一、啤酒屋是干啥的

啤酒屋，又稱精釀啤酒屋，是一種專營啤酒的小酒館，我(wo)國啤(pi)(pi)酒市場(chang)廣闊(kuo)，隨(sui)著新(xin)一(yi)代(dai)消費(fei)者(zhe)消費(fei)觀念(nian)的轉變(bian)，傳統(tong)的工業(ye)(ye)啤(pi)(pi)酒地位逐(zhu)漸(jian)下滑，精(jing)釀啤(pi)(pi)酒成為行業(ye)(ye)新(xin)風口，啤(pi)(pi)酒屋就(jiu)是經營(ying)精(jing)釀啤(pi)(pi)酒+餐飲的新(xin)型(xing)餐飲店(dian)。

精釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)屋(wu)主要針對(dui)的(de)是對(dui)啤(pi)酒(jiu)品質和口感(gan)有著更高追求的(de)年輕(qing)(qing)消(xiao)費者，提(ti)供采用麥芽、酒(jiu)花、酵母和水釀(niang)(niang)造的(de)精釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)，裝修風格(ge)或(huo)簡約(yue)時尚、或(huo)柔情復古(gu)，深受當下年輕(qing)(qing)人的(de)喜愛。

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二、怎么開一家精釀啤酒屋

多朋友看好精釀(niang)啤酒項目，想開啤酒屋(wu)，不過對(dui)于如何(he)開啤酒屋(wu)不是很(hen)了解，下面為大(da)家介紹(shao)開啤酒屋(wu)的步驟：

1、首先要了解當地的政策(ce)，經營小(xiao)型精釀啤酒屋(wu)手續(xu)相(xiang)對比(bi)較(jiao)簡單(dan)，只要辦理(li)營業(ye)執照、食(shi)品流通許可證(zheng)、衛生許可證(zheng)等手續(xu)即(ji)可，如(ru)果想開成(cheng)小(xiao)規模的精釀啤酒廠(chang)模式，手續(xu)會(hui)麻煩一些。

2、確定經(jing)營業態，精(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)屋雖然是(shi)以精(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)銷售為(wei)主，但配(pei)餐(can)也(ye)非常重要，餐(can)飲做好了會(hui)吸引大(da)量的(de)顧客來消費，從而帶動精(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)銷售，常規(gui)的(de)有精(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)＋燒烤、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)+火鍋、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)＋小吃、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)＋海(hai)鮮、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)＋西式簡餐(can)、精(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)+自助餐(can)等。

3、選(xuan)擇(ze)合適的(de)店(dian)面，店(dian)面選(xuan)擇(ze)對(dui)啤(pi)酒屋的(de)經營(ying)(ying)非常(chang)重要(yao)，如何選(xuan)擇(ze)得要(yao)看選(xuan)擇(ze)的(de)經營(ying)(ying)業態(tai)，根據確定(ding)的(de)經營(ying)(ying)業態(tai)再去考(kao)慮店(dian)面位置、店(dian)面大小、房租、消費(fei)人群(qun)定(ding)位等因素(su)，同時(shi)還要(yao)考(kao)慮到精釀啤(pi)酒設備的(de)安放位置、裝修風格等因素(su)。

4、辦理相(xiang)關的經營(ying)手續，包括營(ying)業(ye)執照、食品流(liu)通許可證(zheng)、衛生許可證(zheng)、從(cong)業(ye)人員健康證(zheng)等。

5、購買精(jing)釀啤酒設備，要(yao)求釀出的精(jing)釀啤酒的品質(zhi)要(yao)適合當地(di)消費(fei)(fei)者的消費(fei)(fei)習慣。

6、做(zuo)好店(dian)面(mian)裝修工作(zuo)。

7、正式開店，開店初需要通過線下渠道和線上渠道結合的方法來推廣啤酒屋，經營過程中也要(yao)注意(yi)促銷活動的進行(xing)，吸引顧客消費。