一、桃膠怎么吃

1、桃膠在(zai)處(chu)理干(gan)凈(jing)以(yi)(yi)后(hou)是一種可(ke)以(yi)(yi)直接吃(chi)(chi)的(de)食材(cai)，想吃(chi)(chi)桃膠(jiao)時可(ke)以(yi)(yi)把它放在(zai)溫水中浸泡，等它泡發以(yi)(yi)后(hou)洗凈(jing)去掉表(biao)面的(de)黑(hei)色(se)物質就可(ke)以(yi)(yi)吃(chi)(chi)了。

2、單獨吃桃(tao)(tao)膠會感覺它的(de)味(wei)(wei)道比較大，最好能(neng)把它與酸(suan)奶(nai)(nai)果脯等食(shi)材(cai)搭(da)配在一起(qi)食(shi)用(yong)。把清理干凈(jing)的(de)桃(tao)(tao)膠撕(si)成玉米粒大小的(de)塊狀放(fang)到干凈(jing)的(de)碗中再加入(ru)準備好的(de)酸(suan)奶(nai)(nai)，牛奶(nai)(nai)以及(ji)果圃和煉乳，還有(you)白糖等多種配料(liao)把它們調(diao)勻以后即可食(shi)用(yong)，如果能(neng)放(fang)在冰(bing)箱中冷藏幾小時(shi)再吃，那時(shi)會感覺桃(tao)(tao)膠的(de)滋味(wei)(wei)更加誘人。

二、桃膠和什么一起燉最好

1、桃膠和銀耳

桃膠和(he)銀耳是一(yi)對理想(xiang)搭檔，它(ta)們(men)都能(neng)滋陰潤燥、美容養顏，平(ping)時把這兩種(zhong)食材搭配在一(yi)起燉著吃(chi)，滋味特別好，而且(qie)能(neng)起到特別出色的(de)美容作(zuo)用。

2、桃膠和木瓜

桃膠和(he)木瓜搭配在一起燉，滋味也(ye)特別好(hao)，并且功(gong)效也(ye)很多，桃膠木瓜不但能(neng)(neng)美容，還(huan)能(neng)(neng)豐胸美體(ti)，更能(neng)(neng)減肥瘦身。

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三、桃膠的吃法和做法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂(zao)角米、桃(tao)膠、玫(mei)瑰醬各一勺，紅棗6顆。

做法：

1、桃膠和皂(zao)角米(mi)分別清(qing)洗后(hou)用清(qing)水(shui)浸(jin)泡8個(ge)小時(shi)，8小時(shi)后(hou)把桃膠、皂(zao)角米(mi)簡單沖(chong)洗后(hou)放進砂鍋里(li)，加上6顆紅(hong)棗。

2、砂鍋(guo)加足(zu)夠的(de)水(shui)，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間(jian)要時不時的(de)攪拌(ban)一下(xia)，別糊(hu)鍋(guo)了。

3、碗里加1勺玫瑰醬，趁(chen)熱(re)把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料(liao)：桃膠15克(ke)，雪梨1個（300克(ke)），冰糖30克(ke)，銀耳5克(ke)。

做法：

1、桃膠(jiao)(jiao)5克，清(qing)水1000毫升。將桃膠(jiao)(jiao)放入清(qing)水中(zhong)浸泡6-8小時至軟漲。

2、仔細將泡軟的(de)桃膠表(biao)面的(de)黑色雜質去除(chu)，用清水(shui)反復清洗后，掰(bai)成均勻的(de)小塊(kuai)。

3、銀耳用清水泡20分鐘(zhong)變軟(ruan)后，用手掰成小朵。雪梨去(qu)皮切成1cm大小的(de)丁。

4、將桃膠(jiao)、銀耳(er)和水放入鍋中，大火煮(zhu)開后改小火繼(ji)續煮(zhu)30分(fen)鐘，此時湯汁開始變(bian)得有些粘稠(chou)。

