開(kai)心(xin)(xin)(xin)果之所以(yi)叫開(kai)心(xin)(xin)(xin)果，是(shi)(shi)因為成熟后的(de)開(kai)心(xin)(xin)(xin)果開(kai)了一條(tiao)縫，露出來(lai)里面的(de)果實，看起來(lai)像開(kai)口笑，所以(yi)叫做開(kai)心(xin)(xin)(xin)果。并不是(shi)(shi)由開(kai)心(xin)(xin)(xin)果英文Pistachio直譯過來(lai)的(de)。

開心果就是開心果樹的果實，開心果樹是漆樹科、黃連木屬的多年生落葉果樹，起源于中亞和西亞山區，后來逐漸發展到世界各地。詳細>>

開心果的產地主要分布在沙漠干旱地區，在我國，主要分布在新疆天山以南的喀什、和田、阿克蘇地區，尤其是疏附縣和疏勒縣種植較多；世界范圍內的開心果產地則主要分布在地中海沿岸、伊朗、埃及、俄羅斯、意大利、土耳其、阿富汗、美國西南部等地區。詳細>>

銀杏果又叫做白果，它和開心果完全不是一個東西。白果是植物銀杏的干燥種子，而開心果是漆樹科黃連木屬小喬木的干燥種子，外形與白果相似，但是中間開裂有縫，可以從這一點來區分鑒別它們兩個。詳細>>

開(kai)心果(guo)的營養成分有(you)很多，包括(kuo)油酸、維生素(su)E、槲皮素(su)、白藜蘆醇(chun)、原花(hua)青(qing)素(su)、葉(xie)黃素(su)、膳(shan)食(shi)纖維、植物甾醇(chun)等，吃開(kai)心果(guo)的好處有(you)降(jiang)血糖(tang)、預防心腦血管疾病、保護視力、提(ti)高(gao)身體(ti)免疫力等。詳細>>

開心果中藥名叫做無名子，此味中藥味辛、澀，性溫，入脾、腎經，有溫腎，暖胃之功效。適量食用開心果補腎壯陽作用還是不錯的。詳細>>

開心果價格是比較貴的，一斤普通的開心果價格差不多要40元一斤，而品質較好的進口開心果價格可能要八九十元一斤。（以上價格來源于網絡，僅供參考，具體價格請以實際購買為準。）開心果的價格這么貴，所以我們在選購的時候更是要注意看它的品質好不好。買購網編輯一般會選擇綠色果仁、淡黃色外殼，個頭大一點的開心果，這樣它的品質更好，營養成分更高。詳細>>

材料：開心果、花生仁、大米。

做法：

第一步：將開心(xin)果剝殼后(hou)去皮，然后(hou)和花生仁、大米一起放入豆漿機內。

第(di)二步：往(wang)豆漿機內加點水(shui)，然后接好電源，選擇米糊功能啟動(dong)。

第(di)三(san)步：等到程序結束，香濃的米糊就做好啦。

材料：低(di)筋面粉(fen)、雞(ji)蛋(dan)、開心(xin)果、黃油、糖粉(fen)。

做法：

第一步(bu)：將開心果仁剝出，用搟(xian)面(mian)杖稍(shao)微(wei)壓碎，去(qu)掉皮。

第二步：把(ba)黃(huang)油放到室溫(wen)下軟化(hua)，然后將它攪打至順滑。

第三步：往攪(jiao)打好(hao)的黃(huang)油里(li)加入(ru)(ru)糖粉(fen)，然后分兩次(ci)加入(ru)(ru)蛋液攪(jiao)打均勻。每次(ci)都(dou)要(yao)將蛋液徹底(di)攪(jiao)打至吸收(shou)。

第(di)四步：將開心(xin)果仁(ren)加入，用(yong)刮刀拌勻。然后再加入低筋面粉，攪(jiao)拌均勻。

第五步：把做(zuo)好的(de)餅干胚放(fang)到案板上揉成(cheng)條狀，然后放(fang)入冷(leng)凍室(shi)，凍硬(ying)之后取出(chu)切(qie)厚片。

