一、用建盞喝茶有什么好處
建盞具有珍貴的藝術價值,讓很多茶友都非常喜愛,除了藝術價值以外,建盞本身也是具有實用價值的,用建盞喝(he)茶的好處眾(zhong)多,包括:
1、茶水注(zhu)入建盞(zhan)后(hou),在光線的折射下,建盞(zhan)的斑紋和茶水交(jiao)相(xiang)輝映,煥(huan)發出各種(zhong)神奇(qi)的顏(yan)色,或(huo)藍或(huo)金或(huo)銀,非常美觀。
2、建盞(zhan)的(de)(de)制作材料(liao)含有較(jiao)高的(de)(de)鐵,高含鐵量能起到活水(shui)(shui)(shui)軟水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)功效(xiao),用(yong)建盞(zhan)喝茶水(shui)(shui)(shui)質柔(rou)軟許多(duo),甘甜無比。
3、《茶(cha)(cha)錄》中記(ji)載“(建盞)其胚微厚,熁之久熱難冷”,意思是用建盞喝茶(cha)(cha),可以長時間保證茶(cha)(cha)水的溫度(du),保證茶(cha)(cha)水的口感。
4、建盞能提(ti)升(sheng)(sheng)茶(cha)香,用其喝茶(cha)可以(yi)保(bao)溫蓄熱提(ti)高茶(cha)湯(tang)的(de)堿性,保(bao)證了茶(cha)水的(de)口感更佳(jia),并更可激(ji)發和(he)提(ti)升(sheng)(sheng)茶(cha)香,充分達到(dao)品茗效果和(he)極致的(de)軟滑(hua)甘甜順口感。
5、建(jian)盞在胎釉中含有二氧化(hua)硅、三氧化(hua)二鋁、三氧化(hua)二鐵、氧化(hua)鈣(gai)等化(hua)學成分(fen),用它來喝茶能(neng)不斷的(de)釋放二價鐵離(li)子(zi),吸附(fu)水(shui)中的(de)氯(lv)離(li)子(zi),對預防貧(pin)血、高血壓,調節人體(ti)中樞神經,平衡內分(fen)泌系統有一定的(de)作用。
6、建盞本身就是一(yi)件藝術品(pin),用來飲茶(cha)符(fu)合喝茶(cha)的意境(jing),品(pin)好茶(cha)的同時(shi)欣賞雅致的盞。
二、建盞適合喝什么茶
建盞喝(he)(he)茶(cha)有(you)諸多好處,因此不少茶(cha)友都會買一只(zhi)建盞回來泡茶(cha)喝(he)(he),那么建盞適合什么茶(cha)呢?
一般來(lai)說,建(jian)盞(zhan)(zhan)喝什么茶是沒有特殊要求(qiu)的,只要是自(zi)己喜歡的茶,都(dou)可以用建(jian)盞(zhan)(zhan)喝,不管是哪一種茶,茶湯(tang)在建(jian)盞(zhan)(zhan)里(li)都(dou)有其玄妙之美,比如白茶較(jiao)淡,能(neng)將建(jian)盞(zhan)(zhan)的斑紋映襯(chen)地微微泛光;武夷巖茶顏色較(jiao)深,裝入(ru)建(jian)盞(zhan)(zhan)中顯得金光閃閃。
不(bu)過在(zai)選擇的(de)(de)(de)時候,建議茶(cha)湯顏色(se)(se)較深的(de)(de)(de)茶(cha)葉可使(shi)用顏色(se)(se)較淺(qian)的(de)(de)(de)建盞(zhan)進(jin)行搭(da)配,這樣通(tong)過不(bu)同角度(du)的(de)(de)(de)光(guang)照(zhao),能給與飲茶(cha)者新的(de)(de)(de)視覺體驗。
三、建盞杯喝茶的禮儀講究
1、介紹茶與盞
作(zuo)為(wei)主人(ren)需要提前曉得客人(ren)或朋友喜(xi)歡(huan)喝哪些茶(cha),最好再簡單(dan)介紹(shao)(shao)一下茶(cha)的(de)來歷和品質。然后介紹(shao)(shao)建盞(zhan)的(de)制(zhi)作(zuo)人(ren)、斑紋的(de)特征等,這(zhe)樣就(jiu)可以(yi)一邊喝茶(cha)一邊欣賞建盞(zhan)。
2、泡茶之前溫杯燙盞
眾(zhong)所周知(zhi),其坯(pi)微厚、久熱難冷,這是建盞的(de)特點。因此(ci)泡茶之前,用開水燙一(yi)下建盞,不(bu)僅讓人感覺(jue)到干凈衛生,還可以防(fang)止茶湯(tang)遇到涼的(de)建盞影響口(kou)感。
3、不要直接觸碰茶葉
取茶(cha)(cha)時應使(shi)用(yong)(yong)茶(cha)(cha)匙,如果沒有茶(cha)(cha)匙的(de)話,可以茶(cha)(cha)筒傾斜對(dui)準茶(cha)(cha)壺(hu)輕(qing)輕(qing)倒出,使(shi)適(shi)量的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)直接落入壺(hu)或蓋碗中,不能用(yong)(yong)手(shou)直接觸碰茶(cha)(cha)葉(xie),這樣(yang)既讓人(ren)可以感覺衛生(sheng),又避(bi)免影響茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)味道。
4、茶不宜倒滿
酒(jiu)滿(man)敬(jing)人(ren),茶滿(man)欺人(ren),倒茶的時候只斟七(qi)分,這既是(shi)禮儀,也(ye)是(shi)為了防止茶燙手(shou)引發(fa)的尷尬。
5、不要響盞擦盤
客人喝茶時不能把盞腳放在茶盤邊上擦拭,喝完茶時,應該輕輕地放手,不能讓建盞發出聲音。