一、啤酒屋是干啥的

啤酒屋，又稱精釀啤酒屋，是一種專營啤酒的小酒館，我國啤(pi)(pi)酒市場廣闊，隨(sui)著新一代消費者(zhe)消費觀念的(de)轉變(bian)，傳統(tong)的(de)工業啤(pi)(pi)酒地位逐漸下滑，精釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒成為行(xing)業新風(feng)口，啤(pi)(pi)酒屋就是經(jing)營(ying)精釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒+餐飲(yin)的(de)新型餐飲(yin)店(dian)。

精(jing)釀啤酒屋主要針對(dui)的是對(dui)啤酒品質和(he)口感(gan)有著更高追求(qiu)的年輕消費者，提供采用(yong)麥(mai)芽、酒花、酵母和(he)水釀造的精(jing)釀啤酒，裝(zhuang)修風格或簡約時尚、或柔情復古(gu)，深受當下年輕人的喜愛。

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二、怎么開一家精釀啤酒屋

多朋友(you)看好(hao)精釀啤酒(jiu)項目(mu)，想(xiang)開啤酒(jiu)屋，不過對(dui)于(yu)如何開啤酒(jiu)屋不是(shi)很了(le)解(jie)，下面(mian)為大家介(jie)紹開啤酒(jiu)屋的步(bu)驟：

1、首先要了解(jie)當地(di)的政(zheng)策，經(jing)營(ying)(ying)小型(xing)精釀啤酒(jiu)屋(wu)手(shou)(shou)續(xu)相對比較簡單，只要辦理營(ying)(ying)業執照(zhao)、食品流通(tong)許可(ke)證、衛生許可(ke)證等手(shou)(shou)續(xu)即(ji)可(ke)，如果想(xiang)開成小規模的精釀啤酒(jiu)廠(chang)模式，手(shou)(shou)續(xu)會麻煩(fan)一些。

2、確(que)定(ding)經營(ying)業態，精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)屋雖然是以精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)銷(xiao)售(shou)為主，但(dan)配餐(can)(can)也(ye)非常重要，餐(can)(can)飲做好(hao)了會吸引大量的(de)顧客來消費，從而帶(dai)動精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)銷(xiao)售(shou)，常規的(de)有精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)＋燒烤、精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)+火鍋、精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)＋小吃、精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)＋海鮮、精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)＋西(xi)式(shi)簡餐(can)(can)、精(jing)(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)+自助餐(can)(can)等。

3、選(xuan)(xuan)擇合(he)適的(de)店(dian)面，店(dian)面選(xuan)(xuan)擇對啤(pi)酒屋的(de)經營非常(chang)重要(yao)(yao)，如何選(xuan)(xuan)擇得要(yao)(yao)看選(xuan)(xuan)擇的(de)經營業(ye)(ye)態，根據確(que)定的(de)經營業(ye)(ye)態再(zai)去考慮(lv)店(dian)面位置、店(dian)面大小、房租、消費(fei)人群定位等因素，同(tong)時還(huan)要(yao)(yao)考慮(lv)到精釀啤(pi)酒設備的(de)安放位置、裝修風(feng)格等因素。

4、辦理相關的經營手續(xu)，包(bao)括(kuo)營業執(zhi)照、食品流(liu)通許可證、衛生許可證、從業人員健康證等。

5、購買精(jing)釀啤(pi)酒設備，要(yao)求釀出的精(jing)釀啤(pi)酒的品質要(yao)適合(he)當地消(xiao)費者的消(xiao)費習(xi)慣。

6、做好店面裝修工作。

7、正式開店，開店初需要通過線下渠道和線上渠道結合的方法來推廣啤酒屋，經營過(guo)程(cheng)中(zhong)也要注(zhu)意(yi)促銷活(huo)動的進行，吸引顧(gu)客(ke)消費(fei)。