一、啤酒吧經營模式怎么選

啤酒吧就是啤酒屋，是(shi)經營(ying)精釀啤(pi)酒(jiu)的(de)餐(can)飲形式，雖然(ran)精釀啤(pi)酒(jiu)屋主要銷售(shou)精釀啤(pi)酒(jiu)，但喝酒(jiu)只(zhi)是(shi)一些人的(de)消費習慣，為了吸(xi)引更(geng)多的(de)消費者，需(xu)要搭配(pei)餐(can)飲，可經營(ying)的(de)餐(can)飲模式眾多，一般是(shi)根據(ju)實際情(qing)況選擇：

1、想要(yao)投資較少(shao)費(fei)用，可(ke)以(yi)選(xuan)擇精(jing)釀啤(pi)酒銷售(shou)方式，即(ji)純配(pei)送啤(pi)酒，這樣子操作相對簡(jian)單，主要(yao)銷售(shou)方式是(shi)線(xian)之上線(xian)下同時(shi)進行，主要(yao)是(shi)簡(jian)單的包(bao)裝(zhuang)和配(pei)送。

2、精(jing)釀啤酒+燒烤，這(zhe)是(shi)比較常見的啤酒吧經營模式(shi)，啤酒+燒烤是(shi)絕配，夏季消(xiao)費者尤其多。

3、精釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)+火(huo)鍋，火(huo)鍋與(yu)精釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)搭配(pei)也(ye)是比較(jiao)合(he)適的(de)，而且(qie)一年四季都適合(he)。

4、精釀啤(pi)酒(jiu)+小吃，這(zhe)種(zhong)經營模(mo)(mo)式(shi)是以精釀啤(pi)酒(jiu)為(wei)主，該模(mo)(mo)式(shi)下精釀啤(pi)酒(jiu)品種(zhong)較(jiao)多，對自己釀的(de)啤(pi)酒(jiu)品質有信心(xin)可以采取該模(mo)(mo)式(shi)。

5、精釀啤酒(jiu)+海(hai)鮮(xian)，在沿海(hai)城市開的啤酒(jiu)吧適(shi)合采(cai)取這種(zhong)經(jing)營模式，不(bu)管(guan)是(shi)本地人還是(shi)游客都會來消費。

6、精釀啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)+西式(shi)簡餐，這種經營模式(shi)的啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)吧(ba)比較適(shi)合中高端消費場所，精釀啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)的品(pin)種和(he)品(pin)質尤為重要，啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)吧(ba)的裝修也要用心。

7、精釀啤酒+自助，這(zhe)一(yi)經營(ying)(ying)模(mo)式主(zhu)要經營(ying)(ying)的(de)(de)是(shi)自助餐精釀啤酒的(de)(de)加入可以為經營(ying)(ying)錦上(shang)添花。

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二、如何經營好啤酒屋

要(yao)想經(jing)營(ying)好一家啤酒(jiu)屋，需要(yao)注意多個方面，啤酒(jiu)屋的經(jing)營(ying)要(yao)注意：

1、店面選址

首先要(yao)根據選(xuan)(xuan)擇的(de)經營(ying)模式選(xuan)(xuan)一個地址，如果(guo)想做純配送經營(ying)，可以找房租便宜的(de)居民區，走小區經營(ying)模式；如果(guo)想做其他經營(ying)模式，則需要(yao)根據人(ren)群的(de)消費能(neng)力來選(xuan)(xuan)址。

2、啤酒口感

對于(yu)飲品(pin)來說，口(kou)感(gan)是(shi)一(yi)切，尤其是(shi)對于(yu)精(jing)釀啤酒(jiu)而言，大多數(shu)喜歡喝(he)精(jing)釀啤酒(jiu)的(de)朋友都是(shi)愛精(jing)釀啤酒(jiu)的(de)口(kou)感(gan)，所以啤酒(jiu)屋要(yao)想經營(ying)好，啤酒(jiu)的(de)口(kou)感(gan)是(shi)非常重要(yao)的(de)。

3、店面裝修

啤酒吧的裝(zhuang)修(xiu)需要(yao)根據市(shi)場定(ding)位(wei)和消費人群來(lai)選擇合適的裝(zhuang)修(xiu)風格和裝(zhuang)修(xiu)元素。

4、營銷活動

要(yao)(yao)(yao)讓更(geng)多(duo)的消(xiao)費(fei)者來你這(zhe)兒消(xiao)費(fei)，沒有(you)活(huo)(huo)動(dong)是不(bu)(bu)行(xing)的，不(bu)(bu)管(guan)是定期活(huo)(huo)動(dong)還(huan)是不(bu)(bu)定期活(huo)(huo)動(dong)，都要(yao)(yao)(yao)有(you)，正(zheng)所(suo)謂(wei)酒(jiu)香(xiang)也怕(pa)巷子(zi)深，東西(xi)再(zai)好(hao)營(ying)銷不(bu)(bu)到位(wei)效(xiao)果(guo)也會大(da)打折扣(kou)，活(huo)(huo)動(dong)不(bu)(bu)光要(yao)(yao)(yao)吸(xi)引消(xiao)費(fei)者，還(huan)要(yao)(yao)(yao)做好(hao)老(lao)顧客的維(wei)系工作。