一、什么時候的馬卡龍最好吃

馬卡龍的(de)殼出爐冷(leng)卻后便可以夾上餡(xian)(xian)料了，有了餡(xian)(xian)料的(de)馬(ma)卡龍便有了靈魂。但這時(shi)的(de)馬(ma)卡龍并不好吃，殼和餡(xian)(xian)還沒有完(wan)全合二(er)為一(yi)(yi)，殼還是(shi)殼，餡(xian)(xian)還是(shi)餡(xian)(xian)，若是(shi)這時(shi)一(yi)(yi)口咬下去，殼會把(ba)餡(xian)(xian)從裙邊處擠出去。

好(hao)吃的馬卡(ka)龍要經過吸潮這一步，吸好(hao)潮的馬卡(ka)龍，一口咬下去，外表的酥和(he)內心的柔軟，杏仁粉(fen)的香氣和(he)餡(xian)料(liao)的味道(dao)完全融合，你感覺(jue)不到哪里是殼(ke)哪里是餡(xian)。

因為馬(ma)卡龍的(de)殼(ke)甜(tian)度偏高，高糖量的(de)杏仁蛋白(bai)餅受環(huan)境溫濕(shi)(shi)度和餡(xian)料(liao)的(de)含水量影響很(hen)大，吸(xi)潮(chao)時(shi)(shi)(shi)間長了則太濕(shi)(shi)太軟甚至于變成糖渣餅，短了則太干太硬。因此好的(de)馬(ma)卡龍，要恰到(dao)時(shi)(shi)(shi)機，殼(ke)外層仍(reng)酥，但(dan)里面(mian)已經柔軟潤(run)澤。不(bu)同濕(shi)(shi)度環(huan)境下(xia)，不(bu)同餡(xian)料(liao)，吸(xi)潮(chao)的(de)時(shi)(shi)(shi)間長短都不(bu)一樣。

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二、馬卡龍的食用方法

很多(duo)朋友第(di)一(yi)次吃馬卡龍(long)的(de)時候都會覺得它實在(zai)過于(yu)甜膩，其(qi)實這(zhe)是一(yi)個美(mei)麗的(de)誤(wu)會，因為沒有采取正確的(de)吃法，所(suo)以(yi)食物的(de)美(mei)味會被淹(yan)沒。

傳統的(de)歐洲貴(gui)族在品嘗馬(ma)(ma)卡(ka)龍的(de)時候(hou)，通常是在旁邊(bian)搭配一(yi)杯醇厚(hou)的(de)英式紅茶(cha)(cha)，每喝一(yi)口茶(cha)(cha)之后，用小(xiao)勺子輕(qing)輕(qing)切取一(yi)小(xiao)塊(kuai)馬(ma)(ma)卡(ka)龍放入口中(zhong)，利用馬(ma)(ma)卡(ka)龍的(de)甜味掩蓋(gai)紅茶(cha)(cha)的(de)苦味，通過咀嚼酥軟的(de)馬(ma)(ma)卡(ka)龍，將(jiang)馬(ma)(ma)卡(ka)龍甜甜的(de)香(xiang)味和紅茶(cha)(cha)的(de)清香(xiang)交織在一(yi)起，給口腔立(li)體的(de)享(xiang)受，空中(zhong)留香(xiang)久(jiu)久(jiu)。

由于英式(shi)紅茶不是所(suo)(suo)有人(ren)都會喜歡，所(suo)(suo)以小編在這(zhe)里(li)給(gei)各位推薦幾種吃法，讓你(ni)一樣體會到歐(ou)式(shi)貴族般的生(sheng)活：

1、配(pei)上(shang)一杯清(qing)茶，用手輕(qing)輕(qing)拿(na)起馬(ma)(ma)卡(ka)龍，咬下約四分之(zhi)一，閉上(shang)眼睛(jing)去感(gan)知它的(de)(de)層次，由(you)酥到(dao)軟，由(you)干到(dao)濕，慢慢的(de)(de)與唾液滲入融(rong)合。意猶未盡之(zhi)時喝一口清(qing)茶，將馬(ma)(ma)卡(ka)龍的(de)(de)甜(tian)與清(qing)茶的(de)(de)苦澀一并和諧的(de)(de)融(rong)入你的(de)(de)身(shen)體，還有什么比這過程更讓人身(shen)心愉悅？

2、喜歡咖(ka)啡(fei)的(de)朋友(you)可以搭配(pei)小杯黑咖(ka)啡(fei)，讓(rang)馬卡(ka)龍的(de)甜與咖(ka)啡(fei)的(de)苦給你的(de)味蕾(lei)來一次強(qiang)烈的(de)刺(ci)激(ji)。

3、錫蘭的紅茶、大吉嶺、甚至煙熏類的鐵觀音更能襯托馬卡龍細致優雅的口舌“觸覺”。

4、如果(guo)你是一位甜(tian)食控，那么可以試(shi)試(shi)搭(da)配(pei)清爽的甜(tian)酒(jiu)，甚至冰(bing)酒(jiu)，也可以讓它展現出豐富層次的口感。

5、悠閑(xian)的(de)周末，配上一(yi)(yi)(yi)杯紅酒(jiu)，放一(yi)(yi)(yi)盤馬卡龍，讀上一(yi)(yi)(yi)本喜愛的(de)書(shu)籍(ji)，享受的(de)和煦溫暖的(de)陽光，你一(yi)(yi)(yi)定會愛上這屬于自己的(de)時(shi)刻。

6、但是要注意，馬卡龍固然好吃，但是含糖量較高，不(bu)適合早晚食用，更不(bu)適合多吃哦。