一、桃膠怎么吃

1、桃膠在處理干凈以(yi)后(hou)是一種可以(yi)直(zhi)接吃的食材，想吃桃膠時可以(yi)把它放在溫(wen)水中(zhong)浸(jin)泡(pao)，等它泡(pao)發以(yi)后(hou)洗凈去掉表(biao)面的黑色(se)物質就可以(yi)吃了。

2、單獨吃(chi)(chi)桃膠會感(gan)覺(jue)它(ta)(ta)的(de)(de)味道比較大，最好能(neng)把它(ta)(ta)與酸(suan)奶果脯等食(shi)材搭配在(zai)一起食(shi)用(yong)。把清理干凈的(de)(de)桃膠撕成玉米粒大小(xiao)的(de)(de)塊狀(zhuang)放(fang)到干凈的(de)(de)碗中再加(jia)入準備好的(de)(de)酸(suan)奶，牛奶以及(ji)果圃和煉乳，還有白糖等多種(zhong)配料把它(ta)(ta)們調勻以后即可(ke)食(shi)用(yong)，如(ru)果能(neng)放(fang)在(zai)冰箱(xiang)中冷藏幾小(xiao)時再吃(chi)(chi)，那時會感(gan)覺(jue)桃膠的(de)(de)滋(zi)味更加(jia)誘人。

二、桃膠和什么一起燉最好

1、桃膠和銀耳

桃(tao)膠和銀(yin)耳是一對理想搭(da)檔，它們都(dou)能(neng)滋(zi)陰潤燥、美(mei)容養顏，平時把這兩種食材搭(da)配在一起燉(dun)著吃，滋(zi)味特(te)別(bie)好，而且能(neng)起到特(te)別(bie)出色(se)的美(mei)容作用。

2、桃膠和木瓜

桃膠和(he)木(mu)瓜搭配在(zai)一起燉，滋(zi)味也特別好，并且功效也很(hen)多，桃膠木(mu)瓜不(bu)但能(neng)(neng)美(mei)容，還(huan)能(neng)(neng)豐胸(xiong)美(mei)體，更能(neng)(neng)減肥(fei)瘦(shou)身。

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三、桃膠的吃法和做法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角(jiao)米、桃膠、玫瑰(gui)醬各一勺，紅棗6顆。

做法：

1、桃膠(jiao)和皂角米分別清洗(xi)后用清水浸泡8個小時(shi)，8小時(shi)后把桃膠(jiao)、皂角米簡(jian)單(dan)沖洗(xi)后放進砂鍋里，加(jia)上(shang)6顆(ke)紅棗。

2、砂鍋加足夠的(de)水，大火燒開(kai)，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的(de)攪拌一下，別糊鍋了。

3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好(hao)的(de)桃膠、皂角米倒(dao)進去攪(jiao)拌均勻即可(ke)。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠(jiao)15克，雪梨1個（300克），冰(bing)糖(tang)30克，銀耳5克。

做法：

1、桃(tao)膠(jiao)5克，清水(shui)1000毫(hao)升(sheng)。將桃(tao)膠(jiao)放入清水(shui)中浸泡(pao)6-8小時(shi)至軟漲。

2、仔細(xi)將泡(pao)軟的(de)桃膠表面的(de)黑色雜質去除，用(yong)清水(shui)反復清洗后，掰(bai)成均勻的(de)小塊。

3、銀耳用清水泡20分鐘變軟(ruan)后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、將桃(tao)膠、銀耳和水放(fang)入鍋中，大火煮開后(hou)改小(xiao)火繼續煮30分(fen)鐘(zhong)，此時湯汁開始變(bian)得有(you)些粘(zhan)稠。

5、放入梨丁煮(zhu)5分鐘(zhong)(zhong)，再放入冰(bing)糖和蔓越(yue)梅，邊(bian)攪拌邊(bian)煮(zhu)3分鐘(zhong)(zhong)，至冰(bing)糖徹底融化(hua)，湯汁濃稠(chou)即(ji)可。

