一、萹蓄是什么

扁蓄，中藥名。為蓼科植物扁蓄的干燥地上部分。夏季葉茂盛時采收，除去根和雜質，曬干。中藥萹蓄別名又叫做(zuo)粉節草(cao)、道生(sheng)草(cao) 、扁蔓等。

二、萹蓄怎么讀

萹蓄(xu)拼音為(wei)[biān xù]，注意“萹”字是讀作第一聲(sheng)，而不是第三聲(sheng)。

三、萹蓄功效與作用

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萹蓄圖片

1、《本草(cao)綱目(mu)》：治霍亂，黃疸，利小便。

2、《藥性(xing)論》：主丹石毒發沖目(mu)腫(zhong)(zhong)痛，又敷熱(re)腫(zhong)(zhong)效(xiao)。

3、《本草求真》：功專利水清熱。除濕殺蟲。是(shi)以(yi)小兒(er)病。女子陰蝕浸淫瘙癢疽(ju)痔諸病。無不借此以(yi)為主治耳。

四、萹蓄可以吃嗎

中藥(yao)扁蓄是可(ke)以食用的(de)，只不過(guo)吃的(de)時候要注意(yi)方法和(he)用量，扁蓄的(de)用量單次最大不得超過(guo)15g，否則會導(dao)致(zhi)脾(pi)胃受寒，引起腹瀉、腹痛、嘔吐等不適。

五、萹蓄怎么吃

1、萹蓄湯

材料(liao)：萹蓄(xu)1把(ba)。

做法：水煎服。

2、萹蓄粥

材料：萹(pian)蓄嫩莖葉(xie)100克、粳米150克、精鹽、蔥花(hua)、素油。

做法：

第一步：將(jiang)萹蓄去雜洗(xi)凈，入(ru)(ru)沸(fei)水(shui)鍋(guo)(guo)焯一下，撈出洗(xi)凈切段(duan)。油鍋(guo)(guo)燒熱，放入(ru)(ru)蔥花煸(bian)香，放入(ru)(ru)萹蓄煸(bian)炒幾下，加入(ru)(ru)精鹽炒至入(ru)(ru)味，出鍋(guo)(guo)待(dai)用。

第二步：將粳米淘洗干凈，放入鍋內，加入適(shi)量的水(shui)煮至熟，放入炒好的萹蓄，繼續煮至成(cheng)粥(zhou)，即可(ke)出鍋。

3、涼拌萹蓄

材料：扁蓄嫩莖葉250克、精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

做法：將扁蓄去雜洗(xi)凈(jing)，入沸水鍋內(nei)焯一下(xia)，多(duo)次洗(xi)凈(jing)，放入盤(pan)內(nei)，加入精(jing)鹽、味精(jing)、醬(jiang)油(you)，蒜泥(ni)、麻(ma)油(you)，拌(ban)勻即成。

4、扁蓄炒肉

材料：扁(bian)蓄(xu)嫩(nen)莖葉200克、豬肉(rou)150、克、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥(cong)花、姜片。

做法：

第一(yi)步：將(jiang)扁蓄(xu)去雜洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)，入沸水(shui)鍋(guo)焯(zhuo)一(yi)下，撈(lao)出洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)。豬肉洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)切(qie)絲。

第(di)二步(bu)：鍋燒熱(re)放(fang)入(ru)豬肉(rou)煸(bian)炒(chao)(chao)(chao)，炒(chao)(chao)(chao)至水(shui)干(gan)，烹入(ru)醬(jiang)油，放(fang)入(ru)蔥姜煸(bian)炒(chao)(chao)(chao)幾下，加入(ru)適量(liang)的水(shui)、料(liao)酒、精(jing)鹽、炒(chao)(chao)(chao)至肉(rou)熟爛(lan)，放(fang)入(ru)扁蓄(xu)繼續(xu)炒(chao)(chao)(chao)至入(ru)味(wei)，點(dian)入(ru)味(wei)精(jing)，攤勻出鍋即成。