一、萹蓄是什么

扁蓄，中藥名。為蓼科植物扁蓄的干燥地上部分。夏季葉茂盛時采收，除去根和雜質，曬干。中藥萹蓄別名又叫做粉節草、道生草 、扁(bian)蔓等(deng)。

二、萹蓄怎么讀

萹蓄拼音(yin)為[biān xù]，注意“萹”字是讀作第一聲，而不是第三聲。

三、萹蓄功效與作用

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萹蓄圖片

1、《本草綱目》：治霍亂，黃疸，利小便。

2、《藥性論》：主丹石(shi)毒發沖目腫痛，又(you)敷熱腫效。

3、《本草求(qiu)真》：功專利水清(qing)熱。除(chu)濕殺蟲(chong)。是以小兒病。女子(zi)陰蝕浸淫(yin)瘙癢疽痔(zhi)諸病。無不借此(ci)以為主治耳。

四、萹蓄可以吃嗎

中藥扁蓄(xu)是可以(yi)食用的(de)，只不(bu)過吃的(de)時候要注意(yi)方法和用量，扁蓄(xu)的(de)用量單次最大不(bu)得超(chao)過15g，否則會導致(zhi)脾(pi)胃受(shou)寒，引起(qi)腹(fu)瀉、腹(fu)痛、嘔吐等不(bu)適。

五、萹蓄怎么吃

1、萹蓄湯

材料：萹蓄1把。

做法：水煎服。

2、萹蓄粥

材料(liao)：萹蓄嫩(nen)莖葉100克(ke)、粳米150克(ke)、精鹽、蔥花、素油。

做法：

第(di)一(yi)步：將萹(pian)蓄去雜洗凈(jing)，入沸水鍋焯(zhuo)一(yi)下，撈出洗凈(jing)切段(duan)。油(you)鍋燒(shao)熱，放入蔥(cong)花煸(bian)香，放入萹(pian)蓄煸(bian)炒(chao)幾下，加入精鹽(yan)炒(chao)至入味(wei)，出鍋待用。

第二步：將粳(jing)米(mi)淘(tao)洗干凈，放入(ru)(ru)鍋內，加(jia)入(ru)(ru)適量的水煮(zhu)至熟，放入(ru)(ru)炒好的萹蓄，繼續煮(zhu)至成粥，即可出鍋。

3、涼拌萹蓄

材料：扁蓄嫩莖葉250克、精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

做法：將扁(bian)蓄去(qu)雜洗(xi)凈，入沸水鍋內焯一下(xia)，多(duo)次洗(xi)凈，放入盤內，加(jia)入精鹽、味精、醬油(you)，蒜泥(ni)、麻油(you)，拌勻(yun)即成。

4、扁蓄炒肉

材料：扁蓄嫩莖葉200克、豬肉150、克、料酒、精鹽、味精、醬(jiang)油、蔥花、姜片。

做法：

第一(yi)步：將扁蓄(xu)去雜洗(xi)(xi)凈，入沸(fei)水鍋焯一(yi)下，撈(lao)出(chu)洗(xi)(xi)凈。豬肉(rou)洗(xi)(xi)凈切(qie)絲。

第二步：鍋燒熱(re)放(fang)入(ru)(ru)豬肉煸(bian)(bian)炒，炒至水干(gan)，烹入(ru)(ru)醬油(you)，放(fang)入(ru)(ru)蔥姜(jiang)煸(bian)(bian)炒幾下，加入(ru)(ru)適(shi)量的水、料(liao)酒、精鹽(yan)、炒至肉熟爛，放(fang)入(ru)(ru)扁蓄繼續(xu)炒至入(ru)(ru)味，點入(ru)(ru)味精，攤勻出鍋即成。