一、開心果受潮了還能吃嗎

開心果放在桌子上，如果室內空氣濕度較大的話，很容易受潮，那么受潮的開心果還能吃嗎？

1、如(ru)果(guo)開心果(guo)沒有密封好，再(zai)加上空(kong)氣潮(chao)濕，放置一(yi)段時(shi)間后，就會變(bian)得濕潤，如(ru)果(guo)剛剛回潮(chao)不久還是(shi)可(ke)以吃的，只是(shi)吃起來(lai)沒那么脆，口感會差很多。

2、如果開心果回潮(chao)時間過久，甚至在上面長了霉點(dian)，食用還可(ke)能有股哈喇(la)味，感覺又(you)苦又(you)麻、刺鼻難聞(wen)，這種時候(hou)就(jiu)不能再(zai)吃了。這種開心果對人體有害，食用后可(ke)能會(hui)引起胃腸道不適(shi)，嚴重還可(ke)能出現腹瀉、嘔吐、惡心等癥狀，甚至引起中毒。

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二、開心果受潮怎么變脆

開(kai)心(xin)果(guo)受潮了(le)一般口感(gan)會(hui)沒(mei)那(nei)么脆，吃(chi)(chi)起來感(gan)覺不(bu)好吃(chi)(chi)，不(bu)過(guo)如果(guo)回潮時(shi)間比較短的(de)(de)話，是可以通(tong)過(guo)一些(xie)方法來使它重新變(bian)脆的(de)(de)，那(nei)么開(kai)心(xin)果(guo)不(bu)脆了(le)怎么處理呢？

1、使用微(wei)波(bo)爐(lu)回熱(re)，將放潮的(de)開(kai)心果放到微(wei)波(bo)爐(lu)中，選用小火，加熱(re)5到10分鐘(zhong)即可(ke)。

2、回鍋(guo)炒，開心果(guo)本(ben)來就(jiu)是(shi)干制或干炒的，放潮(chao)之后的開心果(guo)也可(ke)以回鍋(guo)炒制，開小火，慢(man)慢(man)翻炒幾分鐘即可(ke)。

3、暴曬(shai)，干制品(pin)都(dou)可(ke)以(yi)通過(guo)太(tai)陽(yang)暴曬(shai)來(lai)除去(qu)水分，開心果也一樣，受潮了的(de)話可(ke)以(yi)放在太(tai)陽(yang)下暴曬(shai)來(lai)恢復其干脆性。

4、放在暖氣(qi)旁，在冬(dong)天，太陽不熱，起不到暴曬的作用，可以用暖氣(qi)來恢復，將開心(xin)果挨著(zhu)暖氣(qi)片放，大概一天后(hou)就差不多了。

三、如何防止開心果受潮

開心果受潮了不僅影(ying)響(xiang)口(kou)感，而且可(ke)能滋生(sheng)細菌，因(yin)此平時要(yao)注意保存好(hao)，要(yao)防止開心果受潮，關鍵是一次性不要(yao)買太多的開心果，每次吃(chi)完后，即使放進密(mi)封罐里密(mi)封保存，防止水分侵入。