一、粟米和小米的區別

粟(su)米(mi)(mi)(mi)和小(xiao)米(mi)(mi)(mi)沒有區別，粟(su)米(mi)(mi)(mi)指的就是小(xiao)米(mi)(mi)(mi)，只不(bu)過粟(su)米(mi)(mi)(mi)需要(yao)去殼之后才能(neng)成為小(xiao)米(mi)(mi)(mi)。粟(su)米(mi)(mi)(mi)在我國北方廣為栽培。秋(qiu)季采收成熟果實，曬干(gan)去皮殼用。味甘(gan)、咸，性涼(liang)。能(neng)益脾胃，養腎氣，除煩(fan)熱，利小(xiao)便。

二、粟米的營養價值及熱量

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1、粟米的營養價值

小米(mi)(mi)的(de)營(ying)養(yang)豐富(fu)，含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)、維生素(su)及鈣(gai)、磷、鐵、錳、鋅等(deng)(deng)微量元素(su)。粟(su)米(mi)(mi)最(zui)主要的(de)功(gong)效就是(shi)補脾胃(wei)。小米(mi)(mi)具有(you)防(fang)止泛胃(wei)、嘔吐的(de)功(gong)效。小米(mi)(mi)對抗(kang)瀉肚子(zi)、嘔吐、消化(hua)不良(liang)及糖尿者都有(you)幫助。粟(su)米(mi)(mi)也能解除口臭，減少口中的(de)細菌滋生，還能治(zhi)腳氣病(bing)，神(shen)經(jing)炎和癩皮(pi)病(bing)，失(shi)眠(mian)、頭疼、精神(shen)倦怠、皮(pi)膚“出(chu)油”、頭皮(pi)屑增多(duo)等(deng)(deng)癥狀。

粟米膳食纖維含(han)量(liang)豐(feng)富(fu)，為(wei)大米的4倍，豐(feng)富(fu)的膳食纖維能促進大便的排(pai)泄。

粟米(mi)熬粥不僅好吃，而(er)且營(ying)養(yang)(yang)豐富(fu)、全面，確實是上(shang)好的營(ying)養(yang)(yang)食(shi)品。小(xiao)米(mi)可和豆(dou)類一(yi)起(qi)煮(zhu)粥，將(jiang)小(xiao)米(mi)、紫米(mi)、玉米(mi)糙(cao)、紅豆(dou)、綠(lv)豆(dou)、花生豆(dou)、紅棗一(yi)起(qi)煮(zhu)熟至黏稠狀即可。

2、粟米的熱量高嗎

小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)的熱(re)(re)量是(shi)(shi)多少呢？小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)屬于一(yi)(yi)種(zhong)粗糧(liang)，熱(re)(re)量比較(jiao)高(gao)，每100g小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)中含有361大卡的熱(re)(re)量。那么吃小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)會發胖(pang)嗎？其(qi)實吃小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)并不(bu)會引發肥胖(pang)，主要是(shi)(shi)因為小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)中的纖維非常豐(feng)富，攝入人(ren)體(ti)之后很難(nan)被人(ren)體(ti)直接吸收(shou)消(xiao)化(hua)，并且可以(yi)(yi)在(zai)腸(chang)道內快速(su)蠕動，加速(su)身體(ti)內膽固醇代謝物的排出，從而(er)有一(yi)(yi)定(ding)(ding)的減肥的功效。其(qi)實每個人(ren)每天消(xiao)耗的熱(re)(re)量都是(shi)(shi)一(yi)(yi)定(ding)(ding)的，所以(yi)(yi)每天攝入的熱(re)(re)量在(zai)一(yi)(yi)定(ding)(ding)標(biao)準(zhun)之內，是(shi)(shi)不(bu)容易長(chang)胖(pang)的，而(er)食用小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥也是(shi)(shi)如此，小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥算是(shi)(shi)一(yi)(yi)道比較(jiao)清淡(dan)的美食，也比較(jiao)不(bu)油膩，所以(yi)(yi)正(zheng)常而(er)言，食用小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥若是(shi)(shi)控制在(zai)合(he)理的量之內，是(shi)(shi)不(bu)會長(chang)胖(pang)的。