一、萹蓄是什么

扁蓄，中藥名。為蓼科植物扁蓄的干燥地上部分。夏季葉茂盛時采收，除去根和雜質，曬干。中藥(yao)萹蓄別名又叫做粉節草、道生草 、扁(bian)蔓(man)等。

二、萹蓄怎么讀

萹蓄拼(pin)音為[biān xù]，注意“萹”字(zi)是(shi)讀作第一聲(sheng)，而(er)不是(shi)第三聲(sheng)。

三、萹蓄功效與作用

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萹蓄圖片

1、《本草綱目》：治霍(huo)亂，黃疸，利小便。

2、《藥性論》：主(zhu)丹石(shi)毒發沖目腫痛，又(you)敷熱腫效。

3、《本草求真》：功(gong)專利水清熱。除濕殺蟲。是以小兒病。女子陰蝕浸(jin)淫瘙癢疽痔諸病。無不借此(ci)以為主治耳。

四、萹蓄可以吃嗎

中(zhong)藥扁蓄是(shi)可以食用(yong)的(de)(de)，只不過(guo)吃的(de)(de)時候(hou)要注(zhu)意方法和用(yong)量，扁蓄的(de)(de)用(yong)量單次最(zui)大不得超過(guo)15g，否則會(hui)導致脾(pi)胃受寒(han)，引起腹瀉、腹痛、嘔吐等不適。

五、萹蓄怎么吃

1、萹蓄湯

材料：萹蓄(xu)1把。

做法：水煎服。

2、萹蓄粥

材料：萹蓄嫩莖(jing)葉100克、粳米150克、精鹽、蔥花、素油。

做法：

第一步：將萹蓄(xu)去雜洗凈，入沸水鍋(guo)焯一下(xia)(xia)，撈出洗凈切段。油鍋(guo)燒熱，放(fang)入蔥花(hua)煸香，放(fang)入萹蓄(xu)煸炒幾下(xia)(xia)，加入精(jing)鹽炒至入味，出鍋(guo)待用。

第(di)二步：將(jiang)粳米淘洗干凈，放入鍋內，加(jia)入適量的水煮(zhu)至熟，放入炒好的萹蓄(xu)，繼續(xu)煮(zhu)至成粥，即可出(chu)鍋。

3、涼拌萹蓄

材料：扁蓄嫩莖葉250克、精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

做法：將扁蓄去雜(za)洗凈，入沸水鍋內焯一下(xia)，多次洗凈，放入盤(pan)內，加入精鹽、味精、醬油，蒜泥、麻油，拌(ban)勻即成。

4、扁蓄炒肉

材料(liao)：扁蓄嫩莖(jing)葉200克(ke)、豬肉150、克(ke)、料(liao)酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜片。

做法：

第一步：將扁蓄去雜洗凈(jing)，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈(jing)。豬肉(rou)洗凈(jing)切絲。

第二步：鍋燒熱放(fang)入(ru)(ru)豬肉煸炒，炒至(zhi)水干，烹(peng)入(ru)(ru)醬油(you)，放(fang)入(ru)(ru)蔥姜煸炒幾下，加(jia)入(ru)(ru)適量的水、料酒、精(jing)(jing)鹽、炒至(zhi)肉熟爛，放(fang)入(ru)(ru)扁蓄繼續炒至(zhi)入(ru)(ru)味(wei)，點入(ru)(ru)味(wei)精(jing)(jing)，攤勻出鍋即成(cheng)。