一、甜品簡介

糖(tang)水甜(tian)品(pin)(pin)是(shi)廣東的(de)(de)一(yi)種(zhong)小(xiao)吃的(de)(de)總稱，廣東人(ren)一(yi)年(nian)四(si)季(ji)皆喜(xi)飲糖(tang)水，尤以夏季(ji)為甚。不過(guo)，如果你只從字面(mian)上理(li)解，糖(tang)水不過(guo)就是(shi)白開水加白糖(tang)的(de)(de)話，那就錯(cuo)了(le)。糖(tang)水不僅具有(you)清潤消暑、生津益(yi)身的(de)(de)作(zuo)用，還可(ke)以作(zuo)為中(zhong)式飯食后的(de)(de)甜(tian)品(pin)(pin)，夜宵(xiao)的(de)(de)小(xiao)品(pin)(pin)，為我們帶來愉快的(de)(de)心情。廣東糖(tang)水甜(tian)品(pin)(pin)的(de)(de)種(zhong)類十分多樣，豆(dou)類的(de)(de)有(you)紅豆(dou)沙(sha)、綠豆(dou)沙(sha)；糊(hu)類的(de)(de)有(you)芝麻糊(hu)、杏仁糊(hu)、花生糊(hu)、核桃糊(hu)；藥材類的(de)(de)有(you)百合(he)糖(tang)水、蓮子糖(tang)水；牛奶類的(de)(de)有(you)窩蛋奶、姜撞奶、雙皮奶。另外，諸(zhu)如銀耳燉木瓜、芝麻湯圓、養顏西(xi)米露、黑糯米這樣的(de)(de)甜(tian)食，也是(shi)糖(tang)水店里的(de)(de)常備(bei)之物。

甜(tian)品(pin)，一(yi)般指用膳后帶甜(tian)味(wei)的小(xiao)吃，有時會以帶濃味(wei)的小(xiao)吃代替，例如芝(zhi)士。因為在19世紀前西方社(she)會糖(tang)的未被普(pu)及(ji)，使用會被視為是貴族的象征，所(suo)以在西餐(can)中甜(tian)品(pin)是有一(yi)定地位的。由于(yu)后來糖(tang)被普(pu)遍(bian)使用，所(suo)以甜(tian)品(pin)亦同時普(pu)及(ji)起來，發展出多(duo)元化的特色。及(ji)至現在，很(hen)多(duo)人都會不一(yi)定在餐(can)后才享用甜(tian)品(pin)。

二、甜品分類

中式甜品(pin)：雪蛤膏、糖水(shui)、冰糖燕窩、蕃薯糖水(shui)、豆沙鍋(guo)餅、燉蛋、雙皮奶、姜撞奶、豆腐(fu)花、龜苓膏、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝(zhi)麻(ma)糊、花生糊

西(xi)式(shi)甜品：蛋糕、雪糕、曲(qu)奇(qi)、布甸、芝士蛋糕、梳乎厘、班戟、窩夫(fu)、巧克(ke)力、蘋果派

港式甜品：西米(mi)撈、芒果(guo)布甸、木(mu)糠布甸、楊枝甘露、砵仔糕(gao)、雞(ji)蛋仔、冰山大火、B仔涼(liang)粉、喳(zha)喳(zha)、班戟

日式甜品：草餅、和菓子【詳細>>】

1、港式甜品：港(gang)式(shi)甜品是(shi)(shi)香港(gang)潮流美食的(de)(de)代表(biao)，源起于(yu)廣(guang)東飲食中傳統的(de)(de)“糖水”，經港(gang)人創(chuang)新而(er)自成一派。既有歷(li)史的(de)(de)傳承，也是(shi)(shi)西(xi)化與創(chuang)新的(de)(de)產物。港(gang)式(shi)甜品最大的(de)(de)特(te)色(se)便在于(yu)對(dui)水果滋味的(de)(de)把(ba)握。

