三明治是一種西方美食,在西方所有食譜中,任何一種
面包或面卷,任何一種便于食用的食品,都可制成三明治。三明治含有面包、蔬菜、肉類等各種食材,能提供人體所需的營養,并且可以根據自己的口味自由選擇食材,因此廣受人們的喜愛。在美國,小面包夾牛肉的“熱三明治” 是最常見的營養快餐;夾花生醬和果凍的三明治,是小學生的主要食品;還有夾雞或火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會三明治”,夾腌牛肉、瑞士奶酪、泡菜,并用俄式澆頭蓋在黑面包上烤熱食用的“勞本三明治”,價格較貴,主要在高檔飯店和舞廳出售。在英國,用魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿夾在薄面片中的三明治,是飲茶專用的。在北歐斯堪的那維亞諸國,三明治已無上面一層,而以精致的魚、肉片和沙拉覆蓋。
更多>>