一、雪燕是什么東西

雪燕是蘋婆(po)(po)屬刺(ci)蘋婆(po)(po)樹的木(mu)髓分(fen)泌物(wu)，主要(yao)產自緬甸(dian)和我(wo)國云南地區、越南也有少量分(fen)布(bu)。

雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)是通過(guo)人工劃破蘋婆樹的樹干，打孔采集木(mu)髓分泌(mi)物，風(feng)干而成(cheng)(cheng)。雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)剛剛分泌(mi)時像水晶(jing)一樣(yang)晶(jing)瑩剔(ti)透，接(jie)觸空(kong)氣(qi)氧化后，顏色逐(zhu)漸變(bian)黃，形成(cheng)(cheng)紅色、黑色、棕色雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)；因并受風(feng)吹，容(rong)易黏著沙塵、樹皮等雜(za)質。雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)分泌(mi)出來即有一股(gu)酸(suan)味，雪(xue)(xue)燕(yan)(yan)泡發(fa)后，酸(suan)味立即消失(shi)，食用也無(wu)任何酸(suan)味。

與橡膠不(bu)同的是(shi)，雪(xue)(xue)(xue)燕(yan)不(bu)是(shi)由(you)樹(shu)(shu)皮層分泌，是(shi)由(you)雪(xue)(xue)(xue)燕(yan)樹(shu)(shu)的木髓分泌，雪(xue)(xue)(xue)燕(yan)樹(shu)(shu)高約(yue)4米(mi)，樹(shu)(shu)葉多(duo)為(wei)5～7瓣，花(hua)朵為(wei)黃(huang)色(se)，果(guo)實為(wei)棕色(se)帶毛圓形果(guo)，種子為(wei)黑色(se)花(hua)生(sheng)大(da)小。雪(xue)(xue)(xue)燕(yan)樹(shu)(shu)每(mei)年6～10月為(wei)旺產期。

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二、雪燕的功效與作用

經化學解析(xi)，雪燕含有D-半乳(ru)糖(tang)醛酸，D-半乳(ru)糖(tang)，L-巖藻糖(tang)，D-木糖(tang)，L-阿拉伯糖(tang)和L-鼠李糖(tang)。

1、保濕效果

D-半乳糖(tang)醛酸(suan)(suan)，還有另(ling)外(wai)一個通俗的(de)(de)名字叫做(zuo)玻(bo)尿(niao)酸(suan)(suan)。玻(bo)尿(niao)酸(suan)(suan)是(shi)一種非常(chang)好(hao)的(de)(de)保(bao)濕(shi)成(cheng)分(fen)，很多高檔(dang)的(de)(de)護膚(fu)(fu)品(pin)甚(shen)至化妝品(pin)里(li)面都有添加玻(bo)尿(niao)酸(suan)(suan)成(cheng)分(fen)。它可以幫(bang)助我們(men)的(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)(fu)不收到外(wai)界的(de)(de)刺(ci)激，從而(er)更好(hao)的(de)(de)保(bao)存住皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)(fu)的(de)(de)水(shui)分(fen)，讓皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)(fu)更加水(shui)潤有彈性。

2、促進膠原蛋白再生

雪燕中(zhong)還含有(you)L-巖藻(zao)糖成分，這是一種可(ke)以幫(bang)助人體(ti)膠原(yuan)(yuan)蛋(dan)白再生的(de)(de)元素。我(wo)們都(dou)知(zhi)道隨著年齡的(de)(de)增(zeng)加，人體(ti)內的(de)(de)膠原(yuan)(yuan)蛋(dan)白會不斷的(de)(de)流逝，從25歲(sui)開始流逝的(de)(de)速(su)度加快，人的(de)(de)皮膚和身(shen)材就能(neng)看出老化了。多吃雪燕就能(neng)很好的(de)(de)預(yu)防膠原(yuan)(yuan)蛋(dan)白的(de)(de)流逝，而且還能(neng)幫(bang)助人體(ti)再造(zao)膠原(yuan)(yuan)蛋(dan)白。另(ling)外還能(neng)在(zai)人體(ti)神經傳導中(zhong)起到重要作(zuo)用。