2、廣府糖水：廣(guang)府糖(tang)水（潮(chao)(chao)式(shi)(shi)甜(tian)品(pin)和廣(guang)式(shi)(shi)甜(tian)品(pin)）一(yi)般是(shi)指(zhi)以汁為主。潮(chao)(chao)式(shi)(shi)甜(tian)品(pin)和廣(guang)式(shi)(shi)甜(tian)品(pin)有一(yi)個很明顯(xian)的分別，就是(shi)潮(chao)(chao)式(shi)(shi)的味道較濃(nong)，廣(guang)式(shi)(shi)的味道較淡。廣(guang)式(shi)(shi)的甜(tian)品(pin)（糖(tang)水），一(yi)般比(bi)較講究療效，比(bi)如說，他們是(shi)為了要求清潤、要求溫補而(er)去烹制(zhi)糖(tang)水。

3、臺式甜品：臺(tai)式甜品秉承臺(tai)灣(wan)(wan)傳(chuan)統甜品的特(te)(te)(te)點(dian)并添加自己的創新(xin)(xin)，臺(tai)灣(wan)(wan)甜品最大的特(te)(te)(te)點(dian)，是那種充滿(man)濃濃溫情的復古風格(ge)，所用材料如：仙草(cao)、芋圓(yuan)、豆花...這些在街邊店鋪司空見(jian)慣(guan)的小食材，說不上有多么(me)特(te)(te)(te)殊(shu)，也沒(mei)有特(te)(te)(te)別創新(xin)(xin)，卻是臺(tai)灣(wan)(wan)經久(jiu)不衰的經典味道，所以(yi)會(hui)讓(rang)人有一種“返璞歸真”的感覺。

4、法式甜點：法(fa)(fa)國一(yi)(yi)(yi)(yi)直以浪(lang)(lang)漫(man)熱情而(er)聞名于世，滿眼(yan)紫色的普(pu)羅(luo)旺(wang)斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)又一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)浪(lang)(lang)漫(man)動人(ren)(ren)的故事，另一(yi)(yi)(yi)(yi)代(dai)表符號就是法(fa)(fa)國的甜(tian)(tian)(tian)品。甜(tian)(tian)(tian)品代(dai)表著甜(tian)(tian)(tian)美和愛(ai)(ai)情，這和法(fa)(fa)國人(ren)(ren)天性中的浪(lang)(lang)漫(man)不(bu)謀而(er)合，因此法(fa)(fa)國人(ren)(ren)對甜(tian)(tian)(tian)品有著一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)特殊的偏愛(ai)(ai)，他們醉心于研(yan)究各種(zhong)甜(tian)(tian)(tian)品，并在(zai)其中加(jia)入(ru)浪(lang)(lang)漫(man)動人(ren)(ren)的元(yuan)素(su)，琳(lin)瑯滿目(mu)的法(fa)(fa)式甜(tian)(tian)(tian)品閃耀著精(jing)致誘人(ren)(ren)的光(guang)彩，讓人(ren)(ren)不(bu)禁心向往之。

5、意式甜點：意大利一向以美食聞名于世，從餐前酒到主食再到甜品，無不精致到宛如大師手筆的藝術品，各地區獨特的烹飪風格更為美食注入了多樣的特點。作為正餐的最后一道美味，甜品無疑起著畫龍點睛的作用，而意大利甜品也并不乏經典之作，為人熟知的提拉米蘇和Gelato之外自不可少，但意大利的甜品卻遠不止于此。【詳細>>】

甜食對身體的好處：

1、改善血(xue)壓過低(di)引起的(de)頭暈(yun)，全身無(wu)力的(de)癥狀(zhuang)。低(di)血(xue)壓患者(zhe)(zhe)日常可能由于爆曬或者(zhe)(zhe)坐太久了猛一起來，可能會(hui)有頭暈(yun)，手(shou)腳冰(bing)涼等(deng)癥狀(zhuang)，此時不防吃點(dian)甜食(shi)，癥狀(zhuang)很快就會(hui)好轉。

