一、三明治里面可以放什么食材

1、面包

可以做三明治的面(mian)(mian)包(bao)不勝枚舉。有(you)吐司面(mian)(mian)包(bao)、法(fa)式(shi)長棍面(mian)(mian)包(bao)、潛(qian)水(shui)艇面(mian)(mian)包(bao)、貝果面(mian)(mian)包(bao)、牛角面(mian)(mian)包(bao)、英式(shi)松(song)餅、囊餅、攤餅、煎餅等(deng)。有(you)普通(tong)白面(mian)(mian)包(bao)，也有(you)全(quan)麥面(mian)(mian)包(bao)，有(you)多種谷物的面(mian)(mian)包(bao)，也有(you)家(jia)庭手工(gong)制作的硬面(mian)(mian)包(bao)。

2、醬料

蛋黃醬(jiang)(jiang)是最普通的(de)醬(jiang)(jiang)料，也不(bu)少人喜歡(huan)芥末醬(jiang)(jiang)、或是沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)等。花生醬(jiang)(jiang)、巧克(ke)力榛子醬(jiang)(jiang)和(he)果醬(jiang)(jiang)也常(chang)常(chang)用作做甜(tian)味(wei)(wei)(wei)三明治。醬(jiang)(jiang)料雖然用的(de)不(bu)多，但(dan)起(qi)到調味(wei)(wei)(wei)的(de)作用。如果調味(wei)(wei)(wei)料換了(le)，那么這(zhe)種(zhong)(zhong)三明治的(de)名字也應該換了(le)。比如，有些(xie)用烤肉和(he)卷餅做成的(de)三明治，其中一(yi)定要加入一(yi)種(zhong)(zhong)用酸奶、黃瓜、茴香等做成的(de)醬(jiang)(jiang)，只有這(zhe)樣搭(da)配(pei)，才會(hui)認為原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味(wei)(wei)(wei)。

3、內餡

三明治的(de)餡料可謂是無(wu)奇(qi)不有。但歸(gui)結起來主(zhu)要有：各種新鮮(xian)肉(rou)類、加工肉(rou)類、魚和海鮮(xian)類奶酪(lao)片、奶酪(lao)奶油、油炸鷹(ying)嘴(zui)豆丸子(zi)以及(ji)人造肉(rou)等(deng)。

4、三明治配菜和配料

新(xin)鮮生菜葉片(pian)、番茄片(pian)、黃瓜(gua)(gua)片(pian)、牛(niu)油果(guo)等用的(de)比較多。有些腌制的(de)菜也是做三明(ming)治的(de)常客，比如：酸黃瓜(gua)(gua)、酸辣椒、泡(pao)橄欖、泡(pao)甜菜根、酸甜蘿卜等。

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二、三明治用什么醬好吃

1、沙拉醬

瓶裝沙(sha)拉醬的(de)(de)主要(yao)原料(liao)是(shi)植物油、雞蛋黃(huang)和(he)釀造醋，再加上調味料(liao)和(he)香辛料(liao)等調制而(er)成。其(qi)中植物油在歐洲(zhou)多是(shi)用橄欖油，而(er)在亞(ya)洲(zhou)一般是(shi)使用大豆色(se)拉油。油類與雞蛋黃(huang)經充(chong)分攪拌后(hou)，發生乳化作用，就成了(le)味美可(ke)口的(de)(de)沙(sha)拉醬。

2、番茄醬

番茄醬(jiang)(jiang)由(you)成熟紅(hong)番茄經(jing)破(po)碎、打漿、去除皮和籽等(deng)粗硬物質后(hou)，經(jing)濃縮、裝(zhuang)罐、殺菌而成。番茄醬(jiang)(jiang)常(chang)用作(zuo)魚、肉(rou)等(deng)食物的烹(peng)飪佐料(liao)，是增色、添(tian)酸、助(zhu)鮮、郁(yu)香的調味佳品(pin)。

3、千島醬

千島醬(jiang)是(shi)用沙(sha)拉油、雞蛋、腌黃瓜精制而成，并以特殊技術制造(zao)，自制的千島沙(sha)拉醬(jiang)，濃(nong)、香、滑的口感，讓您吃的無負擔，更健康、更美(mei)味。

4、甜面醬

甜面(mian)醬，又(you)稱甜醬，是(shi)以(yi)面(mian)粉為主要(yao)原(yuan)料，經(jing)制曲和保溫發(fa)酵制成的一種醬狀調味(wei)(wei)品。其味(wei)(wei)甜中(zhong)帶(dai)咸，同(tong)時有(you)醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜。

5、蛋黃醬

蛋黃醬的色澤淡黃，柔軟適(shi)度，呈粘稠態，有一定韌(ren)性，清香爽口(kou)，回(hui)味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用，因(yin)而能形成穩定的乳化液。