一、全麥面包算不算碳水

眾所周知，減肥要少吃碳水(shui)化合物(wu)，全(quan)麥面(mian)包對減肥有所幫(bang)助，很多減肥人士都會吃全(quan)麥面(mian)包，那么(me)全(quan)麥面(mian)包是(shi)碳水(shui)嗎(ma)？

全麥(mai)面包是(shi)采用(yong)全麥(mai)面粉(fen)制成的(de)面包，它是(shi)碳(tan)水(shui)(shui)(shui)化(hua)合(he)物(wu)的(de)一(yi)(yi)種，屬于(yu)復合(he)型碳(tan)水(shui)(shui)(shui)化(hua)合(he)物(wu)，一(yi)(yi)小片全麥(mai)面包大約含20克(ke)碳(tan)水(shui)(shui)(shui)化(hua)合(he)物(wu)；不過全麥(mai)面包屬于(yu)優質碳(tan)水(shui)(shui)(shui)，這種碳(tan)水(shui)(shui)(shui)化(hua)合(he)物(wu)你吃很少量就會有飽腹感(gan)，不會想繼續吃下去(qu)，這樣無形中幫(bang)助你減少了碳(tan)水(shui)(shui)(shui)攝入，因此(ci)有利于(yu)減肥。

不過需要(yao)注意的是，市(shi)面上(shang)有一些全(quan)麥(mai)(mai)(mai)面包(bao)是假全(quan)麥(mai)(mai)(mai)面包(bao)，全(quan)麥(mai)(mai)(mai)粉量達64%以上(shang)才能算是全(quan)麥(mai)(mai)(mai)食物，很多(duo)市(shi)場上(shang)的全(quan)麥(mai)(mai)(mai)面包(bao)主要(yao)物質是小麥(mai)(mai)(mai)粉，這類面包(bao)拿在(zai)手上(shang)會(hui)有油(you)脂流出，吃起來美味(wei)，香氣逼人，口感(gan)松軟，不過它卻是一種劣質碳水，食用(yong)對減肥(fei)是沒有幫助(zhu)的，反(fan)而會(hui)更容易長胖。

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二、全麥面包是粗糧嗎

不是。

粗糧一般是(shi)指谷類中的玉米、高粱、蕎麥(mai)(mai)、麥(mai)(mai)麩以及各種(zhong)干豆類，全(quan)(quan)麥(mai)(mai)面(mian)包則是(shi)采用小麥(mai)(mai)制成的全(quan)(quan)麥(mai)(mai)面(mian)粉制作的，因此并不屬于粗糧的范疇。

三、全麥面包可以當主食嗎

對于減(jian)肥(fei)人群來說(shuo)，為了更好減(jian)肥(fei)，通(tong)常會(hui)避免食用米(mi)飯(fan)等碳(tan)水高的主食，那么(me)全麥面包能(neng)代(dai)替主食嗎？

一般(ban)來說，全(quan)麥(mai)(mai)面包(bao)是(shi)可以當(dang)主食(shi)吃的，在很多歐(ou)美國(guo)家，人們都是(shi)把全(quan)麥(mai)(mai)面包(bao)當(dang)做主食(shi)的，它含有(you)較高的營(ying)養物質和膳食(shi)纖維，能(neng)夠有(you)效的補充(chong)人體正常生(sheng)活所需要的各種營(ying)養和能(neng)量(liang)。

不過，一般不建議一直把全麥面包當主食(shi)吃，畢竟只吃一種主食(shi)的營(ying)養還(huan)是比較單一，為了健康著想，還(huan)是要(yao)讓主食(shi)豐(feng)富多樣化比較好。