一、開心果的功效與作用

開(kai)心果(guo)(guo)是很(hen)多人都比(bi)較喜歡(huan)吃(chi)的一種堅果(guo)(guo)，外(wai)殼為白色，里面(mian)的種仁為綠色，取出以后(hou)可(ke)以食用，不僅味道(dao)好，而且(qie)營養豐富，開(kai)心果(guo)(guo)的功效作用主要有：

1、潤腸通便

開(kai)心(xin)果(guo)是漆樹科黃連木屬的(de)多年生(sheng)落葉果(guo)樹，味辛澀(se)性溫，其(qi)中含有(you)大量的(de)維生(sheng)素(su)、油(you)脂以(yi)及纖維素(su)成分，適量進行食用可以(yi)加速腸道蠕(ru)動，有(you)效的(de)排(pai)除體(ti)內的(de)毒素(su)，達到潤腸通便的(de)作用。

2、保護視力

開(kai)心(xin)果的(de)果仁中含(han)(han)有豐富的(de)花(hua)青素，可(ke)以幫助增強身體的(de)抗(kang)氧化(hua)能力(li)，而(er)它(ta)含(han)(han)有的(de)葉(xie)黃素不單能抗(kang)氧化(hua)還(huan)能保護人類(lei)的(de)視網膜(mo)，可(ke)以提高視網膜(mo)功能；適量(liang)食用開(kai)心(xin)果對于保護眼睛，預防視力(li)下(xia)降有一定的(de)作用。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

3、抗氧化

開心果中含(han)有大量的維生(sheng)素、礦物質以(yi)及(ji)多種抗氧(yang)化物質，這些物質不僅(jin)可(ke)以(yi)促進新陳代謝(xie)，并且還可(ke)以(yi)美(mei)白皮膚、消(xiao)除顏面部位的色斑，具有一定抗氧(yang)化的作用。

4、補血補鈣

開(kai)心果中(zhong)含有鈣、鐵(tie)、維(wei)生(sheng)素b、不飽和脂(zhi)肪酸和蛋白質(zhi)燈營(ying)養(yang)元素，適量攝入體內能幫助調(diao)節體內的(de)離子平衡，對于(yu)低(di)鈣血癥(zheng)和缺鐵(tie)性貧血有調(diao)節作(zuo)用(yong)(yong)，可以起到一(yi)定補血補鈣的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

5、保護心臟

開心果中含有的精(jing)氨酸和類黃(huang)銅都能(neng)營養心肌(ji)，提高(gao)心臟功(gong)能(neng)，而(er)且能(neng)防(fang)止動脈硬化，對于預(yu)防(fang)高(gao)血壓(ya)、高(gao)血脂(zhi)，凈化血液(ye)，清理血液(ye)中的膽固醇(chun)有一(yi)定的功(gong)效作用。

6、健腦益智

開(kai)心果中含有豐富的多不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸，而(er)多不(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸對(dui)于神經系(xi)統代(dai)謝的調節(jie)作用(yong)非常(chang)強，有很好的益智健腦、提振情緒的作用(yong)。

二、開心果食用禁忌有哪些

開(kai)心(xin)果美味又(you)健康，適量(liang)吃一些(xie)(xie)開(kai)心(xin)果對身體很有(you)好(hao)處，不過再好(hao)的(de)(de)(de)東西也是(shi)有(you)一些(xie)(xie)禁忌(ji)的(de)(de)(de)，在食用開(kai)心(xin)果之前，我們(men)應該先了(le)解(jie)一下它的(de)(de)(de)禁忌(ji)：

1、開心果不宜和生冷食物一起吃

開心(xin)果(guo)(guo)屬(shu)于高油(you)脂(zhi)堅果(guo)(guo)，含(han)有(you)大量的(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，偏(pian)油(you)性，在食(shi)用開心(xin)果(guo)(guo)的(de)同時(shi)如(ru)果(guo)(guo)再吃生冷食(shi)物，或(huo)者才剛吃完(wan)開心(xin)果(guo)(guo)就馬上(shang)喝冰水等(deng)生冷的(de)東西，很容易引起消化不(bu)良、腹瀉(xie)。

2、開心果不宜和熱性食物大量一起吃

開(kai)心果(guo)性平，在(zai)制作(zuo)時通常會(hui)添加香料(liao)香精或者進行(xing)增香炒制，會(hui)帶有一些熱氣(qi)，吃多(duo)了(le)容易上火，和熱性食物(wu)一起(qi)吃就更容易引起(qi)上火現(xian)象了(le)。

3、開心果食用過多易肥胖

開心果里面含(han)有很多氨基酸(suan)以及膽固醇，都是熱量(liang)比較高的，食用過(guo)多會引(yin)起熱量(liang)攝入超標，從(cong)而導致肥胖。

4、開心果食用過多容易上火

開心果過量(liang)(liang)食(shi)用(yong)易引(yin)起上火、口舌生瘡、便秘等癥狀，因(yin)此食(shi)用(yong)要(yao)注(zhu)意適量(liang)(liang)，避免一次吃太(tai)多。