芒果视频下载

一、馬卡龍怎么做

1、將杏仁粉和糖(tang)粉混合，放入食品處理(li)機(ji)里研磨(mo)2分鐘左右。

2、將研磨好的杏仁粉與(yu)糖粉混合(he)物(wu)過篩（如果(guo)不易過篩，可以用勺(shao)子背碾(nian)壓混合(he)粉末，使它(ta)們更快的通過篩網(wang)）。

3、混(hun)合過篩以后的杏仁糖(tang)粉非常的細(xi)膩膨松。如果有(you)食品(pin)處理機，可以省略1-3步，從第四步開始。

4、將蛋(dan)白用打蛋(dan)器打至粗泡(pao)狀態時，加(jia)入細(xi)砂糖，然后繼續攪打。

5、攪(jiao)打的過程中滴入少許食用(yong)色素，使蛋白(bai)呈現鮮艷(yan)的顏色。

6、一直攪打到(dao)蛋(dan)白達到(dao)干(gan)性發泡(提(ti)起(qi)打蛋(dan)器(qi)，蛋(dan)白能拉出一個直立的尖角)。

7、將混合過篩后的(de)杏仁粉(fen)(fen)、糖粉(fen)(fen)混合物倒入打發好(hao)的(de)蛋(dan)白里。

8、用(yong)橡皮(pi)刮刀從底部(bu)往上翻拌，使粉類和蛋白完全混合均勻(yun)。

9、不(bu)斷的翻拌(ban)混合好的蛋白糊(hu)，直到蛋白糊(hu)的濃稠度達到提(ti)起刮刀以后，蛋白糊(hu)呈帶(dai)狀往下(xia)飄(piao)落的程度。

10、將蛋白(bai)糊裝進裱花袋，用小(xiao)號的(de)圓孔裱花嘴在硅膠(jiao)板上擠(ji)出直徑約為3cm的(de)圓形面糊。

11、面糊(hu)擠(ji)好(hao)以后，不要急于放進烤(kao)箱，放在通風(feng)處，待其自然風(feng)干半個(ge)小(xiao)時(shi)，直到表(biao)面觸摸上去感覺(jue)不粘手，并形成了(le)一層硬硬的殼。這個(ge)時(shi)候就可以放進烤(kao)箱了(le)。

12、烤箱事先預熱。中下層，先用(yong)165度(du)烤14分(fen)鐘。一般6-8分(fen)鐘的(de)時候(hou)，馬卡龍會出現(xian)裙(qun)邊。待涼了以后，用(yong)小鏟子把馬卡龍一個個鏟下來。

13、馬(ma)卡龍的殼(ke)出爐冷(leng)卻后便可(ke)以架上(shang)餡料，但此時并(bing)不能直接食用，因為(wei)餡料與外殼(ke)依(yi)舊是獨立的兩部(bu)分(fen)。

14、吸潮(chao)，吸潮(chao)到外表變(bian)酥和(he)內心柔軟(ruan)，杏仁粉的香氣和(he)餡料(liao)的味道完全融合，便可食(shi)用。

PS：自己制作的馬(ma)卡(ka)龍(long)衛生又好吃，如果想省事也可直接去馬卡龍品牌店里購買現成的，食用方面(mian)也大可放心。

二、馬卡龍怎么吃

1、配上一杯清(qing)茶，用(yong)手輕輕拿起馬(ma)卡龍，咬下約四分之一，閉上眼睛去感知它的層(ceng)次，由酥(su)到軟，由干到濕(shi)，慢(man)慢(man)的與唾液滲入(ru)融合(he)。

2、喜歡咖啡(fei)的(de)朋友可以搭(da)配小杯黑咖啡(fei)，讓(rang)馬卡龍的(de)甜與(yu)咖啡(fei)的(de)苦給你(ni)的(de)味(wei)蕾來一次(ci)強烈的(de)刺(ci)激。

3、錫蘭的(de)紅茶、大吉嶺、甚(shen)至煙熏類的(de)鐵(tie)觀音更能襯托馬卡龍細致(zhi)優雅的(de)口舌(she)“觸覺”。

4、如果你是一位(wei)甜食控，那么可(ke)以試(shi)試(shi)搭配清爽的(de)甜酒，甚至(zhi)冰酒，也可(ke)以讓它展現(xian)出(chu)豐富層次的(de)口(kou)感。

5、悠閑的(de)周末(mo)，配(pei)上(shang)一杯紅酒，放一盤馬(ma)卡龍，讀上(shang)一本喜(xi)愛的(de)書籍，享受的(de)和(he)煦溫暖的(de)陽光，你一定會愛上(shang)這屬(shu)于自(zi)己的(de)時刻。

三、一個馬卡龍的熱量

馬卡(ka)龍是一種有名(ming)的(de)法國甜點，主(zhu)要使用蛋(dan)白、杏仁粉、白砂糖(tang)、糖(tang)霜等(deng)制成，通(tong)常上下各(ge)一塊餅干，中間還會夾雜著(zhu)一些奶油或者是水果(guo)醬等(deng)等(deng)，口感非常細膩豐富。

馬卡龍(long)的(de)(de)外(wai)形比(bi)較小，大多數單個的(de)(de)重(zhong)量(liang)在11克(ke)(ke)左右，而它(ta)的(de)(de)熱量(liang)在每100克(ke)(ke)350大卡，也就(jiu)相當于一個的(de)(de)熱量(liang)在38.5左右，熱量(liang)是非常高的(de)(de)。但是這也不是固定的(de)(de)，不同馬卡龍(long)的(de)(de)熱量(liang)根據其用料(liao)以(yi)及口味的(de)(de)變化(hua)也會有所差異，不過總體(ti)來說熱量(liang)較高。

四、馬卡龍吃多了會胖嗎

馬(ma)(ma)卡(ka)龍吃多了是會(hui)(hui)(hui)發胖(pang)的(de)，因為馬(ma)(ma)卡(ka)龍在制作(zuo)過程中會(hui)(hui)(hui)添加奶(nai)油、白(bai)糖等物質，因此會(hui)(hui)(hui)使馬(ma)(ma)卡(ka)龍所(suo)含(han)的(de)熱(re)(re)量迅(xun)速上升。平(ping)時(shi)經常吃馬(ma)(ma)卡(ka)龍的(de)人群(qun)(qun)，就會(hui)(hui)(hui)導致(zhi)體內(nei)所(suo)攝入的(de)熱(re)(re)量升高(gao)，而且轉化成脂肪后會(hui)(hui)(hui)在體內(nei)堆(dui)積，無法消耗(hao)，就會(hui)(hui)(hui)出現體重上升的(de)現象。特別(bie)是需要減肥的(de)人群(qun)(qun)，最好不要吃這種含(han)糖量比較(jiao)高(gao)的(de)食物，否則不利于(yu)體重的(de)減輕。