一、精釀啤酒屋需要什么執照

大部分常見的啤酒是工業啤酒，隨著人們對啤酒消費要求的提高，精釀啤酒逐漸成為了人們的新寵，市場上也有了許多銷售精釀啤酒的啤酒屋，如果想開精釀啤酒屋的話，需(xu)要的執(zhi)照證件還是挺多的，包(bao)括：

1、營業執照：準備身份證、租賃合同、消防證，到當地行政(zheng)大廳辦理。

2、食(shi)品經營許可證：也是(shi)到當地行政大廳辦理(li)，勾選(xuan)(xuan)范(fan)(fan)圍的(de)時候，要選(xuan)(xuan)自釀，其它范(fan)(fan)圍根據需(xu)要進行選(xuan)(xuan)擇(ze)，勾選(xuan)(xuan)多，范(fan)(fan)圍廣；試營業階段，已經釀好酒(jiu)，將酒(jiu)送檢(jian)(jian)檢(jian)(jian)測報告機關(guan)，辦理(li)食(shi)品經營許可證。

3、消(xiao)防證：到當地行政大(da)廳辦理。

4、檢測報告：檢測精釀啤酒的報告，到計量(liang)(liang)質量(liang)(liang)檢測研究院辦理。

5、從業人(ren)員健(jian)康證：尤其廚房人(ren)員必備。

6、安全生產許可證(zheng)：并不是必備(bei)的，但罐(guan)裝、瓶裝外賣或進商超市的話需(xu)要辦(ban)理(li)。

7、食品(pin)流(liu)通許可(ke)證(zheng)：經營(ying)范圍含(han)聽裝、瓶(ping)裝酒(jiu)水，直接(jie)售(shou)賣聽裝、瓶(ping)裝時需(xu)(xu)要(yao)。自(zi)釀(niang)自(zi)銷不需(xu)(xu)要(yao)。

以上(shang)是精(jing)釀啤酒屋需(xu)要(yao)的(de)證件(jian)，是大部分地區(qu)政府部門的(de)要(yao)求(qiu)，也(ye)有的(de)地方要(yao)求(qiu)會嚴格(ge)，大家(jia)在辦理之前建議先到有關(guan)部門問清(qing)楚(chu)之后再辦理證件(jian)。

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二、開精釀啤酒館要注意些什么

精(jing)釀啤酒館(guan)銷售精(jing)釀啤酒，很多人都愛(ai)喝，這一(yi)廣闊的(de)市場(chang)吸引了不(bu)少(shao)想創業的(de)投資者，不(bu)過(guo)開一(yi)家精(jing)釀啤酒館(guan)也不(bu)是那么(me)容易的(de)，開啤酒屋(wu)注意事項有：

1、注意當地的政策

不(bu)(bu)(bu)同模(mo)式的(de)啤(pi)酒館的(de)政(zheng)(zheng)策(ce)要求不(bu)(bu)(bu)同，店(dian)(dian)中店(dian)(dian)和啤(pi)酒屋的(de)模(mo)式辦理營(ying)業(ye)執(zhi)照(zhao)和食品經營(ying)許(xu)可證即可，想要建小型(xing)精(jing)釀啤(pi)酒廠，手續(xu)會(hui)復雜一些，不(bu)(bu)(bu)同地(di)區的(de)政(zheng)(zheng)策(ce)也(ye)有所不(bu)(bu)(bu)同。

2、精釀啤酒設備的選擇

精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)館(guan)主打的就是精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)，因此啤(pi)酒(jiu)(jiu)設(she)備的選擇(ze)一定要用心，要求(qiu)性能穩(wen)定、溫度(du)控制(zhi)穩(wen)定、時間控制(zhi)精(jing)確、設(she)備保壓(ya)情況好等，并且還要根據預計(ji)啤(pi)酒(jiu)(jiu)最大的消費(fei)量、場(chang)地條件、釀(niang)酒(jiu)(jiu)的品種、釀(niang)酒(jiu)(jiu)工藝、店面裝(zhuang)修等因素選擇(ze)合適的釀(niang)酒(jiu)(jiu)設(she)備。

3、注意售酒的方式

適用于啤酒屋的(de)(de)售(shou)酒(jiu)(jiu)設備種(zhong)類很多，價(jia)格差(cha)別也很大，結(jie)合自己(ji)的(de)(de)需(xu)求來選擇即可，常見的(de)(de)有用(yong)(yong)制冷保鮮罐、用(yong)(yong)酒(jiu)(jiu)柱(zhu)售(shou)酒(jiu)(jiu)、用(yong)(yong)馬口鐵的(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)罐售(shou)酒(jiu)(jiu)、用(yong)(yong)塑(su)料(liao)的(de)(de)售(shou)酒(jiu)(jiu)袋售(shou)酒(jiu)(jiu)等。