一、啤酒屋是干啥的

啤酒屋，又稱精釀啤酒屋，是一種專營啤酒的小酒館，我國啤酒(jiu)(jiu)市場廣(guang)闊，隨著新(xin)(xin)一代(dai)消費(fei)者消費(fei)觀念的(de)轉變，傳統的(de)工業(ye)啤酒(jiu)(jiu)地位(wei)逐漸(jian)下滑，精(jing)釀啤酒(jiu)(jiu)成為(wei)行(xing)業(ye)新(xin)(xin)風口，啤酒(jiu)(jiu)屋就是(shi)經營精(jing)釀啤酒(jiu)(jiu)+餐(can)飲(yin)(yin)的(de)新(xin)(xin)型餐(can)飲(yin)(yin)店(dian)。

精釀啤酒屋主要針對(dui)的(de)是對(dui)啤酒品質和口(kou)感有著更高(gao)追求的(de)年(nian)輕(qing)(qing)消費者(zhe)，提(ti)供采用麥芽、酒花、酵母和水釀造的(de)精釀啤酒，裝(zhuang)修風格或簡約時尚、或柔情復(fu)古，深(shen)受當下年(nian)輕(qing)(qing)人的(de)喜愛。

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二、怎么開一家精釀啤酒屋

多朋友(you)看好精釀啤(pi)酒項目，想開啤(pi)酒屋，不(bu)過對(dui)于如(ru)何(he)開啤(pi)酒屋不(bu)是很(hen)了解，下(xia)面為大家(jia)介紹開啤(pi)酒屋的步驟：

1、首先要了解當地(di)的(de)政策，經營小型(xing)精釀啤酒屋手續(xu)相對(dui)比較簡單，只(zhi)要辦理營業執照、食品流(liu)通許可(ke)證、衛生許可(ke)證等手續(xu)即可(ke)，如果(guo)想開成小規模的(de)精釀啤酒廠模式，手續(xu)會麻(ma)煩一(yi)些。

2、確定經營業態(tai)，精(jing)(jing)(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)屋雖然是以(yi)精(jing)(jing)(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)銷售為主(zhu)，但配餐也非常重(zhong)要，餐飲(yin)做好了會吸(xi)引大量的顧客來消費(fei)，從而帶動精(jing)(jing)(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的銷售，常規的有精(jing)(jing)(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋燒(shao)烤(kao)、精(jing)(jing)(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)+火鍋、精(jing)(jing)(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋小吃、精(jing)(jing)(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋海鮮、精(jing)(jing)(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)＋西式簡餐、精(jing)(jing)(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)+自助(zhu)餐等。

3、選(xuan)擇(ze)合適(shi)的(de)店(dian)面，店(dian)面選(xuan)擇(ze)對啤酒屋的(de)經(jing)(jing)營非常重(zhong)要(yao)，如何選(xuan)擇(ze)得要(yao)看選(xuan)擇(ze)的(de)經(jing)(jing)營業態，根(gen)據(ju)確定(ding)的(de)經(jing)(jing)營業態再去(qu)考慮店(dian)面位(wei)置(zhi)、店(dian)面大小、房租、消費人(ren)群(qun)定(ding)位(wei)等因(yin)(yin)素(su)，同時還要(yao)考慮到精(jing)釀啤酒設備的(de)安放位(wei)置(zhi)、裝修風格等因(yin)(yin)素(su)。

4、辦理相關的經營手續，包括營業執(zhi)照、食品流通(tong)許可(ke)證、衛生許可(ke)證、從(cong)業人員健(jian)康(kang)證等(deng)。

5、購買精釀(niang)(niang)(niang)啤酒設備，要求釀(niang)(niang)(niang)出的精釀(niang)(niang)(niang)啤酒的品質要適合(he)當地消(xiao)費者的消(xiao)費習慣。

6、做(zuo)好店面裝修工作(zuo)。

7、正式開店，開店初需要通過線下渠道和線上渠道結合的方法來推廣啤酒屋，經營過程(cheng)中也要注意促(cu)銷活動(dong)的進行，吸引顧客消費(fei)。