一、馬卡龍多少錢一個
馬卡龍主(zhu)要(yao)分為進(jin)(jin)口馬(ma)(ma)卡(ka)(ka)(ka)龍和國(guo)產(chan)馬(ma)(ma)卡(ka)(ka)(ka)龍，國(guo)產(chan)的馬(ma)(ma)卡(ka)(ka)(ka)龍價(jia)格(ge)大(da)(da)(da)約(yue)在(zai)十元(yuan)左(zuo)右，進(jin)(jin)口的馬(ma)(ma)卡(ka)(ka)(ka)龍因為關稅，運輸，進(jin)(jin)口等種種原(yuan)因價(jia)格(ge)會偏高(gao)，大(da)(da)(da)約(yue)在(zai)20元(yuan)左(zuo)右。正宗馬(ma)(ma)卡(ka)(ka)(ka)龍多少錢(qian)一個(ge)？大(da)(da)(da)約(yue)就在(zai)十元(yuan)到二十元(yuan)不等了。喜歡吃(chi)馬(ma)(ma)卡(ka)(ka)(ka)龍的朋友們可以(yi)根據(ju)售(shou)賣價(jia)格(ge)，大(da)(da)(da)致估計出是(shi)國(guo)產(chan)馬(ma)(ma)卡(ka)(ka)(ka)龍還是(shi)進(jin)(jin)口馬(ma)(ma)卡(ka)(ka)(ka)龍。
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二、馬卡龍為什么這么貴
1、原材料昂貴
馬卡(ka)龍里并(bing)(bing)沒有面粉，而都是用蛋白、杏仁粉白砂糖(tang)(tang)和糖(tang)(tang)霜制作的，原材料成(cheng)本很高。盡管可以(yi)用便(bian)宜的花(hua)生(sheng)粉來(lai)代(dai)替，并(bing)(bing)且這樣做馬卡(ka)龍的制作難(nan)度(du)并(bing)(bing)不算很高，但是對于初學者同樣是很容(rong)易失敗的。
2、成功率低
馬卡龍制作的成功或者失敗，其依據標準主要在外形。有裙邊，不會傾斜，能起來，表面底部光滑，都是成功的標準。據說馬卡龍是不少甜點師的「滑鐵盧」，即便是法國藍帶學院的甜品師，同樣也不能保證馬卡龍的高成品率。因此(ci)店里賣的一個馬卡龍(long)的高昂價(jia)格，還包(bao)含了它許多兄弟姐妹的棺材費哦(e)。
3、工藝繁瑣
正宗的馬卡龍制(zhi)作耗時且(qie)工(gong)藝繁(fan)瑣，從準(zhun)備材(cai)料到(dao)完成成品至(zhi)少需要十(shi)幾(ji)道工(gong)序(xu)。對(dui)蛋白(bai)打發、干燥溫度、烘烤時長都有著(zhu)極為精準(zhun)的(de)要求，更(geng)要隨時根據制(zhi)作環境的(de)溫濕度調整(zheng)相應(ying)的(de)配(pei)方比例。稍有差池，便烤制(zhi)不出完美的(de)馬卡龍。
馬卡龍是一種西式點心，正(zheng)宗(zong)的(de)馬卡龍是制作過程比較(jiao)繁瑣，成(cheng)功率(lv)小。而且里面成(cheng)分是杏仁粉，制作成(cheng)本就(jiu)比較(jiao)高(gao)加(jia)上低(di)成(cheng)功率(lv)，再(zai)加(jia)上賣(mai)正(zheng)宗(zong)馬卡龍的(de)店比較(jiao)少，這(zhe)就(jiu)是馬卡龍為什(shen)么那么貴的(de)原因了。
好利來
泓一
窩夫小子
