一、什么時候的馬卡龍最好吃

馬卡龍的(de)殼出(chu)爐冷卻(que)后便(bian)可(ke)以夾上餡料(liao)了(le)，有了(le)餡料(liao)的(de)馬卡龍(long)便(bian)有了(le)靈魂。但這(zhe)時(shi)的(de)馬卡龍(long)并(bing)不好(hao)吃，殼和餡還(huan)(huan)(huan)沒有完全合二為一，殼還(huan)(huan)(huan)是(shi)殼，餡還(huan)(huan)(huan)是(shi)餡，若是(shi)這(zhe)時(shi)一口咬(yao)下去，殼會(hui)把餡從(cong)裙邊處擠出(chu)去。

好吃的(de)馬(ma)卡龍要經(jing)過吸(xi)潮這(zhe)一(yi)步(bu)，吸(xi)好潮的(de)馬(ma)卡龍，一(yi)口咬下去，外表(biao)的(de)酥和內心的(de)柔軟，杏仁粉的(de)香氣(qi)和餡(xian)料的(de)味道完全融(rong)合，你感覺不到哪(na)里是殼哪(na)里是餡(xian)。

因(yin)為馬(ma)卡龍的(de)殼甜(tian)度(du)偏高，高糖量(liang)的(de)杏(xing)仁蛋白(bai)餅(bing)受環(huan)境溫濕度(du)和(he)餡料(liao)的(de)含(han)水量(liang)影響很大，吸潮時間長(chang)了則(ze)太(tai)濕太(tai)軟甚至于(yu)變(bian)成糖渣餅(bing)，短了則(ze)太(tai)干太(tai)硬。因(yin)此好的(de)馬(ma)卡龍，要恰到時機(ji)，殼外層(ceng)仍酥，但里面已經柔軟潤澤(ze)。不同(tong)濕度(du)環(huan)境下(xia)，不同(tong)餡料(liao)，吸潮的(de)時間長(chang)短都不一樣。

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二、馬卡龍的食用方法

很(hen)多(duo)朋友第一次吃馬卡(ka)龍的(de)(de)時(shi)候都會(hui)覺得它(ta)實(shi)在(zai)過于甜膩(ni)，其(qi)實(shi)這是(shi)一個美麗的(de)(de)誤會(hui)，因(yin)為沒有采取正確的(de)(de)吃法(fa)，所以(yi)食物的(de)(de)美味(wei)會(hui)被淹沒。

傳統的(de)歐(ou)洲(zhou)貴族在(zai)(zai)品嘗馬卡(ka)龍(long)(long)的(de)時(shi)候，通(tong)常是在(zai)(zai)旁邊(bian)搭配一(yi)杯醇厚的(de)英(ying)式紅(hong)茶(cha)，每喝一(yi)口茶(cha)之后，用小(xiao)勺子輕輕切取一(yi)小(xiao)塊馬卡(ka)龍(long)(long)放入口中，利用馬卡(ka)龍(long)(long)的(de)甜(tian)味(wei)掩蓋紅(hong)茶(cha)的(de)苦(ku)味(wei)，通(tong)過咀嚼酥軟的(de)馬卡(ka)龍(long)(long)，將馬卡(ka)龍(long)(long)甜(tian)甜(tian)的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)和紅(hong)茶(cha)的(de)清香(xiang)(xiang)交織在(zai)(zai)一(yi)起，給口腔立體的(de)享受，空中留(liu)香(xiang)(xiang)久久。

由于(yu)英式紅茶不是所(suo)有人(ren)都會喜歡，所(suo)以小編在這里給各位推薦幾種吃(chi)法，讓你一樣體會到(dao)歐式貴族般的生活：

1、配上(shang)一(yi)杯清(qing)茶，用手(shou)輕輕拿起馬卡龍，咬下約四分之(zhi)一(yi)，閉上(shang)眼(yan)睛去感知它的(de)(de)(de)(de)(de)層次，由酥到軟，由干到濕，慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)(de)(de)與(yu)唾液滲入(ru)融合。意猶(you)未盡之(zhi)時(shi)喝一(yi)口清(qing)茶，將馬卡龍的(de)(de)(de)(de)(de)甜與(yu)清(qing)茶的(de)(de)(de)(de)(de)苦澀一(yi)并和諧的(de)(de)(de)(de)(de)融入(ru)你的(de)(de)(de)(de)(de)身體，還有(you)什么比(bi)這過程更讓人身心愉悅？

2、喜(xi)歡咖(ka)啡(fei)的(de)朋友可以搭配(pei)小杯黑(hei)咖(ka)啡(fei)，讓馬卡龍(long)的(de)甜(tian)與咖(ka)啡(fei)的(de)苦(ku)給你的(de)味蕾(lei)來(lai)一次強烈的(de)刺激。

3、錫蘭的紅茶、大吉嶺、甚至煙熏類的鐵觀音更能襯托馬卡龍細致優雅(ya)的口(kou)舌(she)“觸覺”。

4、如果你(ni)是一位(wei)甜食(shi)控，那(nei)么可以(yi)試(shi)試(shi)搭配清(qing)爽(shuang)的甜酒，甚至冰(bing)酒，也可以(yi)讓它展現出豐富層次的口感(gan)。

5、悠閑的(de)(de)周末，配上一杯紅酒，放一盤馬(ma)卡龍，讀上一本喜愛的(de)(de)書籍，享受的(de)(de)和煦溫暖的(de)(de)陽光，你一定會愛上這屬于(yu)自己的(de)(de)時刻(ke)。

6、但是(shi)要(yao)注意，馬(ma)卡(ka)龍固(gu)然好吃(chi)，但是(shi)含糖(tang)量較高，不適合早晚(wan)食用，更不適合多吃(chi)哦。