一、萹蓄是什么

扁蓄，中藥名。為蓼科植物扁蓄的干燥地上部分。夏季葉茂盛時采收，除去根和雜質，曬干。中藥萹蓄(xu)別名又(you)叫(jiao)做粉節(jie)草、道生草 、扁蔓等。

二、萹蓄怎么讀

萹蓄拼音為[biān xù]，注(zhu)意(yi)“萹”字是讀作第一(yi)聲，而不是第三(san)聲。

三、萹蓄功效與作用

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萹蓄圖片

1、《本草(cao)綱目(mu)》：治霍亂，黃疸(dan)，利(li)小便。

2、《藥性論》：主丹石(shi)毒發沖目腫痛，又敷熱腫效。

3、《本草求真》：功(gong)專利水清熱。除濕殺蟲。是以(yi)小兒病。女(nv)子陰(yin)蝕浸淫瘙癢疽痔諸病。無不(bu)借此以(yi)為(wei)主治耳(er)。

四、萹蓄可以吃嗎

中藥扁(bian)蓄是可以食用(yong)的(de)，只不過吃的(de)時(shi)候要注意(yi)方法和用(yong)量，扁(bian)蓄的(de)用(yong)量單次最(zui)大不得超過15g，否則會導致(zhi)脾(pi)胃受寒，引起腹瀉、腹痛、嘔吐等不適(shi)。

五、萹蓄怎么吃

1、萹蓄湯

材料：萹(pian)蓄1把。

做法：水煎服。

2、萹蓄粥

材料：萹蓄嫩莖葉100克(ke)、粳(jing)米150克(ke)、精鹽、蔥(cong)花、素油。

做法：

第一步：將萹(pian)蓄(xu)去雜洗凈(jing)，入(ru)沸水鍋(guo)焯一下，撈出(chu)洗凈(jing)切段(duan)。油鍋(guo)燒熱，放入(ru)蔥花(hua)煸香，放入(ru)萹(pian)蓄(xu)煸炒幾下，加入(ru)精(jing)鹽炒至入(ru)味(wei)，出(chu)鍋(guo)待用。

第二步：將粳米淘洗干凈(jing)，放入鍋內，加入適量(liang)的水煮至熟(shu)，放入炒好的萹蓄，繼續煮至成粥，即可出鍋。

3、涼拌萹蓄

材料：扁蓄嫩莖葉250克、精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。

做法：將扁蓄去雜洗凈，入沸水(shui)鍋內焯一下，多(duo)次洗凈，放入盤內，加入精鹽(yan)、味精、醬油(you)，蒜泥、麻(ma)油(you)，拌勻即成。

4、扁蓄炒肉

材料：扁蓄(xu)嫩(nen)莖(jing)葉200克、豬(zhu)肉(rou)150、克、料酒、精(jing)鹽、味精(jing)、醬(jiang)油、蔥花(hua)、姜片。

做法：

第一步(bu)：將扁蓄去雜洗(xi)凈(jing)，入沸水(shui)鍋焯(zhuo)一下，撈(lao)出洗(xi)凈(jing)。豬肉洗(xi)凈(jing)切絲。

第二步(bu)：鍋燒熱放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)豬(zhu)肉(rou)煸炒(chao)(chao)，炒(chao)(chao)至水(shui)干，烹入(ru)(ru)(ru)(ru)醬(jiang)油，放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)蔥姜煸炒(chao)(chao)幾下，加入(ru)(ru)(ru)(ru)適量(liang)的水(shui)、料(liao)酒、精鹽(yan)、炒(chao)(chao)至肉(rou)熟爛(lan)，放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)扁蓄繼續(xu)炒(chao)(chao)至入(ru)(ru)(ru)(ru)味，點入(ru)(ru)(ru)(ru)味精，攤勻出鍋即成。