一、桃膠是桃樹上的膠嗎

是的。桃膠是(shi)薔薇(wei)科(ke)植物(wu)桃(tao)(tao)(tao)或(huo)山桃(tao)(tao)(tao)等樹(shu)(shu)(shu)皮中分泌(mi)出(chu)來的(de)樹(shu)(shu)(shu)脂，又名(ming)桃(tao)(tao)(tao)油，桃(tao)(tao)(tao)脂，桃(tao)(tao)(tao)花淚，桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)(shu)膠(jiao)，桃(tao)(tao)(tao)凝。是(shi)桃(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)(shu)自然(ran)分泌(mi)，或(huo)在外(wai)力(li)作用(yong)下產生傷(shang)口，而分泌(mi)桃(tao)(tao)(tao)膠(jiao)有利于傷(shang)口自愈。比較粘稠的(de)液(ye)體通過(guo)太(tai)陽曬蒸發，產生固(gu)體。

干的(de)桃膠(jiao)呈結晶石狀(zhuang)，很硬，看著有(you)(you)點像琥珀(po)。桃膠(jiao)有(you)(you)足夠的(de)水(shui)(shui)溶性和(he)適當(dang)的(de)粘度，用清水(shui)(shui)浸(jin)泡(pao)十多(duo)個小時候后泡(pao)發變軟。它有(you)(you)清血降(jiang)脂(zhi)，緩解(jie)壓力和(he)抗皺嫩膚(fu)的(de)功(gong)效。桃膠(jiao)的(de)主要組成為(wei)半(ban)乳糖、鼠李糖、α-葡(pu)萄糖醛酸等，含有(you)(you)碳(tan)水(shui)(shui)化合物，脂(zhi)肪(fang)和(he)蛋白質。

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二、新鮮的桃膠可以直接吃嗎

不能。桃(tao)膠(jiao)(jiao)在形成的(de)過(guo)程中暴(bao)露(lu)在空氣中，容易滋生細菌、粘附灰塵，或者被有(you)害物(wu)質污染，從(cong)健康的(de)角度來說(shuo)，剛從(cong)樹下摘下來的(de)桃(tao)膠(jiao)(jiao)不能直接吃，在食用(yong)之前(qian)要清洗(xi)干(gan)凈(jing)，如(ru)果桃(tao)膠(jiao)(jiao)質地(di)干(gan)硬，可(ke)以(yi)根據(ju)干(gan)硬程度決定(ding)浸泡時間，一般來說(shuo)，干(gan)桃(tao)膠(jiao)(jiao)需要浸泡12小(xiao)時以(yi)上。

三、樹上摘的桃膠怎么吃

推(tui)薦食譜(pu)：皂角米桃(tao)膠銀耳羹

材料(liao)：皂角(jiao)米(mi)、桃膠(jiao)、銀耳(er)、黃(huang)冰糖。

做法：

1、皂角米和桃膠用清水泡發十個小時以上。

2、銀耳用清水泡發，撕(si)成(cheng)小塊。

3、砂鍋里放(fang)清水，將以上材料和黃冰糖一起(qi)放(fang)入(ru)砂鍋里，水沸后(hou)轉小火燉(dun)2小時左右(you)，所有食材都燉(dun)得軟糯后(hou)盛出食用。