2、緩解血(xue)(xue)糖過低的(de)(de)問題(ti)，高血(xue)(xue)糖會(hui)引起(qi)糖尿病(bing)，同樣的(de)(de)低血(xue)(xue)糖也(ye)會(hui)使人體出現(xian)休克的(de)(de)現(xian)象(xiang)的(de)(de)，而平時適當的(de)(de)飲(yin)(yin)用(yong)糖水(shui)，或者甜性的(de)(de)飲(yin)(yin)料的(de)(de)話，則可緩解這(zhe)樣的(de)(de)問題(ti)。

3、緩解饑餓，人在饑餓的(de)時候，吃(chi)點甜食可(ke)以快(kuai)速的(de)補(bu)充體力(li)，讓(rang)人恢復(fu)最佳的(de)狀態，因(yin)為糖比很多食物都快(kuai)被血液給吸收了。

甜食對身體的壞處：

1、齲(qu)齒。齲(qu)齒就是我(wo)(wo)(wo)們通常(chang)所說的“蟲(chong)牙”。我(wo)(wo)(wo)們在(zai)吃甜食后，口腔中都會(hui)有(you)一(yi)些殘留(liu)物(wu)。這些殘留(liu)的糖(tang)(tang)(tang)在(zai)口腔細菌的作用下就會(hui)變(bian)成酸，腐蝕我(wo)(wo)(wo)們的牙齒，經過一(yi)定時間就會(hui)導(dao)致(zhi)蟲(chong)牙。所以我(wo)(wo)(wo)們在(zai)吃糖(tang)(tang)(tang)后一(yi)定要馬上(shang)漱口或者刷牙，同時要注意睡覺前不要吃糖(tang)(tang)(tang)，這樣，我(wo)(wo)(wo)們患(huan)蟲(chong)牙的機會(hui)就會(hui)小很多

2、肥胖。吃糖(tang)過(guo)多(duo)，剩余(yu)的糖(tang)分就會轉化成(cheng)脂肪，在身體上形(xing)成(cheng)贅肉，嚴重(zhong)的會導致(zhi)肥胖癥(zheng)、糖(tang)尿病、高血壓等。

3、營(ying)養不(bu)良(liang)。雖然糖類分解后會產生很多(duo)能量，但是(shi)如果(guo)吃的甜食過多(duo)，那么，我們吃的其(qi)他富(fu)含營(ying)養的食物(wu)就(jiu)會減少，這樣就(jiu)會造成蛋白質(zhi)、礦物(wu)質(zhi)、維(wei)生素等得(de)不(bu)到及時的補充(chong)，導(dao)致營(ying)養不(bu)良(liang)。

4、骨(gu)折。體內糖分過(guo)多會(hui)使維生(sheng)素(su)B1的(de)含量(liang)(liang)減少，因(yin)為維生(sheng)素(su)B1是(shi)糖在人體內轉化成能量(liang)(liang)時所必需的(de)物質。維生(sheng)素(su)B1不足會(hui)大大降低人體神經(jing)和肌(ji)肉的(de)活動能力(li)，從而導致(zhi)摔倒發(fa)生(sheng)骨(gu)折。

5、癌癥。實驗證明，白糖會造成人體缺鈣，而癌癥與缺鈣有著密切關系，所以白糖被認為是造成某些癌癥的誘因之一。【詳細>>】

1、午晚餐前20-30分鐘先吃甜點

在(zai)吃正(zheng)餐前(qian)20-30分鐘(zhong)吃甜點，正(zheng)好能在(zai)正(zheng)餐的時間產生血清素和飽足(zu)感，防止壓(ya)力造成的暴飲暴食。

2、選擇50-80卡的甜點

身體從血清素得到(dao)最(zui)佳(jia)療(liao)愈效果的(de)份量(liang)，大約為50-80卡。話雖如(ru)此，也不要對熱量(liang)斤斤計較，這樣反而(er)會與(yu)甜食(shi)減肥法想要達到(dao)的(de)效果背道而(er)馳(chi)。

