi)機主要分為智(zhi)能(neng)(neng)(neng)多(duo)(duo)功(gong)能(neng)(neng)(neng)破(po)壁(bi)機、物理控(kong)(kong)制(zhi)面(mian)板破(po)壁(bi)機。根據破(po)壁(bi)機類型的不(bu)同，絞(jiao)(jiao)肉(rou)方式(shi)也分為兩種：一(yi)鍵絞(jiao)(jiao)肉(rou)、自(zi)己設置轉速和(he)時(shi)間(jian)絞(jiao)(jiao)肉(rou)。

1、一鍵絞肉方式

功(gong)能(neng)(neng)(neng)智能(neng)(neng)(neng)破壁機(ji)在(zai)控制面板上自帶單獨的(de)絞(jiao)肉功(gong)能(neng)(neng)(neng)。絞(jiao)肉時將破壁機(ji)蓋(gai)打開(kai)，放入需要攪(jiao)拌的(de)肉塊；蓋(gai)緊杯(bei)蓋(gai)，將破壁機(ji)連(lian)接上電源；選(xuan)擇攪(jiao)肉按鍵(jian)，等待破壁料理機(ji)自動(dong)完成攪(jiao)肉功(gong)能(neng)(neng)(neng)。

2、自己設置轉速和時間攪肉

物理控制面板破壁機如果沒有(you)一(yi)鍵(jian)絞(jiao)肉功能，則需要(yao)自(zi)己來(lai)設置(zhi)轉速和(he)攪拌(ban)時(shi)間(jian)。通(tong)常情況下只需要(yao)按照細膩程度來(lai)對攪拌(ban)的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)和(he)轉速進行(xing)設置(zhi)就可(ke)以(yi)了。首先打開破壁(bi)機杯蓋(gai)將(jiang)肉放入(ru)攪拌(ban)杯；蓋(gai)緊(jin)杯蓋(gai)，將(jiang)破壁(bi)機連接上(shang)電源；通(tong)過速度按鍵(jian)，將(jiang)速度調到最高檔；按下時(shi)間(jian)按鍵(jian)，根據(ju)自(zi)己想要(yao)的(de)(de)(de)細膩程度選擇合適的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)（一(yi)般(ban)控制在30~60秒之間(jian)）；最后按下啟動按鍵(jian)，等待(dai)破壁(bi)料理機自(zi)動完成(cheng)攪肉功能即(ji)可(ke)。