一、萹蓄是什么

扁蓄，中藥名。為蓼科植物扁蓄的干燥地上部分。夏季葉茂盛時采收，除去根和雜質，曬干。中(zhong)藥(yao)萹蓄別名又叫做(zuo)粉(fen)節(jie)草(cao)、道生草(cao) 、扁蔓(man)等。

二、萹蓄怎么讀

萹蓄(xu)拼(pin)音(yin)為(wei)[biān xù]，注(zhu)意“萹”字是讀(du)作第一聲，而不是第三聲。

三、萹蓄功效與作用

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萹蓄圖片

1、《本(ben)草綱目(mu)》：治霍(huo)亂，黃疸，利小便(bian)。

2、《藥性(xing)論(lun)》：主(zhu)丹石(shi)毒發沖目(mu)腫(zhong)痛，又敷熱腫(zhong)效(xiao)。

3、《本草求真》：功專利水清熱。除(chu)濕殺蟲(chong)。是以小兒病。女子陰(yin)蝕浸淫瘙(sao)癢(yang)疽痔諸病。無不借此以為主治耳。

四、萹蓄可以吃嗎

中藥扁蓄(xu)是可(ke)以(yi)食用(yong)的(de)，只不過(guo)(guo)吃的(de)時(shi)候要注(zhu)意方法和用(yong)量，扁蓄(xu)的(de)用(yong)量單次(ci)最大不得超過(guo)(guo)15g，否(fou)則會導(dao)致脾(pi)胃受寒(han)，引起(qi)腹(fu)瀉、腹(fu)痛(tong)、嘔吐(tu)等不適。

五、萹蓄怎么吃

1、萹蓄湯

材料：萹(pian)蓄(xu)1把。

做法：水煎服。

2、萹蓄粥

材料(liao)：萹蓄嫩莖葉100克、粳米150克、精鹽、蔥花、素油。

做法：

第一(yi)步：將萹蓄(xu)去雜洗(xi)凈，入(ru)沸(fei)水(shui)鍋焯一(yi)下，撈(lao)出(chu)洗(xi)凈切段。油鍋燒熱，放入(ru)蔥花煸香，放入(ru)萹蓄(xu)煸炒幾下，加(jia)入(ru)精鹽炒至入(ru)味，出(chu)鍋待用。

第二步(bu)：將粳(jing)米淘洗干凈，放入(ru)鍋內，加入(ru)適量的水煮至(zhi)(zhi)熟(shu)，放入(ru)炒好的萹蓄，繼續煮至(zhi)(zhi)成粥(zhou)，即可出(chu)鍋。

3、涼拌萹蓄

材料：扁蓄嫩莖葉250克、精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

做法：將(jiang)扁(bian)蓄(xu)去雜洗(xi)凈，入沸水鍋內(nei)焯一下(xia)，多次洗(xi)凈，放入盤內(nei)，加入精鹽、味精、醬油，蒜泥、麻油，拌(ban)勻即成。

4、扁蓄炒肉

材料：扁蓄嫩莖葉(xie)200克、豬肉150、克、料酒、精(jing)鹽(yan)、味精(jing)、醬油(you)、蔥花、姜片。

做法：

第一步：將扁蓄去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈(lao)出洗凈。豬肉洗凈切絲。

第二步：鍋燒熱放(fang)入豬(zhu)肉(rou)煸炒(chao)，炒(chao)至水干，烹入醬油，放(fang)入蔥姜(jiang)煸炒(chao)幾下，加(jia)入適量的水、料(liao)酒(jiu)、精(jing)鹽(yan)、炒(chao)至肉(rou)熟爛，放(fang)入扁蓄繼續(xu)炒(chao)至入味，點入味精(jing)，攤勻出鍋即成(cheng)。