一、粟米和小米的區別

粟米(mi)(mi)和(he)小(xiao)米(mi)(mi)沒有區別(bie)，粟米(mi)(mi)指(zhi)的就是(shi)小(xiao)米(mi)(mi)，只不過(guo)粟米(mi)(mi)需要去(qu)殼之后才(cai)能(neng)(neng)成(cheng)為小(xiao)米(mi)(mi)。粟米(mi)(mi)在我國北(bei)方廣為栽培。秋季采收成(cheng)熟(shu)果實，曬干去(qu)皮殼用(yong)。味甘、咸(xian)，性涼(liang)。能(neng)(neng)益脾胃，養腎(shen)氣，除煩熱，利小(xiao)便。

二、粟米的營養價值及熱量

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1、粟米的營養價值

小(xiao)米的營(ying)養豐富(fu)，含有豐富(fu)的蛋白(bai)質、維生素(su)及鈣、磷、鐵(tie)、錳、鋅等微量元(yuan)素(su)。粟(su)米最主要的功(gong)效(xiao)就是補脾胃(wei)(wei)。小(xiao)米具有防止(zhi)泛胃(wei)(wei)、嘔吐(tu)的功(gong)效(xiao)。小(xiao)米對抗瀉肚子、嘔吐(tu)、消化不良及糖尿者都有幫(bang)助。粟(su)米也能解除口臭，減少口中的細(xi)菌(jun)滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮(pi)病，失眠(mian)、頭疼、精(jing)神倦怠、皮(pi)膚(fu)“出(chu)油”、頭皮(pi)屑增多(duo)等癥狀。

粟米膳(shan)食纖維(wei)(wei)含量豐(feng)富，為大米的(de)4倍，豐(feng)富的(de)膳(shan)食纖維(wei)(wei)能促進(jin)大便(bian)的(de)排泄。

粟米熬粥不僅好吃，而且(qie)營養豐富、全面，確(que)實(shi)是上好的營養食品。小(xiao)米可(ke)和(he)豆(dou)類一起煮(zhu)粥，將小(xiao)米、紫米、玉米糙、紅(hong)豆(dou)、綠豆(dou)、花生豆(dou)、紅(hong)棗一起煮(zhu)熟至黏(nian)稠狀即可(ke)。

2、粟米的熱量高嗎

小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)的(de)(de)熱量(liang)是(shi)(shi)多少呢？小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)屬于(yu)一種粗糧，熱量(liang)比較高，每100g小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)中(zhong)含有(you)361大卡的(de)(de)熱量(liang)。那么(me)吃小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)會(hui)發(fa)胖(pang)嗎？其實吃小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)并不(bu)會(hui)引發(fa)肥胖(pang)，主要是(shi)(shi)因為小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)中(zhong)的(de)(de)纖(xian)維(wei)非(fei)常(chang)豐富，攝(she)入(ru)人(ren)(ren)(ren)體之后很難被人(ren)(ren)(ren)體直接吸收消(xiao)化，并且可以在(zai)(zai)腸道(dao)內(nei)快速蠕動，加速身體內(nei)膽(dan)固醇代謝物的(de)(de)排出(chu)，從(cong)而(er)有(you)一定(ding)的(de)(de)減肥的(de)(de)功效。其實每個人(ren)(ren)(ren)每天消(xiao)耗的(de)(de)熱量(liang)都是(shi)(shi)一定(ding)的(de)(de)，所(suo)(suo)以每天攝(she)入(ru)的(de)(de)熱量(liang)在(zai)(zai)一定(ding)標準之內(nei)，是(shi)(shi)不(bu)容易長胖(pang)的(de)(de)，而(er)食(shi)用(yong)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)(zhou)也是(shi)(shi)如(ru)此，小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)(zhou)算(suan)是(shi)(shi)一道(dao)比較清淡的(de)(de)美(mei)食(shi)，也比較不(bu)油膩(ni)，所(suo)(suo)以正常(chang)而(er)言(yan)，食(shi)用(yong)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)(zhou)若(ruo)是(shi)(shi)控制在(zai)(zai)合理的(de)(de)量(liang)之內(nei)，是(shi)(shi)不(bu)會(hui)長胖(pang)的(de)(de)。