3、搭配喝大量的水

吃(chi)甜(tian)食(shi)(shi)一邊(bian)喝大量的水，可以(yi)(yi)幫助增加飽足感，進而防止暴食(shi)(shi)。其(qi)中以(yi)(yi)無糖的氣(qi)泡水效(xiao)果最佳。另外(wai)也可選(xuan)擇有苦味(wei)的咖啡、紅茶或綠茶。這些(xie)飲料的苦味(wei)，可以(yi)(yi)彰顯甜(tian)食(shi)(shi)的甜(tian)味(wei)，進而提升吃(chi)了甜(tian)食(shi)(shi)的滿足感。

4、果糖代替蔗糖

果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)和(he)蔗糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)熱量不(bu)(bu)相上下，但是(shi)(shi)(shi)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)轉換成脂肪的(de)(de)速度比(bi)蔗糖(tang)(tang)(tang)慢，意味著你(ni)有更多的(de)(de)時間去(qu)代謝它。蜂(feng)蜜、蜂(feng)膠液和(he)蘋(pin)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)就是(shi)(shi)(shi)很常見的(de)(de)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)，當你(ni)烤蛋糕或者是(shi)(shi)(shi)曲奇的(de)(de)時候，干脆(cui)就不(bu)(bu)要再(zai)放砂糖(tang)(tang)(tang)了，改放一(yi)(yi)些蜂(feng)蜜或者蘋(pin)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)，別有一(yi)(yi)番風(feng)味。

5、逛逛食品添加劑商店

用(yong)作甜(tian)(tian)味劑(ji)的(de)甜(tian)(tian)菊糖(tang)(tang)與(yu)甜(tian)(tian)蜜素，甜(tian)(tian)度往往是(shi)蔗(zhe)糖(tang)(tang)的(de)幾倍，并且屬于植物提取，對(dui)身體不(bu)會造成(cheng)損(sun)害。而木(mu)糖(tang)(tang)醇(chun)的(de)甜(tian)(tian)味比較柔和，甜(tian)(tian)度和蔗(zhe)糖(tang)(tang)相當。這些“代糖(tang)(tang)”都可以(yi)作為我們平時制作甜(tian)(tian)點的(de)原料(liao)。它們雖然很甜(tian)(tian)，但是(shi)熱量卻幾乎為零，化學性(xing)質也與(yu)糖(tang)(tang)完全(quan)不(bu)同，所以(yi)不(bu)用(yong)擔(dan)(dan)心(xin)吃了以(yi)后(hou)會長胖(pang)，更不(bu)用(yong)擔(dan)(dan)心(xin)它對(dui)牙齒(chi)有損(sun)害。

6、看好甜食成分表

我們的注(zhu)意力也不應(ying)只在糖(tang)上，我們還要(yao)注(zhu)意脂(zhi)肪(fang)、油(you)脂(zhi)的含量，這些比(bi)糖(tang)更容易讓(rang)人發胖。

看(kan)成(cheng)分表(biao)也能幫助(zhu)我們比(bi)較不同食物(wu)(wu)的含糖(tang)量(liang)，有的時候，一(yi)塊餅干比(bi)一(yi)塊巧克力含糖(tang)量(liang)大，一(yi)罐(guan)可樂比(bi)一(yi)塊蛋(dan)糕更可怕，只是我們被食物(wu)(wu)的表(biao)象迷惑了(le)。

