一、全麥面包算不算碳水

眾所周知(zhi)，減肥(fei)要少吃碳水(shui)化合物(wu)，全麥面包(bao)對減肥(fei)有所幫助(zhu)，很多(duo)減肥(fei)人(ren)士都會吃全麥面包(bao)，那(nei)么(me)全麥面包(bao)是碳水(shui)嗎？

全(quan)(quan)麥面(mian)包是采用(yong)全(quan)(quan)麥面(mian)粉(fen)制(zhi)成(cheng)的面(mian)包，它(ta)是碳(tan)(tan)水(shui)化合物(wu)(wu)(wu)的一種，屬于(yu)復合型碳(tan)(tan)水(shui)化合物(wu)(wu)(wu)，一小(xiao)片全(quan)(quan)麥面(mian)包大約(yue)含20克(ke)碳(tan)(tan)水(shui)化合物(wu)(wu)(wu)；不過全(quan)(quan)麥面(mian)包屬于(yu)優質碳(tan)(tan)水(shui)，這種碳(tan)(tan)水(shui)化合物(wu)(wu)(wu)你(ni)(ni)吃很少量就會(hui)有(you)飽腹感，不會(hui)想繼續吃下去，這樣無形中(zhong)幫助你(ni)(ni)減(jian)少了(le)碳(tan)(tan)水(shui)攝(she)入，因此有(you)利于(yu)減(jian)肥(fei)。

不(bu)過(guo)需要(yao)注意的(de)是(shi)，市面(mian)上有一些(xie)全(quan)(quan)麥面(mian)包(bao)是(shi)假(jia)全(quan)(quan)麥面(mian)包(bao)，全(quan)(quan)麥粉量達(da)64%以上才(cai)能算是(shi)全(quan)(quan)麥食(shi)物(wu)(wu)，很多市場上的(de)全(quan)(quan)麥面(mian)包(bao)主要(yao)物(wu)(wu)質是(shi)小(xiao)麥粉，這類面(mian)包(bao)拿在(zai)手(shou)上會(hui)有油脂流出，吃(chi)起來美味(wei)，香氣逼人，口感(gan)松軟(ruan)，不(bu)過(guo)它(ta)卻是(shi)一種劣質碳(tan)水，食(shi)用對減肥是(shi)沒有幫助的(de)，反而會(hui)更容易(yi)長(chang)胖。

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二、全麥面包是粗糧嗎

不是。

粗糧一般是(shi)指谷(gu)類中的(de)玉米(mi)、高粱、蕎麥、麥麩以(yi)及(ji)各種干豆類，全麥面包則是(shi)采用小(xiao)麥制成的(de)全麥面粉制作的(de)，因此并不(bu)屬于粗糧的(de)范(fan)疇(chou)。

三、全麥面包可以當主食嗎

對(dui)于減(jian)(jian)肥人群來(lai)說，為了更好減(jian)(jian)肥，通(tong)常會避免食用米飯等碳水高的主(zhu)(zhu)食，那么全(quan)麥面包能代替主(zhu)(zhu)食嗎？

一般來說，全麥面(mian)包是可(ke)以當(dang)主食吃的，在很多(duo)歐美國家，人們都是把全麥面(mian)包當(dang)做(zuo)主食的，它含有較高的營(ying)養物質和膳食纖維(wei)，能(neng)(neng)夠有效的補(bu)充人體(ti)正常生活所需要的各種營(ying)養和能(neng)(neng)量。

不過，一般不建議一直(zhi)把全麥(mai)面包(bao)當主食(shi)吃，畢竟(jing)只吃一種主食(shi)的(de)營(ying)養還是比較(jiao)單一，為了(le)健康著想，還是要讓(rang)主食(shi)豐富多樣化比較(jiao)好(hao)。