一、精釀啤酒屋需要什么執照

大部分常見的啤酒是工業啤酒，隨著人們對啤酒消費要求的提高，精釀啤酒逐漸成為了人們的新寵，市場上也有了許多銷售精釀啤酒的啤酒屋，如果想開精釀啤酒屋的話，需要的執照證件還(huan)是挺多的，包(bao)括：

1、營業執(zhi)照：準備身份證(zheng)(zheng)、租賃合同、消防(fang)證(zheng)(zheng)，到當(dang)地行(xing)政大廳辦理。

2、食(shi)品經(jing)營許可證(zheng)：也(ye)是到(dao)當地(di)行(xing)政大廳辦(ban)理，勾選(xuan)(xuan)范(fan)圍的時(shi)候，要選(xuan)(xuan)自釀(niang)，其它范(fan)圍根據需(xu)要進行(xing)選(xuan)(xuan)擇，勾選(xuan)(xuan)多，范(fan)圍廣；試營業階段，已經(jing)釀(niang)好酒(jiu)，將(jiang)酒(jiu)送(song)檢檢測(ce)報(bao)告(gao)機關，辦(ban)理食(shi)品經(jing)營許可證(zheng)。

3、消防證(zheng)：到當地行(xing)政大廳辦理(li)。

4、檢(jian)測(ce)報(bao)告：檢(jian)測(ce)精釀(niang)啤(pi)酒的報(bao)告，到(dao)計量(liang)質量(liang)檢(jian)測(ce)研究院(yuan)辦理。

5、從業人(ren)員健康證：尤其廚(chu)房人(ren)員必(bi)備。

6、安(an)全生產許可證：并不是必備的(de)，但(dan)罐裝、瓶裝外賣或進商超市的(de)話需要(yao)辦理。

7、食品流通許(xu)可證：經營范圍含聽裝(zhuang)、瓶(ping)裝(zhuang)酒水，直(zhi)接售(shou)賣聽裝(zhuang)、瓶(ping)裝(zhuang)時需(xu)要。自釀(niang)自銷不需(xu)要。

以上(shang)是(shi)精釀啤酒屋需(xu)要(yao)的證(zheng)件，是(shi)大部分地(di)區政(zheng)府部門的要(yao)求，也有的地(di)方要(yao)求會(hui)嚴(yan)格，大家在辦理之(zhi)前建議先(xian)到有關部門問清楚(chu)之(zhi)后(hou)再辦理證(zheng)件。

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二、開精釀啤酒館要注意些什么

精釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)館(guan)銷售精釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)，很多人(ren)都愛喝，這一廣闊的市場吸(xi)引(yin)了不(bu)少(shao)想創業的投資者，不(bu)過(guo)開(kai)一家精釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)館(guan)也不(bu)是那么(me)容易的，開(kai)啤(pi)酒(jiu)(jiu)屋注意事(shi)項有：

1、注意當地的政策

不(bu)同(tong)模式(shi)的啤酒館的政策要求不(bu)同(tong)，店中店和啤酒屋的模式(shi)辦理營業執照和食品(pin)經營許可證(zheng)即可，想要建小(xiao)型精釀啤酒廠，手續(xu)會(hui)復雜一些(xie)，不(bu)同(tong)地(di)區的政策也有所不(bu)同(tong)。

2、精釀啤酒設備的選擇

精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)館主打(da)的就(jiu)是精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)酒(jiu)，因此啤(pi)(pi)酒(jiu)設備的選(xuan)擇(ze)一(yi)定(ding)要(yao)用心，要(yao)求性能穩定(ding)、溫度控(kong)(kong)制穩定(ding)、時間控(kong)(kong)制精(jing)(jing)確、設備保壓(ya)情況好等(deng)，并且還要(yao)根據預計啤(pi)(pi)酒(jiu)最大的消費量(liang)、場地條件、釀(niang)酒(jiu)的品(pin)種(zhong)、釀(niang)酒(jiu)工藝、店面裝修等(deng)因素選(xuan)擇(ze)合適(shi)的釀(niang)酒(jiu)設備。

3、注意售酒的方式

適用于啤酒屋的售(shou)酒(jiu)(jiu)設備種類很多(duo)，價格差別也(ye)很大，結(jie)合自己的需求來(lai)選擇即可，常見的有用(yong)制冷保鮮(xian)罐、用(yong)酒(jiu)(jiu)柱售(shou)酒(jiu)(jiu)、用(yong)馬口鐵的啤酒(jiu)(jiu)罐售(shou)酒(jiu)(jiu)、用(yong)塑料的售(shou)酒(jiu)(jiu)袋售(shou)酒(jiu)(jiu)等。