（三）木瓜燉桃膠

材料(liao)：木瓜1只，桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入(ru)清水(shui)中浸泡6-8個小時至膨(peng)脹(zhang)松軟。

2、將泡(pao)軟的(de)(de)桃膠仔細反復的(de)(de)清洗，去除黑(hei)色的(de)(de)雜質，掰成小塊兒。

3、桃膠加少許水(shui)，隔水(shui)先蒸(zheng)30分鐘左右。

4、木(mu)(mu)瓜對半(ban)切開，去(qu)籽，將隔(ge)水(shui)蒸(zheng)過的桃膠倒入木(mu)(mu)瓜中，撒(sa)上少許(xu)冰糖，再繼續蒸(zheng)20分鐘左(zuo)右即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠(jiao)10克，冰糖適量。

做法：

1、將干燕窩，桃膠分別放(fang)在清(qing)水中浸(jin)泡。（建議白(bai)燕用白(bai)色(se)器皿盛泡，利于(yu)觀(guan)察雜(za)毛臟物(wu)，桃膠要浸(jin)泡至膨大松軟）

2、燕窩(wo)(wo)泡發后去(qu)毛(mao)，除(chu)去(qu)雜質(zhi)（倘若有(you)雜質(zhi)的話，清水(shui)泡發因不同燕窩(wo)(wo)泡發時間(jian)略有(you)差距，視燕窩(wo)(wo)泡發程度為準。）清理后的白燕瀝(li)干(gan)。

3、在鍋(guo)中內(nei)放入泡好的燕窩以(yi)及桃(tao)膠。

4、倒入適量的水以沒(mei)過燕窩2-3厘米(mi)即可。

5、加蓋入蒸鍋，隔水(shui)燉，燉30分(fen)鐘左右。

6、再加入適(shi)量的冰糖，繼續隔水燉五(wu)分鐘即可食用(yong)。

（五）桃膠銀耳蓮子羹

材料(liao)：桃膠、蓮子各一(yi)勺，銀耳一(yi)朵(duo)、雪梨1個、冰糖20克(ke)。

做法：

1、將桃膠放(fang)在清(qing)水里浸泡(pao)半天(tian)，泡(pao)發后洗凈備用。

2、將蓮子(zi)放入熱(re)水(shui)浸泡半天(tian)，泡至綿軟。

3、將銀耳(er)用溫水浸泡2小(xiao)時，泡發后(hou)用手掰成小(xiao)朵(duo)備用。

4、將雪梨去核切成小丁備用。

5、將桃膠、蓮子、銀耳放(fang)入鍋內，加水用大(da)火燒開，然后改(gai)小(xiao)火煮半(ban)小(xiao)時。

6、待湯汁開水粘稠時放入雪梨丁和(he)冰(bing)糖(tang)再煮5分鐘，邊(bian)煮邊(bian)攪拌(ban)到冰(bing)糖(tang)完全融化后即可關火出(chu)鍋(guo)。

（六）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一小把，酸奶一盒，鮮(xian)果粒(li)若干（蘋果、香蕉、芒果等(deng)均可，將(jiang)果肉切成顆(ke)粒(li)狀(zhuang)）。

做法：

1、將(jiang)桃膠放入(ru)溫水里(li)泡(pao)發，然(ran)后(hou)洗凈分成小塊，放入(ru)酸奶中(zhong)。

2、將準備(bei)好的果粒也一起(qi)放(fang)(fang)入酸奶(nai)，然后(hou)攪拌均勻(yun)，蓋上蓋子放(fang)(fang)置半小時。

3、待桃膠和果粒充分吸收了酸(suan)奶的味道就可以食用了。這(zhe)個制作方法極其簡單易行，口味酸(suan)甜可口，實乃消暑養(yang)生(sheng)美顏佳品。