5、放入梨丁(ding)煮5分鐘，再放入冰(bing)糖(tang)和(he)蔓(man)越梅，邊攪(jiao)拌邊煮3分鐘，至冰(bing)糖(tang)徹底融化，湯汁濃稠即可(ke)。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃膠(jiao)10克。

做法：

1、桃膠放入清(qing)水中浸泡6-8個小時至(zhi)膨脹松軟。

2、將泡軟的(de)(de)桃膠(jiao)仔細反復的(de)(de)清(qing)洗，去除黑色(se)的(de)(de)雜質，掰成小塊兒。

3、桃膠(jiao)加少許水(shui)，隔(ge)水(shui)先蒸30分鐘左右。

4、木瓜(gua)(gua)對半切(qie)開，去(qu)籽，將隔水蒸(zheng)過的桃膠倒(dao)入木瓜(gua)(gua)中，撒上少許冰糖，再(zai)繼續蒸(zheng)20分鐘左(zuo)右即可(ke)。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃膠10克，冰(bing)糖適(shi)量(liang)。

做法：

1、將干燕窩，桃膠(jiao)分別放在清水中浸(jin)泡。（建議白(bai)燕用(yong)白(bai)色器皿盛(sheng)泡，利于(yu)觀察雜毛臟物，桃膠(jiao)要(yao)浸(jin)泡至(zhi)膨大松軟）

2、燕(yan)窩(wo)泡發后(hou)去毛，除去雜(za)質（倘若有(you)雜(za)質的(de)話，清水泡發因不同燕(yan)窩(wo)泡發時間略有(you)差(cha)距(ju)，視(shi)燕(yan)窩(wo)泡發程度為準。）清理(li)后(hou)的(de)白(bai)燕(yan)瀝干。

3、在(zai)鍋(guo)中內(nei)放入泡好的燕(yan)窩以及桃膠。

4、倒入(ru)適量的水以沒過燕窩(wo)2-3厘米即可。

5、加(jia)蓋(gai)入蒸(zheng)鍋，隔水(shui)燉，燉30分鐘(zhong)左右。

6、再加入適量的冰糖，繼續隔(ge)水燉五(wu)分鐘即可食(shi)用。

（五）桃膠銀耳蓮子羹

材料：桃膠、蓮子各一勺，銀耳一朵、雪梨1個、冰糖(tang)20克。

做法：

1、將桃(tao)膠放在清水里浸泡半天(tian)，泡發(fa)后洗(xi)凈備用。

2、將蓮子放入熱水浸泡半天，泡至綿軟。

3、將銀(yin)耳(er)用溫(wen)水(shui)浸(jin)泡(pao)2小時(shi)，泡(pao)發后(hou)用手掰成小朵備用。

4、將雪梨去核切成小(xiao)丁備(bei)用。

5、將桃膠、蓮子(zi)、銀耳(er)放(fang)入鍋內，加水(shui)用大火(huo)燒開(kai)，然(ran)后改小(xiao)火(huo)煮半小(xiao)時。

6、待湯汁開水粘(zhan)稠時放入雪梨丁和冰糖再(zai)煮5分鐘，邊(bian)煮邊(bian)攪(jiao)拌到冰糖完全融化后即可關火出鍋。

（六）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一小把，酸(suan)奶(nai)一盒，鮮果(guo)粒(li)若干（蘋果(guo)、香蕉、芒(mang)果(guo)等均(jun)可(ke)，將果(guo)肉(rou)切成顆粒(li)狀）。

做法：

1、將桃(tao)膠放入溫(wen)水(shui)里泡發(fa)，然后洗凈分成小塊，放入酸(suan)奶中。

2、將準備好(hao)的果粒也一起放入酸奶，然后攪(jiao)拌(ban)均勻，蓋上蓋子放置半小時。

3、待桃(tao)膠和果粒充分吸收(shou)了酸奶的味道就可以食用(yong)了。這個(ge)制(zhi)作(zuo)方法極(ji)其簡單易(yi)行，口味酸甜可口，實乃消(xiao)暑養生美顏佳品。