一、開心果的營養價值有哪些
開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)高營養(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)食品(pin),含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分,而且味道很好,因此很受歡(huan)迎,開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分主要(yao)有(you)(you):1、油酸(suan)(suan):開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)(de)油酸(suan)(suan),其含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)占(zhan)開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)所含(han)(han)(han)(han)(han)脂(zhi)肪的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)半以上(shang),是(shi)有(you)(you)益于(yu)心(xin)(xin)(xin)(xin)腦血管(guan)系統(tong)健康的(de)(de)(de)(de)(de)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)。2、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E:維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E的(de)(de)(de)(de)(de)抗氧(yang)化作(zuo)(zuo)用有(you)(you)助于(yu)延(yan)緩衰老、保養(yang)(yang)皮(pi)(pi)膚、抗動脈(mo)粥(zhou)樣硬化等,開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E,適量(liang)食用很有(you)(you)好處(chu)。3、槲(hu)皮(pi)(pi)素(su)(su):槲(hu)皮(pi)(pi)素(su)(su)是(shi)一(yi)(yi)種類黃酮,具有(you)(you)較(jiao)強的(de)(de)(de)(de)(de)抗氧(yang)化作(zuo)(zuo)用,開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)也(ye)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)槲(hu)皮(pi)(pi)素(su)(su)。4、白(bai)(bai)藜(li)蘆(lu)醇(chun):開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)藜(li)蘆(lu)醇(chun),也(ye)是(shi)天然(ran)抗氧(yang)化劑(ji),可清除自由基,抑制(zhi)脂(zhi)質過氧(yang)化反應,保護心(xin)(xin)(xin)(xin)血管(guan)系統(tong),提高免疫力。5、原(yuan)花青素(su)(su):原(yuan)花青素(su)(su)在開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),尤其是(shi)開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)紫紅色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)衣中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)頗豐,有(you)(you)降血脂(zhi)、降血壓、抗動脈(mo)粥(zhou)樣硬化、抗輻(fu)射、抗過敏、防(fang)治白(bai)(bai)內障(zhang)等作(zuo)(zuo)用。6、葉黃素(su)(su):開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)翠綠色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仁中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)葉黃素(su)(su),具有(you)(you)較(jiao)強的(de)(de)(de)(de)(de)抗氧(yang)化作(zuo)(zuo)用,能對(dui)抗視網(wang)(wang)膜黃斑病(bing)變(bian),保護視網(wang)(wang)膜。7、膳食纖維(wei):開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)膳食纖維(wei)含(han)(han)(han)(han)(han)量(liang)較(jiao)高,20-30g開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)仁就(jiu)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)2-3g的(de)(de)(de)(de)(de)膳食纖維(wei),對(dui)通便、減肥、減少(shao)膽固醇(chun)吸收、防(fang)治心(xin)(xin)(xin)(xin)腦血管(guan)疾病(bing)等有(you)(you)較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。8、植物甾醇(chun):開(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)(han)有(you)(you)較(jiao)多植物甾醇(chun),有(you)(you)助于(yu)防(fang)范血脂(zhi)異常及動脈(mo)粥(zhou)樣硬化。
二、開心果的功效與作用
1、潤腸通(tong)便(bian):開心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)含(han)有(you)(you)(you)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)(su)、油脂(zhi)以(yi)及(ji)纖維素(su)(su)(su)成(cheng)分(fen),適(shi)(shi)量(liang)進行食用可(ke)(ke)以(yi)加(jia)速腸道(dao)蠕動(dong)(dong),有(you)(you)(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)(de)排(pai)除體(ti)內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)毒素(su)(su)(su),達到潤腸通(tong)便(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。2、保護(hu)(hu)視力(li):開心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)仁(ren)中含(han)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)葉黃素(su)(su)(su)能(neng)(neng)保護(hu)(hu)人類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)視網(wang)(wang)膜,可(ke)(ke)以(yi)提高視網(wang)(wang)膜功能(neng)(neng);適(shi)(shi)量(liang)食用開心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)對(dui)(dui)于保護(hu)(hu)眼(yan)睛(jing),預防視力(li)下降有(you)(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。3、抗氧(yang)(yang)化:開心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含(han)有(you)(you)(you)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)(su)、礦物(wu)質(zhi)(zhi)以(yi)及(ji)多(duo)種(zhong)抗氧(yang)(yang)化物(wu)質(zhi)(zhi),這些物(wu)質(zhi)(zhi)不(bu)僅可(ke)(ke)以(yi)促進新陳代謝(xie),并且(qie)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)美白(bai)皮膚、消除顏面部位的(de)(de)(de)(de)(de)(de)色(se)斑,具有(you)(you)(you)一(yi)定(ding)抗氧(yang)(yang)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。4、補(bu)血(xue)補(bu)鈣:開心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含(han)有(you)(you)(you)鈣、鐵、維生(sheng)素(su)(su)(su)b、不(bu)飽和(he)(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)和(he)(he)(he)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)燈營養元(yuan)素(su)(su)(su),適(shi)(shi)量(liang)攝入體(ti)內能(neng)(neng)幫助調節(jie)(jie)體(ti)內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)離子平(ping)衡,對(dui)(dui)于低(di)鈣血(xue)癥和(he)(he)(he)缺(que)鐵性貧血(xue)有(you)(you)(you)調節(jie)(jie)作(zuo)用,可(ke)(ke)以(yi)起到一(yi)定(ding)補(bu)血(xue)補(bu)鈣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。5、保護(hu)(hu)心(xin)(xin)(xin)(xin)臟:開心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含(han)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)精氨酸(suan)(suan)和(he)(he)(he)類(lei)黃銅都能(neng)(neng)營養心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji),提高心(xin)(xin)(xin)(xin)臟功能(neng)(neng),而且(qie)能(neng)(neng)防止動(dong)(dong)脈硬化,對(dui)(dui)于預防高血(xue)壓(ya)、高血(xue)脂(zhi),凈(jing)化血(xue)液,清理血(xue)液中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)膽固醇(chun)有(you)(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效作(zuo)用。6、健腦益智:開心(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)中含(han)有(you)(you)(you)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)不(bu)飽和(he)(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan),而多(duo)不(bu)飽和(he)(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)對(dui)(dui)于神(shen)經系統代謝(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)調節(jie)(jie)作(zuo)用非常強,有(you)(you)(you)很好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)益智健腦、提振情緒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。
三、開心果的熱量高不高
開心果的單位熱量為每100g(可食用部分)含631大卡的熱量,器中還含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白質和8g的纖維素,可以說是熱量相當高了。不過由于開心果的外殼比較重,但外殼是不吃的,主要是吃里面的果肉,除去外殼的重量,實際上一顆開心果的熱量并不算太高,正常食用不會容易發胖,大概每天吃20-30g,即大概7、8顆左右就好了,注意選擇優質開心果品牌的產品食用。