一、啤酒屋是干啥的

啤酒屋，又稱精釀啤酒屋，是一種專營啤酒的小酒館，我國(guo)啤(pi)酒(jiu)市場(chang)廣闊，隨著(zhu)新一(yi)代(dai)消費者(zhe)消費觀(guan)念的轉(zhuan)變，傳統的工業(ye)啤(pi)酒(jiu)地位逐(zhu)漸下滑(hua)，精(jing)釀啤(pi)酒(jiu)成為行業(ye)新風口(kou)，啤(pi)酒(jiu)屋就是經營精(jing)釀啤(pi)酒(jiu)+餐(can)飲(yin)的新型餐(can)飲(yin)店。

精(jing)釀啤酒屋主要針對的(de)(de)是對啤酒品質和(he)口感有著(zhu)更高追求的(de)(de)年輕消費(fei)者，提供采用麥芽、酒花、酵母和(he)水釀造的(de)(de)精(jing)釀啤酒，裝修風(feng)格或簡約時尚、或柔情復古，深受當(dang)下年輕人(ren)的(de)(de)喜愛(ai)。

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二、怎么開一家精釀啤酒屋

多朋友看好精釀啤酒項目，想開啤酒屋，不過對于如(ru)何開啤酒屋不是(shi)很了解，下面為(wei)大家介紹開啤酒屋的步驟(zou)：

1、首先要(yao)了解當地(di)的政策，經營(ying)小(xiao)(xiao)型(xing)精釀啤(pi)酒屋手(shou)(shou)續(xu)(xu)相對比較簡單，只要(yao)辦理營(ying)業執照、食品流通許(xu)可(ke)證(zheng)、衛生(sheng)許(xu)可(ke)證(zheng)等手(shou)(shou)續(xu)(xu)即可(ke)，如果想開(kai)成小(xiao)(xiao)規(gui)模的精釀啤(pi)酒廠模式，手(shou)(shou)續(xu)(xu)會麻煩一些。

2、確定(ding)經營(ying)業態，精釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)屋雖然是(shi)以精釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)銷(xiao)(xiao)售為主，但配餐(can)也非常(chang)重要，餐(can)飲(yin)做好了(le)會吸引(yin)大量的顧(gu)客來消費，從而帶動(dong)精釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的銷(xiao)(xiao)售，常(chang)規的有精釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋燒烤(kao)、精釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)+火(huo)鍋、精釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋小(xiao)吃(chi)、精釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋海鮮、精釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋西式簡餐(can)、精釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)+自助餐(can)等。

3、選(xuan)擇(ze)合(he)適的店面(mian)，店面(mian)選(xuan)擇(ze)對啤(pi)酒屋的經(jing)(jing)營非常重(zhong)要(yao)(yao)，如何選(xuan)擇(ze)得要(yao)(yao)看選(xuan)擇(ze)的經(jing)(jing)營業態(tai)，根據確定(ding)的經(jing)(jing)營業態(tai)再去考(kao)慮(lv)(lv)店面(mian)位置(zhi)(zhi)、店面(mian)大小、房租、消(xiao)費人群(qun)定(ding)位等因(yin)素，同時還要(yao)(yao)考(kao)慮(lv)(lv)到精(jing)釀啤(pi)酒設備的安(an)放(fang)位置(zhi)(zhi)、裝修風格等因(yin)素。

4、辦理相關的(de)經營手(shou)續(xu)，包括營業執照、食品流通(tong)許(xu)可證、衛生許(xu)可證、從業人員健康證等。

5、購買(mai)精(jing)釀啤(pi)酒設備，要求釀出的精(jing)釀啤(pi)酒的品質要適合當地消(xiao)(xiao)費者的消(xiao)(xiao)費習慣。

6、做好店(dian)面裝(zhuang)修工作。

7、正式開店，開店初需要通過線下渠道和線上渠道結合的方法來推廣啤酒屋，經營(ying)過程中(zhong)也要(yao)注意促(cu)銷活(huo)動(dong)的進(jin)行，吸(xi)引顧客消費。