一、精釀啤酒屋需要什么執照

大部分常見的啤酒是工業啤酒，隨著人們對啤酒消費要求的提高，精釀啤酒逐漸成為了人們的新寵，市場上也有了許多銷售精釀啤酒的啤酒屋，如果想開精釀啤酒屋的話(hua)，需要(yao)的執照證件還是挺(ting)多的，包括(kuo)：

1、營業執(zhi)照：準備身份證、租賃合同、消防證，到當地行政(zheng)大廳辦理。

2、食品經營許(xu)可證(zheng)：也是(shi)到當地行(xing)政大廳辦理，勾選范(fan)圍的時候，要(yao)選自釀(niang)，其(qi)它(ta)范(fan)圍根(gen)據(ju)需要(yao)進(jin)行(xing)選擇，勾選多，范(fan)圍廣；試營業階(jie)段，已經釀(niang)好(hao)酒，將酒送(song)檢(jian)檢(jian)測報告機關，辦理食品經營許(xu)可證(zheng)。

3、消防證：到當地行(xing)政大廳辦理。

4、檢(jian)(jian)測報告(gao)：檢(jian)(jian)測精釀啤酒的報告(gao)，到計量質量檢(jian)(jian)測研(yan)究院辦理(li)。

5、從(cong)業人員(yuan)(yuan)健康(kang)證：尤其廚房人員(yuan)(yuan)必(bi)備。

6、安全生產許可證：并不是必備的，但罐(guan)裝(zhuang)、瓶裝(zhuang)外(wai)賣或進商超市的話(hua)需(xu)要(yao)辦(ban)理。

7、食品(pin)流通(tong)許可證：經(jing)營范圍(wei)含(han)聽裝(zhuang)(zhuang)、瓶裝(zhuang)(zhuang)酒(jiu)水，直接售賣(mai)聽裝(zhuang)(zhuang)、瓶裝(zhuang)(zhuang)時需要。自釀自銷不需要。

以上是精(jing)釀啤(pi)酒屋需要(yao)的證件，是大部分地區政府部門的要(yao)求，也有(you)的地方要(yao)求會嚴(yan)格，大家在辦理之前建議先(xian)到有(you)關部門問(wen)清楚之后再辦理證件。

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二、開精釀啤酒館要注意些什么

精釀啤酒(jiu)館銷售精釀啤酒(jiu)，很(hen)多人都(dou)愛(ai)喝，這一(yi)廣闊(kuo)的市(shi)場吸引了不(bu)(bu)少想創業的投資(zi)者(zhe)，不(bu)(bu)過開一(yi)家精釀啤酒(jiu)館也(ye)不(bu)(bu)是那(nei)么容易的，開啤酒(jiu)屋(wu)注(zhu)意(yi)事項有：

1、注意當地的政策

不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)模式(shi)(shi)的(de)啤(pi)酒(jiu)館的(de)政策要(yao)(yao)求不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)，店中店和(he)啤(pi)酒(jiu)屋的(de)模式(shi)(shi)辦理營業執照和(he)食品(pin)經營許可證即(ji)可，想要(yao)(yao)建(jian)小型精釀啤(pi)酒(jiu)廠，手續會復(fu)雜(za)一些，不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)地區的(de)政策也有(you)所不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)。

2、精釀啤酒設備的選擇

精(jing)(jing)釀啤酒館主打的就(jiu)是(shi)精(jing)(jing)釀啤酒，因(yin)(yin)此啤酒設備(bei)的選擇一定(ding)要用心(xin)，要求性能穩定(ding)、溫度控(kong)制(zhi)穩定(ding)、時間控(kong)制(zhi)精(jing)(jing)確(que)、設備(bei)保壓(ya)情況好等(deng)，并且還要根據預計啤酒最大的消費量、場地條件、釀酒的品種、釀酒工藝、店面裝修等(deng)因(yin)(yin)素選擇合適(shi)的釀酒設備(bei)。

3、注意售酒的方式

適用于啤酒屋的(de)(de)售(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)設備種類很多，價格(ge)差別也很大(da)，結合自己的(de)(de)需(xu)求來選(xuan)擇(ze)即可，常見(jian)的(de)(de)有用(yong)制(zhi)冷保鮮罐、用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)柱售(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)、用(yong)馬(ma)口鐵的(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)罐售(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)、用(yong)塑料(liao)的(de)(de)售(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)袋(dai)售(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)等。