一、啤酒屋是干啥的

啤酒屋，又稱精釀啤酒屋，是一種專營啤酒的小酒館，我國啤(pi)(pi)酒(jiu)市場廣闊，隨著(zhu)新一代消費者消費觀念的(de)轉變(bian)，傳(chuan)統的(de)工業(ye)啤(pi)(pi)酒(jiu)地位逐(zhu)漸下滑，精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)成為行業(ye)新風口(kou)，啤(pi)(pi)酒(jiu)屋就是經營精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)+餐飲(yin)的(de)新型餐飲(yin)店。

精(jing)釀啤酒屋主(zhu)要針對的(de)是對啤酒品質和口感(gan)有著更高(gao)追(zhui)求的(de)年(nian)輕消費者，提供采(cai)用麥(mai)芽、酒花、酵母和水釀造(zao)的(de)精(jing)釀啤酒，裝修風(feng)格或(huo)簡(jian)約時尚、或(huo)柔(rou)情(qing)復古(gu)，深受當下年(nian)輕人(ren)的(de)喜(xi)愛。

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二、怎么開一家精釀啤酒屋

多朋(peng)友看好精釀啤(pi)酒項目(mu)，想開啤(pi)酒屋(wu)，不過對于如何開啤(pi)酒屋(wu)不是很了解，下面為大家介(jie)紹開啤(pi)酒屋(wu)的步驟(zou)：

1、首先要了解當地的政策，經營(ying)小型(xing)精釀啤酒屋(wu)手續(xu)相對比較簡單，只要辦理(li)營(ying)業執照、食品流通(tong)許可(ke)證、衛生許可(ke)證等(deng)手續(xu)即可(ke)，如果想開成小規模的精釀啤酒廠模式(shi)，手續(xu)會麻煩(fan)一些。

2、確定經營業態，精釀(niang)啤酒屋雖然(ran)是以精釀(niang)啤酒銷售為主，但配(pei)餐(can)也非常(chang)重(zhong)要，餐(can)飲做好了(le)會吸引大量的顧客來消費，從而帶動精釀(niang)啤酒的銷售，常(chang)規(gui)的有(you)精釀(niang)啤酒＋燒(shao)烤、精釀(niang)啤酒+火鍋、精釀(niang)啤酒＋小吃、精釀(niang)啤酒＋海(hai)鮮、精釀(niang)啤酒＋西式簡餐(can)、精釀(niang)啤酒+自助餐(can)等。

3、選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)合適(shi)的(de)店(dian)面，店(dian)面選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)對啤酒(jiu)屋的(de)經(jing)營(ying)非常重要(yao)，如何選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)得要(yao)看選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)的(de)經(jing)營(ying)業(ye)(ye)態(tai)(tai)，根據確定(ding)的(de)經(jing)營(ying)業(ye)(ye)態(tai)(tai)再(zai)去考(kao)慮(lv)店(dian)面位置、店(dian)面大小(xiao)、房租、消費人(ren)群(qun)定(ding)位等因(yin)素(su)(su)，同(tong)時(shi)還(huan)要(yao)考(kao)慮(lv)到精釀啤酒(jiu)設(she)備的(de)安放位置、裝修(xiu)風格等因(yin)素(su)(su)。

4、辦理(li)相關的(de)經營(ying)手續，包括營(ying)業執照、食品流通(tong)許(xu)可證、衛(wei)生許(xu)可證、從業人員健康證等。

5、購買(mai)精釀啤(pi)酒設備，要求釀出的(de)精釀啤(pi)酒的(de)品(pin)質要適合當(dang)地(di)消費者的(de)消費習(xi)慣。

6、做好店面裝(zhuang)修工作。

7、正式開店，開店初需要通過線下渠道和線上渠道結合的方法來推廣啤酒屋，經營過程中(zhong)也要(yao)注(zhu)意促銷活動的進行，吸(xi)引顧(gu)客消(xiao)費。