一、粟米和小米的區別

粟(su)米(mi)(mi)(mi)和小(xiao)米(mi)(mi)(mi)沒有區別(bie)，粟(su)米(mi)(mi)(mi)指的就是小(xiao)米(mi)(mi)(mi)，只(zhi)不過粟(su)米(mi)(mi)(mi)需要去殼之(zhi)后(hou)才能成(cheng)為(wei)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)。粟(su)米(mi)(mi)(mi)在我國北方廣(guang)為(wei)栽培。秋(qiu)季采收成(cheng)熟果(guo)實，曬干去皮殼用。味甘、咸，性涼。能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小(xiao)便。

二、粟米的營養價值及熱量

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1、粟米的營養價值

小(xiao)米(mi)的營養豐(feng)富(fu)，含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的蛋白質(zhi)、維生(sheng)素及(ji)(ji)鈣、磷、鐵、錳、鋅等(deng)微量元素。粟米(mi)最(zui)主要的功效(xiao)就(jiu)是補(bu)脾胃。小(xiao)米(mi)具有(you)(you)防止泛(fan)胃、嘔吐(tu)的功效(xiao)。小(xiao)米(mi)對(dui)抗瀉肚子、嘔吐(tu)、消化(hua)不良及(ji)(ji)糖尿者都有(you)(you)幫助。粟米(mi)也能(neng)解除口臭，減少(shao)口中的細菌滋生(sheng)，還能(neng)治腳(jiao)氣病，神經炎和癩皮(pi)(pi)病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮(pi)(pi)膚“出油”、頭皮(pi)(pi)屑增多(duo)等(deng)癥(zheng)狀。

粟米膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)含量豐富，為大(da)米的4倍，豐富的膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)能促進大(da)便的排(pai)泄。

粟米(mi)熬(ao)粥不(bu)僅好(hao)吃，而且(qie)營養(yang)豐富、全面(mian)，確實是上好(hao)的營養(yang)食品。小(xiao)米(mi)可和豆(dou)類(lei)一起煮粥，將小(xiao)米(mi)、紫(zi)米(mi)、玉米(mi)糙、紅豆(dou)、綠豆(dou)、花(hua)生(sheng)豆(dou)、紅棗(zao)一起煮熟至(zhi)黏稠狀即可。

2、粟米的熱量高嗎

小米(mi)的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)是(shi)(shi)(shi)多(duo)少(shao)呢(ni)？小米(mi)屬(shu)于一(yi)(yi)種粗糧，熱(re)量(liang)比(bi)較高，每(mei)100g小米(mi)中含有361大卡的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)。那么(me)吃小米(mi)會發(fa)胖嗎？其實吃小米(mi)并不(bu)(bu)會引發(fa)肥胖，主(zhu)要(yao)是(shi)(shi)(shi)因為小米(mi)中的(de)(de)(de)(de)纖維非常(chang)豐富，攝入人(ren)(ren)體(ti)之后很難(nan)被人(ren)(ren)體(ti)直接(jie)吸收(shou)消(xiao)化(hua)，并且可以在腸道內快速蠕動，加速身體(ti)內膽固(gu)醇代謝物的(de)(de)(de)(de)排(pai)出，從(cong)而有一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)減(jian)肥的(de)(de)(de)(de)功效。其實每(mei)個人(ren)(ren)每(mei)天消(xiao)耗(hao)的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)都是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)，所以每(mei)天攝入的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)在一(yi)(yi)定標準(zhun)之內，是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)容易長胖的(de)(de)(de)(de)，而食(shi)用(yong)小米(mi)粥也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)如此，小米(mi)粥算是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)道比(bi)較清淡的(de)(de)(de)(de)美食(shi)，也(ye)(ye)比(bi)較不(bu)(bu)油膩，所以正常(chang)而言，食(shi)用(yong)小米(mi)粥若是(shi)(shi)(shi)控制在合理的(de)(de)(de)(de)量(liang)之內，是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)會長胖的(de)(de)(de)(de)。