一、精釀啤酒屋需要什么執照

大部分常見的啤酒是工業啤酒，隨著人們對啤酒消費要求的提高，精釀啤酒逐漸成為了人們的新寵，市場上也有了許多銷售精釀啤酒的啤酒屋，如果想開精釀啤酒屋的(de)(de)話，需要的(de)(de)執照證件還是挺多的(de)(de)，包括：

1、營(ying)業執照(zhao)：準(zhun)備身份證、租(zu)賃(lin)合同、消防(fang)證，到當地行政大廳辦理。

2、食品(pin)(pin)經(jing)營(ying)(ying)許可證：也(ye)是(shi)到當地行政大廳辦(ban)(ban)理，勾(gou)(gou)選(xuan)范(fan)圍的時候，要選(xuan)自釀(niang)，其它范(fan)圍根據需要進行選(xuan)擇，勾(gou)(gou)選(xuan)多，范(fan)圍廣；試營(ying)(ying)業階(jie)段，已經(jing)釀(niang)好酒，將酒送檢(jian)檢(jian)測報(bao)告(gao)機關，辦(ban)(ban)理食品(pin)(pin)經(jing)營(ying)(ying)許可證。

3、消防證：到當地行政大廳(ting)辦理。

4、檢測報告：檢測精釀啤酒的報告，到計量質量檢測研究(jiu)院(yuan)辦理。

5、從業人員健康證：尤其廚房人員必(bi)備。

6、安全生產許可證：并不(bu)是必(bi)備(bei)的，但罐(guan)裝、瓶裝外賣或進商超(chao)市(shi)的話(hua)需要辦(ban)理(li)。

7、食(shi)品流通(tong)許可證：經營范圍含聽(ting)裝(zhuang)(zhuang)、瓶(ping)裝(zhuang)(zhuang)酒(jiu)水，直(zhi)接售賣聽(ting)裝(zhuang)(zhuang)、瓶(ping)裝(zhuang)(zhuang)時需(xu)(xu)要。自釀自銷不需(xu)(xu)要。

以上是(shi)精釀(niang)啤酒(jiu)屋需要的(de)證(zheng)件，是(shi)大(da)部分地(di)區政府(fu)部門(men)的(de)要求，也有的(de)地(di)方要求會嚴格，大(da)家在辦(ban)理之前建議先到(dao)有關(guan)部門(men)問清楚之后再(zai)辦(ban)理證(zheng)件。

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二、開精釀啤酒館要注意些什么

精(jing)釀(niang)啤酒館銷(xiao)售精(jing)釀(niang)啤酒，很多(duo)人都愛喝(he)，這一廣闊的(de)市(shi)場吸引了不(bu)少想創業的(de)投資(zi)者，不(bu)過(guo)開(kai)一家精(jing)釀(niang)啤酒館也不(bu)是(shi)那(nei)么容易的(de)，開(kai)啤酒屋注(zhu)意事項有(you)：

1、注意當地的政策

不(bu)同(tong)模式的(de)啤酒館的(de)政(zheng)策要求不(bu)同(tong)，店中店和(he)啤酒屋的(de)模式辦理營業(ye)執照(zhao)和(he)食品經(jing)營許可(ke)證即可(ke)，想(xiang)要建小型精釀(niang)啤酒廠(chang)，手續會復雜(za)一些，不(bu)同(tong)地區(qu)的(de)政(zheng)策也有所(suo)不(bu)同(tong)。

2、精釀啤酒設備的選擇

精(jing)釀啤酒館主打的就(jiu)是精(jing)釀啤酒，因(yin)此啤酒設(she)備(bei)的選擇一(yi)定(ding)要(yao)用心，要(yao)求性能穩定(ding)、溫度控制穩定(ding)、時間控制精(jing)確、設(she)備(bei)保壓情況好(hao)等，并且還(huan)要(yao)根據預(yu)計啤酒最大的消費量、場地(di)條(tiao)件(jian)、釀酒的品(pin)種(zhong)、釀酒工(gong)藝、店面裝(zhuang)修等因(yin)素選擇合適的釀酒設(she)備(bei)。

3、注意售酒的方式

適用于啤酒屋的售(shou)酒(jiu)設備(bei)種類很多(duo)，價格差別(bie)也很大(da)，結(jie)合自己的需(xu)求(qiu)來選擇即(ji)可，常見的有用(yong)制冷保鮮罐、用(yong)酒(jiu)柱售(shou)酒(jiu)、用(yong)馬口鐵的啤酒(jiu)罐售(shou)酒(jiu)、用(yong)塑(su)料的售(shou)酒(jiu)袋售(shou)酒(jiu)等(deng)。