一、全麥土司和白土司區別在哪

吐司面包是很多人比較喜歡吃的一種食品，早餐吃一兩片吐司面包方便快捷，也能滿足營養需求。現在吐司面包一般有全麥土司和白土司(si)兩種，那么它(ta)們有什么區別呢？

1、原材料不同

全(quan)麥(mai)(mai)土(tu)司(si)和(he)白土(tu)司(si)都是用面(mian)粉(fen)制成(cheng)的(de)(de)，不過兩種吐司(si)的(de)(de)面(mian)粉(fen)有(you)所不同，白土(tu)司(si)是指用精(jing)粉(fen)或(huo)高精(jing)面(mian)粉(fen)（即麥(mai)(mai)粒去(qu)掉麩皮及(ji)富含營養的(de)(de)皮下有(you)色部分后(hou)磨制的(de)(de)面(mian)粉(fen)）制成(cheng)的(de)(de)；全(quan)麥(mai)(mai)吐司(si)則是用沒有(you)去(qu)掉外面(mian)麩皮和(he)麥(mai)(mai)胚的(de)(de)全(quan)麥(mai)(mai)面(mian)粉(fen)制作而成(cheng)的(de)(de)。

2、顏色不同

全(quan)麥土(tu)司顏色微褐，肉眼(yan)能看(kan)到(dao)很多麥麩的小(xiao)粒(li)，看(kan)起來(lai)質地(di)比較粗糙；白(bai)土(tu)司顏色呈白(bai)色，質感(gan)柔軟(ruan)、細膩，沒有其他的細小(xiao)顆粒(li)。

3、營養價值不同

白(bai)土司(si)面包含有蛋白(bai)質、脂肪、碳(tan)水化合物(wu)、少量維(wei)生(sheng)素及(ji)鈣、鉀(jia)、鎂、鋅等礦物(wu)質；全麥土司(si)除了具有白(bai)土司(si)的營養(yang)外，還含有豐(feng)富粗纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素E、B族維(wei)生(sheng)素等營養(yang)成分，營養(yang)價值更高。

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4、保質期不同

相對來說(shuo)，全(quan)(quan)麥吐(tu)司的(de)保質期要比白土司更短一些，因為全(quan)(quan)麥面包采用(yong)的(de)全(quan)(quan)麥面分含有胚(pei)(pei)芽(ya)，雖(sui)然營養價值(zhi)高，但含有的(de)油脂容(rong)易(yi)酸敗，不容(rong)易(yi)保存；而白土司的(de)精面粉去掉(diao)了胚(pei)(pei)芽(ya)成分，保質期更長一些。

5、味道不同

全麥吐司(si)的(de)味(wei)道(dao)口感(gan)比較粗糙，白土司(si)的(de)味(wei)道(dao)更好一些，口感(gan)整體松軟(ruan)可口。

二、全麥吐司和原味吐司哪個好

雖然都是(shi)吐(tu)(tu)司(si)(si)面包，但全(quan)麥吐(tu)(tu)司(si)(si)和白(bai)土司(si)(si)的區別是(shi)比較大的，那么全(quan)麥吐(tu)(tu)司(si)(si)和白(bai)土司(si)(si)哪個好呢(ni)？

1、從味道(dao)(dao)方面來說，全(quan)麥(mai)吐司(si)(si)的(de)口(kou)感是(shi)比不上(shang)原味吐司(si)(si)的(de)，因為白(bai)土司(si)(si)采用(yong)精面粉制(zhi)成，味道(dao)(dao)偏甜，口(kou)感比較細膩；而真正的(de)全(quan)麥(mai)吐司(si)(si)不僅不甜，反(fan)而有一(yi)些苦，口(kou)感也比較粗糙、不蓬松(song)、不松(song)軟(ruan)。

2、從營養角度來看，原味吐司雖然也具有不錯的營養價值，但相對來說全麥吐司的營養價值(zhi)更高，更健康(kang)。

由此可見，全(quan)麥(mai)吐司(si)和原味吐司(si)各(ge)(ge)有各(ge)(ge)的優點，如果(guo)想(xiang)吃健康一(yi)些，選(xuan)全(quan)麥(mai)吐司(si)比較好(hao)；如果(guo)更看重食(shi)物的口感，則原味吐司(si)更好(hao)。