一、萹蓄是什么

扁蓄，中藥名。為蓼科植物扁蓄的干燥地上部分。夏季葉茂盛時采收，除去根和雜質，曬干。中藥萹蓄別名又叫做粉節草(cao)、道生(sheng)草(cao) 、扁(bian)蔓等。

二、萹蓄怎么讀

萹蓄拼(pin)音為[biān xù]，注意(yi)“萹”字是(shi)讀作(zuo)第(di)一(yi)聲，而不是(shi)第(di)三聲。

三、萹蓄功效與作用

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萹蓄圖片

1、《本草綱目》：治霍(huo)亂(luan)，黃(huang)疸(dan)，利小便。

2、《藥(yao)性(xing)論》：主丹石毒發沖目腫痛，又敷熱腫效。

3、《本草求真(zhen)》：功專(zhuan)利水清熱。除濕殺(sha)蟲。是以小兒(er)病(bing)。女子陰蝕(shi)浸淫瘙(sao)癢疽(ju)痔諸病(bing)。無不借此(ci)以為主(zhu)治耳(er)。

四、萹蓄可以吃嗎

中藥扁(bian)蓄是可以食用(yong)(yong)的(de)(de)，只不過吃的(de)(de)時候要注意方(fang)法和(he)用(yong)(yong)量，扁(bian)蓄的(de)(de)用(yong)(yong)量單次最大(da)不得(de)超過15g，否則會導致脾胃受寒，引(yin)起腹瀉、腹痛、嘔吐等不適。

五、萹蓄怎么吃

1、萹蓄湯

材料：萹蓄(xu)1把。

做法：水煎服。

2、萹蓄粥

材料：萹(pian)蓄(xu)嫩莖葉100克、粳米150克、精鹽、蔥花、素油。

做法：

第一步(bu)：將萹蓄去雜洗(xi)凈(jing)，入(ru)沸水鍋(guo)焯一下(xia)，撈出洗(xi)凈(jing)切段。油鍋(guo)燒熱，放入(ru)蔥(cong)花煸(bian)(bian)香，放入(ru)萹蓄煸(bian)(bian)炒幾下(xia)，加入(ru)精鹽炒至入(ru)味，出鍋(guo)待用。

第二步：將粳米(mi)淘(tao)洗干凈，放(fang)(fang)入(ru)鍋內(nei)，加(jia)入(ru)適量的(de)水煮(zhu)至熟，放(fang)(fang)入(ru)炒好的(de)萹蓄，繼續煮(zhu)至成(cheng)粥，即(ji)可(ke)出鍋。

3、涼拌萹蓄

材料：扁蓄嫩莖葉250克、精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

做法(fa)：將(jiang)扁蓄去雜洗凈，入沸水鍋內焯一下，多(duo)次洗凈，放入盤(pan)內，加入精鹽(yan)、味精、醬油(you)(you)，蒜(suan)泥、麻油(you)(you)，拌(ban)勻即(ji)成。

4、扁蓄炒肉

材料：扁(bian)蓄嫩莖葉200克(ke)(ke)、豬肉150、克(ke)(ke)、料酒、精(jing)(jing)鹽、味精(jing)(jing)、醬(jiang)油、蔥花(hua)、姜片。

做法：

第(di)一(yi)步(bu)：將扁蓄去雜洗凈，入沸水鍋焯一(yi)下，撈出洗凈。豬(zhu)肉洗凈切絲。

第(di)二步：鍋燒熱放入(ru)豬(zhu)肉煸炒(chao)，炒(chao)至水干，烹(peng)入(ru)醬(jiang)油，放入(ru)蔥姜煸炒(chao)幾下，加入(ru)適量的水、料酒、精(jing)鹽、炒(chao)至肉熟爛，放入(ru)扁蓄繼續炒(chao)至入(ru)味，點(dian)入(ru)味精(jing)，攤勻出(chu)鍋即成(cheng)。