一、桃膠是桃樹上的膠嗎

是的。桃膠是薔薇科(ke)植物桃(tao)(tao)(tao)或山桃(tao)(tao)(tao)等樹皮中(zhong)分泌(mi)出來(lai)的樹脂(zhi)，又名桃(tao)(tao)(tao)油，桃(tao)(tao)(tao)脂(zhi)，桃(tao)(tao)(tao)花淚，桃(tao)(tao)(tao)樹膠，桃(tao)(tao)(tao)凝。是桃(tao)(tao)(tao)樹自然分泌(mi)，或在外力作用下(xia)產(chan)生(sheng)傷口(kou)，而分泌(mi)桃(tao)(tao)(tao)膠有利于傷口(kou)自愈(yu)。比(bi)較粘稠的液體通過太陽曬蒸(zheng)發(fa)，產(chan)生(sheng)固體。

干(gan)的(de)(de)桃(tao)膠呈(cheng)結晶石(shi)狀(zhuang)，很硬，看著有(you)(you)點(dian)像琥珀。桃(tao)膠有(you)(you)足夠(gou)的(de)(de)水(shui)溶性(xing)和適當的(de)(de)粘度，用清水(shui)浸泡十多個(ge)小時候后(hou)泡發變軟。它有(you)(you)清血降脂，緩解(jie)壓(ya)力(li)和抗皺(zhou)嫩膚的(de)(de)功效。桃(tao)膠的(de)(de)主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸(suan)等，含(han)有(you)(you)碳水(shui)化合(he)物，脂肪和蛋白質(zhi)。

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二、新鮮的桃膠可以直接吃嗎

不能。桃(tao)膠(jiao)(jiao)在形成的過程(cheng)中暴露在空氣中，容易滋生(sheng)細(xi)菌、粘附灰塵，或(huo)者被有害(hai)物質污(wu)染，從健康的角度(du)來(lai)說(shuo)，剛(gang)從樹(shu)下(xia)摘(zhai)下(xia)來(lai)的桃(tao)膠(jiao)(jiao)不能直(zhi)接吃，在食用之前要清洗干(gan)凈，如果(guo)桃(tao)膠(jiao)(jiao)質地干(gan)硬，可(ke)以(yi)根據干(gan)硬程(cheng)度(du)決定浸(jin)泡時間(jian)，一般(ban)來(lai)說(shuo)，干(gan)桃(tao)膠(jiao)(jiao)需要浸(jin)泡12小時以(yi)上。

三、樹上摘的桃膠怎么吃

推薦食譜：皂(zao)角米桃膠銀耳羹

材(cai)料：皂角米、桃膠、銀耳(er)、黃(huang)冰糖。

做法：

1、皂角米和桃膠用清水泡發十個小時以上(shang)。

2、銀耳(er)用清水泡發，撕(si)成(cheng)小(xiao)塊。

3、砂鍋(guo)里(li)放清水，將以上材料和(he)黃冰糖一起放入砂鍋(guo)里(li)，水沸后轉(zhuan)小火燉(dun)2小時左右，所有食材都燉(dun)得(de)軟(ruan)糯后盛出食用。