一、桃膠是桃樹上的膠嗎

是的。桃膠是薔(qiang)薇科植物桃(tao)或(huo)(huo)山(shan)桃(tao)等(deng)樹皮中分泌(mi)出來的樹脂，又(you)名桃(tao)油，桃(tao)脂，桃(tao)花(hua)淚，桃(tao)樹膠(jiao)，桃(tao)凝。是桃(tao)樹自然分泌(mi)，或(huo)(huo)在外力作用下產生傷口(kou)，而分泌(mi)桃(tao)膠(jiao)有利于傷口(kou)自愈。比較粘稠(chou)的液體(ti)通過(guo)太陽曬蒸發(fa)，產生固體(ti)。

干的(de)(de)桃膠(jiao)(jiao)(jiao)呈結晶石狀，很硬，看著有(you)點像琥珀。桃膠(jiao)(jiao)(jiao)有(you)足夠的(de)(de)水(shui)(shui)溶性和(he)適當的(de)(de)粘度(du)，用清水(shui)(shui)浸泡十多個小時候后(hou)泡發(fa)變軟。它(ta)有(you)清血降脂，緩解(jie)壓力(li)和(he)抗皺嫩膚的(de)(de)功效。桃膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)主(zhu)要組成為半乳(ru)糖(tang)、鼠(shu)李糖(tang)、α-葡萄糖(tang)醛酸等，含有(you)碳(tan)水(shui)(shui)化合物，脂肪(fang)和(he)蛋白質。

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二、新鮮的桃膠可以直接吃嗎

不能(neng)。桃(tao)膠在(zai)形成的過(guo)程中暴(bao)露在(zai)空氣中，容易滋生細菌、粘附(fu)灰塵(chen)，或者被有(you)害物質污染，從(cong)健康的角度(du)來(lai)說，剛從(cong)樹下摘下來(lai)的桃(tao)膠不能(neng)直接吃，在(zai)食用之前要(yao)清洗干(gan)(gan)凈，如(ru)果桃(tao)膠質地干(gan)(gan)硬(ying)，可以根據干(gan)(gan)硬(ying)程度(du)決定浸(jin)泡時間，一般來(lai)說，干(gan)(gan)桃(tao)膠需(xu)要(yao)浸(jin)泡12小(xiao)時以上。

三、樹上摘的桃膠怎么吃

推薦食譜(pu)：皂(zao)角米桃膠銀耳羹

材料(liao)：皂角米、桃膠(jiao)、銀耳、黃(huang)冰糖。

做法：

1、皂角米和桃膠用清(qing)水泡(pao)發十個小時以上。

2、銀耳用清水泡發，撕成小塊。

3、砂(sha)鍋里放清水，將以(yi)上材料和(he)黃冰(bing)糖一起放入砂(sha)鍋里，水沸后(hou)轉小火燉(dun)2小時左右，所(suo)有食材都燉(dun)得(de)軟(ruan)糯后(hou)盛(sheng)出食用。