7、選好你的甜食搭檔

平日里，我們吃甜食可以吃些熱量較低的點心，像果凍、酸奶、水果或蘇打餅干。更主要的是，我們必須學會合理搭配我們的甜食，讓它真正做到甜而不胖。【詳細>>】

1、甜品店加盟費是多少

年營運費(fei)用、 年人事費(fei)用、加(jia)(jia)盟(meng)(meng)金(jin)、權利(li)金(jin)、初(chu)次進貨(huo)、租(zu)金(jin)、設備(bei)、保證金(jin)、廣(guang)告費(fei)。欲加(jia)(jia)盟(meng)(meng)開業的基本要求(qiu)條件，甜品加(jia)(jia)盟(meng)(meng)商應(ying)(ying)評估 年的全部費(fei)用，以(yi)及往(wang)后持續每年的必要支(zhi)出(chu)，并(bing)由此推算出(chu)應(ying)(ying)準(zhun)備(bei)的資金(jin)數(shu)，以(yi)及如(ru)果經營不順利(li)時(shi)，自(zi)己仍可以(yi)獨(du)自(zi)撐多少時(shi)間，同時(shi)也應(ying)(ying)該有(you)一個 壞的打算，就是當獲(huo)利(li)不足或虧(kui)損至某一定額時(shi)，且在持續一段時(shi)間內(nei)，如(ru)果加(jia)(jia)盟(meng)(meng)總部無(wu)法提出(chu)有(you)效(xiao)解決辦法時(shi)，則應(ying)(ying)考慮退出(chu)該加(jia)(jia)盟(meng)(meng)系統(tong)。

2、甜品店品牌知名度怎么樣

很高、普通、低。甜品加盟店知名度對不同行業的重要性各有不同，對于服裝品牌而言，知名度是重要要因素，尤其是奢侈品牌，則由于單價較高，所以顧客購買次數會減少;更重要的是消費者更易傾向以品牌知名度作為判斷標準，甚至愿意付較高價格以求保障。【詳細>>】

1、色彩

色彩不(bu)僅運(yun)用(yong)在整體店(dian)面裝(zhuang)修設(she)計(ji)上(shang)，如氣氛的(de)渲(xuan)染，而(er)且在甜品展示(shi)柜(ju)(ju)柜(ju)(ju)臺展示(shi)上(shang)，一(yi)定要(yao)注意運(yun)用(yong)。一(yi)般情(qing)況(kuang)下(xia)，喜歡甜品的(de)多以婦女兒童居多，所以一(yi)般甜品店(dian)的(de)裝(zhuang)修色調都(dou)以健(jian)康明(ming)朗輕快(kuai)的(de)暖色調為主(zhu)，所以要(yao)從這些方面多下(xia)些功夫。

2、陳列空間

蛋糕柜一(yi)定要(yao)(yao)(yao)放在(zai)店鋪最為顯眼的(de)位置上(shang)(shang)，這樣可以(yi)最有效的(de)宣傳主張(zhang)產(chan)品。但在(zai)陳(chen)列上(shang)(shang)，一(yi)定要(yao)(yao)(yao)保持(chi)距離(li)，不要(yao)(yao)(yao)造成壅塞的(de)感覺。而(er)(er)且，要(yao)(yao)(yao)適當的(de)注意(yi)體(ti)積(ji)大(da)(da)小(xiao)的(de)搭配，盡量(liang)(liang)做到(dao)體(ti)積(ji)一(yi)致的(de)擺放在(zai)一(yi)個層面上(shang)(shang)。大(da)(da)小(xiao)不一(yi)的(de)時候(hou)，就由大(da)(da)到(dao)小(xiao)，或者一(yi)大(da)(da)一(yi)小(xiao)一(yi)大(da)(da)的(de)排列，具(ju)有節奏(zou)性的(de)美感。店面設計時，在(zai)陳(chen)設上(shang)(shang)，不要(yao)(yao)(yao)過度追求數量(liang)(liang)而(er)(er)忽略了陳(chen)列的(de)質量(liang)(liang)，要(yao)(yao)(yao)保持(chi)一(yi)定的(de)距離(li)。

3、清潔

一般情況下，在整體裝修上，甜品店應該采用透光較好的玻璃做外墻。這樣，不但給人視覺上的美感，而且也有拓展空間的效果，并且給人窗明幾凈的第一印象。一個簡潔大方高雅時尚的展示柜，店面裝修效果圖雖然可以迅速提高甜品店的品位，但是，如果不注重店鋪的整體效果和產品本身的質量，那么，對于店鋪的商業效應也是有影響的。【詳細>>】

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