一、粟米和小米的區別

粟米和小(xiao)米沒有區(qu)別，粟米指的(de)就是小(xiao)米，只不過粟米需要去殼之后才能(neng)成為小(xiao)米。粟米在我國(guo)北方廣為栽培。秋季采收成熟(shu)果(guo)實，曬(shai)干去皮殼用。味甘、咸，性涼。能(neng)益脾胃，養腎氣，除煩(fan)熱，利小(xiao)便。

二、粟米的營養價值及熱量

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1、粟米的營養價值

小(xiao)米(mi)的營(ying)養豐富，含有(you)豐富的蛋白質(zhi)、維生素(su)及(ji)鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量(liang)元素(su)。粟米(mi)最主(zhu)要的功效就是補脾胃。小(xiao)米(mi)具有(you)防止泛胃、嘔吐的功效。小(xiao)米(mi)對抗瀉肚(du)子(zi)、嘔吐、消化不(bu)良及(ji)糖尿(niao)者都(dou)有(you)幫助。粟米(mi)也能解(jie)除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭(tou)疼、精神倦怠、皮膚“出油(you)”、頭(tou)皮屑增多等癥(zheng)狀(zhuang)。

粟米膳食(shi)(shi)纖維含(han)量(liang)豐富，為大米的(de)4倍，豐富的(de)膳食(shi)(shi)纖維能促進大便的(de)排(pai)泄。

粟米(mi)(mi)(mi)熬粥不僅好吃，而且營養(yang)豐富、全面，確實是上好的營養(yang)食品。小(xiao)米(mi)(mi)(mi)可和豆(dou)類一起煮(zhu)(zhu)粥，將(jiang)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)、紫米(mi)(mi)(mi)、玉(yu)米(mi)(mi)(mi)糙、紅豆(dou)、綠豆(dou)、花(hua)生豆(dou)、紅棗一起煮(zhu)(zhu)熟至黏(nian)稠狀即可。

2、粟米的熱量高嗎

小(xiao)米(mi)的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)是(shi)(shi)多(duo)少呢(ni)？小(xiao)米(mi)屬(shu)于一(yi)種粗糧，熱(re)量(liang)比較(jiao)高，每100g小(xiao)米(mi)中含(han)有361大卡的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)。那么(me)吃小(xiao)米(mi)會發(fa)胖(pang)嗎？其(qi)實(shi)吃小(xiao)米(mi)并(bing)不(bu)會引發(fa)肥胖(pang)，主要(yao)是(shi)(shi)因為小(xiao)米(mi)中的(de)(de)(de)(de)纖維(wei)非常豐富(fu)，攝(she)入(ru)人體(ti)之(zhi)后很難(nan)被人體(ti)直接(jie)吸收(shou)消化，并(bing)且可以(yi)在(zai)(zai)腸道內(nei)(nei)快速蠕(ru)動，加速身體(ti)內(nei)(nei)膽固醇代(dai)謝物的(de)(de)(de)(de)排出，從而有一(yi)定的(de)(de)(de)(de)減肥的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)。其(qi)實(shi)每個人每天(tian)消耗的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)都(dou)是(shi)(shi)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)每天(tian)攝(she)入(ru)的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)在(zai)(zai)一(yi)定標準之(zhi)內(nei)(nei)，是(shi)(shi)不(bu)容易長胖(pang)的(de)(de)(de)(de)，而食用小(xiao)米(mi)粥(zhou)也是(shi)(shi)如此，小(xiao)米(mi)粥(zhou)算是(shi)(shi)一(yi)道比較(jiao)清淡的(de)(de)(de)(de)美食，也比較(jiao)不(bu)油(you)膩，所(suo)以(yi)正常而言(yan)，食用小(xiao)米(mi)粥(zhou)若是(shi)(shi)控制(zhi)在(zai)(zai)合理的(de)(de)(de)(de)量(liang)之(zhi)內(nei)(nei)，是(shi)(shi)不(bu)會長胖(pang)的(de)(de)(de)(de)。