一、啤酒吧經營模式怎么選

啤酒吧就是啤酒屋，是經營精釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)的餐飲(yin)(yin)(yin)形式，雖然精釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)屋(wu)主要銷售精釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)，但喝(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)只是一些(xie)人的消費習慣，為了(le)吸引更多的消費者，需要搭配餐飲(yin)(yin)(yin)，可經營的餐飲(yin)(yin)(yin)模式眾多，一般是根據實際情況選擇：

1、想要(yao)投資較少(shao)費(fei)用，可(ke)以選擇精釀啤酒(jiu)銷(xiao)售方式，即純配(pei)送啤酒(jiu)，這(zhe)樣子(zi)操作相對簡(jian)單，主(zhu)要(yao)銷(xiao)售方式是(shi)線(xian)之上線(xian)下(xia)同時(shi)進行(xing)，主(zhu)要(yao)是(shi)簡(jian)單的包裝和配(pei)送。

2、精釀(niang)啤酒+燒烤(kao)，這是比(bi)較常見(jian)的啤酒吧經(jing)營模(mo)式，啤酒+燒烤(kao)是絕配，夏季消費者尤其多。

3、精釀啤酒(jiu)+火鍋，火鍋與精釀啤酒(jiu)搭配也是比(bi)較合適的，而(er)且一年四(si)季都適合。

4、精(jing)釀(niang)啤(pi)酒+小(xiao)吃，這種(zhong)經營模式是以精(jing)釀(niang)啤(pi)酒為主，該模式下精(jing)釀(niang)啤(pi)酒品種(zhong)較多(duo)，對自己釀(niang)的(de)啤(pi)酒品質有信心(xin)可以采取該模式。

5、精釀啤酒(jiu)+海鮮(xian)，在沿海城(cheng)市開的啤酒(jiu)吧適(shi)合采取這種經營模式，不管是本地人還是游客都會來消費。

6、精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)+西式(shi)簡(jian)餐，這種經營模式(shi)的啤(pi)酒(jiu)(jiu)吧比較適合中(zhong)高(gao)端消費場所(suo)，精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)的品種和品質尤為重(zhong)要，啤(pi)酒(jiu)(jiu)吧的裝修也(ye)要用心。

7、精釀(niang)(niang)啤酒(jiu)+自助(zhu)，這(zhe)一(yi)經營模式主要經營的是自助(zhu)餐精釀(niang)(niang)啤酒(jiu)的加入可以為經營錦(jin)上添花。

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二、如何經營好啤酒屋

要(yao)(yao)想(xiang)經(jing)營(ying)好一家啤酒(jiu)(jiu)屋，需(xu)要(yao)(yao)注意多個方面，啤酒(jiu)(jiu)屋的經(jing)營(ying)要(yao)(yao)注意：

1、店面選址

首先(xian)要(yao)根據選(xuan)擇的(de)經營(ying)模式選(xuan)一個地址，如(ru)果(guo)想(xiang)做純配送(song)經營(ying)，可以(yi)找房租便宜的(de)居(ju)民區，走小區經營(ying)模式；如(ru)果(guo)想(xiang)做其他(ta)經營(ying)模式，則需要(yao)根據人群的(de)消費能力來(lai)選(xuan)址。

2、啤酒口感

對于(yu)飲品來(lai)說(shuo)，口感是一切，尤其是對于(yu)精(jing)釀啤(pi)酒而言，大(da)多數喜歡喝精(jing)釀啤(pi)酒的(de)朋(peng)友(you)都是愛精(jing)釀啤(pi)酒的(de)口感，所(suo)以啤(pi)酒屋要想(xiang)經營好，啤(pi)酒的(de)口感是非(fei)常(chang)重要的(de)。

3、店面裝修

啤酒吧的(de)裝(zhuang)修需要根(gen)據市場定位和消(xiao)費人群來選擇(ze)合適(shi)的(de)裝(zhuang)修風(feng)格(ge)和裝(zhuang)修元素。

4、營銷活動

要(yao)(yao)讓更多的消費者來你這兒消費，沒(mei)有活動是不行的，不管是定期活動還(huan)是不定期活動，都要(yao)(yao)有，正所謂酒(jiu)香也(ye)怕巷(xiang)子深，東(dong)西再好營銷不到位效果也(ye)會大(da)打(da)折扣，活動不光要(yao)(yao)吸引消費者，還(huan)要(yao)(yao)做好老顧(gu)客的維(wei)系(xi)工作。