芒果视频下载

一、全麥面包可以減肥嗎

全麥面包是面包的一種，它是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥面粉制作的面包，全麥面粉因為經過較少的加工程序，因此保留了大部分的營養元素，這種面包顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。全麥面包具有一定的減肥作用，主要是因為它含有較多的膳食纖維，能促進排便，增強飽腹感，減少其他碳水的攝入，并且全麥面包的升糖指數較低，能避免碳水轉化成脂肪，因此吃全麥面包是可以幫助減肥的。不過全麥面包本身并不是減肥的食品，只是能減少其他食物的攝入而已，而且市面上很多全麥面包并不是真正的全麥面包，添加有黃油、白砂糖等成分，吃了對減肥沒有幫助，反而會更容易長胖，因此大家要注意買真正的全麥面包，選擇靠譜的全麥面包品牌產品。

二、全麥面包熱量高嗎

全(quan)(quan)(quan)麥(mai)(mai)(mai)面(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)單位(wei)熱(re)量(liang)(liang)并(bing)不算(suan)低，每100克(ke)全(quan)(quan)(quan)麥(mai)(mai)(mai)面(mian)(mian)包(bao)(bao)約含有254大卡的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)，并(bing)且含有43.1克(ke)的(de)(de)碳水(shui)化合物、3.5克(ke)的(de)(de)脂肪(fang)、12.3克(ke)的(de)(de)蛋白質(zhi)和6克(ke)的(de)(de)纖(xian)維素，比米(mi)飯的(de)(de)單位(wei)熱(re)量(liang)(liang)還要(yao)高(gao)一(yi)些。一(yi)般一(yi)片全(quan)(quan)(quan)麥(mai)(mai)(mai)歐包(bao)(bao)大概36克(ke)左(zuo)右，吃一(yi)片會攝入91大卡的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)，還是比較高(gao)的(de)(de)。以(yi)上是普通全(quan)(quan)(quan)麥(mai)(mai)(mai)面(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)，市面(mian)(mian)上有一(yi)些全(quan)(quan)(quan)麥(mai)(mai)(mai)面(mian)(mian)包(bao)(bao)，為了提升口感(gan)，會在制作時加入白砂(sha)糖等成分，這種全(quan)(quan)(quan)麥(mai)(mai)(mai)面(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)更(geng)高(gao)。

三、全麥面包的功效和作用

全麥面(mian)(mian)(mian)包(bao)中淀粉(fen)和糖約占60%， 植物(wu)蛋白質超過10%，另外還(huan)含有礦物(wu)質、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素和膳食(shi)纖維(wei)(wei)，并(bing)且還(huan)含有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)B族維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素，其功效(xiao)作用(yong)主(zhu)要有：1、全麥面(mian)(mian)(mian)包(bao)富(fu)含的(de)(de)(de)(de)(de)B族維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素，對疲倦、腰酸(suan)背痛、食(shi)欲不振(zhen)、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病有一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)預防(fang)作用(yong)。2、全麥面(mian)(mian)(mian)包(bao)中的(de)(de)(de)(de)(de)高吸水性纖維(wei)(wei)能(neng)使食(shi)物(wu)膨脹，增(zeng)加糞便的(de)(de)(de)(de)(de)體積，促進胃腸的(de)(de)(de)(de)(de)蠕動，有利(li)于正常排泄，預防(fang)便秘。3、全麥面(mian)(mian)(mian)包(bao)麥麩中的(de)(de)(de)(de)(de)水溶性膳食(shi)纖維(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)黏度(du)較高，會與(yu)其他一(yi)起攝入的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)混合(he)而成膠狀，與(yu)糖類(lei)分子結合(he)在一(yi)起可以減(jian)緩碳水化合(he)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)吸收速度(du)，維(wei)(wei)持(chi)較長時間的(de)(de)(de)(de)(de)飽腹感，從(cong)而幫(bang)助保持(chi)人體血(xue)糖濃(nong)度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)穩定。4、全麥面(mian)(mian)(mian)包(bao)所含膳食(shi)纖維(wei)(wei)豐富(fu)，具有一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)減(jian)肥(fei)(fei)效(xiao)果，可以用(yong)來(lai)幫(bang)助減(jian)肥(fei)(fei)。

四、全麥面包的做法

1、準備全麥面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉150g、高筋面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉150g、干酵母3g、鹽3g、水220-240g，將所有材料倒(dao)入(ru)(ru)一(yi)個(ge)容器，預留一(yi)點水，用(yong)筷子攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻(yun)。2、用(yong)和面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)機(ji)和面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，形成(cheng)(cheng)(cheng)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)將和好的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)在30-32℃，濕(shi)度(du)70-80%條(tiao)件(jian)下發(fa)(fa)(fa)酵2-4小時(shi)，然后(hou)(hou)在38-40℃，濕(shi)度(du)80-85%條(tiao)件(jian)下發(fa)(fa)(fa)酵0.5-1小時(shi)。3、發(fa)(fa)(fa)酵結束(shu)后(hou)(hou)取出面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)，分割(ge)成(cheng)(cheng)(cheng)小塊，然后(hou)(hou)搓(cuo)成(cheng)(cheng)(cheng)球形的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包坯(pi)。4、將成(cheng)(cheng)(cheng)型后(hou)(hou)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包坯(pi)置(zhi)于刷了油的(de)(de)烤(kao)盤中送入(ru)(ru)醒(xing)發(fa)(fa)(fa)箱中靜置(zhi)醒(xing)發(fa)(fa)(fa)，醒(xing)發(fa)(fa)(fa)箱溫(wen)度(du)為36-38℃，相對濕(shi)度(du)為80-85%，醒(xing)發(fa)(fa)(fa)時(shi)間(jian)為0.5-1小時(shi)。5、將醒(xing)發(fa)(fa)(fa)后(hou)(hou)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)包坯(pi)入(ru)(ru)爐烘焙(bei)，烘焙(bei)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)火溫(wen)度(du)為160-180℃，底火溫(wen)度(du)為180-220℃，烘焙(bei)時(shi)間(jian)為20-3分鐘(zhong)，烘焙(bei)完成(cheng)(cheng)(cheng)后(hou)(hou)自(zi)然冷(leng)卻至室溫(wen)即(ji)可食用(yong)。