一、開心果受潮了還能吃嗎

開心果放在桌子上，如果室內空氣濕度較大的話，很容易受潮，那么受潮的開心果還能吃嗎？

1、如(ru)(ru)果開心(xin)果沒有密封好，再(zai)加上(shang)空氣潮濕(shi)，放置一(yi)段時間后，就會(hui)變得濕(shi)潤，如(ru)(ru)果剛(gang)剛(gang)回潮不久還(huan)是(shi)可以吃的(de)，只是(shi)吃起來沒那么脆，口感會(hui)差很多。

2、如果開心果回潮時間過久，甚(shen)至(zhi)在上面長了(le)霉點(dian)，食用還可能(neng)有(you)股哈喇味，感覺又(you)苦又(you)麻、刺鼻難聞，這種時候(hou)就不能(neng)再吃了(le)。這種開心果對人體有(you)害，食用后(hou)可能(neng)會引起胃腸道不適，嚴重還可能(neng)出現(xian)腹瀉、嘔吐(tu)、惡(e)心等癥狀，甚(shen)至(zhi)引起中毒。

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二、開心果受潮怎么變脆

開(kai)心果受潮了一(yi)般(ban)口感會(hui)沒那么脆(cui)，吃(chi)起來感覺不(bu)好(hao)吃(chi)，不(bu)過如果回潮時(shi)間比較短的話(hua)，是可以(yi)通過一(yi)些方法(fa)來使(shi)它重新變脆(cui)的，那么開(kai)心果不(bu)脆(cui)了怎么處理(li)呢？

1、使(shi)用微(wei)波爐(lu)回熱，將放潮的開心果放到微(wei)波爐(lu)中，選用小火，加熱5到10分鐘即可。

2、回鍋(guo)炒，開心果本來就是干制(zhi)或干炒的(de)，放潮(chao)之后的(de)開心果也可以回鍋(guo)炒制(zhi)，開小火，慢慢翻炒幾分鐘(zhong)即可。

3、暴(bao)(bao)曬，干(gan)制品(pin)都可以(yi)通過太(tai)陽(yang)暴(bao)(bao)曬來(lai)(lai)除去水(shui)分，開(kai)心(xin)果也一(yi)樣(yang)，受潮了的話可以(yi)放在(zai)太(tai)陽(yang)下暴(bao)(bao)曬來(lai)(lai)恢復其干(gan)脆(cui)性。

4、放在(zai)暖(nuan)氣(qi)旁，在(zai)冬天(tian)(tian)，太陽不熱(re)，起不到暴(bao)曬(shai)的(de)作(zuo)用(yong)，可以用(yong)暖(nuan)氣(qi)來恢復，將開(kai)心果挨著暖(nuan)氣(qi)片放，大概一天(tian)(tian)后就(jiu)差不多了。

三、如何防止開心果受潮

開心果(guo)受潮(chao)了(le)不僅影響口感(gan)，而且可能滋(zi)生細(xi)菌(jun)，因此(ci)平時要(yao)注意保存(cun)好，要(yao)防止(zhi)(zhi)開心果(guo)受潮(chao)，關(guan)鍵是一(yi)次性不要(yao)買(mai)太多的開心果(guo)，每次吃完后，即使(shi)放進密(mi)封罐里密(mi)封保存(cun)，防止(zhi)(zhi)水分侵入。