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一、火腿蛋三明治

用料：吐司3片、火腿2片、鹽適(shi)量(liang)、油適(shi)量(liang)、雞蛋(dan)1個、西紅柿片3片、生菜3片、蛋(dan)黃醬適(shi)量(liang)、黑胡椒粉適(shi)量(liang)。

做法：

1、鍋中刷油、打入雞(ji)蛋，加入適(shi)量(liang)鹽，適(shi)量(liang)黑(hei)胡椒，雞(ji)蛋煎(jian)熟取出(chu)備用.

2、生菜洗凈(jing)，西紅柿(shi)切(qie)片，火腿切(qie)片。

3、吐司片均勻(yun)地抹上蛋黃醬。

4、放上(shang)(shang)生菜(cai)葉，放上(shang)(shang)西紅柿片，再放上(shang)(shang)一片抹(mo)上(shang)(shang)蛋黃醬的吐司片。

5、放(fang)上煎好(hao)的雞蛋(dan)，放(fang)上火腿片。

6、蓋上(shang)最后一片涂好蛋(dan)黃醬的吐(tu)司片，切四份，裝(zhuang)盤(pan)食用。

二、雞肉培根三明治

用料：面包一個、番茄半(ban)個、洋蔥(cong)圈(quan)少(shao)(shao)許(xu)、雞(ji)胸肉1塊(kuai)、生(sheng)菜2片、鹽、胡(hu)椒(jiao)橄欖油(you)少(shao)(shao)許(xu)、千島醬少(shao)(shao)許(xu)。

做法：

1、雞胸肉腌制（百(bai)里香，鹽，胡椒粉(fen)），切片煎至金黃色（備用(yong)）。

2、把洋蔥（切片(pian)）番茄（切片(pian)）調味，然(ran)后將培根放入190度(du)烤箱(xiang)中烤10分(fen)鐘至金黃色。

3、把烤(kao)好(hao)的雞肉片、培根、番(fan)茄片、洋蔥圈和生(sheng)菜(cai)，依(yi)次疊加放在面(mian)包里。

4、最(zui)后淋上少(shao)許千(qian)島醬，裝飾好即可。

三、雞蛋三明治

用料：雞蛋3個、吐(tu)司8片、火腿適(shi)量、黃瓜(gua)半根、食鹽少許、沙拉醬適(shi)量、黑胡椒適(shi)量。

做法：

1、白煮蛋去殼后(hou)切碎，越碎越好。

2、將雞蛋碎與2/3的(de)沙拉(la)醬混(hun)合(he)在一起(qi)，調入(ru)黑胡椒粉和鹽(yan)，攪拌均勻。

3、取(qu)一片吐司(si)，將攪拌好的雞蛋沙(sha)拉均勻地抹在上面，然后(hou)另取(qu)一片吐司(si)蓋在上面，用(yong)面包刀切(qie)去四周硬(ying)邊，再對(dui)切(qie)成三角形即可。

4、午餐方(fang)火腿片(pian)成片(pian)，黃瓜切成小圓片(pian)，圣女果對半切。

5、取一片(pian)(pian)吐司，將(jiang)火腿片(pian)(pian)平鋪，然后抹上薄(bo)薄(bo)一層沙拉醬后，整齊地碼上黃瓜(gua)片(pian)(pian)，如此再重復一邊。

6、取另(ling)一片吐司蓋(gai)在(zai)黃瓜火腿上，切(qie)去(qu)四周硬邊，然后切(qie)成方形(xing)。

PS：自己制作的三明治衛生又好吃，如果想省事也可直接購買三明治品牌食(shi)品，食(shi)用方面也大可放心。

四、鮮蝦三明治

用料：吐司3片、蝦10只、黃瓜半根、西紅柿(shi)半個(ge)、雞蛋2個(ge)、面粉1湯匙、沙拉(la)醬適量。

做法：

1、蝦10只(zhi)左右(you)，去(qu)掉頭和皮，還有蝦線，然后放入開(kai)水鍋中煮熟，撈出(chu)后將(jiang)蝦剖(pou)開(kai)，讓它變得薄一點(dian).

2、黃瓜和西紅柿切(qie)片(pian)，再(zai)調一碗雞蛋(dan)(dan)面(mian)(mian)糊(hu)，兩顆蛋(dan)(dan)+1湯匙(chi)面(mian)(mian)粉，調成細細的(de)糊(hu)狀。

3、料備齊后就(jiu)可以做三明治(zhi)了，先在面(mian)包上(shang)涂上(shang)一層沙(sha)拉醬，擺上(shang)幾片番茄。

4、再放(fang)幾片黃瓜，最后是一(yi)層蝦仁，再蓋上一(yi)片涂好沙拉(la)醬的(de)面包。

5、第(di)一層完成，按照剛才(cai)的(de)順序再蓋一層，然后(hou)把四個邊切掉(diao)。

6、最后裹上一層蛋汁，放入油鍋中炸(zha)成金黃色，取出切塊就好了。

五、雞胸肉三明治

用料：吐司2片(pian)(pian)、雞胸肉適量、雞蛋一個、西紅柿適量、生菜(cai)（也可以換成黃瓜片(pian)(pian)）適量、沙拉適量。

做法：

1、雞(ji)(ji)胸肉(rou)切(qie)片，加蠔油，料酒，椒鹽，胡(hu)椒粉，淀粉（加淀粉會(hui)讓雞(ji)(ji)胸肉(rou)變(bian)嫩）腌制(zhi)十(shi)幾(ji)分(fen)鐘備用.

2、煎鍋預熱(re)倒(dao)一點油，放(fang)入腌(a)制好的雞胸肉，兩面煎香煎熟(shu)。

3、接著再煎一顆蛋（煎幾層(ceng)熟看個(ge)人(ren)喜好）。

4、拿出一片吐司(si)，把生菜鋪(pu)好擠上沙拉。

5、蓋上煎好的雞胸肉(rou)。

6、再(zai)放上(shang)切好的西紅柿片(pian)，擠上(shang)沙拉。

7、接著(zhu)放煎蛋，擠(ji)上沙拉(la)，蓋上吐司，做好的(de)吐司對半切。

六、午餐肉三明治

用料：午餐肉340g、油適量、柴雞蛋適量、面包片(pian)1包、生菜適量。

做法：

1、生菜(cai)用鹽(yan)水泡洗(xi)干凈，撈出瀝干水分備用。

2、午餐肉(rou)取出，切(qie)薄片。

3、取一片面(mian)包片，用勺子(zi)當模具壓去中間部分(fen)。

4、煎鍋滴幾滴油，再放入(ru)面包片，把雞(ji)蛋(dan)打入(ru)面包中空的(de)地方。

5、中小火慢慢煎至兩面金黃。

6、午餐肉也順便加(jia)熱一下。

7、取一片面包片。

8、把煎好的雞蛋面包(bao)片(pian)放在面包(bao)片(pian)上，再放上午餐肉，放上生菜。

9、再蓋上一(yi)片面包片，再用(yong)硬物(wu)稍(shao)稍(shao)壓一(yi)下--定型。

10、切去四個邊，再對角切。