一、全麥土司和白土司區別在哪

吐司面包是很多人比較喜歡吃的一種食品，早餐吃一兩片吐司面包方便快捷，也能滿足營養需求。現在吐司面包一般有全麥土司和白(bai)土司兩種(zhong)，那(nei)么它們有什么區(qu)別呢？

1、原材料不同

全(quan)麥(mai)(mai)土司(si)(si)和白(bai)土司(si)(si)都是用面(mian)粉制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)，不過兩(liang)種吐司(si)(si)的(de)(de)面(mian)粉有(you)(you)所(suo)不同(tong)，白(bai)土司(si)(si)是指(zhi)用精粉或(huo)高精面(mian)粉（即麥(mai)(mai)粒去掉麩皮(pi)及富含營(ying)養的(de)(de)皮(pi)下有(you)(you)色部分后磨制(zhi)的(de)(de)面(mian)粉）制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)；全(quan)麥(mai)(mai)吐司(si)(si)則是用沒(mei)有(you)(you)去掉外面(mian)麩皮(pi)和麥(mai)(mai)胚(pei)的(de)(de)全(quan)麥(mai)(mai)面(mian)粉制(zhi)作而成(cheng)(cheng)的(de)(de)。

2、顏色不同

全(quan)麥土司(si)(si)顏色(se)(se)微(wei)褐，肉眼能看到很多(duo)麥麩的(de)小(xiao)(xiao)粒，看起來(lai)質地(di)比較粗(cu)糙(cao)；白(bai)土司(si)(si)顏色(se)(se)呈(cheng)白(bai)色(se)(se)，質感柔軟(ruan)、細膩，沒(mei)有其他(ta)的(de)細小(xiao)(xiao)顆粒。

3、營養價值不同

白土司面包含(han)有(you)蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合(he)物、少量維(wei)生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質；全(quan)麥(mai)土司除了(le)具有(you)白土司的營(ying)(ying)養外(wai)，還(huan)含(han)有(you)豐富粗纖維(wei)、維(wei)生素E、B族維(wei)生素等營(ying)(ying)養成分(fen)，營(ying)(ying)養價(jia)值更(geng)高。

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4、保質期不同

相對(dui)來說，全(quan)麥(mai)(mai)吐司(si)的(de)保(bao)質(zhi)期要比白土(tu)司(si)更(geng)短(duan)一些，因為(wei)全(quan)麥(mai)(mai)面(mian)包(bao)采用(yong)的(de)全(quan)麥(mai)(mai)面(mian)分含有(you)胚(pei)芽，雖然營養(yang)價(jia)值高，但含有(you)的(de)油脂容(rong)易(yi)酸敗，不容(rong)易(yi)保(bao)存；而(er)白土(tu)司(si)的(de)精(jing)面(mian)粉去掉了胚(pei)芽成分，保(bao)質(zhi)期更(geng)長一些。

5、味道不同

全麥吐司(si)的味道口(kou)感比較粗糙，白土(tu)司(si)的味道更好一些，口(kou)感整體(ti)松軟可口(kou)。

二、全麥吐司和原味吐司哪個好

雖然(ran)都是吐司面包，但全麥(mai)吐司和白土司的區別(bie)是比(bi)較(jiao)大的，那(nei)么(me)全麥(mai)吐司和白土司哪個(ge)好呢？

1、從(cong)味道(dao)方面來說，全麥(mai)吐司的(de)口感(gan)是比(bi)不(bu)上原味吐司的(de)，因為白土司采用精面粉制成，味道(dao)偏甜(tian)，口感(gan)比(bi)較細(xi)膩(ni)；而真(zhen)正(zheng)的(de)全麥(mai)吐司不(bu)僅不(bu)甜(tian)，反而有一些苦，口感(gan)也比(bi)較粗糙、不(bu)蓬松、不(bu)松軟。

2、從營養角度來看，原味吐司雖然也具有不錯的營養價值，但相對來說全麥吐司的營(ying)養(yang)價值(zhi)更高，更健康。

由此可見，全麥(mai)吐(tu)司(si)和原味(wei)吐(tu)司(si)各有各的優點，如果(guo)想(xiang)吃健康一些，選全麥(mai)吐(tu)司(si)比較好(hao)；如果(guo)更看重食(shi)物的口感，則(ze)原味(wei)吐(tu)司(si)更好(hao)。