第六步：放入(ru)預(yu)熱好的烤箱中，用165℃烤18-20分(fen)鐘左(zuo)右即可。

材料：開心果、棉花(hua)(hua)糖、奶粉、花(hua)(hua)生、黃(huang)油。

做法：

第一步：將(jiang)花生炒熟后剝(bo)皮，開心果剝(bo)殼。

第(di)二步(bu)：開小火將鍋燒(shao)熱后放入黃(huang)油，等到黃(huang)油融化后，把棉花(hua)糖倒進去，炒到融化。

第三步：棉花(hua)糖融化后加(jia)入開心果仁和花(hua)生，然后關火一直炒(chao)，翻炒(chao)均勻(yun)后倒入奶粉拌均勻(yun)。

第四(si)步(bu)：把炒均勻的糖(tang)果(guo)胚倒到(dao)一個厚的保鮮袋(dai)里，然(ran)后(hou)用搟面杖壓平(ping)，等到(dao)冷卻后(hou)切成小塊即可。

開心果一天的食用量不(bu)宜(yi)超過50g，即最多吃20粒左右(you)。

開(kai)心(xin)(xin)果熱量(liang)較(jiao)高，食用(yong)過(guo)多的話容易上火便秘。如(ru)果食用(yong)了陳年的開(kai)心(xin)(xin)果或者(zhe)發霉后經過(guo)加工的開(kai)心(xin)(xin)果則可能導致腹(fu)瀉。

孕婦在孕期內可以適當吃一些開心果，開心果營養價值高，對孕婦很有好處；而且開心果口感香脆可口，對由于懷孕而食欲不佳的孕婦來說是很不錯的補充能量的小零食。詳細>>【開心果食用禁忌>>】

開心果的熱量是比較高的，每100g開心果（可食用部分）含631大卡的熱量，所以經常吃大量的開心果是容易長胖的。所以MAIgoo健康編輯建議大家每天吃10顆左右開心果即可。詳細>>

首先我們需要用一個可以密封的罐子，或者用保鮮袋將開心果裝起來后放到罐子里保存。然后再把罐子放到沒有陽光的地方保存即可。有的人在保存開心果的時候，不小心讓它受潮了，那么開心果潮了怎么讓它變脆？可以用微波爐回熱，或是用鍋效果將它炒干就可以啦。【開心果受潮怎么變脆>>】

開心果(guo)樹(shu)圖片

開心果具有耐旱、耐寒性，適應性也強，適宜土層深厚、通氣良好的壤土和沙壤土的土地中種植。此外，Maigoo農業小編提醒大家注意，開心果樹容易受到晚霜的危害，因此盡量選擇在山坡中部、平闊的平底、谷底和避風向陽的地方種植。詳細>>

先挖一(yi)個直徑(jing)均(jun)為60厘米的植樹坑，并且保持它的樹根(gen)與地面(mian)持平，邊栽邊踏(ta)實(shi)土壤，然后灌透水；嫁接(jie)的話要選用(yong)黃連木(mu)、清(qing)香木(mu)作砧木(mu)嫁接(jie)繁殖苗木(mu)，同時要選擇中性或(huo)微酸性石灰質土壤向陽緩(huan)坡地或(huo)平地。

開心果喜(xi)光(guang)、干性強，建議不要高密度(du)的栽(zai)培開心果樹，因(yin)為它(ta)的成枝力強，修剪的原則是(shi)多疏少截。

為了使開(kai)心果(guo)樹能增強樹勢，促進花芽分化，可考慮多施有(you)(you)機肥，并且(qie)合理配置授粉(fen)樹，因它(ta)自花不結實(shi)，要(yao)保(bao)證(zheng)為開(kai)心果(guo)的(de)正常授粉(fen)創(chuang)造條件，這樣才(cai)能有(you)(you)利于提高結果(guo)。

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