一、開心果的營養價值有哪些
開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是高營養(yang)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin),含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)(fen),而且味(wei)道很好(hao)(hao),因(yin)此很受歡迎,開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)主要有(you)(you)(you)(you):1、油酸:開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)(de)油酸,其含(han)(han)(han)量(liang)(liang)占開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)所含(han)(han)(han)脂(zhi)(zhi)肪的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)半以上,是有(you)(you)(you)(you)益于心(xin)腦血管系統(tong)健康的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪酸。2、維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E:維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E的(de)(de)(de)(de)抗氧(yang)(yang)化(hua)(hua)作用有(you)(you)(you)(you)助于延緩(huan)衰老、保(bao)(bao)養(yang)皮膚、抗動脈粥樣(yang)硬化(hua)(hua)等,開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)E,適量(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)用很有(you)(you)(you)(you)好(hao)(hao)處。3、槲(hu)皮素(su)(su)(su)(su):槲(hu)皮素(su)(su)(su)(su)是一(yi)(yi)種(zhong)類黃(huang)(huang)酮,具有(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)強的(de)(de)(de)(de)抗氧(yang)(yang)化(hua)(hua)作用,開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)也含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)定量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)槲(hu)皮素(su)(su)(su)(su)。4、白藜蘆醇(chun)(chun):開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)定量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)白藜蘆醇(chun)(chun),也是天然(ran)抗氧(yang)(yang)化(hua)(hua)劑,可(ke)清除自由(you)基,抑制脂(zhi)(zhi)質過氧(yang)(yang)化(hua)(hua)反應,保(bao)(bao)護心(xin)血管系統(tong),提高免疫力(li)。5、原花青(qing)素(su)(su)(su)(su):原花青(qing)素(su)(su)(su)(su)在開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),尤其是開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)紫紅色的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)衣(yi)中(zhong)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)頗豐(feng),有(you)(you)(you)(you)降血脂(zhi)(zhi)、降血壓、抗動脈粥樣(yang)硬化(hua)(hua)、抗輻(fu)射、抗過敏、防(fang)治白內障(zhang)等作用。6、葉(xie)黃(huang)(huang)素(su)(su)(su)(su):開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)翠綠色的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仁中(zhong)含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)葉(xie)黃(huang)(huang)素(su)(su)(su)(su),具有(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)強的(de)(de)(de)(de)抗氧(yang)(yang)化(hua)(hua)作用,能(neng)對抗視網膜(mo)黃(huang)(huang)斑病(bing)變,保(bao)(bao)護視網膜(mo)。7、膳食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei):開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)(jiao)高,20-30g開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仁就含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)2-3g的(de)(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維(wei),對通便、減(jian)肥、減(jian)少膽固醇(chun)(chun)吸(xi)收、防(fang)治心(xin)腦血管疾病(bing)等有(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)作用。8、植(zhi)物甾醇(chun)(chun):開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)(han)(han)有(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)多(duo)植(zhi)物甾醇(chun)(chun),有(you)(you)(you)(you)助于防(fang)范血脂(zhi)(zhi)異(yi)常(chang)及動脈粥樣(yang)硬化(hua)(hua)。
二、開心果的功效與作用
1、潤(run)腸(chang)通便:開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果含(han)(han)有(you)大(da)量(liang)(liang)的維(wei)生(sheng)素(su)、油脂以(yi)(yi)(yi)(yi)及纖維(wei)素(su)成分,適(shi)(shi)量(liang)(liang)進行食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)加速腸(chang)道蠕動,有(you)效的排除(chu)體內(nei)(nei)的毒素(su),達(da)到潤(run)腸(chang)通便的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。2、保(bao)護視(shi)力(li):開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果的果仁中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)的葉黃素(su)能保(bao)護人類的視(shi)網(wang)膜(mo),可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)提(ti)高(gao)視(shi)網(wang)膜(mo)功能;適(shi)(shi)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果對(dui)(dui)于(yu)(yu)保(bao)護眼睛,預防視(shi)力(li)下降有(you)一(yi)定的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。3、抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua):開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)大(da)量(liang)(liang)的維(wei)生(sheng)素(su)、礦物(wu)質(zhi)以(yi)(yi)(yi)(yi)及多(duo)種抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua)物(wu)質(zhi),這(zhe)些物(wu)質(zhi)不(bu)僅可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)促進新陳代謝,并且還可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)美(mei)白(bai)皮膚、消除(chu)顏面部位的色斑,具有(you)一(yi)定抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua)的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。4、補(bu)(bu)血(xue)補(bu)(bu)鈣(gai):開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)鈣(gai)、鐵、維(wei)生(sheng)素(su)b、不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸和(he)蛋白(bai)質(zhi)燈(deng)營(ying)養元素(su),適(shi)(shi)量(liang)(liang)攝入體內(nei)(nei)能幫助調(diao)節(jie)(jie)(jie)體內(nei)(nei)的離(li)子(zi)平衡,對(dui)(dui)于(yu)(yu)低鈣(gai)血(xue)癥(zheng)和(he)缺(que)鐵性貧血(xue)有(you)調(diao)節(jie)(jie)(jie)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong),可(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)起到一(yi)定補(bu)(bu)血(xue)補(bu)(bu)鈣(gai)的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。5、保(bao)護心(xin)(xin)(xin)臟:開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)的精氨酸和(he)類黃銅都(dou)能營(ying)養心(xin)(xin)(xin)肌,提(ti)高(gao)心(xin)(xin)(xin)臟功能,而(er)且能防止動脈硬化(hua)(hua)(hua),對(dui)(dui)于(yu)(yu)預防高(gao)血(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)脂,凈化(hua)(hua)(hua)血(xue)液,清理血(xue)液中(zhong)(zhong)的膽固醇有(you)一(yi)定的功效作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。6、健腦益智(zhi):開(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)果中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)豐富(fu)的多(duo)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸,而(er)多(duo)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸對(dui)(dui)于(yu)(yu)神(shen)經系統代謝的調(diao)節(jie)(jie)(jie)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)非(fei)常強,有(you)很好(hao)的益智(zhi)健腦、提(ti)振(zhen)情(qing)緒的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。
三、開心果的熱量高不高
開心果的單位熱量為每100g(可食用部分)含631大卡的熱量,器中還含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白質和8g的纖維素,可以說是熱量相當高了。不過由于開心果的外殼比較重,但外殼是不吃的,主要是吃里面的果肉,除去外殼的重量,實際上一顆開心果的熱量并不算太高,正常食用不會容易發胖,大概每天吃20-30g,即大概7、8顆左右就好了,注意選擇優質開心果品牌的產品食用。