3、有益大腦發育

半乳(ru)糖(tang)對兒童(tong)的大腦(nao)發育特別重要，它能促(cu)進(jin)(jin)腦(nao)苷(gan)脂類和粘多糖(tang)類的生成。若缺(que)乏(fa)乳(ru)糖(tang)就會引起兒童(tong)消瘦、乏(fa)力、體重減輕(qing)、生長(chang)發育緩(huan)慢，甚至兒童(tong)要消耗體內的脂肪、蛋白質，這可能發生蛋白質缺(que)乏(fa)癥。半乳(ru)糖(tang)在兒童(tong)腸道內是促(cu)進(jin)(jin)細菌合成維生素(su)K和復合維生素(su)B的促(cu)進(jin)(jin)劑(ji)。

4、增強免疫力

木糖對人體(ti)(ti)腸(chang)道內的(de)雙歧桿菌(jun)有較高的(de)增(zeng)殖作用(yong)，食用(yong)木糖能改善人體(ti)(ti)的(de)微生(sheng)物環境，提(ti)高機體(ti)(ti)的(de)免疫能力。

木(mu)糖(tang)與食(shi)物(wu)的配伍性(xing)很好(hao)(hao)，食(shi)物(wu)中(zhong)添加少量木(mu)糖(tang)，便能體(ti)現出(chu)很好(hao)(hao)的保健(jian)效果。木(mu)糖(tang)與鈣(gai)同時攝入，可(ke)以(yi)提(ti)高(gao)人體(ti)對(dui)鈣(gai)的吸收率和保留(liu)率，還(huan)能防止便秘。

5、改善糖尿病

L-阿拉伯糖(tang)能抑制蔗糖(tang)吸收，減少血糖(tang)升高；改善2型糖(tang)尿病的作用。

L-阿(a)拉(la)伯(bo)糖還(huan)能(neng)抑制身體(ti)脂(zhi)(zhi)肪(fang)堆積，因而可被用于(yu)防(fang)治肥胖、高(gao)血壓、高(gao)血脂(zhi)(zhi)等(deng)疾病。在(zai)日本厚生省將L-阿(a)拉(la)伯(bo)糖列入(ru)“調節血糖的(de)專用特殊保健食品添(tian)加劑(ji)”；美國(guo)醫療協會將L-阿(a)拉(la)伯(bo)糖列入(ru)“抗(kang)肥胖的(de)營養補充劑(ji)或(huo)非處方藥”。之后，我(wo)國(guo)衛生部于(yu)2008年正式批準L-阿(a)拉(la)伯(bo)糖為(wei)新資源食品，確(que)認(ren)了其(qi)在(zai)功能(neng)糖領域的(de)重(zhong)要(yao)地位。

泡發后(hou)的(de)雪燕(yan)L-阿拉伯(bo)糖本身(shen)是(shi)難以被消(xiao)化道吸收的(de)糖，在(zai)體內得不到(dao)利用的(de)部分(fen)可從尿中排出，能消(xiao)除便秘(mi)，還(huan)可以有效(xiao)促進雙歧桿菌的(de)生長(chang)。

6、提供熱能

L-鼠李(li)糖的(de)(de)主要功能(neng)(neng)是(shi)提供熱(re)能(neng)(neng)。每克葡(pu)萄(tao)糖在人(ren)體(ti)(ti)內氧化產(chan)生4千卡(ka)能(neng)(neng)量，人(ren)體(ti)(ti)所需要的(de)(de)70%左(zuo)右的(de)(de)能(neng)(neng)量由糖提供。此外(wai)，糖還是(shi)構成組織和(he)保護(hu)肝臟功能(neng)(neng)的(de)(de)重要物質。